Alergia alimentar em uma criança e um adulto - como se mostra, diagnóstico, sintomas e tratamento

Alimentosção fornece os produtos para o corpo necessários para manter os processos vitais.Muitas vezes, as pessoas enfrentam intolerância alimentar.Há momentos em que um adulto ou uma criança desenvolve uma alergia alimentar ao consumir um produto.A doença traz muitos problemas ao paciente, requer tratamento a longo prazo, às vezes por toda a vida.

O que é uma alergia alimentar?

As pessoas recebem alimentos, proteínas, carboidratos, gorduras, minerais e substâncias bioativas.Carboidratos e gorduras não são alérgenos.Eles podem causar intolerância alimentar em humanos, mas o desenvolvimento de manifestações alérgicas está associado à ingestão de proteínas.Alergia alimentar é uma reação aos alimentos quando são observados distúrbios imunológicos, juntamente com sinais externos da doença.Quando uma proteína (antígeno) entra no corpo do paciente, podem ser produzidos anticorpos que podem causar manifestações externas.

O sistema imunológico de uma pessoa saudável para essas formações de proteínasos anticorpos não respondem.Dependendo da natureza do desenvolvimento da reação do organismo à comida, os seguintes tipos são distinguidos:

• são verdadeiramente alérgicos (tendo um caráter imune);
• pseudo-alérgica.

Podem ocorrer reações pseudo-alérgicas após a ingestão de alimentos que contenham compostos tóxicos, aditivos alimentares sintéticos.A intolerância alimentar sem alteração do sistema imunológico pode ocorrer em:

• doenças do trato gastrointestinal;
• distúrbio do sistema biliar;
• alterações endócrinas;
• distúrbios psicológicos.

Sintomas de alergia alimentar

Manifestações externas ocorrem em contato com os alimentos ou pelo cheiro dos alimentos, mas geralmente ocorrem sinais característicosdaqui a algumas horas.Os sintomas instantâneos de alergia alimentar podem ser:

• inchaço dos lábios e boca, às vezes garganta;
• comichão na boca.

Depois que o antígeno entra no sistema digestivo, pode ocorrer o seguinte:

• diminuição do apetite;
• náusea;
• fezes ou constipação líquida;
• vômitos;
• flatulência;
• dor abdominal;
• enterocolite.

As pessoas podem sentir falta de ar ou rinite alérgica, com membranas mucosas do nariz e tosse.Após a absorção dos produtos da clivagem do alérgeno no sangue da pele, podem ser observadas alterações:

• erupção cutânea;
• vermelhidão;
• coceira na pele.

Às vezes, uma reação alérgica pode aumentar e envolver vários sistemas: causar alterações na pele, edema da mucosamembranas faríngeas, dificuldade em respirar, diminuição da pressão.Esses sinais caracterizam a complicação da doença - choque anafilático.Tal condição é perigosa para o paciente, na ausência ou ajuda prematura da morte pode ocorrer.

Como a alergia alimentar é detectada em crianças

É possível suspeitar de uma reação alérgica em um recém-nascido quando há um problema no cumprimento das regras de higiene do bebê.Alergias alimentares em crianças são frequentemente manifestadas por alterações na pele.Erupções vermelhas na pele aparecem no rosto, os bebês sofrem de coceira, ficam inquietos, dormem mal.Com o tempo, as manchas são cobertas de crostas e podem se estender para os braços e o tronco.

Não raramente, mas manifestações alérgicas como indigestão: vômito, diarréia.Raramente a intolerância alimentar em crianças pode causar inchaço das mãos, pés, mucosas da boca, nariz, sinais de rinite, espasmo brônquico, falta de ar.Esta é uma exacerbação perigosa da doença, portanto o bebê deve ser levado a um médico imediatamente.

Causas de alergias alimentares

Os alimentos são mais propensos do que os adultos a responder a alergias alimentares.Isto é devido à imperfeição do sistema imunológico da criança.Na velhice, os sintomas alérgicos podem desaparecer.As seguintes causas de alergia alimentar podem ser mencionadas:

1. A probabilidade aumentada de intolerância alérgica a alimentos é observada em pessoas que já apresentam manifestações alérgicas (asma, reação ao pólen).
2. O desenvolvimento de uma reação alérgica à comida é mais comum em crianças que têmos pais têm doenças alérgicas.A doença pertence a doenças genéticas.
3. Os alimentos devem entrar no sangue em forma de divisão.A clivagem ocorre no trato gastrointestinal.Com o aumento da permeabilidade das paredes do intestino ou distúrbios hormonais (falta do número necessário de enzimas), o sangue obtém alimentos digeridos insuficientemente, o que pode causar a formação de anticorpos no organismo.
4. A nutrição irregular leva a uma violação da secreção gástrica e ao processo de clivagem completa, ao surgimento da sensibilidade do corpo às proteínas.
5. A formação de reações alérgicas em crianças pode ser influenciada pelos seguintes fatores:
   • uso materno durante a gravidez;
   • não adesão da mãe à dieta na amamentação;
   • conversão em nutrição artificial;
   • violação da proporção de volume e peso de alimentos da criança.

Alérgenos alimentares

Os alimentos podem consistir em um ou mais antígenos.Várias proteínas que causam manifestações alérgicas estão contidas no leite, ovos, amendoins.Ao ferver o leite, as propriedades alérgicas das proteínas são ligeiramente reduzidas, e nos amendoins no tratamento térmico - aumentam.O antígeno do alérgeno do ovo é mais rico em proteínas do que a gema.Alergia cruzada é comum em humanos:

• a intolerância ao leite de vaca é acompanhada de manifestações do leite de cabra;
• As reações alérgicas aos ovos de galinha são acompanhadas de intolerância à carne de galinha.

Para os requisitos específicosExiste um conjunto individual de antígenos em humanos.Alérgenos alimentares fortes incluem:

• leite;
• ovos;
• amendoim;
• avelãs;
• peixes e frutos do mar;
• soja e trigo.

A produção do sistema imunológico de anticorpos para alguns antígenos pode parar com o tempo, a recuperação é possível, mas as reações às proteínas dos peixes e à vida marinha nos amendoins permanecem por toda a vida.Manifestações alérgicas podem ocorrer mesmo com o cheiro de peixe.Amendoins e frutos do mar causam manifestações de doenças de alto grau de gravidade: ataques de falta de ar, choque anafilático.Outros produtos contendo antígeno são conhecidos:

• milho;
• maçãs vermelhas;
• morangos;
• damasco;
• trigo mourisco;
• abóbora, melão, melancia;
• uvas;
• abacates;
• frutas cítricas;
• cacau, café.

Diagnóstico de alergia alimentar

O exame do paciente começa com um exame externo e uma pesquisa.O médico estuda a história médica do paciente e de seus pais.A presença de reações a outros estímulos alérgicos no paciente ou em seus pais, antepassados, dá ao médico motivos para fazer um diagnóstico preliminar.O diagnóstico completo de alergia alimentar inclui testes laboratoriais adicionais.

Análise da alergia alimentar

Para determinar os métodos de tratamento, o médico deve ter certeza do diagnóstico e estabelecer o principal alérgeno que desencadeia a resposta imune do organismo.O médico pode encaminhar o paciente para exames adicionais:

• exame citológico de esfregaçosdas mucosas da boca, nariz para determinar a natureza da reação;
• teste cutâneo com solução de alérgeno alimentar;
• teste de radioalergosorbente;
• ensaio imunossorvente ligado a enzima;
• exame alérgico específico.

Os testes provocativos são mais confiáveis, mas podem causar doenças agudas; portanto, esse exame é realizado sob a supervisão de um médico do hospital.Duas semanas antes do teste, o paciente recebe uma dieta que elimina possíveis alérgenos até que os sintomas desapareçam.O peso da substância a ser administrada depende do peso e da idade do paciente.Na ausência de uma reação por dia, a dose é dobrada.

Tratamento da alergia alimentar

É possível se livrar de reações alérgicas por meio de um complexo de medidas.O tratamento da alergia alimentar em adultos inclui:

• adesão a uma dieta sem antígenos;
• prescrição de anti-histamínicos Tavegil, Suprastin e medicamentos hormonais na forma aguda da doença;
• tomando Zyrtec, Ebastine, Claritin com doença leve;
• que sofrem de manifestações anafiláticas prescrevem adrenalina para uso constante em um kit de primeiros socorros;
• tratamento de doenças comórbidas, fortalecimento da imunidade.

Tratamento da alergia alimentar em crianças

Para eliminar manifestações alérgicas, o médico determina alérgenos para a criança e prescreve uma dieta rigorosa para ela.As crianças costumam ter reações ao leite, que é um produto necessário para o corpo do bebê.Às vezes você podepara evitar manifestações alérgicas fervendo o leite ou ao prescrever imunoterapia específica para alérgenos.No estágio de exacerbação, os anti-histamínicos são prescritos para o tratamento da alergia alimentar em crianças.

Dieta em alergias alimentares

Comer a dieta certa é o principal método para impedir a resposta do corpo aos alimentos.É necessário estudar cuidadosamente a composição do alimento que está sendo vendido, pois alérgenos podem estar presentes como ingredientes.A dieta para alergias alimentares deve incluir pratos de legumes frescos, frutas, carne.Levedura, alimentos secos e enlatados costumam causar manifestações alérgicas.

Fotos de alergia alimentar

Vídeo: Como tratar alergias alimentares em uma criança

Avaliações

Marina, 45 anos

Eu era alérgico a comida, ovos de galinha, isso acaba sendo uma erupção na minha cara.Ajudado a se livrar de manifestações desagradáveis ​​é um remédio simples.Urtiga fervida água fervente, insistindo e levando cinco dias por mês.Tento não abusar do meu produto favorito, mas às vezes o incluo no menu.Até a erupção foi observada.

Denis, 22 anos

Desde a infância, sou alérgico a alimentos, morangos, framboesas, groselhas.Eu amo muito bagas e não resisto a não tentar.Um amigo recomendou cozinhar e beber uma decocção de mãe e madrasta seca.Bebi por três dias, a erupção desapareceu, não penso sozinho.Costumava demorar muito tempo.Espero que da próxima vez o caldo ajude.

Esperança, 28 anos

Ter um filhohavia erupções no rosto, ele começou a arranhá-las.Contatou um médico, ele determinou que é uma alergia alimentar em uma criança.O médico receitou tomar enterosgel e recomendou uma dieta.Em apenas três dias, as manchas no rosto do bebê começaram a clarear e agora vejo que tudo está indo.Obrigado doutor, rapidamente lidou com a doença.