Como beber diferentes tipos de martinis e o que comer com eles de etiqueta: receitas, regras, dicas. O que é diluído e como beber martini seco, vermelho, rosa, verde, Bianko, Rosso, Rosato, Extra Dry, Asti: nomes de sucos, proporções

O que beber e o que petiscar no martini. Marcas de martini

As bebidas alcoólicas tornaram-se uma parte tradicional das festas e celebrações em todo o mundo. São servidos com sobremesas, petiscos, pratos quentes, e também como aperitivo antes da refeição principal.

São distinguidas muitas bebidas alcoólicas, que de acordo com as regras de etiqueta são prescritas para pessoas do sexo feminino e masculino. Há muitas opções para sua apresentação. Costuma-se servir canapés, chocolate, frutas ou um prato de queijos com aquelas variedades que neutralizam o efeito do álcool ao máximo e também enfatizam o sabor da bebida. Hoje vamos falar sobre uma bebida alcoólica muito popular - martini.

O que é um martini, o que beber e o que comer: marcas, regras de etiqueta

Martini tornou-se indispensável na lista de pratos clássicos. Sua produção foi patenteada pela primeira vez no norte da Itália em 1847. Hoje, a empresa possui várias centenas de fábricas em todo o mundo e é líder em termos de vendas.

Tinturas alcoólicas envelhecidas em ervas aromáticas com a adição de xaropes doces são geralmente chamadas de vermute.

• Eles foram preparados pela primeira vez pelos gregos antigos, cujas receitas sobreviveram até hoje
• Martini é um tipo de vermute. Foi produzido por 4 empresários italianos em 1847 em Turim, que fundaram uma pequena empresa
• E em 1857, expandiram a produção e criaram a empresa Martini, Sola&Cia. No entanto, a gama de produtos era bastante modesta, pelo que a gestão aumentou o número de colaboradores com a contratação de Luigi Rossi. Foi ele quem inventou a receita clássica do Martini Rosso, que é utilizada pelas modernas tecnologias na produção da bebida.

Inclui:

• Canela
• Cássia
• Aloe
• Tomilho
• Cardamomo
• Coentro
• Anis

O sabor doce e o aroma de ervas rapidamente conquistaram fãs em toda a Europa. Por isso, todas as variações posteriores da bebida com ingredientes semelhantes são chamadas de vermute, pois foram desenvolvidas e produzidas em fábricas sob a marca Martini, Sola&Cia. Desde 1900, a gama da empresa vem se expandindo. O mais popular dos novos tipos de martini tornou-se:

• Extra Dry (produzido desde 1900, a falta de sabor doce permitiu que a bebida fosse usada como ingrediente principal para muitos coquetéis famosos)
• Bianco (produzido desde 1910, a receita incluía baunilha, além de outras ervas e especiarias doces)
• Rosato (tornou-se revolucionário na produção de vermutes, uma vez que incluía vinho tinto e branco, produzido desde 1980)
• Rose (produzido desde 2009 a partir de castas típicas das regiões do Piemonte e Veneto)
• Spirito (desenvolvido para homens em 2013, uma característica é uma quantidade reduzida de açúcar, bem como uma alta fortaleza - 33 graus)

Os seguintes produtos são tradicionalmente servidos com um martini:

• Azeitonas
• Morangos
• Limão
• Pêssego
• Maçãs verdes
• Macaco lsin
• Kiwi
• Abacaxi

Uma parte importante de servir é o copo em que o martini é servido. É geralmente aceito que um copo em forma de cone em uma haste longa foi destinado apenas para esta bebida. No entanto, costumava ser usado para todos os coquetéis, incluindo o vermute. Se não tiver este prato, pode servir o martini numa taça de martini. Deve-se lembrar que a bebida é oferecida para aquecer o apetite antes da festa principal, a temperatura da bebida deve ser de 10 graus quando servida. Martinis não são servidos com os seguintes pratos:

• Peixe
• Carne
• Saladas
• Batatas
• Massas

Com o que é diluído Bianko martini e como beber: nomes de sucos, receitas, proporções?

Martini Bianko é frequentemente usado para preparar uma variedade de coquetéis. Afinal, seu sabor adocicado, assim como o aroma de baunilha e especiarias, combinam bem com a maioria dos ingredientes clássicos. Martinis também são combinados em proporções iguais com os seguintes tipos de suco:

• Abacaxi
• Toranja
• Limão
• Laranja

É costume servi-los antes da refeição principal ou como bebida separada para eventos em que há mesa de buffet e pratos não fornecido.

Existem também muitas variações de bebidas com uma combinação de martini e suco. Consideraremos o coquetel mais popular, para o qual você precisará de:

• 100 ml de vinho espumante
• 50 ml de Martini Bianko
• 1 art. eu. de calda de limão
• 20 g de gelo

A receita passo a passo fica assim:

• Coloque gelo em um copo de coquetel
• Misture vinho, xarope e martini em uma coqueteleira
• Recomendamos usar limão como guarnição

Como o vermute Red Martini Rosso é diluído e bebido: nomes de sucos, receitas, proporções

Martini Rosso tem uma força de 16%. É tradicionalmente servido em combinação com bebidas frescas geladas em doses iguais, bem como com frutas, frutas vermelhas ou gelo. A bebida é combinada com mais sucesso com os seguintes sucos:

• Cereja
• Cranberry
• De bagas da floresta
• De laranja siciliana
• De toranja

Como este vermute tem um sabor acentuado, é servido como lanche:

• Morangos
• Azeitonas
• Azeitonas
• Canapés com salmão
• Queijos duros
• Nozes
• Bolachas
• Laranja
• Limão
• Abacaxi

Um dos mais coquetéis populares contendo o Rosso Martini, há um clássico "Manhattan". Para a preparação você precisa de:

• 60 ml de uísque
• 30 ml de Martini Rosso
• 2 ml de bálsamo
• 100 g de gelo

Todos os ingredientes são misturados em uma coqueteleira, depois coados e decorados com uma cereja de coquetel.

O que é diluído e como beber Rosato pink martini: nomes de sucos, receitas, proporções

Rosato martini foi lançado pela primeira vez em 1980. era significativamente diferente dos vermutes já conhecidos com sua cor vermelha ardente, além de uma receita especial que incluía vinho tinto e branco. A bebida é combinada com mais sucesso com os seguintes sucos:

• Romã
• Toranja
• Cereja
• Laranja

O vermute deve ser resfriado a uma temperatura de 10 graus antes de servir. A bebida é misturada com suco na proporção de 1:2. Tradicionalmente servido em copos de martini.

Ao preparar um coquetel, são necessários os copos de mesmo nome com haste baixa. "Cranberry Crush" é considerado o mais popular dos coquetéis. Os seguintes ingredientes são necessários para a sua preparação:

• 50 ml Rosato Martini
• 1 colher de sopa. eu. açúcar
• 1 colher de sopa. eu. amoras congeladas
• 200 g de gelo

Todos os componentes devem ser misturados no liquidificador e despejados em um copo, onde o gelo foi previamente colocada.

O que é diluído e como beber Extra Dry green dry martini: nomes de sucos, receitas, proporções

A combinação mais bem-sucedida de Extra Dry com suco de limão. Há também um grande número de coquetéis onde esse tipo de martini é usado como base. Um dos mais populares e simples é o "Martini Muito Seco". Para prepará-lo, você precisará de:

• 80 ml de vodka
• 1 colher de chá. martini Extra Dry

Todos os componentes são misturados em uma coqueteleira e servidos com uma azeitona.

O coquetel Campari-Gin-Martini também é particularmente procurado. Levamos os ingredientes:

• 50 ml de gin
• 50 ml de Extra Dry martini
• 100 ml de abacaxi sem açúcar
• 50 ml de Campari

Todos os ingredientes são misturados e servidos em um copo com bastante gelo.

Diluir e como beber champanhe Asti?

Asti é um vinho espumante produzido sob a marca Martini. É servido como uma bebida independente, e também é usado para preparar vários coquetéis. O vinho tem um sabor adocicado pronunciado, bem como um sabor frutado. Portanto, como lanche eles usam:

• Morangos
• Pêssegos
• Uvas
• Manga
​​​​
• Cerejas
• Maçãs
• Abacaxi

) Como todos os espumantes, os Asti são servidos gelados em taça "flute". Tintoretto se destaca entre os coquetéis mais populares. Os seguintes componentes são necessários para a sua preparação:

• 120 ml de vinho espumante Asti
• 1 colher de chá. açúcar em pó
• 30 ml de suco de romã

Despeje o açúcar em pó em um copo, despeje o suco e o champanhe e misture tudo bem.

O coquetel Golden Velvet também merece atenção especial. É composto por:

• 100 ml de cerveja light (Kronenbourg Blanc 1664 é o ideal)
• 100 ml de espumante Asti
• 25 ml de suco de abacaxi

Todos os ingredientes são resfriados e misturados em um copo de cerveja e servidos com canudo.

Asti também é usado para preparar sobremesas. Um dos mais tradicionais é o "Gelo Champagne". Você vai precisar de:

• 4 morangos grandes
• 100 g de ameixa
• 50 ml de espumante Asti
• 3 folhas de hortelã

A receita passo a passo é a seguinte:

• Corte os morangos em fatias
• Pique a hortelã
• Coloque os morangos e o recheio em um copo de coquetel, polvilhe com hortelã
• Despeje champanhe sobre a sobremesa
• Sirva com canudo

O restante recheio pode ser comido com uma colher de sobremesa. É costume servir doces após a refeição principal.

É possível beber martini puro?

Existem várias regras para servir um martíni, bem como a cultura de sua bebida, dependendo do tipo de vermute e fatores gerais.

• Em primeiro lugar, é importante notar que na sua forma pura a bebida é servida em um copo clássico em forma de cone em uma haste longa ou em um copo de licor
• Martinis também são pré-resfriados a uma temperatura de 10°C. Caso contrário, o vermute ficará amargo ou queimará a garganta com gosto alcoólico
• Ao servir a bebida em sua forma pura, não se usa canudo como apresentação Para realçar o sabor em uma taça de martini Extra Dry você pode mergulhar um anel de cebola, mas depois de 2-3 min.eles tiram
• É costume adicionar pedaços de frutas frescas à bebida Bianco: morangos, mirtilos, framboesas
• Martinis também são servidos com cubos de gelo, mas desde recentemente tem sido considerado um moveton. Além disso, no processo de derretimento, o excesso de água estraga o sabor da bebida, por isso basta resfriá-la
• O vermute pode ser bebido sem aditivos. Mas, neste caso, são servidos com frutas, azeitonas, azeitonas, queijo prato e outros pratos que realçam o sabor do martini

Por que você bebe martini com azeitonas e como é certo beber um martini com azeitona?

Servir um martini com azeitona tornou-se tradicional. Este método de apresentação foi usado pela primeira vez em 1849 no território do estado da Califórnia.

Bartenders serviram vermute com azeite para garimpeiros que queriam se gabar de sua sorte para outros clientes. Mais tarde, este método tornou-se clássico e rapidamente se espalhou pelos EUA e Europa.

Hoje em dia considera-se correcto utilizar apenas azeitonas. Azeitonas com vermute são completamente inadequadas. Como o produto fica muito tempo armazenado em salmoura, ao entrar em contato com o álcool, revela outros aspectos do sabor e do aroma da bebida. O tipo de azeitona não importa, assim como o recheio. Você pode usar os recheados com os seguintes ingredientes:

• Anchovas
• Alho
• Queijo
)
• Amêndoas
• Ervas

No entanto, vale lembrar que as azeitonas são servidas apenas com tipos secos de martini.

A forma correta de servir é a seguinte:

• Uma azeitona sem caroço é espetada em um espeto e colocada em um copo em forma de cone
• É servido com vermute gelado
• O próprio provador decide se deve beber a bebida antes ou depois de comer a azeitona

Há outra maneira de apresentar um martini:

• Uma bebida gelada é colocada em uma taça de martini
• Enfiar em um espeto 3 azeitonas e colocá-las na lateral do prato
• Como está, o convidado decide, se ele não é fã de azeitonas, considera-se correto deixá-las no copo depois de esvaziar

Como fazer um coquetel de martini com vodka: uma receita

Martini e coquetéis de vodka tornaram-se especialmente populares após o lançamento do filme de James Bond. Os vermutes secos são perfeitamente complementados por um sabor ardente, enquanto o grau de álcool não difere por indicadores altos. Um dos coquetéis mais populares é considerado "Vodka Martini". É preparado a partir dos seguintes ingredientes:

• Vodka - 75 ml
• Martini Extra Dry - 15 ml
• ) Azeitona desossada - 1 unid.
• Gelo - 200 g

Os passos passo a passo são os seguintes:

• Gelo picado e filtrado
• Coloque gelo em um copo, despeje vermute e vodka
• Misture todos os ingredientes com uma colher
• ) Despeje em uma taça de martini o coquetel resultante é decorado com uma azeitona espetada em um espeto

Também uma bebida popular "Vesper", que consiste em:

• 5 g de limão
• 200 g de gelo
• 1 colher de chá. martini Extra Seco
• 3 ml martini Bianco
• 2 colheres de chá. vodka
• 45 ml de gin

Prepare da seguinte forma:

• Misture gin em uma coqueteleira, vodka, 2 vermutes e gelo
• Coe todos os ingredientes
• Despeje em um copo de coquetel gelado
• Decore com um limão cunha

Como fazer um coquetel de martíni com champanhe: receita

Coquetéis de martíni e champanhe são tradicionalmente servidos como sobremesas, bem como aperitivos em medidas de eventos festivos Sugerimos adotar algumas das receitas mais simples e acessíveis. Por exemplo, para preparar um coquetel de vermute clássico, você precisa tomar:

• 100 ml de Martini Rosso
• 50 ml de espumante seco
• 1 colher de chá. de xarope de cereja
• 1 cubo de gelo

A preparação passo a passo é a seguinte:

• Gelo é colocado em um copo
• Um cubo é servido com calda
• Um martini é derramado na parede
• ) Em seguida, o espumante é servido da mesma forma
• O coquetel é servido gelado com canudo

A bebida sob o nome "Martini Royale". É composto por:

• 2 art. eu.suco de limão
• 150 g de gelo
• 75 ml de espumante
• 75 ml de martini Bianko
• 2 folhas de hortelã
• 10 g de limão

Siga estes pontos para a preparação:

• ) Despeje gelo em um copo e encha-o com martini e vinho
• Adicione suco de limão à mistura e misture tudo
• Hortelã e uma fatia de limão são usados ​​como decoração

Como fazer um coquetel de martini com conhaque: receita

Alguns tipos de vermute complementam o sabor e o aroma do conhaque, então essa combinação é bastante usada na preparação de vários coquetéis. Um dos mais populares é o "Cognac Martini". Requer:

• 20 ml de conhaque
• 25 ml de Bianko martini
• 20 ml de suco de pêssego
• 5 cubos de gelo
• 1 azeitona

Todos os ingredientes são misturados em uma coqueteleira, coados e servidos em um copo. Decore com uma azeitona no espeto.

• 20 ml de conhaque
• 5 cubos de gelo
• 20 ml de sumo de toranja
• 25 ml de martini Rosato

Os passos de preparação são semelhantes. Todos os componentes são misturados e servidos gelados.

Como fazer um coquetel de whisky martini: receita

Os amantes de bebidas fortes notam uma boa combinação de whisky e martini, então há muitos variações de servi-los, bem como coquetéis à base deles. Um deles é o Malte Gold. Consiste em:

• 25 ml Bianko Martini
• 50 ml de uísque
• 1 colher de chá. de xarope de framboesa
• 5 g de alfarroba
• 300 g de gelo
• 1 un. Biscoitos
• 1 ml Bálsamo
• 10 g Limão

A receita passo a passo é assim:

• Os biscoitos são triturados em migalhas e misturados com alfarroba em uma coqueteleira
• Bálsamo, uísque, martini Bianko e gelo são adicionados a eles
• Todos os ingredientes são misturados
• Servido em um copo de coquetel e gelo é colocado
• Decore com limão

Os biscoitos afetam significativamente o sabor da bebida. Recomendamos usar o que não estiver seco, sem uma quantidade excessiva de baunilha e canela.

Como fazer um martini de rum: receita

Rum e vermute ajudam a abrir os sabores um do outro e também são bons para misturar com sucos e várias frutas. Um dos famosos coquetéis baseados neles é o "Teya". Para a preparação, você precisa de:

• Absinto - 1 colher de chá.
• Calda de morango – 1 colher de chá.
• Xarope de framboesa – 1 colher de chá.
• Suco de abacaxi - 2 colheres de sopa.
• Gelo – 200 g
• Rum branco – 15 ml
• Martini Rosato – 35 ml

Seguindo os seguintes passos, você mesmo pode fazer um coquetel:

• Suco de abacaxi, rum, absinto, martini e xaropes são misturados com uma coqueteleira
• Triturar gelo em combinação com outros ingredientes
• Coe todos os componentes, despeje em um copo para coquetéis

Como fazer um coquetel de Martini com Sprite: receita

Existem centenas de receitas para fazer drinks à base de Sprite com adição de vermute. Eles são refrescantes na estação quente e também não têm um gosto pronunciado de álcool. Vamos considerar um dos mais populares. Você vai precisar de:

• 15 g de pepino
• 10 g de limão
• 50 ml de sprite
• 100 ml de martini Rosato
• 30 g de gelo

O processo passo a passo é assim:

• Martini e Sprite são misturados em uma coqueteleira
• Gelo é picado
• Coloque uma fatia de limão e pepino no fundo do copo
• Coloque gelo
• Despeje a bebida
• Decore com uma fatia de pepino e sirva gelado

Como fazer um coquetel de martíni com gelo e limão: receita

Em todo o mundo, a combinação de martini e limão com gelo já se tornou um clássico. Muitos coquetéis são criados com base nesses ingredientes. "Bianco tônico" é considerado um dos mais populares e simples. Os seguintes componentes são necessários para sua preparação:

• Gelo – 180 g
• Tônico – 100 ml
• Limão – 30 g
• Martini Bianko – 100 ml

Em seguida, siga os seguintes pontos:

• Coloque gelo em um copo
• Esprema o suco de limão
• Despeje o martini
• Em seguida, misture toda a mistura, adicione a tônica
• Recomenda-se usar uma fatia de limão ou hortelã para decoração

O coquetel Bianco Lemon Ice também é popular. Consiste em:

• 120 g de gelo
• 30 g de limão
• 60 ml de suco de limão
100 ml de Bianko martini de limão
• Coloque gelo por cima
• Despeje o suco de limão e o martini
• Misture tudo bem
• Sirva gelado
• Limão e pedaços de lima são usados ​​como decoração

Ao servir um martini, é necessário lembrar que sua temperatura pode estragar significativamente o sabor. A apresentação lacônica, o regime de temperatura bem mantido, bem como o tempo de serviço real, ajudarão você a apreciar o aroma do vermute, além de experimentar sua paleta de sabores.

Vale lembrar também que os martínis são tradicionalmente considerados bebidas alcoólicas leves femininas. É servido como aperitivo com frutas, queijos e azeitonas. Portanto, para festas familiares com pratos densos, bem como um grande número de produtos gordurosos, vale a pena optar por bebidas mais fortes.

Vídeo: Como beber um martini corretamente?