Como fazer gelatina com gelatina e ágar-ágar? Uma receita de geleia feita de groselhas, morangos, laranjas, creme de leite, cacau, geleia e Coca-Cola

A geleia é a sobremesa favorita de crianças e adultos. Não é difícil prepará-lo em casa. É sempre comido com prazer e não requer um conjunto complexo de ingredientes.

Receita de gelatina de vidro quebrado com creme de leite, foto

"Vidro quebrado" é uma famosa receita de sobremesa feita com geleia. Esse prato é frequentemente popular em férias em família e festas particulares porque não só tem uma boa aparência, mas também um excelente sabor. A base cremosa de gelatina branca “immerge você em um sabor cremoso, que é complementado por muitas nuances frutadas.

Para preparar essa sobremesa, você precisará de um conjunto simples de ingredientes e um pouco de paciência. Como resultado, você obterá uma verdadeira obra de arte que pode agradar tanto uma criança quanto um adulto.

O que é necessário para prepare:

• Geleia de frutas - pode ser facilmente comprada na loja. Você precisará de três sacos de sabores diferentes, que também diferem em suas soluções de cores, por exemplo: cereja, kiwi e laranja (vermelho, verde, laranja)
• Creme de leite - você precisará de pelo menos meio litro de creme azedo comum comprado em loja. Você tem o direito de escolher qualquer porcentagem de gordura, mas a melhor solução será 20% de creme de leite (não compre um produto de creme de leite - suas qualidades de sabor diferem significativamente)
• Açúcar - ele precisará ser adicionado ao creme de leite para que a sobremesa adquira doçura. Para isso, você precisará apenas de um copo de açúcar, mas se desejar e seguir uma dieta para deixar o prato com o menor teor calórico possível, pode usar uma quantidade menor ou substituí-lo por um substituto do açúcar
• Água — necessária será para diluir geleia de frutas
• Gelatina — um pacote de gelatina alimentar comum para diluir em creme azedo

Preparação:

• Primeiro a geleia de frutas deve ser preparada, que você comprou na loja. Como regra, um saco não contém mais de 90-100 gramas de areia gelatinosa. As instruções indicam que você deve encher essa quantidade com cerca de meio litro de água fervente. No entanto, esta receita "Copo" exige que você encha cada geleia com um copo cheio de 300 mililitros de água fervente, mexa bem e deixe endurecer em local fresco por algumas horas. Para fazer isso, a geleia deve ser diluída em três pratos diferentes, por exemplo, em tigelas largas
• Enquanto a geléia vai endurecer, prepare a base de creme de leite. Para fazer isso, você precisa despejar o conteúdo de um pacote de gelatina em um prato e preenchê-lo com meio copo de água, deixando-o sozinho por um tempo. A gelatina vai inchar dentro de quinze minutos e depois disso deve ser completamente dissolvida em banho de vapor. Quando não sobrar um único pedaço, ele deve ser derramado em creme azedo. O creme de leite não deve ser deixado na geladeira, mas à temperatura ambiente, para que não se formem grumos desagradáveis ​​ao adicionar a gelatina. A gelatina é despejada no creme azedo em um fluxo fino e ao mesmo tempo o creme azedo é bem misturado com um batedor para que a massa fique homogênea
• A geleia de frutas congelada deve ser cortada diretamente nas tigelas com uma faca em cubos. Os cubos resultantes são facilmente removidos dos pratos e colocados em uma forma grande e bonita (silicone, por exemplo), ou qualquer outra (até mesmo uma saladeira ou uma forma para assar cupcakes é adequada)

IMPORTANTE: O fundo do prato deve ser forrado com película aderente para que, após endurecer, a sua gelatina possa separar-se facilmente do prato.

Primeiro, os cubos de geleia colorida são dispostos em pratos, que são cobertos com creme de leite branco por cima. Depois disso, os pratos são colocados na geladeira por várias horas até que estejam completamente endurecidos. Esse prato pode ser diversificado complementando-o com pedaços de frutas frescas.

Vídeo: "Bolo de gelatina de vidro quebrado"

Como fazer geleia de frutas de forma simples e original, receita com foto

A geleia de frutas é a sobremesa preferida não só das crianças. É comido com prazer por mulheres e homens. O melhor é que é muito fácil de preparar em casa usando os ingredientes mais simples. As preparações para geleia de frutas são vendidas em quase todos os supermercados e não são caras.

A variedade da loja oferece muitos sabores diferentes de geleia:

• limão, toranja, laranja
• baga, morango, ameixa, cereja
• abacaxi
• kiwi
• sabor Coca-Cola e muitos, muitos outros

Mas apesar do fato de que esta sobremesa é simplesmente preparada, um belo design que vai atrair qualquer pessoa não é importante para isso. Existem muitas maneiras interessantes de fazer isso, mas o melhor é se você conseguir fazer uma geleia bonita e em várias camadas com essas frutas e decorá-la com chantilly.

Fazer geleia é bem simples em qualquer recipiente, mas é melhor se for formas de porções de vidro. Ótimo para:

• taças
• copos (alto e baixo)
• copos
• Pires fundos

A gelatina é preparada de forma bastante simples:

• O conteúdo do saco é despejado em um molde
• Em seguida, deve ser derramado com água fervente e dissolvido completamente, mexendo com uma colher ou um batedor
• Para dissolver o conteúdo de um saco, não mais de é necessário meio litro de água fervente
• Depois que esta geléia é despejada em moldes
• Para preparar geléia multicamadas, despeje um pouco de um tipo de geléia (para cima a cinco centímetros de altura) em cada molde e envie para a geladeira para endurecer
• Em seguida, a mesma manipulação é feita com cada camada e cada sabor de geleia
) Se desejar, você pode adicionar uma fruta a cada camada separada: laranja, kiwi, morango, uva
• Última camada após a solidificação na hora de servir e deve ser decorado com chantilly de uma garrafa e decorado com uma fruta fresca

IMPORTANTE: Há um pequeno segredo que permite que você faça uma geleia incomum. Para fazer isso, você precisará enviar os pratos com geleia para a geladeira para solidificar com a primeira camada (em um copo ou copo) e deixá-lo ali em ângulo, fixando-o com outros objetos. Isso pode ser feito várias vezes e apenas a última camada é uniforme. Como resultado, são obtidas belas camadas, localizadas na diagonal.

INTERESSANTE: Existe outra opção para servir geleia com frutas em porções. Para fazer isso, você pode despejar a geleia em uma ou mais camadas em absolutamente qualquer forma: uma xícara ou uma forma de cupcake, sem forrar com nada de antemão. Antes de servir, retire a geleia da geladeira e mergulhe o fundo e as laterais do mesmo prato em água quente (mas não em água fervente). A geléia começará a ficar atrás das paredes, cubra os pratos com um prato plano, vire-os todos juntos e sirva a geléia. Decore com frutas e chantilly.

Como fazer geleia de groselha, uma foto da sobremesa

Muitas vezes acontece que a colheita coletada na temporada simplesmente não pode ser preservado ou comer. Nessas situações, parte do coletado costuma ser congelado. Após o congelamento, a colheita literalmente encontra uma "segunda vida" e uma pessoa tem a oportunidade de desfrutar de frutas praticamente frescas, mesmo no inverno.

As bagas são frequentemente congeladas, por isso são bastante aguadas e toleram bem o congelamento. Eles podem ser colocados no freezer inteiros ou picados. Bagas amassadas podem ser congeladas não apenas em um recipiente, mas também em uma garrafa de plástico comum.

É especialmente bom que você possa preparar facilmente uma sobremesa de frutas com purê de frutas em qualquer época do ano. Tudo que você precisa para isso é gelatina.

É muito fácil fazer geleia de groselha:

• Suco de frutas vermelhas (cerca de um quilo de frutas vermelhas) será necessário para fazer esta geleia. Para fazer isso, você precisa lavar as frutas frescas e espremê-las, além de coá-las através de uma peneira ou gaze. Se você estiver preparando geléia de frutas congeladas ou purê, deverá realizar a mesma manipulação, mas somente depois que estiverem completamente descongeladas. Não é necessário usar "bolo" de frutas na geléia, porque afetará muito a uniformidade da sobremesa e será desagradável grudar nos dentes
• O suco de groselha deve ser aquecido a uma temperatura morna estado e um copo de açúcar deve ser aquecido nele. Você mesmo pode ajustar a quantidade de açúcar para que a sobremesa não fique muito doce
• Em água fria (meio copo), misture um saquinho da gelatina mais comum e deixe por meia hora para que pode inchar
• Depois disso, deve ser completamente dissolvido em banho de vapor para que fique sem grumos e homogêneo
• A gelatina dissolvida deve ser adicionada ao suco de groselha e bem misturado
• A massa resultante deve ser despejada em moldes e deixada na geladeira até endurecer

Esta geleia pode ser facilmente preparado a partir de groselhas vermelhas e pretas. Você também pode fazer gelatina em camadas vermelha e preta. Ao servir, é desejável decorá-lo com chantilly.

Vídeo: "Geléia de groselha"

Geleia de limão, receita com condições caseiras

Em casa, você pode preparar uma geleia de limão muito saborosa, que se tornará uma doçura comum do dia a dia e uma surpresa agradável para os convidados.

Você precisará de apenas três ingredientes principais para preparar esta geleia:

• um limão grande com raspas
• açúcar - não mais que um copo, mas você pode usar muito menos, pois você mesmo pode ajustar a doçura
• gelatina - um saco da gelatina mais comum em 15 gramas

Preparação:

• Despeje um copo de açúcar com três copos de água e dissolva em um panela em fogo moderado completamente
• Encha um pacote de gelatina com meio copo de água e deixe inchar por cerca de meia hora
• O limão deve ser ralado em uma ralador fino para obter as raspas
• Esprema a polpa de limão o máximo possível para obter um terço de um copo de suco puro
• Despeje toda a casca de limão obtida e sua suco em água fervida com açúcar e deixe ferver por mais dez minutos
• Depois disso, a água com limão deve ficar um pouco mais para infundir
• Neste momento, a gelatina deve ser derretido em banho de vapor para que fique uniforme e sem grumos
• Limonada deve ser passada por gaze ou uma peneira para espremer toda a casca que não é necessária na geleia
• Depois disso, a gelatina deve ser introduzida na limonada em um fio fino e tudo deve ser bem misturado и
• A massa de gelatina é despejada em moldes, uma fatia de limão é colocada por cima e enviada para a geladeira para endurecer

) Vídeo: "Geléia de frutas em casa"

Geléia com gelatina, receita culinária

você pode preparar uma sobremesa deliciosa e original com a ajuda de ingredientes completamente comuns e práticos, mesmo de geléia Você precisará apenas de dois copos de absolutamente qualquer geléia, mas é melhor usar aquele que for mais líquido e poderá separar as frutas ou bagas.

Geléia de cereja é especialmente boa para geléia:

• Meça duas xícaras de geléia. Se forem usadas cerejas sem caroço em geléia, sinta-se à vontade para usá-las na própria receita
• Dilua a quantidade medida de geléia com um copo de água
• Não há necessidade para adicionar açúcar, pois a geléia já é bem doce
• A geleia deve ser bem misturada com gelatina e despejada em formas geléia com um raminho de hortelã

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Vídeo: « Geléia de geléia"

Como fazer geléia azeda creme de leite e cacau, receita com foto

A geleia de creme de leite e cacau é uma das melhores receitas de sobremesa para todos os dias. É muito fácil de preparar em casa e fica sempre delicioso. Esta sobremesa vai bem com várias coberturas de chocolate, lascas de chocolate, folhas de hortelã fresca e morangos.

A geléia de creme de leite e cacau parece uma sobremesa de várias camadas, que geralmente é preparada em uma tigela de sobremesa ou em um copo baixo. Mas também pode ser preparado em uma cor, que terá um agradável sabor cremoso e chocolate.

Para preparar esta geleia você precisa de:

• creme de leite — aproximadamente meio litro de creme de leite com uma porcentagem média de gordura, é melhor usar exatamente 20% de creme de leite comprado em loja
• gelatina — uma ração de gelatina em quinze gramas
• açúcar - um copo de açúcar, mas você pode usar uma quantidade menor se não gostar de sobremesas doces
• cacau - cerca de duas colheres de sopa cheias de cacau em pó amargo, não exagere, para que a sobremesa não fique amarga
• vanilina - você precisará de vanilina ou açúcar de baunilha para dar a sobremesa um agradável aroma doce
• água — copo cheio para dissolver gelatina

Preparação:

• Despeje um copo de água sobre a gelatina para que ela inche e segure horas
• Depois disso, dissolva em banho de vapor para que não haja grumos e coágulos desagradáveis ​​
• O creme de leite não deve ser armazenado na geladeira, deixe-o em ambiente temperatura e misture com o açúcar e o cacau. Para misturar bem tudo, use um mixer. Você quer dividir a massa em dois pratos: branco e marrom, a fim de fazer uma geléia de várias camadas no futuro
• Depois de dissolver completamente a gelatina, introduza-a com um fio fino no azedo massa de creme e misture bem
• Despeje a massa de creme de leite em moldes e envie para a geladeira para endurecer
• Agite a sobremesa pronta com cacau e decore com um raminho de menta

) Vídeo: "Geléia de creme de leite"

Como fazer geléia deliciosa e original de laranjas, receita

Você pode fazer geleia de laranja não apenas de um saco especial, mas também deste suco. Você pode usar tanto natural espremido na hora quanto qualquer outro comprado na loja. Mas você não precisará da quantidade total, mas apenas de um copo e meio.

Preparação:

• Meça aproximadamente 300-350 ml de sumo de laranja e aqueça ligeiramente no microondas. Você também pode usar suco de laranja espremido na hora
• Encha a gelatina com água, deixe por meia hora para inchar e só então dissolva em banho de vapor para que fique livre de grumos e coágulos
• Você pode dissolver uma pequena quantidade de açúcar (algumas colheres) em suco de laranja aquecido para torná-lo mais doce, mas não é necessário e é mais adequado para aqueles sucos que não são muito doce. Basicamente, os néctares de laranja doce estão nas prateleiras das lojas
• A massa de gelatina-laranja é despejada em moldes e enviada para a geladeira para endurecer
• laranja para prazer estético

Você também pode preparar geleia de laranja da maneira original. Você pode usar metades de casca de laranja para isso. A massa de geléia é despejada nela e enviada à geladeira para solidificar. Depois disso, essa forma pode ser cortada em pedaços.

Vídeo: "Como fazer geleia de laranja"

Como fazer uma deliciosa geleia de morango com gelatina, receita

A geleia de morango será um verdadeiro achado para aqueles que amam frutas doces, especialmente se for uma estação quente lá fora. Mas se não, essa geléia pode ser preparada a partir de morangos congelados. A geléia pode ser preparada com frutas frescas ou você pode usar purê de frutas obtido com a ajuda de frutas.

Preparação da geleia de morango:

• Para preparar você precisará de cerca de meio quilo de morangos. Deve ser dividido em duas metades. Corte a primeira metade em metades imediatamente, se as frutas forem grandes, e despeje a segunda metade com dois copos de água e leve ao fogão para ferver
• Dissolva o açúcar na compota fervida. Você precisará de cerca de meio copo de açúcar ou mais se quiser tornar a sobremesa mais doce
• Gelatina deve ser derramada com uma pequena quantidade de água e inchar por meia hora, depois disso dissolver completamente em banho de vapor e despeje um fio fino na compota obtida a partir de morangos fervidos
• Os frutos que permaneceram frescos devem ser dispostos em formas em que o a geleia endurece
• A compota deve ser espremida das frutas e apenas o líquido deve ser derramado sobre as frutas frescas
• Depois disso, os moldes (ou um molde grande) são colocados na geladeira para que a massa endureça

Geléia de morango combina bem com chantilly e hortelã fresca.

Vídeo: "Gelia de morango"

Como fazer geleia de Coca-Cola, receita

Coca-Cola é o sabor preferido de muita gente. Muitas donas de casa experientes encontraram seu próprio uso especial para isso, mas você pode fazer uma geléia excelente e muito saborosa. Para isso, você precisará de apenas dois ingredientes: a própria bebida e a gelatina comum.

Preparação:

• Um pouco menos de um litro é necessário para fazer várias porções desta geleia uma bebida que não deve ser guardada na geladeira após a compra e deve ser deixada em temperatura ambiente (700 ml serão suficientes)
• Gelatina (um pacote) é despejada com meio copo de água limpa e somente depois de meia hora, depois de inchar, deve ser derretido em banho de vapor para se livrar de grumos e coágulos
• Se você quiser, pode derramar a gelatina com antecedência, não água, mas Coca-Cola e fazer a mesma série de coisas
• Depois disso, Coca-Cola (o resto) deve ser misturado com gelatina, para isso é introduzido com um fluxo fino e constantemente mexido com um batedor
• Se a massa não lhe parecer doce (embora seja improvável ou (já que há muito açúcar na Coca-Cola), você pode adicionar uma ou duas colheres de sopa de granulado açúcar e dissolva-os completamente

F a massa oleosa é despejada em moldes especialmente preparados e enviada à geladeira para rápida solidificação. Esta receita de geleia pode ser usada para absolutamente qualquer bebida que você conheça.

Vídeo: "geleia de Coca-Cola"

Como fazer geleia alcoólica? Receita para uma receita deliciosa "para adultos"

Acontece que a geleia não é apenas frutada, chocolate e creme azedo. Donas de casa engenhosas tiveram a ideia de preparar sobremesas até com as bebidas alcoólicas que possuem. Vale tudo:

• vinho branco
• vinho tinto
• tequila
• gim
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• uísque
• conhaque
• e até vodka

Tais "sobremesas » vão especialmente bem nos feriados, onde se reúne um grande número de convidados: amigos, parentes e parentes. Surpreendentemente, essas sobremesas são consumidas muito mais rápido do que as próprias bebidas. Mas, como acontece com as bebidas alcoólicas, a intoxicação vem rapidamente.

Não é costume preparar geleia alcoólica em porções muito grandes, é melhor despejá-la em pequenos copos de plástico ou fazer sobremesas completas em tigelas decoradas com frutas e chantilly, mas não os trate com crianças.

É mais fácil preparar essa geleia a partir de um saco pronto:

• Dissolva um saco de geleia de frutas em água fervente, para isso você vai precisar de meio litro de água. Deixe esfriar até ficar morno
• Em uma tigela separada, dissolva o pacote de gelatina em água fria. Deve ficar para inchar. Depois disso, dissolva-a mais completamente em banho de vapor
• Despeje a gelatina na gelatina, para que fique mais elástica e não solte, e também endureça mais rápido
• Quando a geléia esfriar um pouco, despeje a quantidade necessária de álcool, mas não mais que 200 ml, caso contrário ficará muito alcoólico
• Se desejar, você pode decorar o forminhas com pedaços de frutas frescas
• Despeje a geleia nas forminhas e leve à geladeira para endurecer rápido, e depois que endurecer, decore com uma gota de chantilly

Vídeo: "Geléia de álcool. Receita de sobremesa"

Como cozinhar apenas de ágar-ágar, receita culinária

Ágar-ágar é gelatina de origem vegetal, que é extraída de algas marinhas Além de ser muito mais útil que a gelatina comum, também permite obter uma estrutura gelatinosa mais densa.

Preparação:

• Para preparar esta geleia, você precisará dissolver algumas colheres de ágar-ágar na água. O fato é que cada ágar tem suas próprias instruções de preparo e a quantidade exata de ingredientes é sempre indicada na embalagem
• Serão necessários aproximadamente 150 mililitros de água para 10 gramas de ágar. Normalmente, o ágar se dissolve muito rapidamente na água - em questão de segundos
• O ágar age sob a influência da temperatura e, portanto, precisa ser fervido
• Para para dar sabor à geléia, você deve adicionar calda doce à massa. Você pode usar qualquer coisa, até geléia. decore com frutas e só depois despeje em forminhas de gelatina rapidamente e não é ruim

A geléia feita de agar-agar é mais parecida com marmelada e, portanto, é melhor prepará-la em pequenas porções.

Vídeo: "Marmelada caseira em ágar"

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