Como secar a hortelã em casa
A lista de propriedades medicinais da hortelã-pimenta é incrivelmente ampla.É útil para o trato gastrointestinal, pode ser usado como perfume doméstico ou adicionado ao banho.A hortelã triturada e desidratada será um auxiliar indispensável, mas somente se você souber como secá-la adequadamente em casa.
Coleta e preparação de hortelã
Recomenda-se a coleta de hortelã entre junho e julho.Escolha o melhor dia seco e sem vento.Se a umidade for alta, as folhas verdes de hortelã se transformarão em uma tempestade após a colheita e perderão uma porção significativa dos nutrientes.Também procure a área de cultivo de hortelã.Se houver uma trilha ou playground nas proximidades (doméstica e agrícola), a cunhagem não é recomendada.
É impossível secar a hortelã sob luz solar direta.Um quarto escuro deve ser escolhido.
Somente uma planta perfumada pode ser colhida quando totalmente florescida.Somente neste caso você obterá o produto mais aromático.Você pode cortar galhos inteiros ou, se eles já aparecerem botões, apenas as folhas.
A hortelã cortada deve ser removida imediatamente da luz solar direta.Caso contrário, as folhas perderão óleos essenciais e se tornarão simplesdesnecessário.
Os galhos ou folhas de hortelã coletados e trazidos para casa devem ser bem lavados em água fria corrente e secos por várias horas em toalhas de papel à temperatura ambiente.
Processo de secagem
Ambos os ramos e folhas podem ser secos separadamente.No primeiro caso, as hastes precisam ser coletadas grandes pacotes apertados, amarrados na base e pendurados em uma sala bem ventilada, seca e escura (na varanda com persianas, sótãos ou celeiros).Se você decidir secar apenas as folhas, espalhe-as em papel ou pano limpo em um canto escuro e, de tempos em tempos, vire-as para uma secagem mais uniforme.
A secagem de hortelã no forno ou no microondas, embora praticada por algumas donas de casa, não é bem-vinda.O processo acelerado com a ajuda de eletrodomésticos inevitavelmente fará com que a hortelã perca quase completamente seu aroma.
Armazenamento do produto acabado
Seca adequadamente, ou seja, pelo método lento, a hortelã pode ser armazenada de duas maneiras.Você pode colocar os galhos em sacos respiráveis de algodão e encontrá-los em um armário escuro da cozinha, longe de fontes de calor ou em uma prateleira na despensa.A segunda opção é armazenar hortelã esmagada.Moa as folhas e as inflorescências do moedor de café para um estado em pó e coloque-o em frascos com as tampas bem fechadas.Guarde os frascos de hortelã em um local fresco e escuro.
Menta seca à mão durante todo o ano - a escolha daqueles que se preocupam com sua saúde.A principal coisa -Use apenas matérias-primas de qualidade e siga as regras simples para secar a hortelã em casa.
