Armário para vinhos - como escolher para o armazenamento adequado de bebidas em casa

Hobbies em culináriaobras de arte geralmente envolvem admiração e bons vinhos.Mas você precisa comprar algumas garrafas de vinho branco ou tinto na loja - você precisa poder armazená-lo.As condições de armazenamento adequadamente selecionadas (ausência de luz, temperatura apropriada, posição horizontal) contribuem para o amadurecimento adequado do vinho e a divulgação mais completa do buquê - tudo porque os apreciadores apreciam.Anteriormente, o vinho era armazenado em uma adega e hoje essas funções são realizadas com sucesso por um gabinete especial.

O que é um armário de vinho?

Um armário de vinho refere-se a um dispositivo que se parece com uma geladeira do lado de fora e trabalha com um princípio semelhante.Mas, diferentemente de uma geladeira, a "gama de responsabilidades" de um gabinete desse tipo é muito maior.Não deve apenas esfriar o conteúdo, mas com alta precisão, manter a temperatura e a umidade definidas.Se o design envolve controle por toque e exibição eletrônica de parâmetros na frente, é muito mais fácil controlar os parâmetros.

Funcionalidade

Como outros equipamentos de refrigeração, os armários para vinho são divididos em classes climáticas, cobrindo a faixa de temperaturas que são capazes de manter.Existem as seguintes classes:

  • N é normal, 16-32 graus;
  • SN é subnormal, 10-32 graus;
  • ST - subtropical, 18-38 graus;
  • T é tropical, 18-43 graus.

Tipos de estruturas

Embora os armários para vinho sejam divididos em diferentes tipos e tipos, não será difícil encontrar a opção mais adequada.Opções básicas de seleção:

  • Estruturas autônomas ou embutidas.No segundo caso, essa unidade de vinho é montada na composição de outros móveis (balcão de bar, cozinha, etc.), o que é conveniente e economiza espaço.
  • Compacto para 6-8 garrafas para uso doméstico (incluindo as angulares) e altas, de tamanho humano, bares e restaurantes.
  • Arranjo parcialmente vertical de garrafas ou totalmente horizontal.A segunda opção é o padrão padrão, que reduz a oxidação do conteúdo; a primeira é adequada apenas para resfriar garrafas antes de servir.
  • Com uma, duas, três ou mais zonas de temperatura.Diferentes tipos de vinho são armazenados e amadurecidos a diferentes temperaturas, mas essa é uma nuance para conhecedores experientes.
  • Possuem refrigeração termoelétrica por absorção ou compressão.Nos dois primeiros casos, não há vibração nos armários e é muito conveniente.

Armário para vinhos

Diversas opções devem ser consideradas ao selecionar um armário para vinhos, mas se algumas delas podemvariar (tamanho, número de zonas de temperatura etc.), isto é, os requisitos gerais para todos os modelos.Por exemplo, uma unidade de vinho desse tipo deve ter boa ventilação, para evitar o ar de odores estranhos - o material de cortiça da garrafa não é selado e passa ar quandoamadurecimento de vinho.A aderência precisa ao regime de temperatura também é um pré-requisito.

Liebherr

Os tamanhos grandes de armários costumam ser escolhidos para bares e restaurantes onde é necessário ter uma grande quantidade de bebidas alcoólicas.Qualquer barman ou sommelier deve entender bem as variedades de vinho e suas características de armazenamento:

  • Nome do modelo: Liebherr WKb 3212-20;
  • Características: cor preta, altura - 134 cm, volume - 314 litros, capacidade - 164 garrafas;
  • Prós: Grande faixa de temperatura na câmara - 5-22 graus;
  • Contras: o consumo de energia é superior a 161 quilowatt-hora /ano.

Um refrigerador de vinho para uma casa geralmente é pequeno, com capacidade de até 16 a 18 garrafas.Se uma pessoa não é colecionadora de álcool, é necessário mais em casa:

  • Nome: Liebherr WKes 653;
  • Características: prata, altura - 61 cm, volume - 56 l, capacidade - 12 garrafas;
  • Prós: baixo consumo de energia (cerca de 100 kWh /ano), proteção infantil, tela interna;
  • Contras: valor muito alto para o dinheiro.

Dunavox

A vantagem de unidades compactas de vinho não é apenas de tamanho pequeno, mas também de baixo consumo de energia.Um pequeno gabinete com um design contemporâneo instalado na cozinha se tornará um acessório elegante para o interior da casa:

  • Nome do modelo: Dunavox DX-6.16 SC;
  • Características: preto, altura - 40 cm, volume - 16 l, capacidade - 12 garrafas;
  • Prós: tamanho muito compacto, baixo consumo de energia (menos de 100quilowatt-hora /ano);
  • Contras: a temperatura não é fria o suficiente para armazenar algumas marcas de vinho.

Indo comprar um armário de vinho, gaste meia hora estudando a gama de produtos e os benefícios dos modelos.Por exemplo, se você tem um armário de vinhos em mente, é bom que ele tenha uma seção vertical:

  • Nome: Dunavox DX-16.46 K;
  • Características: cor preta, altura - 51 cm, volume - 46 l, capacidade - 16 garrafas;
  • Prós: uma seção para armazenamento vertical que, além da facilidade de uso, adiciona estilo ao interior;
  • Contras: Não revelado.

Caso

Um armário de vinho é um bom presente para um aniversário ou outra data festiva.Ao mesmo tempo, não é necessário que a pessoa a quem o presente é selecionado seja um bom conhecedor - esse refrigerador de vinho promove o interesse nas variedades requintadas de "Riesling" e "Beaujolais-Nouveau":

  • Nome do modelo: Caso WineCase8;
  • Características: preto, altura - 27,5 cm, volume - 29 litros, capacidade - 16 garrafas;
  • Prós: modelo compacto e barato;
  • Contras: Pode haver dificuldades com o resfriamento a baixas temperaturas.

Muitas vezes, ao comprar um modelo de armário compacto, um colecionador amador ou de vinho recebe uma unidade de vinho mais espaçosa após alguns anos.Nesse caso, ele precisa prestar atenção, além do aumento de capacidade, seu armário tinha muitas funções:

  • Nome: Caso WineMaster 24;
  • Características: prata, altura - 87,5 cm, volume - 147 l, capacidade - 24garrafas;
  • Prós: refrigerador de duas temperaturas e uma câmara;
  • Contras: Alto consumo de energia.

Videira fria

Ao comprar um armário de vinho, faz sentido prestar atenção ao número de zonas de temperatura.Se houver dois ou mais deles, você poderá armazenar sua lista de vinhos com mais profissionalismo, selecionando a temperatura apropriada para diferentes tipos de vinho:

  • Nome do modelo: Cold Vine C12-TSF2;
  • Características: combinação de cor preta e metálica, altura - 53 cm, volume - 33 litros, capacidade - 12 garrafas;
  • Prós: prateleiras de madeira, modelo de zona dupla, modo de resfriamento avançado - 7 a 18 graus;
  • Contras: fabricante chinês.

Além de diferentes zonas de temperatura, em muitos casos, um recurso atraente do armário do vinho será a possibilidade de instalação.Este modelo pode ser harmoniosamente combinado com outros móveis da cozinha ou bar do restaurante:

  • Nome: Cold Vine C110-KBT2;
  • Características: combinação de cores preto e aço, altura - 140 cm, volume - 313 l, capacidade - 110 garrafas;
  • Prós: possibilidade de instalação, criação de duas zonas de temperatura: 5-10 e 10-18 graus;
  • Contras: Devido ao tamanho grande, o modelo nem sempre se encaixa no interior.

Vestfrost

Um armário de vinho perfeitamente projetado não deve apenas permitir a possibilidade de instalação, mas também ser um modelo funcional na forma autônoma.É conveniente para uso doméstico e em barra:

  • Nome do modelo: Vestfrost W 45;
  • Características: Preto com cor pratainserções, altura - 85 cm, volume - 167 litros, capacidade - 45 garrafas;
  • Prós: duas zonas de temperatura, prateleiras com fachadas de madeira, vidro colorido para proteger contra os efeitos nocivos da radiação ultravioleta;
  • Contras: o termostato de alta qualidade requer carga máxima.

Embora os modelos com várias temperaturas sejam muito convenientes, uma opção espaçosa de temperatura única será uma boa opção para um restaurante de gama média.Graças ao armário de vinhos, uma boa capacidade pode oferecer aos clientes uma seleção decente de bebidas de todo o mundo:

  • Nome: Vestfrost VKG 571;
  • Características: cores preto, marrom e preto, altura - 185 cm, volume - 187 l, capacidade - 106 garrafas;
  • Prós: prateleiras de madeira, a capacidade de colocar uma grande quantidade de vinho;
  • Contras: Não revelado.

Tesler

Um dispositivo com luz de fundo será mais conveniente se um setor com pouca luz for selecionado para a localização do vinho.Com este modelo, você pode remover a garrafa desejada, mesmo no escuro:

  • Nome do modelo: Tesler WCH-080;
  • Características: cor preto /prata, altura - 29 cm, volume - 24 litros, capacidade - 8 garrafas;
  • Prós: modelo compacto para uso doméstico com proteção contra pressionamentos acidentais de teclas;
  • Contras: faixa de temperatura - 11-18 graus, alto nível de ruído.

Seria um erro acreditar que as opções de orçamento não são capazes de fornecer o microclima necessário para o armazenamento carovariedades de vinho.Para alguns modelos, a faixa de temperatura é de 7 a 18 graus e pode fornecer umidade adequada:

  • Nome: Tesler WCV-120
  • Recursos: cor preto /prata, altura - 62 cm, volume - 32 litros, capacidade - 12 garrafas;
  • Prós: A pequena largura permite que o armário seja compactamente colocado em aberturas estreitas na cozinha;
  • Contras: Não revelado.

Gastrorag

O gabinete de uma temperatura, que fornece uma ampla faixa de temperaturas, será uma opção para economizar na compra.Se a presença de diferentes zonas de temperatura não for um pré-requisito, será uma boa compra:

  • Nome do modelo: Gastrorag JC-48;
  • Características: preto, altura - 64 cm, volume - 48 l, capacidade - 18 garrafas;
  • Prós: modo de temperatura - 5-18 graus;
  • Contras: fabricante chinês.

Um armário de vinho de duas zonas com a mesma capacidade será mais caro.Por esse motivo, é recomendado para usuários mais experientes:

  • Nome: Gastrorag JC-48DFW;
  • Características: cor preto /aço, altura - 64 cm, volume - 48 l, capacidade - 18 garrafas;
  • Prós: Controles de toque, portas de vidro colorido,
  • Contras: o mesmo que no modelo anterior.

Shivaki

Um armário de vinhos de tamanho pequeno será uma boa compra para os gourmets culinários.Embora seu preço seja baixo, ele manterá o grau de umidade e resfriamento necessário e praticamente não há vibração no trabalho:

  • Nome do modelo: Shivaki SHW-08V1;
  • Características: cor preto /metálico, altura - 52,5 cm, volume - 23 l, capacidade - 8 garrafas;
  • Prós: a oportunidade de comprar um acessório estiloso de forma barata;
  • Contras: Devido ao pequeno volume da porta, a porta aumenta imediatamente a temperatura interna em vários graus.

As prateleiras na forma do suporte de arame, que geralmente são concluídas por modelos de orçamento, não serão uma contrapartida de madeira completa, mas também farão com sua tarefa.Além disso, ao comprar uma geladeira com compartimento único, preste atenção à possibilidade de mover a porta - isso ajudará a colocar o armário para garrafas com grande comodidade:

  • Nome: Shivaki SHW-08V1;
  • Características: preto, altura - 74 cm, volume - 65 l, capacidade - 28 garrafas;
  • Prós: uma opção barata e adequada para instalação de barras;
  • Contras: sem refrigeração abaixo de 12 graus.

Como escolher um armário de vinhos​​

A escolha correta do modelo de armário depende dos recursos e do local de uso.Normalmente, para uso doméstico, um armário de vinho será menor do que para um bar ou restaurante, mas isso não significa que terá menos qualidade.Quem vai comprar um armário precisará de algumas dicas:

  • Decida a localização do modelo e o número de garrafas armazenadas - isso lhe dará uma idéia precisa do tamanho.Em alguns casos, para economizar espaço, faz sentido obter uma versão interna.
  • Não faz sentido para os colecionadores novatos comprar um modelo multizona de capacidade muito grande.É melhor comprar um pequenoarmário para garrafas 8-12-16, deixando claro se você precisa de um modelo mais amplo.
  • Como regra, modelos de multitemperatura são adotados se for planejado que o vinho seja servido com freqüência (por exemplo, em restaurantes) e variantes de monotemperatura - para armazenamento a longo prazo em coleções.

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Revisões

Aristarkhov Denis, 37 anos:

Depois de estudar as propostasna loja online, decidiu encomendar Vestfrost WFG 45 - são 45 garrafas e duas zonas de temperatura.O gabinete possui controle eletrônico e sistema de degelo por gotejamento.A entrega demorou três dias e, no geral, estou muito feliz com a compra (principalmente porque a comprei para venda com um bom desconto).

Ibrahimova Snizhana, 41:

Juntamente com o marido, eles escolheram um modelo por vários meses (ele é um colecionador apaixonado), mas finalmente foram para uma empresa que fabrica armários de vinho por encomenda.De fato, acaba sendo mais caro que o modelo de fábrica (pela minha opinião - de 40 a 50%), mas como resultado, haverá uma variante exclusiva que leva em consideração seus desejos em temperatura e materiais de processamento.

Valiullin Marseille, 34 anos:

Eu escolhi na Internet, então fui guiado pelas características especificadas, modelos fotográficos e perguntas adicionais por correio.Os vendedores responderam rapidamente ao "e-mail", para que o processo de seleção não fosse adiado.Para mim Caso WineSafe 75 - a princípio preocupei-me que o compressor fizesse muito barulho, mas rapidamente me convenci de que não estava.

Ivan Belyaev, 44 anos:

Depois de selecionar 2-3 opções adequadas, fui à empresaem equipamentos de refrigeração, e já com os vendedores olhou no local.Quando houver uma oportunidade de torcer e tocar, imaginando como você o usa, a escolha será mais consciente.Como resultado, tenho um Liebherr WKEgb 582 embutido para 18 garrafas e estou muito satisfeito com eles.