Trigo verde - os benefícios e malefícios de como cozinhar refeições deliciosas, o pedido de perda de peso

Muitas pessoas usam trigo verde germinado para perder peso e limpar, mas também pode ser preparado ouVapor, a principal coisa - antes da refeição, para aprender não apenas sobre os benefícios que o produto traz para a saúde, mas também para levar em consideração os danos causados ​​pelo seu consumo.Familiarize-se com as receitas mais populares usando feijão verde, sua composição e propriedades úteis.

O que é trigo sarraceno verde?

O produto pertence à família do trigo sarraceno.De fato, o trigo sarraceno verde é uma colheita em sua forma original que cresce nos campos.Os grãos têm muitas substâncias úteis para o corpo, porque não estão sujeitos a nenhum processamento.Você sabia que não há trigo marrom na natureza?A cor fica escura devido ao tratamento térmico.

O que é diferente do comum

Há uma diferença entre o trigo sarraceno verde e a distinção usual do marrom - ela consiste no método de tratamento de grãos, porque uma variedade de cereais é usada primeiro.Muitos cogumelos, que são familiares a muitos, estão sujeitos a muitos procedimentos de processamento para o armazenamento a longo prazo, mas a maioria dos nutrientes provém dele.Os grãos verdes mantêm suas propriedades benéficas; portanto, os pratos de trigo mourisco germinados são considerados maisútil.

Composição

A proporção de BCUs de grãos verdes excede significativamente a de quase todos os outros cereais.O produto contém uma enorme quantidade de vitaminas, que podem substituir facilmente até algumas frutas.Além disso, você pode fazer farinha a partir de grãos - a farinha de trigo sarraceno é muito mais útil que a farinha de trigo.Disponível em carboidratos complexos gregos satura rapidamente o corpo e não leva ao ganho de excesso de peso.Os grãos contêm as seguintes substâncias e vitaminas:

  • proteínas vegetais;
  • aminoácidos (lisina);
  • vitaminas do grupo B, C, PP, E;
  • minerais, oligoelementos (ferro, magnésio, potássio, iodo, zinco, etc.);
  • flavonóides;
  • Antioxidantes.

Propriedades úteis

A grande vantagem dos feijões verdes é que eles são completamente livres de pesticidas e fertilizantes.Além disso, as propriedades benéficas do trigo sarraceno são devidas à saturação de vitaminas do complexo B, minerais, ácido fólico e fibras.O produto orgânico é uma poderosa fonte de antioxidantes que:

  • melhoram o funcionamento do sistema imunológico;
  • excretam sais pesados ​​e metais do corpo;
  • eliminam o colesterol acumulado no corpo;
  • previnem o envelhecimento prematuro;
  • reduzem e normalizam o açúcar no sangue.

Pratos de trigo sarraceno verdes são ricos em calorias, porque apenas 100 gramas de grãos germinados contêm 310 kcal.No entanto, se você usar trigo sarraceno verde com kefir, haverá várias mudanças positivas em seu corpo:

  • eliminam as doenças dos órgãos abdominais;
  • são emitidostoxinas, "levando" com elas e libras extras;
  • aumentará a imunidade;
  • o metabolismo melhorará;
  • os sintomas da doença cardiovascular desaparecerão;
  • melhoram o bem-estar geral.
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Ao decidir diversificar sua dieta com trigo sarraceno verde, é importante lembrar as contra-indicações para seu uso.Sim, cereais não são recomendados:

  • para pessoas que aumentaram a coagulação do sangue - estar presente na rotina pode tornar a condição ainda pior;
  • crianças em idade pré-escolar - consumir tal mingau causa constipação;
  • Pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal - pratos à base de produtos verdes provocam a formação de gases e levam à excreção da bílis negra.

Como preparar o trigo sarraceno verde

A questão é relevante para todas as donas de casa que descobriram a existência deste produto.Existem receitas comprovadas sobre como cozinhar o trigo sarraceno verde sem fervê-lo, enquanto o prato orgânico ainda mantém todas as suas propriedades úteis.Para preparar o grão das seguintes maneiras:

  1. Lave a quantidade necessária de produto, encha com um volume duplo de água fervente íngreme.Enrole a panela com um cobertor e deixe o mingau por 15-20 minutos.
  2. Enxágue o produto principal, despeje água (duas vezes o volume de cereais), deixe ferver o conteúdo da panela e retire imediatamente do fogo.Junte o futuro mingau e deixe descansar por 25 minutos.
  3. Este método de preparação é adequado para atletas.O processo de germinação é o seguinte:
  • cereaislave longe de detritos;
  • para colocar uma camada de gaze no fundo da peneira, espalhar o trigo sarraceno, cobrir com mais duas camadas de gaze;
  • umedeça o tecido com água;
  • deixe a estrutura na janela por 8 horas;
  • abra a camada superior, lave o trigo sarraceno, deixe por mais 6 horas, torcendo o envelope original;
  • Enxágue novamente o ingrediente, após o qual os brotos de trigo sarraceno podem ser consumidos.

Receitas de trigo sarraceno verde

Quem quer perder peso é simplesmente obrigado a saber como cozinhar trigo sarraceno verde, por suas propriedades benéficas é perfeitopara dieta.As receitas de fotos lhe dirão como preparar qualquer prato usando trigo não processado para torná-lo saboroso e manter o ingrediente principal saudável.

Trigo verde com kefir

  • Tempo de preparação: 12 horas.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Conteúdo calórico do prato: 202 kcal.
  • Objetivo: café da manhã.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Este prato é uma das melhores opções para um café da manhã saudável.Se você fizer tudo passo a passo, o sabor dos grãos de trigo sarraceno verdes, infundidos com iogurte, ficará refinado.Os produtos lácteos são melhores para engordar, você pode usar iogurte sem aditivos, os cereais devem estar crus - não será necessário cozinhar ou cozinhar para cozinhar.

Ingredientes:

  • geléia (qualquer) - 2 colheres de sopa.l.;
  • teor de gordura em kefir (ou iogurte) 0% - 60 ml;
  • cereais - 30 g.

Método de preparação:

  1. Lave bem os cereais, coe-os com uma peneira do líquido.
  2. Coloque o grão em uma pederneira e despeje o kefir.
  3. Coloque a peça de trabalho durante a noite na geladeira.
  4. Mexa tudo antes de servir, adicionando mais iogurte, se necessário.
  5. Adicione atolamento.

Mingau

  • Tempo de cozimento: 12 horas.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Caloria da refeição: 312 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Muitas pessoas pensam que fazer dieta a priori não pode ser saboroso, mas isso é um equívoco, pois muitas receitas de pratos saborosos e saudáveis ​​foram criadas.Um deles é o mingau de trigo sarraceno feito de feijão verde.Ao decidir fazer tal mingau, estique a tempo, porque o ingrediente principal precisará ser pré-encharcado.O prato acabado pode ser servido salgado com legumes ou adoçado e adicionado a frutas secas.

Ingredientes:

  • cereais - 120 g;
  • água - 350 ml;
  • especiarias - a gosto;
  • Frutos secos - a gosto.

Método de preparação:

  1. Deixe o grão de molho durante a noite (se não houver tempo, é possível por algumas horas).
  2. Lave o grão.Se não for lavada, a lama acabada formará muito muco e não ficará quebradiça; portanto, é melhor não ignorar esse procedimento.
  3. Encha o trigo sarraceno com água e deve cobrir o grão com a altura do dedo.
  4. Salgue a peça de trabalho e coloque-a no fogão, aquecendo em fogo médio.
  5. Quando o líquido na panela ferver, imediatamentedesligue o fogo, tampe a louça e deixe descansar por 20 minutos.
  6. Lave as frutas secas, cortadas em pedaços de qualquer tamanho.
  7. Coloque o mingau em pratos, decore com frutas secas.

Salada germinada de trigo sarraceno

  • Tempo de cozimento: 14 horas e 10 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Calorias da refeição: 313 kcal.
  • Objetivo: para almoço /jantar.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Os amantes de estilos de vida saudáveis ​​preferem usar cereais verdes ao invés de marrons, porque não são apenas deliciosos cozidos, mas também germinados em bruto.As mudas (é aconselhável esperar até que atinjam 3 mm de comprimento) podem ser consumidas como um prato independente ou adicionadas a saladas.Aprenda a fazer uma deliciosa salada verde de trigo sarraceno, como na foto.

Ingredientes:

  • trigo mourisco - 200 g;
  • óleo de linhaça - 2 colheres de sopa.l.;
  • verduras (rúcula, endro, salsa) - a gosto;
  • tomate - 2 peças;
  • sal marinho a gosto.

Método de preparação:

  1. Germinar o cereal de acordo com a receita mencionada neste artigo.
  2. Adicione tomates e ervas a pequenas mudas.
  3. Misture todos os ingredientes, sal, tempere com óleo.Você pode opcionalmente polvilhar salada com suco de limão ou adicionar um pouco de alho ralado.

Purê de sopa

  • Tempo de cozimento: 3 horas e 40 minutos.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 68 kcal.
  • Nomeação: para o almoço.
  • Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Receitaspratos que usam verde de trigo sarraceno são muito simples - eles podem ser dominados mesmo por um cozinheiro iniciante.Pratos deliciosos de purê de trigo verde e trigo sarraceno são populares entre os comedores saudáveis.Aprenda a preparar uma deliciosa sopa de trigo sarraceno para que fique tão bonita quanto a foto abaixo.

Ingredientes:

  • cereais - 250 g;
  • batatas - 3 peças;
  • chalotas - 2 peças;
  • cenouras - 4 peças;
  • ervilhas (congeladas) - 80 g;
  • manjericão - 2-3 folhetos;
  • sal a gosto;
  • Azeite - 2 colheres de sopa.l.;
  • haste de aipo - 1 pc.

Método de preparação:

  1. Mergulhe o cereal em uma pequena quantidade de água.Deixe por 3 horas.
  2. Corte as batatas, aipo e cenoura em cubos.
  3. Moa a cebola e o manjericão, frite os ingredientes em uma panela até ficarem macios, adicionando óleo.
  4. Despeje outros vegetais preparados na louça, deixando assar por 5 minutos.
  5. Despeje água na panela para cobrir completamente os legumes e deixe ferver.
  6. Coe os vegetais, preservando o caldo.
  7. Moa os componentes até obter uma consistência de purê, despeje o caldo de volta neles, envie os grãos para lá e salgue todos eles.
  8. Cozinhe até que o grão esteja pronto - 10 a 12 minutos.

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