Receitas rápidas de cebola em conserva no método de vinagre quente e frio

As cebolas em conserva são deliciosas e úteis.Pode ser usado como um lanche independente e como acompanhamento.É usado em saladas, tortas de carne, com hambúrgueres de cebola marinados e sanduíches.Churrasco ou arenque com cebola em conserva - trate, lambendo os dedos!

Existem muitas opções para a cebola em conserva.A receita mais rápida para cebola em conserva em vinagre é selecionada no artigo.

Receitas rápidas de cebola em conserva em vinagre - princípios gerais de cozimento

Bolbos de qualquer tipo e tamanho são adequados para fins de decapagem com vinagre.É importante que as cebolas também sejam suculentas e carnudas, os bulbos com placas finas sejam melhor excluídos.

Para fazer a cebola marinar rapidamenteprecisa ser sutil.Geralmente use o método de cortar em meias argolas ou argolas.Às vezes, as lâmpadas são cortadas em fatias, mas apenas muito pequenas.

Existem muitas marinadas que usam vinagre, elas podem ser quentes e frias.É importante que todas as proporções sejam cozidas com precisão e que todos os componentes a granel estejam bem dissolvidos.

Não é apenas possível adicionar vinagre de mesa à marinada.Muitas vezes é preparado com vinagre de vinho, balsâmico, maçã ou arroz.Se o vinagre comestível comum tem uma acidez e odor bastante acentuados, outros não apenas tendem a ser mais macios, como também transmitem seu sabor específico à cebola.

É possível marinar o caminho rápido das cebolas, não apenas com a finalidade de usá-las imediatamente.Marinadas especiais permitem armazenar lanches por até dois meses.

Uma receita rápida de cebola em conserva com vinagre de mesa

Essa cebola em conserva será um ótimo complemento para um churrasco, arenque, carne frita e frango grelhado.Antes da mesa festiva, para decorar lindamente o prato, é aconselhável marinar a cebola roxa e cortá-la em rodelas.

Ingredientes:

• três lâmpadas médias;
• um copo de água;
• sete colheres de sopa de 9% de vinagre;
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• açúcar refinado - 25 gramas;
• Folha foliar;
• uma colher de sal fino;
• pimentão - três ervilhas.

Método de preparação:

1. A cebola descascada corta os bulbos e amassa finamente as metades.Você pode cortar os anéis da lâmpada.

2. Dobre a cebola em um pequeno recipiente de plásticocom uma tampa fechada e fechada, adicione as folhas de louro e a pimenta perfumada.

3. Em água fria, dissolva o sal e depois o açúcar.Despeje o vinagre e mexa bem.

4. Golfos de cebola marinada, feche o recipiente e agite bem.

5. Enviamos a cebola na geladeira por dia.

6. Um pouco de ervas picadas pode ser adicionado às cebolas marinadas, o que melhorará o sabor.

Receita de cebola em conserva no vinagre de vinho

É indesejável armazenar cebolas no vinagre de mesa por menos de um dia.O vinagre de vinho permite que você prepare um lanche que não dure mais de um mês.Se você planeja marinar a cebola para esta formulação para armazenamento a longo prazo, primeiro cuide dos recipientes em que a colocará - os frascos devem ser cozidos no vapor.

Ingredientes:

• meia cebola;
• 320 ml de vinagre de vinho tinto;
• açúcar - 170 gr.

Método de preparação:

1. Após descascar a cebola, lave as cabeças com água fria.

2. Corte as lâmpadas em anéis ou meias argolas e espalhe-as em jarros preparados.Empilhe bem, tentando não deixar espaços vazios, mas não muito para empacotar.

3. Despeje o vinagre de vinho em uma panela, despeje o açúcar e mexa bem.O açúcar deve ser completamente dissolvido.

4. Coloque a panela com a marinada em fogo médio, mexendo, deixe ferver.

5. Assim que a marinada começar a ferver, despeje-a nos potes de cebola.Cubra os recipientes com tampas, esfrie e removageladeira.A cebola estará totalmente cozida em cerca de um dia.

6. Esta cebola combina bem não apenas com carne, mas pode ser adicionada a sanduíches, hambúrgueres, servidos no fígado ou peixe frito.

Cebola marinada em vinagre: uma receita rápida para marinada quente

De acordo com os componentes da marinada, a receita é semelhante à primeira, mas nesta modalidade a cebola é preenchida com marinada quente, portanto, o processo de marinarleva muito menos tempo.Se, no primeiro caso, as cebolas estiverem prontas para o dia seguinte, você poderá usar esta receita em uma hora e meia.Dessa maneira, pimentões, beterrabas ou pepinos são rapidamente marinados, mas eles só precisam envelhecer na marinada por mais de seis horas ou mais.

Ingredientes:

• cinco bulbos grandes;
• um copo de água;
• três colheres de sopa de açúcar;
• Tabela 9% de vinagre - 70 ml;
• 0,5 colheres de sopa de sal.

Método de preparação:

1. Corte as cebolas na forma de anéis ou meios anéis, o método de corte não importa, é importante picar finamente.Coloque a cebola em uma jarra de vidro.

2. Dissolva o sal com açúcar em água e deixe ferver.Despeje o vinagre na solução fervente e remova imediatamente o recipiente do prato.Despeje a cebola com líquido quente.

3. Feche o frasco com uma tampa de capron e esfrie à temperatura ambiente.Pode demorar uma a uma hora e meia.

4. Após o resfriamento, as cebolas marinadas podem ser bem usadas, mas terão um sabor melhor se deixadas na geladeira por um tempo.

5. Se você planeja adicionarcebolas em uma salada, deve ser ligeiramente espremido.

Cebola marinada em vinagre: receita rápida com marinada fria (10 minutos)

A maneira mais fácil de marinar rapidamente é cozinhar por pelo menos um quarto de hora.O complemento perfeito para arenque, carne frita, churrasco.Para a decapagem, o vinagre de arroz é usado para impedir que a cebola decore.

Ingredientes:

• bulbo grande;
• sal pequeno - uma colher de chá;
• 8 gramas de açúcar;
• dois ramos de endro;
• colher de vinagre de arroz.

Método de preparação:

1. Corte a lâmpada limpa em anéis finos.Coloque a fatia em um prato fundo.

2. Polvilhe com açúcar e sal.Despeje o vinagre, misture bem e deixe por dez minutos.

3. Substitua o vinagre de arroz por uma cantina de nove por cento; ele deve ser diluído 1: 1 com água.Se isso não for feito, a cebola terá uma acidez acentuada.

4. Enquanto a cebola estiver marinada, pique finamente o endro.Misture o endro com as cebolas marinadas.

5. Os verduras nesta versão são usados ​​apenas para uma alimentação mais bonita.Portanto, se você não gosta de endro, não pode adicionar.

Cebola picante marinada em vinagre: uma receita rápida de óleo vegetal

A receita de cebola não precisa ser desfiada, você pode apenas fatiar.Para torná-lo marinado mais rápido, é aconselhável escolher cabeças pequenas.Os muito pequenos podem ser marinados sem cortá-los completamente, mas devempermanecer na marinada não um dia, mas pelo menos três dias.

Ingredientes:

• pequenas cabeças de cebola - 250 gr;
• molho de salsa fresca;
• alho;
• óleo não refinado - três colheres de sopa;
• um copo de água potável;
• uma folha de louro grande;
• dez ervilhas e quatro pimentões;
• um guarda-chuva de cravo;
• quatro grãos de cardamomo;
• meia xícara de vinagre de mesa, nove por cento;
• açúcar e sal - meia colher de chá;
• dois ramos de manjericão, frescos.

Método de preparação:

1. Enxágue bem a salsa e o manjericão.Arrancamos as folhas das hastes, cortamos o manjericão com tiras e deixamos as folhas de salsa inteiras.

2. Purifique a cebola, corte os bulbos em duas ou quatro partes.O método de corte depende do tamanho das lâmpadas, o menor pode ser deixado completamente.

3. No fundo de uma jarra limpa no vapor, coloque uma porção de salsa e encha a cebola.Não aperte, deite livremente, para que haja espaço para a marinada.

4. Alho esmagado, precisamos de uma colher de sobremesa, espalhada sobre a cebola.

5. Despeje o óleo vegetal no recipiente, cubra com a restante salsa e manjericão.Se não estiver fresco, você pode adicionar meia colher de manjericão seco.

6. Despeje um copo de água na panela, coloque a folha de louro, todos os temperos, especiarias e açúcar.Misture bem e deixe ferver.

7. Assim que a marinada começar a ferver, despeje o vinagre levementereduza o fogo e deixe ferver por um minuto.

8. Depois de remover a marinada do prato, nós as enchemos de cebola.Feche a jarra com uma tampa e deixe esfriar, lentamente, primeiro em cima da mesa e coloque na geladeira.

9. A cebola para esta receita está pronta no dia seguinte, mas especialmente saborosa após três dias.

Cebola marinada em vinagre: uma receita rápida de beterraba

Um bom aperitivo de cebola marinada com beterraba, o que lhe confere uma cor brilhante.Beterraba dá lanches, além de cor e sabor, então tente tomar beterraba escura, é mais doce.

Ingredientes:

• seis lâmpadas de tamanho médio;
• beterraba - 1 pc;
• um copo de vinagre de vinho leve;
• 250 ml de água;
• pimenta preta;
• meia colher de sopa de sal, Extra.

Método de preparação:

1. Descasque as cebolas e beterrabas.Corte as lâmpadas em anéis, beterrabas finas e corte em quatro pedaços novamente.

2. Coloque a cebola em uma peneira, escalde com água fervente e lave imediatamente com água corrente.Deixamos os anéis em uma peneira para secar.

3. Lave bem os frascos de meio litro com água quente.Encha os recipientes com água fervente e escorra em um minuto.

4. Coloque alguns pedaços de beterraba no fundo dos recipientes de vidro e encha-os com cebola.

5. Coloque as restantes fatias de beterraba e polvilhe com pimenta moída.

6. Depois de misturar o vinagre com água, adicione sal.Deixe a marinada ferver e encha-a imediatamente com cebola.

7. Os frascos são hermeticamente fechados com tampas de capron e deixados na mesa por três horas.O lanche resfriado por 6 horas é removido para amadurecer na geladeira.

Truques de receitas rápidas de cebola marinada com vinagre e dicas úteis de culinária

As cebolas marinadas caseiras serão mais suaves se forem pré-cozidas no vapor ou cozidas por pelo menos 30 segundos.Mas se você quiser um lanche forte, não faça.

Na água quente, a cebola não pode triturar.Após a queimadura, lave-a imediatamente com água fria para ajudar a mantê-la crocante.

Se o vinagre de cebola for muito ácido, ferva-o com água fervente, o ácido desaparecerá.

Se a receita estiver fria, ela ainda pode ser aquecida.As cebolas marinam mais rápido, exceto que pode não ser tão crocante.