Bolinhos de massa em panelas - receitas deliciosas para cozinhar bolinhos de massa em molho ou caldo de carne no forno

Mesmo um prato familiar como bolinhos de massa pode ser cozinhado de maneira completamente diferente usando potes de cerâmica.Se você tiver pelo menos um pacote no freezer, é hora de finalmente usá-lo.Várias opções de como fazer deliciosos bolinhos de massa em uma panela ou em uma panela são apresentadas em receitas detalhadas.

Como cozinhar bolinhos de massa em uma panela

Segundo a história, anteriormente, os bolinhos de massa eram chamados de coberturas de carne em massa fresca.Essa variante é considerada apropriada para as tribos finno-úgricas que vagavam pela terra n no início do século XV.Posteriormente, a receita do prato mudou e a preparação de bolinhos em vasos tornou-sepopular.Eles podem ser recheios de carne ou peixe.Os bolinhos não só parecem deliciosos, mas também lindos.

Você pergunta como preparar um produto semi-acabado simples originalmente?Muito simples, especialmente se você usar bolinhos de loja.Eles são cozidos ou fritos e depois espalhados em panelas e assados ​​no forno.Isso pode ser feito de diferentes maneiras:

• com maionese;
• com ou sem caldo;
• em molho de creme de leite;
• em creme;
• com cobertura de massa;
• com vegetais.

Bolinhos de massa em panelas - uma receita

Os bolinhos prontos são servidos como um prato independente com mostarda ou pimenta, ou uma salada leve é ​​adicionada a eles.O produto semi-acabado é frito ou fervido e depois distribuído em panelas.Para impedir a queima do produto, use o molho de ravioli ou cozinhe em caldo ao assar.O primeiro é feito com base nos ingredientes mais inesperados.Como resultado, são necessários produtos semi-acabados em leite, creme ou maionese.Eles são suculentos e muito apetitosos, e se você os pré-fritar, até o rosado.A receita específica para bolinhos de massa em vasos, você pode escolher nas figuras abaixo.

Bolinhos de massa em panelas no forno

• Tempo de cozimento: 30 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 112 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

O prato tradicional da culinária siberiana são bolinhos clássicos em uma panela no forno.O produto semi-acabado usual para esta receitatorna-se quase uma iguaria.A opção clássica envolve assar com caldo.Se você cozinhá-lo com legumes, o prato tem um status completamente diferente.Será uma das sopas da Sibéria.Embora você também possa usar apenas caldo de carne sem adicionar vegetais.

Ingredientes:

• a manteiga é um pedaço pequeno;
• pimenta preta a gosto;
• caldo de carne - 0,5 l;
• batatas - 3-4 pedaços;
• bolinhos de massa - 1 kg;
• endro - um par de galhos.

Método de preparação:

1. Produtos semi-acabados congelados imediatamente em vasos, enchendo-os com um terço.
2. Encha o restante com batatas picadas.
3. Despeje sobre o caldo.
4. Envie ao forno a 180 graus.Cozinhe o caldo por 10 minutos.
5. Ao servir, decore com endro esmagado, pimenta, adicione a gosto.

Bolinhos de massa em uma panela no microondas

• Tempo de cozimento: 15 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 123 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Quando não houver tempo para preparar o jantar, tente fazer bolinhos no microondas.Em panelas de barro, eles se mostram muito suculentos e perfumados.Demora cerca de 6-7 minutos para assar, desde que seja usada a maior potência.Como no forno, os bolinhos são assados ​​em uma panela com molho de maionese, creme de leite, creme ou uma mistura deles.

Ingredientes:

• lourofolha - 1 pc;
• pimenta, sal a gosto;
• bolinhos de massa - 1 kg;
• ervas frescas - a gosto;
• Água ou caldo de galinha - 1 colher de sopa;
• maionese - 70 ml

Método de preparação:

1. Encha a panela com água ou caldo.Coloque os produtos semi-acabados lá.
2. Tempere com sal, pimenta e adicione a folha de louro.
3. Despeje tudo com maionese.
4. Ligue o microondas na potência máxima por 6-7 minutos.

Bolinhos de massa em panelas com cogumelos e creme de leite

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 120 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Além das receitas habituais de caldo, os bolinhos de massa podem ser cozidos em uma panela com cogumelos e creme de leite.O sabor deles será bem diferente.Ao adicionar creme de leite, é obtido o molho de creme macio.Quando combinado com cogumelos, torna-se ainda mais saturado.Além disso, os bolinhos são pré-fritos, para que não fiquem juntos quando assados ​​e tenham uma crosta avermelhada, mas às custas do creme de leite permaneçam macios.

Ingredientes:

• óleo vegetal - 5 colheres de sopa.l.;
• de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• bolinhos de massa - 300 g;
• Cebolas - 1 pc;
• creme - 250 g;
• cogumelos secos - 200 g;
• cogumelos frescos - 30 g;
• pimenta, louro, sal, endro seco - a gosto.

Método de preparação:

1. Mergulhe os cogumelos secos em água fervente, deixe por meia hora, depois coe a infusão, mas não escorra.
2. Em seguida, fatie os dois cogumelos juntamente com a cebola, frite em óleo, adicione uma colher de farinha e o caldo.Mexa, cozinhe até engrossar.
3. Frite os produtos semi-acabados separadamente até dourar.Arrume em vasos.
4. Adicione o creme e o molho de cogumelos por cima, tempere com pimenta, erva-doce, sal e coloque na baía.
5. Asse a 180 graus.O tempo ideal é de 15 minutos.

Bolinhos de massa em vasos royally

• Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Calorias da refeição: 237 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A receita a seguir pode ser considerada verdadeiramente real.O prato vale não apenas pelo cardápio diário, mas também pela maior mesa festiva.Bolinhos de massa são preparados com a adição de cogumelos, queijo, creme e batatas.A combinação desses produtos simples se transforma em uma verdadeira obra-prima culinária, seguindo as instruções.Minúsculo, macio e com um delicioso blush - experimente!

Ingredientes:

• creme 33% - 120 ml;
• temperos, sal a gosto;
• queijo duro - 240 g;
• manteiga manteiga - 1 colher de sopa.l.;
• bolinhos de massa - 500 g;
• batatas - 2 peças;
• Azeite - 1 colher de chá;
• cebola - 1 pc;
• qualquer cogumelo - 300 g.

Método de preparação:

1. Ferva os produtos semi-acabados com água e sal por 5-6 minutos.O caldo não é drenado, mas é deixado para esfriar.
2. Em seguida, frite a manteiga na crosta.Isso levará 1-2 minutos.
3. No azeite, frite a cebola picada com os cogumelos.
4. Coloque as batatas cortadas em cubos primeiro no fundo das panelas.Em seguida, coloque os bolinhos, e já sobre eles - frite.
5. Despeje sobre o caldo.Asse em forno a 190 graus por cerca de 20 minutos.
6. Em seguida, polvilhe com lascas de queijo.Cozinhe por mais meia hora, mas a 175 graus.

Bolinhos de massa com creme de leite

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Calorias da refeição: 237 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar.
• Cozinha: russa.
​​
• Dificuldade em cozinhar: média.

Uma das receitas clássicas é feita de ravioli em potes de creme de leite.Os assados ​​são assados ​​com a adição de molho de natas.É perfumado, grosso e delicado devido à combinação de creme de leite, queijo, leite e manteiga.Ao moer embaixo dele, os bolinhos ficam mais macios.Sem ingredientes especiais - tudo é muito simples e delicioso.

Ingredientes:

• Ovo - 4 peças;
• manteiga - 150 g;
• queijo duro - 100 g;
• ravioli - 1 kg;
• leite - 250 ml;
• creme azedo - 8ª c.eu

Método de preparação:

1. Ferva os produtos semi-acabados por cerca de 3-4 minutos usando água salgada.
2. Em seguida, distribua os potes em porções de 10 a 12 peças.
3. Bata os ovos com leite e creme de leite.Despeje sobre o molho semi-acabado resultante.
4. Em seguida, coloque um pedaço de manteiga por cima e decore com queijo ralado.
5. Asse por 40-45 minutos a 200 graus.

Bolinhos de massa em panelas com queijo

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 125 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Nesta receita, você pode cozinhar bolinhos de massa em panelas no forno com queijo.O prato lembra uma omelete, porque o leite é usado além dos ingredientes principais.Acontece que os bolinhos são novamente assados ​​com molho de natas.Essa "omelete" é adequada até para o café da manhã, porque é cozida rapidamente e tem um teor de gordura tão alto.

Ingredientes:

• ovo - 3 unid.;
• verduras - a gosto;
• queijo duro - 50 g;
• leite - 500 ml;
• pimenta, sal - 1 pitada;
• bolinhos de massa - 1 kg;
• manteiga - 20 g.

Método de preparação:

1. Revista os potes com óleo, 15 a 20 bolinhos no meio de cada um.
2. Bata os ovos com o batedor, tempere com pimenta, sal, misture com queijo ralado, despeje o leite.
3. Adicione ao molho os produtos semi-acabados.
4. Cozinhe a 180 graus por cerca de 25 a 30 minutos.

Bolinhos de massa com cogumelos em uma panela

• Tempo de cozimento: 1 hora e 15 minutos.
• Número de porções: 3 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 237 kcal.
• Nomeação: para almoço /àsjantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Você já cozinhou bolinhos de cogumelos em panelas?Não deixe de experimentar este prato.De acordo com esta receita, o molho é misturado à base de água.Depois, vem uma versão enxuta do almoço ou jantar.Se você quiser uma refeição mais saudável, depois de cozinhar os cogumelos, adicione maionese ou creme de leite ao caldo.O número deles pode ser levado a gosto, mesmo misturado em partes iguais.

Ingredientes:

• caldo em cubos - 1 unid.;
• cebola - 2 pedaços;
• bolinhos de massa - 500 g;
• pimenta doce - 2;
• Cogumelos ou cogumelos da floresta - 300 g;
• manteiga - 50 g;
• maionese - a gosto;
• Azeite - um pouco a gosto;
• folha de louro - 2 unid.

Método de preparação:

1. Ferva os produtos semi-acabados em água salgada com a adição do caldo por cerca de 10 minutos, depois reserve em uma peneira e deixe esfriar.
2. Descasque a cebola, pique finamente, frite em uma panela com a adição de azeite.Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe por mais 7 minutos.
3. Coloque os bolinhos no fundo das panelas, tempere-os com pimenta, louro.Adicione uma fatia de manteiga.
4. Cubra os cogumelos fritos e depois o caldo diluído com maionese.
5. Asse em forno a 220 graus.Levará cerca de 40 minutos

Bolinhos de massa por taiga

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 198 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Com base no fígado bovino, os bolinhos de massa podem ser cozidos secretamente em panelas.Esta receita também é inventada por moradores da Sibéria que sabem muito sobre pratos quentes.Além do fígado, as instruções exigem vegetais.É melhor colocar mais deles para torná-lo mais saboroso e delicioso.Os moradores de Taiga usam fígado de cabra, mas em ambientes urbanos é substituído por carne bovina.

Ingredientes:

• creme gordo - 100 ml;
• sorvete "olho" - 700 g;
• pimenta preta, sal - 1 pitada;
• cebola - 1 pc;
• fígado bovino - 300 g;
• cenoura - 1 pc.

Método de preparação:

1. Comece com o cultivo de cebola e cenoura.Adicione o fígado picado aos legumes levemente fritos.Cozinhe por mais 2-3 minutos.
2. Espalhe a frigideira sobre as panelas e tampe a fervura cozida até que a "orelha" esteja pronta.
3. Tempere com creme de leite e caldo de massa.
4. Cubra com uma tampa e asse a 180 graus.O tempo recomendado é de 20 minutos.

Bolinhos de amur em panelas - receita

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 160 kcal.
• Nomeação: para almoço /jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

No Extremo Oriente, há uma receita que oferece um menu para quase todos os restaurantes - bolinhos de Amur com fígado no forno.Eles são preparados com a adição de creme de leite e molho de tomate.O resultado é deliciosoprato.Quase todo turista que visitou o Extremo Oriente já experimentou bolinhos de Amur.Você será capaz de fazê-los você mesmo, se aprender as instruções de como preparar esse prato.

Ingredientes:

• creme de leite - 100 ml;
• bolinhos de massa - 1 kg;
• cebolas - 1 pc;
• óleo vegetal - 2 colheres de sopa.l.;
• fígado de galinha ou bovino - 300 g;
• pimenta, pimenta, sal, louro a gosto;
• pasta de tomate ou pasta de ketchup - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Pré-cozinhe o produto semi-acabado até estar pronto para cozinhar, disponha imediatamente em panelas.
2. Pegue uma frigideira funda onde frite a cebola com óleo.Em seguida, adicione o fígado fatiado.Frite por mais 5 minutos.
3. Depois tempere com creme de leite, cole, sal, adicione folha de louro e pimenta.
4. Cozinhe em fogo baixo por 2-3 minutos.
5. Tempere com molho semi-acabado cozido.
6. Asse sob a tampa a 200 graus por cerca de 25 a 30 minutos.

Bolinhos de massa em panelas com fígado

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Calorias de um prato: 160 kcal.
• Objetivo: para almoço /jantar.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: complicada.

Outro prato saudável, delicioso e até saudável são os bolinhos de massa com fígado em vasos.Acontece não menos apetitoso.Embora o recheio de bolinhos clássicos seja preparado com carne picada, o fígado também é muito saboroso com base no fígado.Pela receita original, o subproduto é adicionadoseparadamente.A especialidade do prato é que, em vez da tampa, eles usam massa.Uma receita detalhada com fotos irá ajudá-lo.

Ingredientes:

• pasta de tomate - 200 g;
• verdes - 1 pacote;
• creme azedo - 100 g;
• sal, temperos, pimenta a gosto;
• leite - 2 colheres de sopa;
• Óleo vegetal - pouco para fritar;
• fígado - 500 g;
• água - 0,5 copos;
• de farinha - 2 colheres de sopa;
• bolinhos de massa - 60 unid.;
• Cebolas - 1 pc.

Método de preparação:

1. Lave o fígado, retire os filmes, depois corte em fatias pequenas e deixe de molho com leite.
2. Moa a cebola, frite em óleo até ficar rosado.Então entre na panela do fígado.Adicione sal, temperos e pimenta.Guisado até ficar macio.
3. Neste momento, prepare a massa - misture a água aquecida com farinha, sal, amasse e enrole em uma bola.
4. Ferva os bolinhos até a meia preparação.
5. Encha o fígado com pasta de tomate e creme de leite, misture.
6. Divida a massa em 5 partes, enrole cada uma para obter um bolo igual ao diâmetro das panelas.
7. Lave as verduras, pique finamente.
8. No fundo das panelas, primeiro coloque o fígado, os bolinhos de massa, depois despeje o molho de natas e polvilhe com ervas.
9. Cubra os bolos de massa por cima.
10. Coloque o forno em um forno pré-aquecido até 180 graus.Cozinhe por 40-50 minutos, até que a massa esteja assada.

Bolinhos de massa cozidos em panelas - segredos da culinária

Existem alguns segredos simples, porém eficazes, para cozinhar bolinhos de massa,cozido em uma panela sob a massa ou apenas uma tampa.A última opção é mais fácil, mas, segundo todas as regras, o primeiro método deve ser usado.Que seja um prato meticuloso, mas mais original e delicioso.Para o "chapéu", basta amassar a massa - pegue um ovo, adicione açúcar, sal, 2 xícaras de farinha, uma colher de fermento e 20 g de manteiga.Depois, fazem tortillas - quando são assadas, crescem, coram e absorvem o aroma do prato.

Vídeo: Bolinhos de massa com legumes em uma panela