O que não comer para gastrite - Lista de produtos

Os distúrbios do processo digestivo geralmente desenvolvem inflamação da mucosa gástrica - gastrite.Nas pessoas com esta doença, os alimentos são mal digeridos, o que leva a uma condição dolorosa e causa perda de força.A manifestação da patologia é observada em cada segundo russo, a gastrite é líder entre outras doenças do sistema digestivo.As principais causas de sua ocorrência são a não adesão à dieta e menus não saudáveis.A dieta equilibrada correta ajudará a reduzir a intensidade dos sintomas da doença e a obter a recuperação mais rápida.

O que é gastrite

É uma inflamação da membrana mucosa ou das camadas mais profundas das paredes do estômago.A patologia leva a uma deterioração do processamento de alimentos pelo suco gástrico, que interrompe todo o trabalho do trato gastrointestinal, e o corpo começa a carecer de substâncias, mesmo com uma variedade de dietas.Os sintomas da gastrite são:

• náusea;
• dor de estômago após as refeições ou com o estômago vazio;
• distúrbios da cadeira (constipação, diarréia);
• vômitos etc.

Dieta para gastrite

A nutrição do paciente deve estar completa e incluir todos os componentes necessários do corpo.Uma dieta equilibrada promove a recuperação o mais rápido possível.É importante escolher com cuidadopratos e se recusam a comer os alimentos que você pode comer com gastrite.Caso contrário, a patologia pode entrar em forma crônica ou evoluir para uma úlcera gástrica.Como regra, os pacientes com gastrite recebem uma dieta básica ou com baixas calorias.Este último é adequado para pessoas com exacerbação da doença.O alimento dietético emprestado é consumido durante a semana até que os sintomas da doença diminuam.

Existem duas variedades de gastrite - hiperácido (com alta acidez) e hipoácido (com pH baixo).O alimento para pacientes com esse ou aquele tipo de patologia é diferente.No entanto, existem diretrizes gerais para nutrição no tratamento da doença.Isso inclui o seguinte:

• É proibido comer alimentos quentes ou frios, pois irrita as paredes inflamadas do estômago (a temperatura ideal dos alimentos é de 20 a 50 graus);
• isto é, deve ficar bem a cada 2-3 horas, enquanto é melhor seguir o regime;
• porções devem ser pequenas - isso facilitará o trato digestivo;
• É melhor preferir comida caseira simples com poucos ingredientes - é mais fácil de digerir.

Ao preparar um menu de dieta, a acidez do suco gástrico deve ser levada em consideração, pois os produtos têm efeitos diferentes na motilidade e secreção gástrica.No entanto, existem regras alimentares gerais para pacientes com gastrite - isto é:

• um café da manhã completo;
• nutrição (número ideal de refeições por dia - 5-6);
• observação de intervalos entre as refeições (2-3 horas);
• com cuidadomastigar comida;
• observar o intervalo de tempo entre o jantar e o sono (pelo menos 3 horas);
• beber pelo menos 30 minutos após uma refeição;
• , com exceção do menu de alimentos nocivos - produtos defumados, picles, alimentos gordurosos ou condimentados;
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• recusa de uma bolsa seca, refeição em movimento;
• limitando a quantidade de açúcar consumida;
• exclusão de café, bebidas carbonatadas, chocolate, álcool da dieta;
• a utilização de produtos naturais, frescos e de qualidade excepcional.

O que não comer.Assim, com a secreção ácida reduzida, é necessário estimular a produção de suco gástrico, limitando o efeito mecânico dos alimentos na membrana mucosa do órgão.O aumento do pH do estômago envolve comer, o que ajuda a reduzir a produção de ácido.Os produtos proibidos para gastrite para diferentes formas da doença são diferentes.

Na gastrite com alta acidez

Os pacientes precisam desistir de alimentos, estimular a secreção de suco gástrico e aprimorar os processos de fermentação.Alimentos com gastrite devem, pelo contrário, reduzir a produção de ácido.Os alimentos que não podem ser consumidos nessa situação são:

• alimentos grosseiros (nabo, pão de farelo, paralelepípedos, rabanete, azeda, rabanete, espinafre, carne viva, carne dura, ervilhas,mingau de trigo, pérola, feijão, frutas secas, sementes, nozes);
• alimentos que ativam a secreção de ácido clorídrico (repolho, frutas sem açúcar, bagas, frutas cítricas, caldos de carne concentrados, picles,conservas, alho cru e cebola, peixe gordo e salgado, laticínios, especiarias);
• alimentos frios ou quentes;
• sorvete, chocolate e outros produtos doces;
• nozes (amendoim, amêndoa, castanha de caju, avelã);
• uvas (contém muito açúcar e estimula os processos de fermentação no estômago);
• produtos que contêm carne (mal digeridos e com alto colesterol, gorduras animais);
• produtos à base de carne de pato, ganso, porco e carne defumada (o excesso de gordura reduz a taxa de digestão, os alimentos não têm tempo para digerir completamente e passam rapidamente pelo intestino, causando constipação);
• A gordura na gastrite é impossível porque irrita as paredes do estômago e provoca diarréia;
• bolinhos de massa, outros alimentos que combinam massa e carne (provoca azia, peso no estômago);
• Carne e conservas de peixe (não podem ser consumidos devido à grande quantidade de aromatizantes, gorduras e outras substâncias mal digeridas pelo estômago doente).

Na crônica

A dieta varia de acordo com a acidez do estômago.A opção mais comum é um pH aumentado, no qual uma pessoa deve comer regularmente regularmente (pelo menos 4 vezes por dia), seguir o cronograma de ingestão de alimentos e excluir produtos que estimulam a liberação de ácido clorídrico no menu.O que não pode ser consumido com gastrite com alta acidez?Os seguintes produtos incluem:

• caldos de carne, cogumelos, aves e peixes (preferem sopas magras, neutralizam o excesso de ácido);
• álcool, chá forte, café;
• quente, defumado, marinado.frituras, alimentos gordurosos, conservas;
• Vegetais proibidos para gastrite - nabo, couve, rabanete, cebola, azeda, etc;
• legumes em conserva, em conserva, em conserva e em conserva;
• farinha de pastelaria, tortas fritas, fig.

Quando exacerbado

O objetivo da dieta é minimizar os efeitos nocivos nas paredes do estômago, reduzir a inflamação, acelerar a cicatrização da membrana mucosa.O cardápio dos pacientes deve ser baixo em calorias, reduzindo a quantidade de carboidratos e parcialmente gordura.Os pratos são cozidos ou cozidos no vapor e os alimentos podem ser servidos em uma forma limpa, líquida e mole.Pacientes com gastrite não podem comer alimentos muito quentes ou frios.A dieta ideal é de 5-6 refeições em pequenas porções, com intervalos de 2-3 horas.

No primeiro dia de exacerbação, é gentil abster-se de comer enquanto realiza um jejum.Você deve beber água, caldo de rosa selvagem, chá fraco com limão (volume diário de líquido - 2 litros).Para o dia seguinte, recomenda-se ao paciente alimentos líquidos, geléia, geléia, suflê de carne.O consumo de costeletas a vapor, caldo com pouca gordura, almôndegas, purê de batatas ou cenoura é permitido nos dias seguintes.Você não pode comer os seguintes tipos de exacerbações da gastrite:

• pão fresco, bolos;
• vegetais crus, frutas, bagas;
• água com gás, café, cacau, chocolate;
• especiarias, molhos, marinadas;
• bebidas lácteas, creme de leite, queijo, queijo.

Na gastrite com baixa acidez

O paciente precisa de estímulodesenvolvimento de suco gástrico e limitação da influência mecânica de alimentos na membrana mucosa.Antes de comer, é recomendável ativar a produção de ácido clorídrico assistindo a um vídeo sobre comida deliciosa ou o poder da imaginação.Os seguintes produtos não podem ser ingeridos com gastrite hipoácido:

1. Cereais grosseiros, legumes.Não é recomendável comer trigo integral, aveia integral, trigo sarraceno, pérola, milho, ervilha, feijão, grãos integrais ou pão de centeio.É necessário excluir completamente pepinos, repolho branco, nabos, pimentas, rabanete.
2. Cozimento (qualquer).
3. Massa cozida.Bolinhos de massa, lasanha, bolinhos de massa etc. são proibidos.
4. Conservas, carne viva ou gordurosa.
5. Queijos condimentados e altamente salgados.
6. Bagas grossas ou granuladas.Sob a proibição de gastrites, groselhas, framboesas, morangos, groselhas.
7. Gorduras animais, gorduras.Eles não podem ser ingeridos, pois esses produtos não são digeridos com concentração insuficiente de ácido clorídrico no estômago.
8. Comida picante, suco de uva.
9. Produtos defumados (incluindo peixe, salsichas, carne, etc.).
10. Peixe frito, seco, conservas de peixe.
11. Os ovos são legais.
12. Sopas de leite, ervilha, lentilha, feijão.
13. Frutos proibidos na gastrite.Estes incluem abacaxi, polpa de coco, frutas sólidas (maçãs, peras, etc.), figos, tâmaras.
14. Creme de leite fresco.
15. Vinagre, mostarda, maionese.

O que comer

Recomenda-se que qualquer alimento com gastrite seja cozido, assado ou extinto e não seja formada nenhuma crosta sobre ele.As primeiras semanas apósexacerbação da patologia utilizada pratos purê ou líquido (sopa, azedo, etc.).Lista de produtos autorizados:

Grupo de produtos	O que comer com gastrite
Pão, produtos de farinha	Biscoito, pão de ontem, bolachas, biscoito.
Aves, carne, ovos	Peru, frango, coelho, nutria, miudezas, língua, omelete de óleo vegetal cozido ou no vapor, ovos cozidos.
Enchidos, enchidos	Doutorado (feito por convidado), presunto de frango, salsichas de bebê.
Peixe, frutos do mar	Mexilhões, peixe com pouca gordura, vieiras, camarão, lula (produzir cozido, cozido ou assado no forno).
Laticínios	Ácido, kefir, acidophilus, leite azedo, queijo azedo, creme de leite (1-2 colheres de sopa), queijo com sabor neutro (Saúde)", Mussarela).
Legumes	Cenouras cozidas, beterrabas, couve-flor, ensopados, abóbora, tomate fresco, purê de batatas.
Gorduras	Manteiga vegetal.
Mingau de aveia	Cereais cozidos ou moídos, aletria /macarrão, pudins cozidos.
Frutos	Maduros e frescos na forma de smoothies ou smoothies, geleias ou mousses podem ser produzidos a partir de bagas.Você pode assar maçãs, melancia, banana.
Doces	Mel, geléia, marshmallow, pastilha, chocolate preto natural (pouco a pouco), marmelada.
Sopas	Em carne magra, peixe,legumes, cogumelos.Você pode adicionar cereais ralados, batatas, legumes picados, almôndegas de frango ou aletria.

O que beber

Somente água com baixo teor de carbono ou sem gás é permitida para reduzir a acidez no estômago.A dieta não proíbe um pouco de compota, infusões azedas ou envolventes de aveia.Com alta acidez, é impossível usar bebidas carbonatadas, pois aumentam o nível de concentração de ácido clorídrico no estômago.Os pacientes com gastrite hiperácido são proibidos de usar frutas silvestres, sucos cítricos, cerveja, vinhos espumantes, tinturas etc. Os pacientes crônicos podem:

• chá fraco;
• cacau na água com pouco leite;
• caldo de rosa selvagem;
• chicória;
• compota;
• Sucos de vegetais ou de frutas (não ácidos).

Vídeo

As informações apresentadas neste artigo são apenas para orientação.O artigo não pede auto-tratamento.Somente um médico qualificado pode diagnosticar e recomendar tratamento com base nas características individuais do paciente em particular.