Cor e saúde dos alimentos. Produtos de cor branca, vermelha, amarela, verde, laranja, roxa, azul

Neste artigo, falaremos sobre a influência da cor dos produtos na saúde e no corpo humano.

Estudos recentes de cientistas confirmam o efeito no corpo humano de substâncias úteis contidas em vegetais e frutas, dependendo do conteúdo de fitonutrientes naturais neles - a base do sistema imunológico. Ao colorir produtos em cores diferentes, eles também têm um efeito positivo no corpo humano. É sim? Vamos nos debruçar sobre as propriedades úteis de alguns produtos de cores diferentes e tentar entender a validade dessas declarações.

Produtos: hortaliças e frutas de cor amarelo-vermelho - vitaminas e benefícios

As laranjas estão disponíveis para consumo durante todo o ano:

• Tradicionalmente, a mesa de Ano Novo não está completa sem tangerinas e laranjas
• No verão de presentes uma enorme variedade de cor laranja: damascos, pêssegos, pimentão
• A temporada de outono nos traz bagas de espinheiro mar, abóbora, cenoura
• No final do outono você pode se deliciar com caquis
• E isso está longe de ser toda a lista de frutas desta categoria disponíveis na natureza

Uma paleta tão bonita e alegre satura esses presentes do meio ambiente com beta-caroteno. Com a ajuda de enzimas, é transformada em vitamina A, que por sua vez:

• Promove a síntese de proteínas e o processo metabólico correto do corpo
• Fortalece os dentes e os ossos
• Acelera o processo de formação de células jovens e retarda o envelhecimento
• Melhora a visão
• Aumenta a imunidade
• Protege contra a flora infecciosa

O pequeno teor desta vitamina no corpo humano afeta negativamente a atividade dos sistemas endócrino e cardiovascular, condição da pele

​​​​

Frutas amareladas ricas em vitamina C e beta-criptoxanina. Isso lhes confere propriedades anti-inflamatórias e os torna um excelente antioxidante, prevenindo o envelhecimento e a destruição do corpo. Tendo efeitos positivos gerais, cada um desses produtos tem um certo efeito individual no corpo. Por exemplo, cenouras, além das substâncias úteis já mencionadas, contém vitaminas B, PP, TO e numerosos oligoelementos, graças aos quais seu uso:

• Normaliza o teor de colesterol no sangue, o que previne doenças do coração e dos vasos sanguíneos
• Ajuda a melhorar a digestão, tem propriedades coleréticas e diuréticas. Tem um efeito benéfico na atividade do fígado e dos rins
• Útil para diabetes
• Melhora o apetite, aumenta a capacidade de trabalho, reduz a carga sobre o pâncreas
• Muito útil para bebês, mulheres em posição e lactantes
• Eficaz em cosmetologia
• Excelente antioxidante

As frutas cítricas têm sua vantagem no alto teor de vitamina C. Seus benefícios já foram mencionados acima. Além disso , laranjas e tangerinas:

• Ricas em vitaminas do complexo B. São uma fonte indispensável para garantir o pleno desempenho da estrutura cardiovascular, combate a insônia, nutre a pele e os cabelos, dando-lhes força e brilho. É um bom componente estimulante na luta contra a depressão
• A presença de fitonídios — torna-os um excelente agente antibacteriano
• Fólico ácido — ajuda o desenvolvimento forte e completo do feto em mulheres grávidas

Damasco:

• Possui alto teor de potássio, que aumenta durante o processo de secagem desta fruta. Damascos secos contêm mais deste macroelemento do que frutas frescas. Os damascos devem ser consumidos para o tratamento e prevenção de problemas cardiovasculares e doenças renais
• O fósforo e o magnésiocontidos nos damascoscontribuem para a melhoria da atividade cerebral e a restauração das células nervosas

Abóbora — é uma fonte de vitaminas B, C, D, T, E, ferro, potássio, zinco, magnésio, fósforo, fibra, pectina, ácidos orgânicos É facilmente absorvido pelo organismo, por isso é indispensável para a nutrição de crianças e amantes da comida vegetariana. Recomendado:

• Para problemas do trato GASTROINTESTINAL com acidez aumentada
• Para constipação, aterosclerose
• Diabetes
• Doença pulmonar
• Gota
• Doença do cálculo biliar
• Doença renal
• ) Inchaço em mulheres em posição
• Em caso de obesidade
• Para prevenir estrias na pele, em caso de perda repentina de peso

Produtos: verduras e frutas

Paz, harmonia, tranquilidade e paz carrega a cor verde natural.

• Uma das flores curativas mais fortes. Tem um efeito benéfico na glândula pituitária, promovendo assim um metabolismo correto e estável
• Restaura eficazmente o trabalho do fígado e do baço, regenera o efeito nos músculos e tecido conjuntivo
• Alivia a dor e a irritação ocular

O pigmento natural clorofila deu aos frutos verdes essa cor. Os produtos deste grupo contêm:

• Isotiocianit - promove o crescimento celular
• Isoflavonóides - a chave para um sistema ósseo orgânico
• Epigalocatequina—responsável pelo nível de colesterol no sangue
• Luteína—pigmeto é responsável pela acuidade visual
• Flavonidas—fortalecem as paredes dos vasos sanguíneos
• Beta-caroteno — protege contra os radicais livres, aumenta a resistência ao estresse, atenua os efeitos nocivos do meio ambiente
• Carotenóides de sais de ácido fólico — harmonizam a formação do sangue, homocisteína nível, metabolismo do sistema imunológico, divisão celular, síntese de aminoácidos
• Vitaminas verdes de todos os grupos (A, B, E, K), minerais, folatos e potássio, ferro e cálcio estão incluídos na composição, que estabilizam a pressão arterial, combatem o estresse e têm um efeito benéfico na visão

Uma pequena lista desses alimentos inclui: repolho verde, anona, ervilha, jaca, pepino, salsa e outras verduras, abacate, ruibarbo, uvas, maçãs verdes e pimentões, azeitonas, etc.

Produtos: legumes e frutas de cor vermelha e rosa

A cor viva saturada e brilhante preenche os frutos vermelhos com substâncias biologicamente ativas:

• Ácido elágico e licopeno — estabilizam a atividade do coração e dos vasos sanguíneos, estimulam a atividade vital. São excelentes antidepressivos.

Os representantes mais brilhantes deste grupo: Uvas de cor vermelha:

)
• Graças à enorme quantidade de antioxidantes contidos nele prolonga a juventude e a beleza, preserva a magreza
• Flavonóides desta uva variedade parar o crescimento de formações malignas. Essas uvas são úteis para doenças cardiovasculares. Tem propriedades anti-inflamatórias e antialérgicas, limpa e dá elasticidade aos vasos sanguíneos

Contraindicado em diabetes

Cereja :

• Devido ao conteúdo de cumarina reduz a coagulação do sangue e combate os coágulos sanguíneos
• O uso constante de frutas e suco reduz ataques de angina e dores no coração
• Na gota, artrite e aterosclerose, é eficaz usar meio quilo de frutas com leite
• Remove bem as náuseas, normaliza o trabalho do estômago, sacia a sede, reduz a temperatura. Aliviar a tosse, doenças do trato respiratório superior
• Têm uma propriedade laxante suave
• Enxágue eficaz com suco para dor de garganta, estomatite, sangramento nas gengivas
• Aumenta a hemoglobina no sangue, ajuda após operações com grande perda de sangue

Além das frutas listadas, este grupo inclui: melancia, framboesas, vermelho pimentão, tomate, mamão, morangos.

Produtos: legumes e frutas amarelas

<>

A rica composição de frutas amarelas contribui para a renovação das células do corpo humano, cicatrização rápida de distúrbios da pele e fortalecimento da visão clara:

)
• Alfa-caroteno
• Beta-caroteno
• Beta-criptoxantina
• Zeaxantina
• Curcumina
• Luteína
• Vitamina C

Além disso, a curcumina combate várias infecções no corpo. De acordo com os últimos estudos científicos, os produtos amarelos normalizam o desempenho dos processos cerebrais e estabilizam a atividade física, combatendo beneficamente os sinais de depressão. A lista deles é rica, aqui estão alguns deles: durian, abacaxi, ameixa amarela, carambola e kumquat, limão, melão, milho.

Produtos: legumes e frutas de cor branca

As principais frutas desta categoria: pêra, cebola, alho, rambutan, banana, polpa de coco. Alimentos brancos estão cheios de carboidratos, quercetina e alistina.

• Quercitina — ajuda a processar a vitamina C e harmoniza o desempenho vascular
• Allistin — reduz o sangue pressão e teor de esteróis. Estabiliza a norma do teor de açúcar

Produtos: legumes e frutas roxas

Os frutos da gama púrpura incluem:

• Potássio — estabiliza a atividade do coração, combate o problema da fadiga crônica. Serve como uma excelente ferramenta antiesclerótica
• Resveratrol — substância antialérgica
• Pectina — limpa o sangue. Um excelente antioxidante. Melhora o trabalho do trato GASTROINTESTINAL
​​​​

Produtos: hortaliças e frutas azuis

)

Esses produtos são característicos do combate a processos inflamatórios. Eles têm boas propriedades sedativas. Recomendado para uso para prevenir câncer e diabetes. As frutas de cor azul são ricas em antocianina, que:

• Alivia muito os espasmos musculares e a taquicardia
• Reduz o nível de colesterol
• Fortalece a memória e a coordenação
• Estimula o músculo cardíaco
• Normaliza o sono e o equilíbrio emocional

)

Esses alimentos contêm zinco:

• Necessário para a produção de testosterona
• Afeta beneficamente o processo de renovação celular
• Fortalece o sistema imunológico

Blueberry é o líder indiscutível deste grupo.

• Contém não apenas antioxidantes, mas também vitaminas C, K e fibras. Graças ao qual a memória e a visão excelentes são preservadas até a velhice
• Seu uso constante reduz o risco de doenças do sistema cardiovascular, elimina o excesso de obesidade e combate doenças infecciosas.
• É também diurético, colerético e adstringente

Este grupo inclui também: groselha preta, uvas e ameixas secas. Resumindo, podemos dizer que, de fato, a cor dos produtos depende de sua influência na saúde humana como um todo. Portanto, é eficaz consumir pelo menos algumas frutas de cores diferentes todos os dias, enriquecendo-se com várias substâncias úteis.

Vídeo: Frutas e vegetais em sua forma e cor são semelhantes aos nossos órgãos por um motivo