Hrynovukha - características da preparação de tintura em casa, descrição de receitas populares para luar, vodka, álcool

A tintura da raiz-forte é conhecida como raiz-forte - uma bebida alcoólica forte com um sabor ardente peculiar, que há muito é popular entre os eslavos.Essa bebida, preparada em casa, tem propriedades benéficas e curativas, por isso geralmente é feita para fins medicinais.É muito fácil prepará-lo, especialmente considerando que o rábano é uma planta comum, um dos principais temperos dos pratos tradicionais.

Características da preparação do rábano

Na preparação de uma bebida a partir da raiz, há sutilezas e nuances que devem ser observadas para tornar a tintura do rábano agradável e sem amargura desnecessária:

  1. É melhor usar raiz fresca, mas você pode usar congelado ou enlatado para preparar vodka "de merda".Seca ou moída não é recomendada, pois isso não retém todos os nutrientes e aromas de uma planta única.Somente o congelamento pode fornecer esse resultado.É melhor congelar o rábano em porções pequenas e trituradas, você pode usar a forma de gelo e transferir as preparações congeladas para um recipiente ou embalagem.Para que possa ser armazenadoaté 6 meses sem perder qualidades úteis.
  2. O rábano silvestre é uma planta em chamas, portanto sua quantidade pode ser ajustada a seu critério.Quanto mais raiz na tintura, mais forte a bebida está pronta.
  3. Você pode usar um ralador, um liquidificador, um moedor de carne ou cortar um canudo para moer a raiz.Quanto maiores as peças, maior a infusão.
  4. Vodka, álcool ou aguardente são usados ​​como base alcoólica.O principal é a alta qualidade do produto.
  5. Quanto mais raiz-forte da colheita, menos tempo será necessário para insistir.
  6. Para suavizar o sabor da bebida, é adicionado mel, suco de limão ou mostarda.
  7. Armazenamento de vodka "rábano silvestre" - até 3 anos em local fresco, protegido da luz solar, mas quanto mais tempo for armazenado, menos pronunciado será o sabor e o aroma da bebida.O rábano contém componentes que desaparecem com o tempo.
  8. Para fazer um filtro para infusão em funil não metálico, coloque uma tira dupla de gaze e uma camada de algodão, despeje a areia purificada com uma camada de 2-3 cm e coloque mais gaze por cima.

Receita de rábano silvestre

Com o advento de uma bebida infundida com raiz de rábano silvestre, surgiram variações de sua preparação.Existe uma versão clássica da preparação de chrenovka, e há receitas usando ingredientes - mel, gengibre, alho, temperos e especiarias.Os aditivos não estragam o sabor da tintura, mas melhoram o sabor, dando um aroma único.Os requisitos para a qualidade da base de álcool não são tão altos quanto para um licor doméstico, mas você não deve comprar um produto não verificado.

Cocktail clássico de vodka

  • Tempo: preparação -20 minutos, a insistência é de 4-30 dias.
  • Dificuldade: fácil.

Para preparar a tintura clássica, você só precisa de rábano e vodka.Raiz fresca pode ser comprada na loja ou no mercado, os proprietários dos dachas podem ser colhidos de forma independente no final do verão - início do outono.A tintura de rábano é conhecida na Rússia desde os tempos antigos, a popularidade da bebida não diminui.Restaurantes, bares e cafés temáticos costumam servir suas próprias tinturas, embora preparar rábano caseiro não seja um processo trabalhoso.

Ingredientes:

  • vodka - 0,5 l;
  • raiz de rábano - 10 cm.

Método de preparação:

  1. Casca e grelha de rábano.
  2. Em um recipiente de vidro, misture álcool e raiz preparada.Cubra com uma tampa.
  3. Infundir em local escuro por 4 dias, mexendo o conteúdo diariamente.
    4. ​​
  4. Prove a bebida.Se suas qualidades de sabor forem satisfatórias, ele poderá ser filtrado e filtrado.Caso contrário, aumente o tempo de espera de 7 para 30 dias, verificando o produto regularmente.
  5. Armazene em um local fresco e escuro.

Rábano em ritmo acelerado com pimenta

  • Tempo: preparação - 15 minutos, persistência - 10-15 horas.
  • Dificuldade: fácil.

A receita para o jejum instantâneo é simples e a bebida estará pronta após a fermentação por 10 a 15 horas.Para melhorar o sabor ardente da raiz é usado ervilhas pretas e fogo picante ou Chile.A tintura pode estar pronta antes da hora marcada, para que possa ser experimentada antes do final da infusão.Se a bebida estiver muito quente, você pode adicionar um pouco de mel ou álcool.

Ingredientes:

  • álcool com 40-50% de teor alcoólico - 1 litro;
  • rábano ralado - 1 colher de sopa;
  • ervilhas de pimenta do reino - 1 colher de sopa.l.;
  • pimenta - 1-2 pçs.

Método de preparação:

  1. Em uma jarra de 1,5 litro, misture todos os ingredientes.Feche bem.
  2. Deixe em local fresco e fresco por 10 a 15 horas.
  3. Se o rábano-forte não é tão forte, é necessário esperar um pouco mais.
  4. Depois de um certo tempo, eles tentam uma bebida.Se o resultado for satisfatório, a tintura é filtrada; caso contrário, persiste.

Hronovukha em álcool

  • Tempo: preparação - 40 minutos, insistência - até 7 dias.
  • Dificuldade: média.

Nesta receita de fotos, você pode usar 96% de álcool de farmácia ou retificação caseira.O processo de fabricação de bebidas à base de raiz-forte é dividido em quatro dias (10 minutos diários) + insistência de persistência.Se, por algum motivo, a tintura foi exagerada e tem uma amargura desagradável, pode ser corrigida adicionando algumas colheres de sopa de suco de limão e mel.É possível diluir com uma pequena porção de vodka.

Ingredientes:

  • raiz de rábano fresco - 150 g;
  • álcool - 1400 ml;
  • água - 1750 ml;
  • vagem de baunilha - 1 unid.;
  • mel - 50 g.

Método de preparação:

  1. No primeiro dia, é necessário preparar a raiz - lavar, descascar, cortar em pequenos cubos ou pratos.Coloque-o em um recipiente de vidro adequado, junto comvagem de baunilha.Despeje 450 ml de álcool e 100 ml de água.Deixe por um dia.
  2. No segundo dia, despeje a infusão e reserve separadamente.Despeje a próxima porção de álcool na base do rábano - 450 ml de álcool e 300 ml de água.
  3. No dia seguinte, despeje a segunda infusão e adicione à primeira.Adicione 500 ml de álcool e 600 ml de água à base picante.Separe o mel separadamente com 200 ml de água e deixe ao lado da tintura.
  4. Despeje a infusão novamente no quarto dia, despeje 0,5 litros de água sobre a base, misture bem, aperte a pasta e despeje o líquido em um recipiente de infusões mistas por três dias.Em seguida, adicione a mistura de mel e água à tintura.
  5. Deixe a bebida insistir até a sedimentação completa, o processo pode levar até 7 dias.
  6. Após a sedimentação, a bebida deve ser filtrada através de um filtro de algodão ou café.
  7. Armazene em um recipiente de vidro em local fresco e escuro.

Em luar

  • Tempo: preparação - 20 minutos, insistência - 7-9 dias.
  • Dificuldade: Fácil.

É preferível usar uma destilação dupla de alta qualidade fabricada em casa, como o açúcar, com um teor de 45%.Durante a preparação do volume de negócios de bebidas cairá ligeiramente, até 42-43%.Rábano com luar é fácil de beber, e de manhã não haverá dor de cabeça se você beber a bebida com moderação.Opcionalmente, suco de limão pode ser adicionado para melhorar a qualidade da bebida e as raspas adicionarão um sabor cítrico.O rábano deve ser muito macio, com um aroma agradável, cristalino como uma lágrima, com um tom amarelado.

Ingredientes:

  • Moonshine em casa 45-50% - 0,5 L;
  • mel natural - 20 g;
  • raiz de rábano fresco - 100-150 g;
  • suco de limão - 30 ml

Método de preparação:

  1. Lave e descasque a raiz, corte-a em tiras ou cubos.
  2. Coloque-o em uma jarra de mel e suco.
  3. Encha com uma base de álcool e agite bem.
  4. Feche o banco e deixe em um lugar fresco e fresco por 3-4 dias, mexendo diariamente.
  5. Tensão e filtro, despeje em garrafas.
  6. Deixe por 3-4 dias.

Com especiarias

  • Tempo: preparação - 15 minutos, insistência - 7 dias.
  • Dificuldade: fácil.

Vários sabores e especiarias naturais - mostarda, cenoura, gengibre, ervas, alho, cravo, canela, vanilina, coentro, noz-moscada, manjericão e pimenta podem ser adicionados à receita da vodka de mel com mel..O principal é saber a medida, o principal ingrediente de um coquetel quente é o rábano.A receita pode ser alterada ao seu gosto, cada componente é intercambiável, exceto rábano e base de álcool, você deve confiar no seu gosto e imaginação.

Ingredientes:

  • álcool base 40-45% - 1 litro;
  • rábano fresco - 50 g;
  • uma casca de limão;
  • Cravo - 3 peças;
  • pau de canela - 2 cm;
  • noz-moscada - 3 peças;
  • mel - 20 g.

Método de preparação:

  1. Descasque o rábano em fatias.
  2. Coloque a raiz do frasco, a casca de limão, os temperos, o mel.Despeje com álcool.
  3. Insista 5 dias em um local fresco.
  4. Em seguida, coe, filtre.Engarrafado.
  5. Deixe descansar por 2-3 dias.
  6. Você pode então continuar a usar.

Com alho

  • Tempo: preparação - 15 minutos, insistência - 7 dias.
  • Dificuldade: fácil.

Os principais ingredientes dessa tintura há muito provam ser plantas antivirais, antimicrobianas e de imunomarcação.Esta infusão de cura remove sais do corpo, limpa os pulmões do muco, tonifica, melhora o apetite e a digestão, combate resfriados.Para fins preventivos, recomenda-se tomar 1 colher de sopa de comida, por 3-7 dias.

Ingredientes:

  • raiz de rábano - 100 g;
  • vodka - 800 ml;
  • haste de aipo - 1 pc;
  • alho - 1 cabeça;
  • cobre - 50 g;
  • pimentão - 5 pçs.

Método de preparação:

  1. Prepare o corte da raiz queimada de qualquer maneira conveniente
  2. Retire a casca do alho e corte ao meio.Aipo rasgar pratos finos.
  3. Encha todos os componentes, temperos e mel no recipiente de vidro e encha com uma base de álcool.
  4. Insista 7 dias em um quarto escuro.
  5. Depois disso, beba, coe por uma peneira e filtre.Despeje em garrafas de armazenamento.

Com mostarda

  • Tempo: preparação - 15 minutos, insistência - 3 dias.
  • Dificuldade: Fácil.

Para esta receita, recomenda-se que o grão de mostarda francesa seja usado para complementar e suavizar o sabor picante específico do rábano.O óleo de mostarda contido na bebida final tem um efeito irritante no corpo humano.Afetano trato gastrointestinal, melhora o apetite, metabolismo, digestão em geral.

Ingredientes:

  • raiz de rábano - 10 cm;
  • vodka de trigo - 0,5 l;
  • suco de limão - 20 ml;
  • mostarda em grão - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Passe a raiz limpa pelo moedor de carne.
  2. Em uma jarra de vidro, misture o suco de rábano, mostarda e suco.Encha com vodka.
  3. Insista por 3 dias em um local escuro.
  4. Filtre a infusão final e despeje em um recipiente de armazenamento.

Com raiz de gengibre

  • Tempo: preparação - 15 minutos, persistência - 7-8 dias.
    • ​​
  • Dificuldade: Fácil.

A tintura com gengibre queimado e rábano é um tesouro de componentes medicinais e vitaminas.Essa bebida pode ser usada como um agente frio e antiviral.A infusão de gengibre é caracterizada por um sabor suave, sabor e aroma agradáveis.Este espinha de peixe tem a propriedade de um afrodisíaco, pode ser usado por homens e mulheres.

Ingredientes:

  • rizoma de rábano silvestre - 100 g;
  • base de álcool - 0,5 l;
  • raiz de gengibre - 35 g;
  • mel - 10 g.

Método de preparação:

  1. Descasque o rábano em um ralador ou liquidificador.
  2. Coloque-o em uma jarra, despeje-o com álcool.
  3. Insista em 5 dias.
  4. Em seguida, adicione suco de mel e gengibre.
  5. Deixe o futuro da herpes labial por 2-3 dias para precipitar.
  6. Derrame delicadamente a bebida para que não queime.Se necessário, filtre através do algodão.

Tintura de folhasrábano silvestre

  • Tempo: preparação - 15 minutos, insistência - 7 dias.
  • Dificuldade: Fácil.

Na medicina popular, as folhas desta planta única são usadas há muito tempo.Para o que está incluído na vitamina C, eles ignoram até limão e groselha preta.A tintura de álcool é enriquecida com muitos elementos úteis: vitaminas do grupo B, E, PP, minerais, voláteis, aminoácidos, antioxidantes, óleos essenciais.É necessário beber essa poção três vezes ao dia por 25 a 30 minutos.antes de comer.

Ingredientes:

  • As folhas de rábano são um pacote grande;
  • vodka - 0, 5 litros.

Método de preparação:

  1. Enxágue, seque e esmague as folhas.
  2. Coloque em uma jarra de vidro, despeje álcool e feche.
  3. Insista na semana.
  4. Drene, se necessário, filtrado.

Benefícios e malefícios do rábano silvestre

Devido à rica composição química da planta em chamas, a bebida é considerada curativa.Propriedades úteis de Chronicle:

  1. Tem um efeito prejudicial sobre vírus e bactérias.
  2. Melhora o apetite e a digestão.
  3. Restaura a força após o trabalho físico.
  4. Tem efeito antiespasmódico, cicatrizante, anti-inflamatório e diurético.
  5. É um afrodisíaco natural.
  6. Carrega com um sentimento de alegria.

Uma bebida inadequadamente preparada pode causar queimaduras nas mucosas, aumento da pressão, portanto você não deve abusar dela.A tintura de álcool é contra-indicada:

  • para doenças do trato gastrointestinal, fígado, rins;
  • durante a gravidez elactação;
  • no processo inflamatório de qualquer localização;
  • crianças menores de 18 anos;
  • em câncer;
  • em patologias da tireóide.

Como beber camarão

Sirva melhor para manter o camarão bem refrigerado.Como lanche, um ganha-ganha, bacon salgado, pão preto, legumes ou cogumelos em conserva, chucrute, lingüiça caseira ou carne assada com batatas será uma vantagem para todos.Não se deve esquecer que o abuso de álcool é repleto de consequências; portanto, você precisa consumir o mínimo de raiz-forte possível para não prejudicar sua saúde.

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