Tintura de cereja: preparação de uma bebida, vídeo
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Não é necessário comprar álcool em uma mesa de festas apenas na loja.Você pode preparar uma deliciosa tintura de frutas ou bagas por conta própria, e será muito melhor em composição e propriedades do que qualquer opção de loja.Se você teve uma boa colheita de cerejeira, precisará de algumas receitas para uma deliciosa tintura.
Como preparar uma tintura de cereja
Uma variedade de receitas irá surpreendê-lo: a tintura de cereja é leve, como vinho, e muito forte, até 50 graus.As misturas de rowan do Blackberry são usadas - para uma cor rica, como na foto, e algumas frutas vermelhas - para um tom rosa claro.O que distingue todas as formulações das outras é que o sabor do álcool como tal é praticamente insignificante.Se preparado adequadamente, preservará as propriedades benéficas e as vitaminas contidas na cereja.Isso permite que você o use para o tratamento ou prevenção de doenças.
Existem vários tipos e maneiras de preparar uma flor de cerejeira:
- tintura tradicional de cerejeira em casavodka
- Tempo: 30 minutos.
- Número de porções: 10 pessoas.
- Caloria alimentar: 180 kcal /100 g.
- Objetivo: bebida alcoólica.
- Dificuldade: média.
A tintura clássica de baga de cereja com a qual você pode começar a experimentar.Para a preparação de frutas frescas são mais adequados, mas se houver congelados, eles são bastante adequados.Eles só precisam ser descongelados naturalmente, sem recorrer a microondas ou outros aparelhos de aquecimento.Caso contrário, eles perderão suas propriedades úteis.
Ingredientes:
- cereja - 1 kg;
- vodka - 1,5 litros;
- açúcar - 400 g.
Método de preparação:
- Lave as bagas em água corrente, descasque, dobre em uma jarra de três litros e despeje a vodka parapara permitir 3-4 cm de espaço livre a partir da borda.
- Feche e remova o banco por 2 meses em um local escuro (porão ou porão).
- Agite o conteúdo a cada 2-3 dias.
- Após o término do prazo, é necessário derramar açúcar na jarra e deixar por mais 2 semanas.
- Escorra a tintura obtida através da gaze, espremendo todas as bagas.Já é possível beber uma bebida.
- Deixe a tintura resultante por mais 2-3 meses.Então você obtém o sabor original e pode desfrutar plenamente.
Conhaque
- Tempo: 20 minutos.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 170 kcal /100 g.
- Objetivo: bebida alcoólica.
- Dificuldade: média.
Outra maneira de preparar uma deliciosa tintura perfumada é usá-la como alcoólatra.componente do conhaque.Mesmo com o uso de cereja de conhaque barata, ele se tornará excelente, muitas vezes excede as contrapartes de sua loja.Só é importante encher as bagas com conhaque real, não uma bebida com conhaque que se pareça com ela, mas que tenha uma composição completamente diferente.
Ingredientes:
- cereja - 0,5 kg;
- conhaque - 0,5 l;
- cravo - 4-5 inflorescências;
- açúcar - 100 g.
Método de preparação:
- Lave a cereja, retire os pedúnculos e perfure cada baga com uma agulha.
- Em uma jarra de três litros, dobre as bagas, despeje o açúcar e o cravo, agite para que os componentes sejam misturados.
- Despeje o conhaque, feche a jarra, agite a jarra para que tudo fique misturado.
- Remova para um local escuro, agitando ocasionalmente (a cada 3-4 dias).Infundir por pelo menos um mês.
- Bebida pronta para coar através da gaze e espremer bagas.Despeje em garrafas de vidro e leve à geladeira.
Álcool
- Tempo: 20 minutos.
- Número de porções: 10 pessoas.
- Caloria alimentar: 170 kcal /100 g.
- Objetivo: bebida alcoólica.
- Dificuldade: média.
A tintura de cereja no álcool não é pior.Use qualquer fruta: fresca, congelada ou mesmo seca.A última opção precisará ser preparada com antecedência: despeje água e deixe por várias horas até que as bagas estejam inchadas.O álcool é adequado apenas para purificação; caso contrário, depois de um banquete com essa bebida pode ser uma ressaca, cuide da sua saúde com antecedência.
Ingredientes:
- cereja - 1 kg;
- açúcar - 2 colheres de sopa.
- Lave as frutas frescas, retire as folhas, os pedúnculos e os galhos.Retire os ossos.Descongele congelado naturalmente e despeje com água e deixe por 3-4 horas para inchar.
- Não é necessário descascar a cereja dos ossos.
- Dobre as frutas em uma jarra de vidro e despeje com álcool.
- Feche bem e remova para um local escuro.
- Após 2 semanas, despeje o açúcar na jarra, mexa e insista por mais um mês.
- Coe a tintura através da gaze, aperte as bagas.
- Derrame a bebida em garrafas de vidro.
- Antes de servir, refrigere o freezer para que o líquido fique tão líquido quanto o licor.
- Tempo: 30 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 180 kcal /100 g.
- Objetivo: bebida alcoólica.
- Dificuldade: Fácil.
- cereja - 1,5 kg;
- luar - 0,7 litros;
- açúcar - 500 g.
- Bagas a serem preparadas: lavar, excesso de águamolhe com uma toalha de papel, remova o lixo.
- Coloque as frutas em uma jarra de vidro, despeje o açúcar, despeje o luar.
- Mexa o conteúdo com uma colher limpa.
- Feche bem o banco e remova-o para um local escuro por 1-2 meses, sacudindo-o periodicamente.
- Coe a bebida pela gaze e aperte cuidadosamente as frutas.
- Despeje a tintura em garrafas de vidro e feche bem.
- Tempo: 50 minutos.
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 190 kcal /100 g
- Objetivo: bebida alcoólica.
- Dificuldade: média.
- cereja congelada - 400 g;
- açúcar - 200 g;
- vodka - 1 litro;
- água - 200 ml
- Descongele a cereja de forma natural sem aquecimento.
- Coloque em uma panela, despeje água e amasse tudo com as mãos.
- Ponha a panela no fogo e deixe ferver a massa de cerejas.
- Assim que ferver, retire imediatamente do fogo e deixe esfriar.
- Adicione a vodka novamente à mistura, desta vez usando uma garrafa de fundo plano ou purê.
- Aperte o suco através da gaze e despeje emgarrafas de vidro.
- Leve à geladeira por 1-2 semanas.
- A tintura de cereja congelada está pronta!
- Tempo: 15 minutos.
- Número de porções: 7 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 140 kcal /100 g.
- Objetivo: bebida alcoólica.
- Dificuldade: média.
- folhas de cereja - 3 colheres de sopa;
- vodka ou álcool - 1 litro;
- especiarias (manjericão, estragão, canela) - 1 colher de chá.
- Moa as folhas de qualquer maneira conveniente para você.
- Dobre em uma jarra de vidro e adicione temperos.
- Encha a vodka e feche a jarra.
- Remova para um local escuro por um período de 3 meses.
- Coe o líquido através da gaze e despeje em garrafas.
- Tempo: 20 minutos.
- Número de porções: 10 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 180 kcal /100 g.
- Objetivo: bebida alcoólica.
- Dificuldade: Fácil.
- cereja fresca - 2 kg;
- vodka - 1 litro;
- açúcar - 10º c.l.;
- Botões dos cravos - 10 un.
- Lave as frutas, perfure cada uma.
- Espalhe nas camadas da jarra: frutas vermelhas e açúcar.
- Adicione botões de cravo.
- Despeje toda a vodka para cobrir as frutas.
- Feche a louça e remova por 2 meses.
- Agite o frasco a cada 3-4 dias.
- Após esse período, coe a bebida através de uma gaze e despeje em garrafas de vidro.
- Armazene por não mais que 3 meses.
- álcool - 1,5 l;
Método de preparação:
Moonshine em cereja
Se você tem uma máquina de luar e faz luar de tempos em tempos, não precisa procurar o componente alcoólico da cereja - ela está pronta para você.Ajuste as proporções de açúcar a seu critério e dependendo da quantidade de cereja azeda que você tomou.Como nas receitas anteriores, escolha as frutas com base em sua disponibilidade: frescas, congeladas ou secas.A qualidade desta tintura depende do álcool: o luar de qualidade tem 100% de transparência e é fácil de beber.
Ingredientes:
Método de preparação:
De cerejas congeladas
No inverno, é simplesmente impossível encontrar uma colheita de cerejeira fresca, mas frutas congeladas são sempre vendidas na loja.Preparar uma tintura deles não é trabalho, e a qualidade da bebida é quase indistinguível, como se fosse feita a partir de frutas frescas.A principal coisa neste caso é preparar adequadamente a cereja antes de derramar com álcool.
Ingredientes:
Método de preparação:
Nas folhas de cerejeira
A cereja é preparada não apenas a partir de uma baga, mas também a partir de folhas de cerejeira.Isso torna a bebida ainda mais aromática e tem um sabor incomum.É melhor cozinhar em maio, quando as folhas frescas florescem nas árvores.A tintura das folhas de cerejeira dura mais tempo, mas antes das férias de outono você terá um recheio muito saboroso.Use vodka ou álcool a seu critério.
Ingredientes:
Método de preparação:
Tintura de cerejas com pedras
A variante mais rápida da tintura é preparada em bagas doces que não precisam ser descascadas.Em 2-3 semanas é possívelapreciará a bebida acabada.A desvantagem de uma cereja é que ela não pode ser armazenada por muito tempo, porque o osso contém ácido hidrociânico - um veneno para os seres humanos.Como resultado da decomposição da substância após 5 meses, essa bebida pode causar intoxicação grave.No entanto, esta receita é popular devido à foto com sombra saturada de álcool.
Ingredientes:
Método de preparação:
Vídeo
