O que é anis, como é o visual e onde é usado

Anis ou anis é uma planta anual da família Umbrella.É difícil chamar tempero caseiro, é mais como o Oriente Médio ou o Mediterrâneo.No Egito, Ásia Menor, México e sul da Europa, o anis é cultivado para produzir sementes e, nas regiões de Voronezh, Kursk, Belgorod, cresce como planta cultivada.Os bedrinets têm um caule fino e ereto de cerca de 60 cm, as folhas inferiores são inteiras, as superiores inteiras ou com três espaços, espaçadas uniformemente por todo o caule, as flores são coletadas em guarda-chuvas complexos e frutos de duas sementes de tonalidade verde-verde ou marrom.

Composição

Anis comum (os frutos secos da planta contêm ácidos orgânicos, açúcares, óleo graxo (16-28%), óleos essenciais (1,2-3,5e às vezes 6%) e substâncias proteicas (cerca de 19%). O óleo essencial é extraído por destilação de balsa, um líquido rico em atenol, metil halcol, anis aldeído, álcool, cetona, ácido, dipenteno e outras substâncias.

Propriedades úteis

A rica composição química da planta causa muitos benefícios às propriedades da saúde humana quesão as seguintes funções:

  • remoção de inflamação de localização diferente;
  • retirada de espasmo na asma brônquica;
  • eliminação de escarro em bronquite, traqueíte, tosse, laringite, pneumonia, gripe;
  • os frutos de anis estimulam as funções secretoras intestinais necessárias para doenças do trato gastrointestinal;
  • estimulação do pâncreas;
  • retirada da excitabilidade do sistema cardiovascular;
  • melhora a digestão, estimula o apetite;
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  • depressão, estresse, normalização do sono;
  • alívio de dor de cabeça, enxaqueca, insônia;
  • as sementes de anis são aliviadas de flatulência, inchaço, constipação (efeito laxante), cólica infantil;
  • tratamento de doenças dos rins, fígado, trato urogenital;
  • cicatrização de feridas, queimaduras, alongamentos;
  • aumento da potência em homens;
  • eliminação de erosão, normalização do ciclo menstrual em mulheres;
  • efeito diurético.

Anis na gravidez

Durante a gravidez, sementes, decocções, tinturas e qualquer alimento de anis não podem ser consumidos porque a saúdemãe expectante e feto estará em perigo.Anteriormente, a planta era um componente do aborto.Além disso, o anis pode causar alergias e sangramento uterino.Durante a lactação, após o nascimento do bebê, o chá de anis e a tintura, pelo contrário, contribuem para a produção de leite materno, necessário para as crises de lactação.

Aplicação

Há um uso generalizado de anis comum na culinária, faz parte de muitos pratos, comprodução de cosméticos, medicamentos (pomadas, infusões, decocções).Os ramos da cosmetologia usam óleo de anis, que tem a capacidade de reter a umidade dentro das células da pele para a fabricação de cremes, máscaras de rugas, letargia e envelhecimento prematuro.Os cozinheiros usam anis para preparar assados ​​(bolos, bolos, bolos), dando aos doces um aroma maravilhoso.Anis em pratos de legumes e frutas, pudins, caçarolas melhora o seu sabor.

Além disso, ervas frescas são adicionadas a sopas, molhos, carne, peixe, frutas e legumes em conserva.Vale dizer que as folhas de anis comum também são úteis e são ativamente utilizadas na preparação de saladas, sopas, dando aos pratos sabor aromático adicional.Desde os tempos antigos, frutas, sementes de anis foram produzidas bebidas alcoólicas, especialmente populares com a vodka de anis.Hoje, partes da planta ainda aumentam o volume do vinho.

Receitas da medicina tradicional

As sementes e frutos do anis comum são usados ​​ativamente na fabricação de medicamentos para medicina popular, uma vez que a planta possui muitas propriedades úteis.Decocções, chás, tinturas feitas em sua base são capazes de curar muitas doenças, ajudam a lidar com uma série de problemas de saúde.A ingestão regular de tais bebidas não apenas fará você se sentir bem, mas também ficará ótima.

Tintura

Essa preparação é muito simples, é necessário conectar todos os componentes necessários e deixar insistir por cerca de 2 semanas.A tintura é excelentefortalece a imunidade, tem um efeito positivo em todos os órgãos.Sabores aromáticos podem ser enriquecidos com tomilho ou erva-doce, mas por si só é delicioso.A dose de tintura - 1 colher de chá.0,5 horas antes das refeições, três vezes ao dia.Se for necessário remover uma dor de dente, 2 colheres de sopa.euos meios são dissolvidos em meio copo de água e esta solução é lavada com a cavidade oral.Portanto, para preparar a tintura de anis, você precisará de:

  • anis, cominho, açúcar - 1 colher de chá;
  • amêndoas - 2 estrelas;
  • vodka (luar) - 500 ml.

Jovens mães jovens que desejam melhorar a lactação do leite materno, mas têm medo de beber álcool, podem derramar 1 colher de chá.plantas secas com um copo de água fervente.Após 15 minutos, beba a bebida e beba um copo pequeno 4-5 vezes ao dia.Tintura de 1 colher de sopa.euanis e 100 ml de água fervente quando ingerida ajuda a prevenir a catarata e, como remédio para loções - melhora a visão.

Chá de anis

Esta bebida é muito útil em várias doenças do estômago, intestinos, trato respiratório, pâncreas, cistite, pielonefrite, etc. O chá não é apenas útil, mas também delicioso, perfumado e saboroso.refrescante.Para prepará-lo, tome 1 colher de chá.anis triturado, coloque na cerveja, despeje 200 ml de água quente e embrulhe.Após 10 minutos, a bebida deve ser escorrida, você pode adicionar uma casca de frutas cítricas, fatias de limão e mel.

Você deve beber 2-3 xícaras por dia, mulheres grávidas - meia hora antes da alimentação, crianças - não mais que 2 vezes 100 ml Se você tomar, colher de chá.sementes de anis, canela em pau, casca cítrica, 2tiras finas de gengibre e despeje 500 ml de água fervida quente, depois tomará chá vitaminado, adiciona força e energia extra, o que proporciona alegria para todo o futuro.

Decocção

Os medicamentos mais potentes são decocções de anis, que ajudam em várias doenças.Despeje 200 ml de água fervente 1 colher de sopa.euo fruto da planta e deixe ferver por 15 minutos em fogo baixo.Em seguida, ferva por cerca de 20 a 30 minutos, coe e adicione 1 colher de sopa.eude mel natural e beba 3-4 xícara 3-4 vezes ao dia.Esta bebida irá ajudá-lo a se livrar rapidamente da tosse severa.Se você sofre de falta de ar, inchaço, dor na menstruação ou falta de apetite, beba 1/4 de xícara 4 vezes ao dia para a seguinte tintura: 1 colher de chá.anis despeje 500 ml de água quente fervida e aguarde cerca de uma hora.

Se você insiste em 1 art.eusementes de anis por 500 ml de água fervente por uma hora, beba ¼ xícara três vezes antes das refeições, e essa decocção aliviará a flatulência.Uma colher de chá de 200 ml de água quente fervida por uma hora ajuda a eliminar o mau hálito e outras doenças da cavidade oral.O líquido deve ser usado para enxaguar várias vezes ao dia.

Como usar o anis para tosse

Muitas análises positivas receberam anis comum, como um bom expectorante para resfriados e infecções virais respiratórias agudas (SARS).Depois de tomar os medicamentos, é necessário se esconder e ir para a cama, porque a planta possui uma propriedade abrangente.Os seguintes remédios estão sendo preparados para solucionar esse problema:

  1. Dilua 4 gotas de óleo de anis em 1 colher de sopa.eubeba água 3-4 vezes ao dia antes das refeições.
  2. Ferva 1 colher de sopa.eusementes de anis trituradas com um copo de água, beba em 4 porções iguais 15 minutos antes de comer.
  3. 2 colheres de chá.anis misturado com 1 colher de sopa.euraiz de alcaçuz, a mesma quantidade de brotos de pinheiro e folhas de sálvia.Brew 1 colher de sopa.eumisture um copo de água quente em uma garrafa térmica por cerca de 4-5 horas, beba 1 colher de sopa.eu4-5 vezes ao dia.

Anis com perda de voz

Decocção de anis com laringite (doença respiratória acompanhada de perda, rouquidão da voz)tem um forte gosto ruim.Para preparar o medicamento, proceda da seguinte forma:

  1. Moa ½ xícaras de sementes de anis em uma argamassa (moa com um moedor de café).
  2. Encha o copo com água fervente e cozinhe por mais 15 minutos sob a tampa.
  3. Reserve 15 minutos para insistir, coar e despejar o líquido no volume inicial do caldo.
  4. Adicione ¼ de xícara de mel e 1 colher de chá.conhaque.
  5. Tome 1 colher de sopa.eua cada meia hora até que a voz seja retomada.

Regras para coleta e armazenamento

Todas as partes, raízes, caules e sementes são úteis no anis, de modo que a planta é coletada completamente.Durante a floração, a grama é mais útil, portanto quebra simultaneamente com frutas verdes e depois seca, localizada em um plano horizontal.As sementes maduras são colhidas em clima seco, de manhã ou à noite, quando gotas de orvalho estão presentes nos guarda-chuvas.

Eles são agrupados, suspensos, secos e depois debulhados e peneirados.Seguintesecagem adicional é realizada na área de secagem ou sombreada.As sementes são armazenadas em recipientes bem fechados, sem acesso ao ar e à umidade.As raízes do anis são coletadas no outono, os caules secos são removidos imediatamente.A matéria-prima é armazenada em sacos de linho, linho ou papel em local escuro, fresco e seco.Se você decidir começar a cultivar a planta em sua área, mergulhe as sementes na água antes de plantar no solo.

Contra-indicações

Os mosquiteiros comuns não possuem contra-indicações especiais, mas existem alguns pontos.Não é necessário colher sementes, frutas e anis com base em:

  1. Você está grávida.A planta pode causar sangramento uterino, aborto espontâneo ou parto prematuro.
  2. Há intolerância individual, reações alérgicas.Pode ocorrer na forma de tosse, pequenas erupções cutâneas.
  3. Durante a atonia intestinal, exacerbação de úlcera duodenal ou estômago.

Fotos de anis

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As informações apresentadas no artigo são decaráter informativo.O artigo não pede auto-tratamento.Somente um médico qualificado pode diagnosticar e recomendar tratamento com base nas características individuais do paciente em particular.