Salada de frango - receitas passo a passo com diferentes ingredientes

Conteúdo

1Salada de frango (receita passo a passo) - básicaprincípios de cozimento
2Receita 1. Salada de frango, tomate e couve - uma receita passo a passo
3 Receita 2. Salada de frango exótica com frango: receita passo a passo
4Receita 3. Salada exótica de frango: receita passo a passo
5Salada de frango - dicas e truques

A carne de frango suave e dietética é mais adequada parapreparação de saladas.Uma variedade de receitas permitirá que você prepare um lanche para todos os dias e para a mesa de festas.

Salada de frango (receita passo a passo) - princípios básicos de cozimento

A salada de frango é uma receita preparada passo a passo com filés de frango ou frango.Se o filé de frango estiver no osso, ele será removido.Além disso, é removido da pele.Os filetes são obtidos a partir do peito, quadris ou pernas da carcaça.As partes do pássaro são lavadas, fervidas até serem cozidas, depois resfriadas e os filés são separados dos ossos.A pele é geralmente removida.Salada de frango é feita com carne cozida.Também pode ser assado no forno, pré-marinado com especiarias.Algumas receitas incluem o uso de frango marinado ou defumado.

Corte a carne da salada em pedaços pequenos, mas é melhor quebrá-la com as mãos na fibra.

O frango é combinado com quase todos os produtos, para que haja muitas opções de saladas.Usado principalmente para saladaslegumes frescos e enlatados, frutas, ervilhas enlatadas e milho, queijo, legumes, frutas cítricas, cogumelos, azeitonas, etc.

Para saladas de frango, a receita é acompanhada da fruta.

O repolho para salada de frango é retirado de Pequim ou repolho branco jovem.É triturado com canudos muito finos ou ralado.

Muitas receitas de saladas usam biscoitos.Eles são feitos melhor por conta própria.Para este fim, fatias de pão cortadas em cubos pequenos e secas em uma frigideira ou no forno.Para evitar que sejam azedos na salada, eles são adicionados antes de servir.

A salada pode ser temperada com maionese, creme de leite, girassol ou azeite ou molhos à base desses produtos.

Receita 1. Salada de frango, tomate e couve - receita passo a passo

Ingredientes

um filé de frango;
alho - dois lóbulos;
tomate cereja - dez pedaços;
quatro folhas de alface;
aipo - três hastes;
sal - 15 g;
meio limão;
ervas da Provença - 5 m;
Repolho de Pequim - 120 g;
uma vagem de pimenta búlgara;
azeite - 60 ml;
salsa - 20 g.

Método de preparação

1. Encha o filé de frango, se tiver pele, corte-o.Também limpamos a carne dos filmes.Coloque o frango em uma panela, encha com água potável e leve ao fogão.Assim que o conteúdo começar a ferver, removemos a espuma.Você pode fazer isso com uma colher ou uma escumadeira.Você pode adicionar folha de louro e pimenta ao caldoervilhas.Cozinhe a carne por meia hora.Para evitar que o frango seque, esfrie-o diretamente no caldo.Depois, retiramos e cortamos em cubos, ou rasgamos em fibras.

2. Enxágüe o pimentão, limpe com um pano e remova as hastes.Você pode fazer isso clicando na cauda ou aparando ao redor.Recorte as partições brancas e limpe cuidadosamente as sementes.Corte as vagens ao meio e desfie o vegetal com canudos finos.

3. Os caules do aipo são lavados e as fibras sólidas removidas.O restante é cortado em pedaços pequenos.

4. Lavamos, limpamos e cortamos os tomates ao meio.Corte o caule.É melhor tomar tomates carnudos.Creme é melhor para salada.Corte os tomates frescos em fatias.

5. Enxágue o repolho de repolho de Pequim.Corte a parte grossa.Corte as folhas de couve macia em tiras finas ou agite as mãos com fatias arbitrárias.

6. Folhas de alface, seque levemente e aperte as mãos.

7. Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela funda.Temperamos com ervas e sal da Provence.Meu limão, polvilhe com água fervente e limpe com uma toalha.Corte ao meio e esprema o suco da metade diretamente nos produtos.

8. Descasque o alho da casca.Moa-os com alho ou rale.Transfira a massa de alho para um pequeno frasco.

9. Despeje o azeite em uma colher de sopa e aqueça em fogo baixo.Despeje o óleo no alho.Misture o alho com a manteiga e despeje o molhosalada.

10. Misture delicadamente a salada com duas colheres.Coloque-o em um prato largo e profundo.Os vegetais de salsa são resolvidos, removendo galhos secos e lentos.Enxágüe, seque levemente e esfarele.Polvilhe a alface e sirva.

Receita 2. Salada de frango exótica com folhas: receita passo a passo

Ingredientes

300 g de filé de frango;
sal;
300 g de abacaxi;
maionese;
150 g de milho doce em conserva;
duas batatas;
quatro ovos de galinha.

Método de preparação

1. Lave o filé de frango, corte os filmes e descasque.Coloque a carne em uma panela, encha com água potável e leve ao fogo baixo.Quando a espuma aparecer na superfície, retire-a cuidadosamente com uma colher ou uma colher.Você pode adicionar folha de louro, pimenta e bulbos descascados ao caldo.Cozinhe o frango por meia hora.Em seguida, retire a panela do fogo e deixe o frango esfriar sem removê-lo do caldo.Isso tornará a carne suculenta.Retire o frango resfriado do caldo e corte em cubos pequenos.

2. Coloque os ovos em uma panela, encha-os com água limpa e leve ao fogo médio.Cozinhe por dez minutos.Em seguida, escorra a água e coloque a panela com os ovos em água fria.Limpe os ovos resfriados da casca.Corte os ovos em cubos pequenos ou rale em um ralador grande.

3. Lave as batatas.Coloque o vegetal em uma panela diretamente na panela, encha com água fervida e coloque no fogão.Ligue o fogo médio e cozinhepara suavidade.Para verificar a disponibilidade de um vegetal, perfure-o com um garfo ou faca.Se ele entrar livremente no vegetal, as batatas estão prontas.Não cozinhe batatas descascadas para salada, pois no processo de cozimento, ela ferverá e cortará, será difícil.Ferva as batatas, esfrie-as e retire a casca fina.Olhe atentamente para garantir que não haja "olhos".Cubra os legumes com uma faca afiada.

4. Corte a parte superior do abacaxi.Corte-o em anéis e retire-os.Corte o abacaxi em fatias pequenas.Você pode usar abacaxi enlatado para salada.Nesse caso, abra a jarra, remova o anel de abacaxi da calda e triture.

5. Tome um copo fundo.Coloque a superfície interna com um filme de comida.Se você não tiver um, poderá usar papel alumínio para esses fins.Isso facilita a retirada de uma salada sem danificar suas camadas.

6. Coloque as fatias de abacaxi em uma camada no fundo da tigela.

7. Espalhe o filé de frango picado uniformemente sobre a camada de abacaxi.Salgue levemente a camada de carne e unte com maionese.

8. Moa os ovos, o sal, adicione a maionese e misture bem.Coloque a mistura de ovos na próxima camada em cima do frango.

9. Abra um pote de milho, escorra a marinada.Despeje o conteúdo do pote na camada de ovo e alise-o para que o milho cubra uniformemente a camada de ovo.

10. Coloque fatias de milho de abacaxi em uma camada.Unte uma camada de maionese.

11. Coloque as batatas cozidas finamente picadas na última camada.Alinhar,distribuir as batatas uniformemente sobre o abacaxi.Salgue levemente e espalhe com maionese.

12. Coloque a saladeira na geladeira por algumas horas para que fique de molho adequadamente.

13. Antes de servir, cubra a tigela com um prato plano e vire-o com cuidado.Remova com cuidado o filme ou papel alumínio da salada.Enxágüe as verduras frescas de erva-doce, retire o excesso de umidade e cubra finamente.Decore a parte superior da salada com verduras amassadas.

Receita 3. Salada de frango refinada: receita passo a passo

Ingredientes

cogumelos enlatados - 300 g;
200 g de peito de frango;
tortinhas;
sal;
quatro ovos de galinha;
maionese;
queijo - 250 g;
creme;
óleo vegetal.

Método de preparação

1. Lave o peito de frango, coloque em uma panela, encha com água e ferva, certificando-se de remover a espuma.Cozinhe a carne até ficar macia.Esfrie no caldo.Em seguida, retire e corte em pedaços pequenos.

2. Coloque os ovos de galinha em uma panela, cubra com água fervida e cozinhe por dez minutos em fogo baixo.Em seguida, escorra a água e coloque a louça em água fria.Descasque os ovos resfriados da casca.

3. Abra o frasco de cogumelos, escorra a marinada.Corte os cogumelos com canudos.Coloque-os em uma panela de óleo vegetal aquecida e frite até dourar levemente.

4. Corte os ovos cozidos ao meio e retire a gema.

5. Esfregue as claras em um ralador e coloque-as em uma frigideira com cogumelos assados.

6. Gemaspegue um garfo e combine com fatias de frango.

7. Em uma tigela pequena de creme de leite, misture com maionese, tomando-os uniformemente.Salgue levemente e misture.

8. Divida o recheio ao meio.Adicione os cogumelos uma parte, coloque a outra no frango.

9. Coloque a mistura de frango no fundo das tortinhas.Espalhe cogumelos assados por cima.Então preencha todas as tortinhas.Regue tudo com queijo por cima.