Sobremesas com queijo: receitas simples e comprovadas com frutas, biscoitos e mel

Cottage sobremesa queijo com mais categoria favorita, e - a partir do mais simples de queijo com creme de leite, a multi caçarolas complexos.Não é necessário falar sobre o benefício deles, é suficiente olhar para a lista de pratos das dietas fortalecedoras.Bem, e como os sabores não foram discutidos, o mesmo ocorre com as várias sobremesas coletadas no artigo.

Princípios gerais para a preparação de sobremesas com leite azedo

A maioria das sobremesas de queijo é preparada a frio.Sobremesas caseiras sem assar são populares, cozinhadas rapidamente e servidas após o resfriamento.Mas existem receitas que podem exigir um forno.

Qualquer queijo é adequado para sobremesas de queijo.Não importa se é granulado ou não, em qualquer caso, o queijo precisará ser esfregado ou batido com uma batedeira.É importante que seja fresco e não úmido.

As sobremesas de queijo são geralmente preparadas com frutas, laticínios, ovos, manteiga, biscoitos,nozes.Muitas vezes, é adicionada gelatina, que é pré-embebida em leite.As raspas de baunilha ou limão são usadas para dar sabor.

Sobremesa leve de queijo com banana

Sobremesa deliciosa e leve com fatias de banana é a combinação mais delicada.Externamente e ao gosto, a sobremesa é uma reminiscência de geléia.A gelatina dissolvida no leite é usada como espessante.

Ingredientes:

• meio litro de queijo;
• três bananas maduras - 600 g;
• meio litro de leite;
• uma colher de baunilha em pó;
• 150 gr.creme azedo de gordura média;
• um ​​copo de açúcar fino;
​​
• 30 g de grânulos de gelatina;
• chocolate ao leite escuro para decoração.

Método de preparação:

1. Despeje as pastilhas de gelatina com água em uma panela e reserve para inchar bem.

2. Moa o queijo em uma tigela grande por uma peneira.Misture o açúcar, a baunilha e esfregue novamente.Se houver um liquidificador, você pode usá-lo, o processo será bastante simplificado.

3. Misture a coalhada homogênea com creme de leite, misture com rotação mínima.

4. Coloque a panela com a gelatina inchada em fogo mínimo.Mexendo, aquecendo, até que os grânulos se dissolvam.É importante não ferver, caso contrário o espessante perderá suas propriedades.

5. Separe a mistura de leite até esfriar completamente.Você pode colocar a caçarola em uma tigela de água fria, ela vai mais rápido.

6. Enquanto o leite estiver esfriando, corte a banana em rodelas.

7. Bata a massa de queijo cottage com uma batedeira, um fio finodespeje o leite resfriado.

8. Coletamos sobremesa.Cubra a forma apropriada com uma folha de filme alimentar e coloque uma porção da massa de queijo.Cubra os anéis de banana uniformemente e cubra-os com queijo.Mais uma vez, colocamos bananas e, novamente, cobri-las com massa de queijo, repita as camadas, a última deve ser queijo.

9. Depois de cobrir a parte superior do formulário com um filme, coloque-o até que esteja completamente congelado na geladeira.

10. Depois de remover o filme superior à forma, prendemos uma travessa chata e viramos bruscamente.Levante o recipiente, retire delicadamente da sobremesa um filme e três por um ralador de chocolate fino.

Sobremesa de queijo com biscoitos - Tiramisu

Sobremesa de queijo delicada com biscoitos mergulhados em café forte.A receita é simples, a sobremesa é preparada de forma rápida e fácil.Em uma mesa de festas, essa iguaria pode competir com o bolo usual.

Ingredientes:

• creme de leite caseiro - 50 gr;
• cinco ovos;
• 150 gr.açúcar em pó;
• café natural - 250 gr.
• meia rodada de queijo caseiro;
• 50 ml de licor de café;
• cacau em pó;
• iogurte natural, sem cargas - 50 g;
• 100 g de biscoitos amanteigados da Savoyardi.

Método de preparação:

1. Prepare café forte, esfrie e coe.Moa o queijo em uma peneira e misture a batedeira com creme de leite e iogurte.

2. Quebrando cuidadosamente os ovos, as proteínas são despejadas em uma tigela e as gemas em outra.

3. Bata as proteínas em uma espuma estável.Despeje sobre as gemas de açúcar em pó, mexendo até bater a massa.

4. Agite a coalhadaprimeira massa de gema, depois gradualmente misture a proteína.

5. O café frio e coado é misturado com o licor.

6. Para formar uma sobremesa, é necessária uma forma destacável;A forma em que a placa não é removida, cubra com uma folha de filme.

7. Mergulhando os biscoitos na mistura de café, nós os espalhamos imediatamente no fundo do formulário.Quando todo o fundo estiver coberto com biscoitos, despeje sobre uma porção de massa de queijo, alise e coloque o café mergulhado no café novamente.Despeje novamente a mistura de queijo.

8. Coloque a sobremesa para esfriar.Após a solidificação completa, saímos, liberamos do molde e colocamos em um prato.Corte o cacau em fatias.

Sobremesa simples de queijo - requeijão de mel

A coalhada de queijo é a sobremesa de queijo mais simples.Algumas crianças não gostam de queijo, mas gostam de comer queijo com passas ou passas.Tente fazer uma coalhada de mel útil, ela não tem um sabor diferente da fábrica, mas é muito mais útil e tem um sabor melhor.

Ingredientes:

• queijo com alto teor de gordura caseiro - 400 gr.
• três colheres de sopa de manteiga 72% de manteiga e creme azedo de gordura;
• açúcar - 50 g;
• quatro ovos;
• 2 colheres de sopa de mel líquido.

Método de preparação:

1. Coloque o óleo em um prato e deixe repousar no calor para amaciar.Esfregue através de uma peneira de queijo.

2. Em água morna, lave com uma escova de ovo.Quebrando a casca, separe cuidadosamente as proteínas das gemas.Simadicione o açúcar às gemas e esfregue bem.As proteínas podem ser usadas em outro prato;

3. Em banho-maria, aqueça o mel, esfrie um pouco e misture com a massa da gema.Na mistura resultante, misture a manteiga amolecida e a baunilha, bata a batedeira até esplêndida.

4. Misture o queijo com o mel cozido e misture bem, você pode bater um pouco.

Sobremesas de queijo - ameixas recheadas assadas

As sobremesas de queijo não são apenas cozidas a frio, elas produzem caçarolas, cupcakes e bolos com queijo.As ameixas, assadas com queijo, são incrivelmente deliciosas.As bagas são recheadas com queijo e depois cozidas no vapor com creme de leite.Para essa sobremesa, o queijo caseiro é mais adequado, é mais gordo.

Ingredientes:

• ameixa sem caroço - 300 gr;
• um ovo;
• 100 gr.queijo com um teor de gordura não inferior a 9%;
• duas colheres de sopa de açúcar;
• 25 c.creme caseiro espessado;
• creme azedo, não inferior a 30%, creme azedo - 100 g.

Método de preparação:

1. Lave as ameixas secas com água morna e deixe em um recipiente fechado por minutos por 20 minutos, corte cuidadosamente as bagas e remova as sementes.É bom tirar ameixas sem caroço, pois só precisará ser bem umedecido.

2. Despeje o ovo no liquidificador batido ou no queijo ralado.Adicione o açúcar e metade do creme de leite, misture bem.

3. Encha as frutas com ameixas com recheio de queijo.Decomponha em uma forma pequena ou panela sem alça, despejepermaneceu creme azedo.

4. Coloque o molde no forno, asse a 180 graus por não mais que 10 minutos.

5. Ao servir, o creme de leite é colocado separadamente e as bagas são regadas com manteiga.

Sobremesas de queijo - doces feitos de requeijão com nozes

A sobremesa de queijo na forma de chocolates vai agradar a adultos e crianças.Pequenas bolas empilhadas em nozes, flocos de chocolate e coco parecem doces e têm gosto do seu queijo favorito.

Ingredientes:

• biscoitos de bolacha crocante - 150 gr;
• 400 gr.queijo caseiro fresco;
• duas colheres de sopa de açúcar em pó moído na hora;
• um pequeno limão;
• 45 gr.manteiga doce;
• flocos de coco branco - 30 gramas;
• chocolate escuro a 76%;
• 30 gr.nozes ou amendoins.

Método de preparação:

1. Remova o óleo do frio e deixe amolecer no calor.

2. Escaldado com limão fervente, seque com frutas cítricas e um ralador fino retire parte da casca.Não precisaremos mais do que uma colher de chá.

3. Ao queijo, em uma tigela grande, adicione as raspas de limão, o açúcar em pó e a manteiga amolecida e esfregue com cuidado.É melhor misturar com um liquidificador ou batedeira.

4. Usando um ralador grande, esmague os biscoitos, misture a migalha com a massa de queijo.Coloque a base de doces cozidos por 15 minutos na geladeira.

5. Frite as nozes em uma panela seca, esfrie e moa-as com um liquidificador ou moedor de café em uma migalha.Tente não torná-lo pequeno demais.

6. Em um prato separado, pequenotrês de chocolate, despeje o coco no outro.

7. Retiramos a coalhada da geladeira, estendemos o doce do tamanho e formato desejados.

8. Abra um terço dos chocolates nas lascas de chocolate, um terço na migalha de nozes e o restante nas lascas de coco.Coloque em um prato e deixe por uma hora na geladeira.

Sobremesas de queijo - Bolo de trufas sem assar

Uma receita de pastelaria despretensiosa e econômica.É importante pegar um biscoito quebradiço que seja fácil de quebrar em pequenas migalhas.Faça um liquidificador, mas você também pode ralar.O rico sabor de chocolate da coalhada dá o chocolate derretido em combinação com o cacau em pó.O bolo é decorado com chocolate e nozes.

Ingredientes:

• meia libra de queijo gordo e biscoitos;
• meias trouxas de óleo;
• duas colheres de sopa de cacau de qualidade, sem aditivos;
• 100 gr.açúcar;
• dois ladrilhos de chocolate ao leite, escuros;
• Núcleos de nozes.

Método de preparação:

1. Misture a manteiga amolecida, o açúcar e o queijo, misture bem e esfregue em uma peneira.Suponha que você interrompa a coalhada e o liquidificador, a principal coisa para obter homogeneidade.

2. Quebre uma barra de chocolate em uma tigela e coloque-a em banho-maria.Ao aquecer, mexa para que todas as peças se dissolvam bem, esfrie.

3. Decomponha a coalhada em partes iguais em duas tigelas e misture o chocolate derretido e o cacau em uma.

4. À mesa, espalhe um filme de comida e uma grande folha de papel alumínio.Nós decompomos quinzefígado, três fileiras, sobre eles uma massa de queijo branco e nivele suavemente com uma faca larga.

5. Coloque os cinco biscoitos de lado, amasse o restante colocando a embalagem em uma migalha muito pequena.Enchamos com uma camada de queijo.

6. No meio da formação, de um lado menor para o oposto, espalhe uma tira de coalhada escura.

7. Levante cuidadosamente os biscoitos laterais com papel alumínio ou filme e pressione-os firmemente contra o queijo.Fechamos a parte superior com os cookies adiados.Um longo rolo retangular deve sair.Enrole firmemente com papel alumínio e mexa por três horas na geladeira.

8. Depois de esperar o tempo especificado, desdobre e despeje o chocolate e polvilhe com nozes.Servir quando a camada de chocolate e nozes solidificar.

Trapacear sobremesas - Dicas úteis

Não tome queijo úmido para sobremesas, mas, se estiver, certifique-se de remover o excesso de soro de leite.Coloque o queijo em uma gaze, amarre em um saco e pendure por uma hora em uma tigela.

Recomenda-se aos fãs de dietas de baixa caloria que substituam o açúcar de frutose e o chocolate ao leite amargo por amargo.Em vez de creme azedo, você pode usar iogurte espesso com pouca gordura.