Chá Puer - como produzir, benefício e dano, sabor e efeito do consumo

Os amantes de bebidas de chá colocam essa variedade em pé de igualdade com bebidas de elite, como uísque e conhaque.O chá Puer possui uma variedade de nutrientes, vitaminas, cada fermentação se transforma em degustação e o sabor depende em grande parte da exposição, como no caso do álcool.As características da preparação da bebida a tornam não apenas útil, mas também única, e até gourmets meticulosos poderão escolher o tipo apropriado de chá.

O que é Puerh

A planta cresce na China.Este produto é obtido pela coleta e preparação adequada das folhas de chá, não inclui impurezas nem sabores artificiais.O chá exclusivo é sua composição química, que inclui:

• aminoácidos que afetam as características da bebida;
• cachetinas, fenolácidos, antocianinas - esses elementos estão incluídos no grupo de compostos fenólicos que possuem propriedades antibacterianas, antioxidantes e anticâncer;
• sacarose, sacarídeos que dão à bebida um sabor doce;
• alcalóides (teína), teofilina, teobromina, que possuem propriedades tônicas do chá;
• Puer contém vitaminas P, E, C, A;
• O chá contém minerais: manganês, cromo, flúor, zinco;
• estatinas diminuem o risco de derrame, colesterol,doença isquêmica.

Etapas de fabricação

A principal produção de Porto Rico natural e de alta qualidade está em Zhuan (China), algumas variedades são cultivadas em Guizhou, Sichuan e em várias regiões do Vietnã.O principal indicador do chá, que influencia o sabor da bebida - resistência, quanto mais, melhor as qualidades do sabor.O mesmo indicador influencia diretamente o custo do Porto Rico.O processo de preparação do chá leva um longo período de tempo e consiste nas seguintes etapas:

• primeiro, as folhas são coletadas de arbustos antigos (600 anos) e jovens;
• a matéria-prima coletada é empilhada grande e cheia de água (murcha);
• quando as folhas do puerto são secas, a cura é decomposta por 35 a 90 dias com uma camada fina para permitir a fermentação natural (maturação e fermentação);
• as matérias-primas das caldeiras são desinfetadas, recozidas e prensadas;
• mantém o chá por pelo menos 1 ano.

Variedades

Existem vários tipos de bebidas, por exemplo, Shen Puer é chamado de puer verde, é preparado de acordo com o método de amadurecimento natural, as folhas têm um tom esverdeado.Quando é fabricado, ocorre uma leve infusão de chá, como em variedades verdes com sabor frutado, ameixas secas.Se necessário, o grau de fermentação pode ser controlado independentemente.Após 2-3 anos de extrato adicional do puer deixará a aspereza e amargura das folhas frescas.

O shu puerh ou chá de barro é criado pelo envelhecimento artificial acelerado; as folhas da matéria-prima ficam de cor marrom escura.Acontece que depois de preparar está escuroinfusão com uma pitada de conhaque, um sabor de menta e chocolate.Se você guardar o chá por mais tempo, o sabor da umidade desaparecerá.Há também uma classificação por forma de extrusão do produto:

• puer solto;
​​
• chá ou cogumelo trançado;
• peitos de chá;
• na forma de um ninho;
• tijolo compactado;
• puerh em forma de mandarim;
• Resina de chá.

Puer - propriedades úteis

As qualidades únicas da bebida são modeladas por sua composição única.O benefício de Porto Rico é reconhecido na medicina; a bebida é frequentemente usada como remédio popular.A principal coisa que muitas vezes impede as pessoas é o alto custo.As propriedades do chá Pu-erh não se manifestam se forem compradas falsas.Entre as qualidades úteis da bebida estão:

• combate à constipação;
• melhoraram a digestão;
• estabilização do açúcar no sangue;
• prolongamento da juventude da pele;
• reduzindo a probabilidade de derrame, ataque cardíaco;
• excreção de metais pesados, venenos, escórias, toxinas;
• purificação de colesterol prejudicial;
• efeito diurético;
• normalização do fígado, limpeza e restauração do órgão;
• aumento da concentração de atenção, atividade física;
• promove o processo de perda de peso (melhora o metabolismo).

Contra-indicações

Puer é um chá forte, mesmo com uma fermentação leve, todas as propriedades são muito brilhantes.Experimentar, preparar por um longo período de tempo é perigoso para o seu bem-estar.Existem certas regras que não devem ser violadas ao consumir uma bebida.Este tipo de chá é contra-indicadonos seguintes casos:

1. Se a temperatura corporal aumentar, a bebida provocará um aumento ainda maior.
2. É impossível tomar chá na hora de dormir, as propriedades tônicas levarão a distúrbios do sono, podem provocar estresse nervoso.
3. Não é recomendável beber esse chá em pessoas com glaucoma.
4. O chá é contra-indicado durante a amamentação, gravidez.
5. Crianças menores de 3 anos não devem beber.
6. Qualquer pessoa com pressão alta (hipertensão) deve desistir de Porto Rico.
7. Na presença de urolitíase, as propriedades diuréticas da bebida podem piorar a condição: dor aguda e penetrante ocorrerá.

Como preparar chá de puer

Esta é uma bebida incomum que você precisa ser capaz de preparar adequadamente.O tanque de argila é ruim para isso, cheira muito forte.Se você o preparar em chá preto tibetano ou comum, ele ainda terá cheiro de puerh.O procedimento em si leva muito tempo e fica assim:

1. Pegue a chaleira apropriada (não argila).
2. Você pode usar as folhas de chá para infusão várias vezes.
3. Encha a primeira porção do puer com água fervente por 50 segundos e drene todo o líquido completamente.
4. Segure a segunda mistura por 30 segundos e ela já pode ser usada.
5. Pela terceira vez, encha o puerh por 4-6 segundos com água a 90 graus.
6. São necessárias cerca de 7 a 12 prensas para 250 ml de líquido.
7. Beba bebidas quentes, frescas e sem açúcar.
8. O puer de qualidade permanece fresco em cerca de 10 cervejas.

Como beber corretamente

O sabor único desta bebida chinesa é único, mas apenas aqueles que sabem como beber podem desfrutar plenamente do sabor.Siga estas regras para energizar seu corpo e apreciar o excelente sabor do chá:

1. Pequenas tigelas (frascos) são perfeitas para o chá, mantendo pequenas porções.Isso ajudará você a experimentar totalmente o aroma e o sabor sutil do chá.Se desejar, você pode levar algumas frutas secas, chocolate.
2. É impossível beber uma bebida antes de dormir, será muito difícil adormecer.
3. É impossível beber Puerh com o estômago vazio. Por problemas com a mucosa, essa bebida forte pode provocar o aparecimento de úlcera.Recomenda-se uma festa de chá 40 minutos após a ingestão.

O efeito da intoxicação

Acredita-se que esta bebida pertença a drogas fracas e legais.Pu-erh não é assim, o sentimento de intoxicação não causa ou bebe, a dependência não se forma e o perigo do corpo humano não carrega.Graças a um conjunto especial de enzimas, altos níveis de cafeína, este chá revigora, aumenta a nitidez da percepção e o álcool tem o efeito oposto.

Diz-se na terra natal de Porto Rico (China) que uma bebida ajuda a olhar a vida sobriamente, o que não dizer sobre aqueles que sofrem de alcoolismo.Os mestres do chá dizem que, após três xícaras, as pessoas começam a notar detalhes que antes passavam pela atenção deles.O pensamento se torna mais suave e mais concentrado, elevando o tom e aguçando os sentidos.

Há um pequeno efeito de intoxicação se a falsificação comprada ou a qualidade do produto forem muito altas.baixo.O mesmo resultado pode ser observado em pessoas despreparadas que nunca tomaram esse chá antes; portanto, é melhor limitar-se a duas pequenas bebidas durante a degustação.O efeito é semelhante ao recebimento de bebidas energéticas.

Efeitos colaterais

As enzimas da bebida têm um forte efeito no corpo humano, por isso é importante preparar o chá adequadamente.Se a pessoa bebe a primeira bebida ou a mantém por muito tempo, depois do chá, pode sentir mal-estar, sintomas de envenenamento e até vômito.Isso ajudará a observar as regras da preparação do chá, o uso de utensílios adequados (tigelas de abóbora).

Os mesmos efeitos negativos podem ser causados ​​por contrafação ou produção com tecnologia de produção comprometida, com o não cumprimento das etapas de: coleta, lavagem, secagem e torção (prensagem).Se um erro for cometido ou as folhas começarem a pressionar mais cedo, o produto será de baixa qualidade.Para sintomas de intoxicação por chá, recomenda-se lavar o estômago e beber 1-2 litros de água.

Vídeos