Bolinhos de massa para modelar em casa - uma visão geral dos melhores modelos com descrição e foto

) Preparar bolinhos de massa é uma tarefa relativamente simples, mas muitas vezes a amante não quer moldá-los, porque é tedioso e demorado.Vale a pena preparar a massa, colocar o recheio, colar cada bolinho, se você puder comprar o produto acabado na loja?Bolinhos caseiros são mais saborosos e naturais, porque não contêm aditivos.Para facilitar o processo de fabricação, você precisará de um aparelho de bolinho especial.

O que é uma máquina de bolinho de massa

Uma máquina de bolinho de massa é um equipamento que pode automatizar a aderência de bolinhos de massa, ravioli e outros produtos de farinha, como bolinhos de massa.O dispositivo ajudará a garantir uma forma organizada e uniforme dos produtos acabados, com o mesmo tamanho e peso, a proporção ideal de massa e coberturas.Especialmente conveniente é um mecanismo testeraskatochny para empresas especializadas na produção de bolinhos de massa em larga escala.

As unidades de piso de alto desempenho podem produzir vários milhares de produtos semi-acabados em uma hora.Para um café ou sala de jantar, o modelo compacto de mesa será a melhor escolha.Além disso, a máquina de moldagem de bolinho de massa é amplamente utilizada em casa, especialmente em famílias numerosas.Você pode encomendá-lo emloja online de entrega de pedidos por correio.

Como funciona

Um bolinho de massa pode cortar a massa e enrolá-la na espessura desejada.Dependendo da quantidade de massa que você gosta em produtos semi-acabados, você poderá ajustar sua preparação.No bunker especial, é necessário carregar a massa, que se move ainda mais em um estado complicado ao longo da broca.Em seguida, a bomba de duas lâminas a enche de carne picada.Em seguida, este tubo é dividido em bolinhos individuais, moldando o tambor com cortes encaracolados.O desempenho da máquina de bico automático pode ser superior a 100 produtos semi-acabados por minuto.

Existem dispositivos mecânicos simples cujo princípio de funcionamento é semelhante aos moedores de carne convencionais.Ou seja, de um buraco você precisa inserir a massa com recheio e do outro - você já obtém produtos acabados.Tudo o que você precisa fazer é dobrar a massa ao meio (para que ela toque os roletes) e começar a girar a alça da máquina, rolando a massa na espessura desejada.Em seguida, vem a vez do preenchimento, que é distribuído entre os lados da formação.

Tipos de bolinhos de massa

À venda, você pode encontrar uma grande variedade de bolinhos de massa.Eles diferem em design, capacidade, tamanho, desempenho.Algumas máquinas são fornecidas com bocais, cujos rolos geralmente têm um revestimento de polímero - por serem lisos, a massa não gruda neles.Existem também máquinas com um processo de laminação em duas etapas, o que melhora a elasticidade da massa e reduz o grau de aquecimento adicional.Tipos de construção:

• Bolinho de massa círculo.A opção mais simples e acessível, conhecida desde a era soviética.É um círculo de plástico ou alumínio, equipado com um grande número de aberturas hexagonais.
• Bolinhos feitos à mão.Os dispositivos mecânicos são confiáveis ​​e são de baixo custo e tamanho pequeno.Um tal dispositivo ravioli é ideal para a casa.No mercado, é apresentado em vários tipos, mas o princípio de seu trabalho é o mesmo.
• Máquina de moldar bolinhos de massa elétrica.A vantagem desse dispositivo é sua praticidade e alto desempenho.Ele faz bolinhos, ravioli, bolinhos e outros produtos de farinha.Muitos modelos possuem acessórios especiais.Existem eletrodomésticos de tamanho pequeno que podem ser colocados mesmo em um apartamento.O desempenho da máquina excede em muito as necessidades de todas as famílias nos bolinhos, por isso é aconselhável comprá-lo se você planeja iniciar um pequeno negócio.

Manual

Para economizar o tempo de enrolar e colar bolinhos de massa, observe a unidade portátil Marcato Atlas 150 Roller Raviolini.Esta máquina italiana o ajudará a preparar produtos semi-acabados de 30x30mm e a estender folhas de macarrão e lasanha com dez graus de espessura entre 0,6-5,8 mm.A formação de produtos semi-acabados se deve a um par de rolos, que capturam e prendem as folhas de teste, separando-as facilmente umas das outras.Como resultado, os bolinhos se tornam bordas onduladas.Parâmetros básicos do dispositivo:

• nome do modelo: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
• características: mecanismo - manual, material - alumínio anodizado, eixos - 2 pares, largura do eixo e formação - 150 mm, peso - 3,3 kg, país de origem - Itália;
• vantagens: compacidade, conveniência, qualidade, disponibilidade de bicos de ravioli;
• Contras: É caro para um modelo manual, é preciso esforço.

O Bekker BK-5202 é outra máquina portátil que o ajudará a preparar qualquer número de bolinhos rapidamente.Ao contrário da versão anterior, este dispositivo custa muito menos:

• nome do modelo: Bekker BK-5202;
• características: acionamento - regulador de espessura mecânico - 0,5-3 mm, material - aço inoxidável, cor - prata, dimensões - 20,5x17x20 s, peso - 2.460 kg, país de origem - China;
• vantagens: barato, compacto, com boa qualidade de construção;
• Contras: O exercício deve ser exercido.

O ACCESORIO Roller Ravioli é outra máquina de moldar bolinhos em casa.É relativamente fácil rolar a massa sobre ela - ela deve ser colocada em um bico na forma de uma ranhura e, em seguida, uma colher para adormecer no aprofundamento do recheio.A espessura da camada é de 0,2 a 3 mm, mais sobre a máquina:

• nome do modelo: ACCESORIO Roller Ravioli;
• características: mecanismo - manual, produtividade - 12 kg /h, tamanhos de bolinhos de massa - 45x45 mm, país de origem - China;
• vantagens: custo razoável, conveniência do trabalho;
• Contras: trabalho manual.

Elétrica

Se você estiver interessado em bolinhos de massa elétricos para sua casa ou empresa de pequeno porte, consulte a linha JGL.Procure mais lojas para obter descontos em promoções ou pontos de venda.Uma excelente opção para a produção de produtos semi-acabados de carne congelada na linha de bolinhos de massa é o JGL 120-5B.O equipamento possui execução de piso e mesa.Alterando a forma das cabeças, você pode preparar uma variedade de produtos de carne, incluindo samsa.Detalhes do produto:

• Nome do modelo: JGL120-5B;
• características: produtividade - 7200 peças /h, peso do bolinho - 16-18 g, consumo de energia - 1,5 kW, dimensões - 99x47x115 cm, peso - 160 kg;
• profissionais: bom desempenho, eficiência, qualidade de construção;
• Contras: alto custo, alto peso.

Ao decidir comprar uma máquina de bolinho de massa para uso doméstico ou para pequenas empresas, observe o AIP-0,55 /380-60.A formação de produtos semi-acabados é na forma de um crescente.O dispositivo é ótimo para a produção em pequena escala:

• nome do modelo: AIP-0,55 /380-60;
• características: produtividade - 4000 peças /h, peso de um bolinho de massa - 12 +/- 3 g, potência - 0,55 kW, tensão - 380 V, dimensões - 76x54x52,5 cm, peso - 60kg;
• vantagens: custo razoável, tamanho compacto, peso relativamente baixo;
• Contras: Desempenho mais baixo comparado aos análogos.

Bolinhos de massa fabricados na Rússia

Os fabricantes nacionais oferecem uma escolha de vários modelos de produtos semi-acabados.Um deles é o AP-07-M - um dispositivo na forma de uma estrutura sólida de seis peças, montada em uma única estrutura.O modelo é apresentado em uma versão desktop.Paradiferentes tipos de produtos são utilizados dispositivos intercambiáveis.Os produtos são moldados e exibidos simultaneamente em 4, 5 ou mais linhas com massa mínima.O dispositivo é confiável em operação e fácil de manter:

• nome do modelo: AP-07-M;
• características: capacidade - 140-250 kg /h, consumo de energia (unidade principal + bomba picada) - 1,55 + 0,55 kW, peso - 135 + 30 kg, comprimento do transportador - 80 cm, dimensões- 80x70x60 cm;
• vantagens: alta capacidade produtiva, potência, velocidade;
• Contras: É muito caro.

Observe outra máquina fabricada na Rússia capaz de formar e selar vedações de alta velocidade - AP 07-2M.Este modelo é feito em um quadro.Graças aos suportes das rodas, o dispositivo pode ser movido de forma rápida e fácil:

• nome do modelo: AP 07-2M;
• características: capacidade - 190-450 kg /h, consumo de energia (unidade principal + bomba picada) - 1,55 + 0,55 kW, peso - 240 + 60 kg, comprimento do transportador - 80 cm, dimensões- 80x70x80 cm;
• profissionais: eficiência, alta velocidade, excelente desempenho;
• Contras: caro.

Como escolher uma máquina de bolinho de massa

Um dos requisitos importantes é o desempenho ideal do dispositivo.Este parâmetro é especialmente relevante se você planeja organizar a produção.Se o negócio é relativamente pequeno, você não precisa comprar equipamentos de alto desempenho, porque, gastando muito dinheiro com isso, não poderá comprá-lo rapidamente.Além disso, você não poderá usar a máquina emforça total.Outros critérios:

• Número de cabeças, forma e tamanho da produção.Se você planeja fazer bolinhos de massa em apenas uma forma, poderá economizar parcialmente nas cabeças de moldagem ou adquirir uma máquina mais simples.
• Material de fabricação.É desejável que a máquina de bolinho de massa seja feita de aço inoxidável.
• A presença de uma função automática de grampeador.Pode reduzir a produção e economizar tempo, caso contrário, tudo terá que ser feito manualmente.
• Imitação de moldagem manual.Os dispositivos com esse recurso são mais caros do que as máquinas que realizam moldagem convencional.

Para uma casa

Uma fralda doméstica deve ser confiável e fácil de usar.Se você planeja salvar, deve preferir o modelo manual, mas lembre-se de que precisará fazer esforços físicos ao usá-lo.É desejável que seja compacto e feito de materiais duráveis.Se você tem uma família numerosa, pode encontrar um carro elétrico pequeno com uma instalação de mesa, e isso custará caro - nas dezenas de milhares de rublos.

Para fabricar

Você deve selecionar o dispositivo de acordo com a escala de produção que planeja abrir.Dependendo do que você está procurando, você pode escolher o ajuste certo para o seu desempenho e os modos ideais.Um desempenho muito alto, se você não planeja usá-lo em capacidade total, não será rentável.

A estrutura deve ser de aço inoxidável, pois o aço preto revestido a pó pode, com o tempo,Enferrujado, porque a máquina de bolinho de massa deve ser lavada após o trabalho.Observe também os bicos - a forma mais popular de bolinhos de massa é redonda (como "Saturno"), ou seja, uma bola com uma borda ao redor.O país de produção é de pouca importância, uma vez que os bolinhos chineses são agora de qualidade inferior à fabricação e à confiabilidade, nem no exterior nem no nacional.

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Avaliações

Nicholas, 29 anos

) O Marcio Atlas Roller Combi Ravioli, que produz bolinhos e ravioli com dimensões 30x30 mm, 45x45 mm, foi comprado entre os bolinhos.A qualidade de construção é aceitável, a máquina é confiável.É caro por sua categoria.

Anton, 35 anos

Adquiriu um dispositivo para fazer bolinhos de massa La Monferrina Raviolatore manuale com tamanho 33x45x48 mm e peso de 12,8 kg.carcaça de aço inoxidável muito durável.A montagem é bastante decente, é conveniente usar o dispositivo, não há queixas no trabalho.No entanto, é necessário exercer força física.

Irina, 32 anos

Decidiu abrir uma pequena empresa de fabricação de produtos semi-acabados.Após consulta e pesquisa, encomendei o JGL 60 (AR) FoodAtlas com uma instalação de desktop.O dispositivo é relativamente compacto e leve em comparação com seus equivalentes, mas de alto desempenho - produz 3600 peças por hora.A única desvantagem é o alto custo.