Receitas de carne de porco no forno: cozinhar e escolher ingredientes

O bife de porco é apenas um pedaço de carne chique.Muitas vezes é cozido na grelha, há tiras de dar água na boca e aroma deslumbrante.Mas isso nem sempre é uma oportunidade.Saída - asse bifes no forno.Com uma abordagem competente e a presença de uma boa receita produzirá carne de porco incomparável.

Bifes de porco no forno - princípios gerais de cozimento

Um bife de porco é um pedaço de carne com até 3 cm de espessura, de forma arredondada, semelhante a uma máquina de lavar.É importante que a espessura em toda a área seja a mesma, justamente porque esse momento de cozimento será uniforme, a carne de porco não secará em uma parte e não permanecerá crua em outro lugar.Os bifes são cuidadosamente lavados, secos e esfregados com especiarias antes de cozinhar.Às vezes, a carne é embebida em marinadas ou apenas untada com molhos para melhorar o sabor e maissuculência.

Do que se pode lubrificar bifes:

• mel;
• mostarda, maionese, ketchup;
• creme;
• diversas especiarias, ervas.

Muitas vezes, os bifes são assados ​​com legumes: batatas, abobrinha, cebola, tomate.Você pode adicionar cogumelos, ao que parece um prato delicioso e saudável.Para cozinhar no forno usado folhas, formas, grandes mangas de ajuda para assar, papel alumínio.O tempo e a temperatura exatos de cozimento dependem da espessura do bife, bem como do tempo de marinar, se houver.

Bife de porco comum no forno

A versão mais simples do bife de porco no forno requer uma quantidade mínima de especiarias.

Ingredientes

• 2 bifes;
• 2 colheres de chá.manteiga;
• um pouco de pimenta, sal;
• 1 colher de sopa.euóleo vegetal.

Preparação

1. Enxágue bem os bifes, seque com um lenço de papel ou papel toalha, esfregue com pimenta misturada com sal e depois unte com óleo vegetal.

2. Aqueça o óleo em uma frigideira, espalhe os pedaços de carne de porco preparada e refogue em fogo alto em ambos os lados por alguns minutos.

3. É melhor usar uma frigideira que possa ser colocada no forno.Retire imediatamente do fogo, cubra com uma folha de papel alumínio e leve ao forno aquecido.

4. Prepare bifes de porco por cerca de meia hora à paisana, temperatura 180 graus.Em seguida, retire do forno, sirva com ervas, legumes, água com ketchup.

Bifes de porco no forno laminado

Um método de cozinhar bifes de porco muito saborosos no forno.A carne não seca, é bem impregnada de especiarias, resulta muito saborosa e suculenta.

Ingredientes

• 3 bifes;
• 1 art.eumel;
• pimenta;
• dois pedaços de alho;
• 3 art.eumolho de soja.

Preparação

1. Moa alguns pedaços de alho e misture com o mel.Se estiver grosso, ou já tiver tido tempo para adoçar, derreta.

2. Adicione cerca de 0,5 colher de chá à marinada.pimenta preta, dilua com molho de soja.Moa bem a mistura.

3. Lave os pedaços de carne de porco e rale por todos os lados com molho cozido.Se desejar, deixe marinar, o sabor será ainda melhor.Se não houver tempo extra, você pode cozinhar imediatamente.

4. Unte a folha com algumas gotas de óleo, coloque-o em um molde ou em uma assadeira.Coloque os bifes em uma camada.

5. Cubra com um segundo pedaço de papel alumínio, as bordas se torcem firmemente.

6. Enviamos carne de porco para assar.Cozinhe a 190 graus por 40 minutos.Em seguida, você pode remover a camada superior da folha, despeje os bifes com o suco extraído e leve ao forno por mais alguns minutos para formar uma boa crosta.

Bife de porco com mostarda no forno

A mostarda é um suplemento popular de carne, mas não só é gostoso.Os bifes de porco são suculentos e macios, mesmo quando se usa carne não muito jovem.

Ingredientes

• 3 bifes;
• 1.5 art.eumostarda;
• 0,6 colher de chá.sais;
• 1 colher de sopa.euazeite de oliva;
• 0,5 colher de chá.açúcar

Culinária

1. Libra de açúcar commostarda.Se o molho for picante e caseiro, pode ser tomado um pouco menos do que o indicado na receita.Para marinada também mostarda Dijon adequado com sementes.

2. Adicione sal, esfregue para dissolver e encha com uma colher de azeite.

3. Lave, seque e rale os bifes de porco com uma marinada de mostarda.

4. Pode ser deixado por algumas horas.Mas, novamente, bem lubrifique com sucos.

5. Transfira para a forma, asse até dourar a 200 graus por cerca de 0 minutos.Se a carne começar a queimar, você pode cobrir o formulário com pergaminho ou um pedaço de papel alumínio.

Bifes de porco no forno no prado

Opção de bifes de porco incomuns no forno.Graças ao travesseiro de cebola, eles não são apenas muito suculentos, mas também extraordinariamente perfumados.O principal é não economizar vegetais.

Ingredientes

• 4 bifes;
• 5 lâmpadas;
• 1 art.euvinagre;
• sal e pimenta;
• 1 colher de sopa.eumostarda;
• 3-4 art.eumolho de soja;
• 1 colher de sopa.eumaionese.

Preparação

1. A cebola é cortada em anéis ou meias argolas, é possível cobrir as cabeças com canudos, mas apenas em pequenos pedaços, as peças devem sair relativamente grandes.Adicione algumas pitadas de sal e vinagre, mexa bem.Você pode colocar imediatamente a parte inferior do formulário.

2. Misture o molho de soja com maionese e mostarda, pimenta a gosto, misture algumas pitadas de sal.

3. Lave os bifes lavados com uma marinada e coloque em cima da cebola picada.

4. Rasgue um pedaço de papel alumínio, cubra a forma, prenda as bordas na borda.

Asse os bifes no forno por meia hora, temperatura 200.

6. Remova a forma, retire o papel alumínio, coloque delicadamente o suco de cebola, o que deveria ter sido suficiente, despeje a carne.

7. Asse por cerca de quinze minutos, sem necessidade de alterar a temperatura.

Bife de porco assado com batatas

Receita de batata assada com batatas e bifes de porco no forno.Vamos cozinhar na manga para assar.Caso contrário, cubra o formulário com os produtos colocados na folha de papel.

Ingredientes

• 4 bifes;
• 140 g de creme;
• 700 g de batata;
• 200 g de cebola;
• 2 colheres de chá.mostarda;
• especiarias;
• algumas ervas secas.

Cozinhando

1. Primeiro prepare o molho.Será um para bifes e legumes.Misture o creme de leite com mostarda, pimenta e tempere com muito sal, adicione a gosto algumas ervas secas ou uma mistura de carne, batatas.Você pode usar ervas italianas ou apenas orégano.

2. Despeje os bifes lavados de ambos os lados com o molho preparado e reserve a carne de porco.

3. Corte as batatas descascadas em fatias, cebola com meias argolas e adicione o restante do molho.Coloque mais algumas pitadas de sal, misture bem.

4. Expanda a manga ou o saco de confeitar.Corte o comprimento desejado, transfira para uma assadeira, abra e espalhe os legumes em uma camada uniforme.

5. Em cima das batatas com cebola, coloque os pedaços de carne de porco untados com molho de creme de leite.

6. Amarre as pontasmangas ou apenas um lado se for usada uma embalagem.Não esquecemos de fazer 2-3 perfurações por cima em lugares diferentes, para que os casais possam sair.

7. Envie para o forno.Ficamos por 45 minutos, a temperatura é 180. Entendemos, adicionamos a temperatura a 200, cortamos a manga.Coloque o prato no forno novamente, prepare-se para a aparência de uma cor rosada nos pedaços de carne de porco.

Bifes de porco no forno em uma marinada de mel

Opção de uma deliciosa marinada de mel para bifes de porco no forno e em outros pratos de carne.Se não houver ketchup, você pode tomar uma pequena quantidade de pasta de tomate diluída em água.

Ingredientes

• colher de mel;
• quatro bifes;
• uma cama de mostarda;
• camas de ketchup;
• três colheres de sopa de molho de soja;
• uma colher de suco de limão;
• Pimenta preta, 3 dentes de alho.

Culinária

1. O mel pode ser usado e duas colheres de sopa, mas nem todo mundo gosta do sabor doce, mas a seu critério.Derreta no microondas ou aqueça em água quente, adicione mostarda, despeje o molho de soja, seja ketchup de tomate e suco de limão.Mexa até ficar homogêneo.

2. Corte os dentes de alho limpos com pratos.Não moer, jogue o molho, adicione pimenta, se desejar, você ainda pode sal, se o molho de soja não estiver muito moído.

3. Unte os bifes de todos os lados com uma marinada, apenas despeje o restante por cima.Agora você precisa fechar a tigela, pode usar um filme de comida.Deixe por 30-40 minutos.

4. Ensinamos bifes emforma, pré-untada, cubra com papel alumínio, coloque por 30 minutos no forno, a temperatura de porco 190 graus.

5. Abra, despeje a carne com sucos com marinada das tigelas restantes no fundo.Agora asse sem papel alumínio para corar.

Bife de porco no forno com cogumelos

Pegue os cogumelos mais pequenos e limpos para este prato.São perfeitamente impregnados de especiarias e sucos de carne, são incrivelmente deliciosos.

Ingredientes

• 400 g de cogumelos;
• três bifes;
• 0,5 colher de chá.pimenta moída (preta);
• 0,5 xícaras de soja.molho;
• alho 3-4 dentes;
• uma colher de chá de mel ou açúcar;
• uma cama de mostarda.

Culinária

1. Misture a mostarda com açúcar ou mel, adicione o molho de soja e a pimenta do reino, esprema as fatias de alho descascadas.Você pode cozinhar sem ele ou adicionar cebola picada.

2. Esfregue a carne com molho, deixe de molho bem.

3. Lave os cogumelos, seque, adicione a marinada restante e mexa.

4. Coloque os cogumelos em uma camada densa em uma forma pequena, cubra com bifes e cubra com papel alumínio.

5. Asse a carne perfumada por quarenta minutos.Depois, você pode abrir a folha para dourar os bifes.Sirva com cogumelos, polvilhe com ervas picadas.

Bife de porco no forno - Dicas e truques úteis

Se o bife for cozido sem revestimento, ele deve ser periodicamente untado com sucos.Você pode colocar pedaços de bacon por cima, eles vãoproduzir gordura, vazar carne.

Folha para bife?Além disso, a gordura vem para o resgate, você precisa pegar uma fatia alta, colocar na parte central do bife ou na forma, se a carne estiver assada, em seguida, puxe o papel alumínio.

A carne de porco dura pode ser previamente friccionada com mostarda ou pó de mostarda, amolecendo perfeitamente as fibras.Se desejado, tudo isso pode ser lavado antes de os bifes serem cozidos, e a carne deve ser seca.