Quanto cozinhar o milho - métodos e tempo de cozimento em uma panela, panela a vapor ou micro-ondas
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Espigas de milho amarelas apetitosas são as favoritas de muitos,mas nem todos podem cozinhá-los adequadamente.Mas todo mundo tem sua maneira favorita de usar campos de rainhas cozidos.Alguns preferem untar e comer quente, enquanto outros temperam com sal já resfriado de legumes.A única coisa importante é saber como cozinhar o milho adequadamente para cozinhar espigas jovens de maneira rápida e deliciosa.
Como cozinhar adequadamente o milho
Antes de enviar legumes para a panela, as espigas devem ser limpas.Por razões de higiene e estética do cozimento, é melhor não cozinhar milho com casca.Não é necessário limpar completamente - quando cozido, ele adiciona até o sabor da saturação.Antes de cozinhar, você precisa manter o milho em água fria por cerca de uma hora.Existem várias maneiras de cozinhar uma refeição.O que você pode precisar:
- panela de ferro fundido com paredes espessas;
- um navio a vapor;
- forno e louça de barro;
- forno de microondas e bucha.
Uma panela de ferro fundido com paredes espessas e tampa é a escolha ideal para utensílios de cozinha.A tampa deve estar coberta.Então, mesmo o milho maduro nãoperderá seu aroma apetitoso e se preparará muito mais rápido.Mas, na prática, a maioria das pessoas cozinha em panelas de aço inoxidável.A capacidade é selecionada com base em quantas espigas estão planejadas para serem cozidas.
Quanto milho é cozido
Não vai demorar muito tempo para cozinhar espigas de tamanho médio.O milho jovem ferverá em 10 minutos e os legumes maduros terão que cozinhar o dobro do tempo.Tente escolher as mesmas espigas.Se forem grandes, é melhor cortá-los em dois pedaços para que sejam soldados uniformemente.Patos grossos podem ser divididos em várias partes.
Na espiga
Divida o milho em três estágios de maturação e descubra quanto tempo levará para se preparar.As espigas podem ser ligeiramente imaturas, maduras e maduras.Aprenda a determinar quanto tempo cozinhar o milho velho e como cozinhar o milho em uma safra jovem.Não é necessário cozinhar vegetais de variedades forrageiras.Dentro dos grãos maduros de milho, o açúcar se transforma em amido.Por isso, perde seu aroma e doçura.Mesmo cozinhar com espigas de leite não será bom.
Maduras
As espigas maduras têm uma cor rica e requerem processamento mais longo.Cozinhar dura até meia hora.Você pode cozinhar o que for mais conveniente para você usar.Se feito corretamente, você deve obter milho delicioso como resultado.Não é necessário esperar que a água com espigas de milho ferva.Muitas vezes, eles são colocados em água fervente sem sal.Reduz um pouco o tempocozinhar.
Jovem
Para a fabricação de cerveja, é melhor colher espigas de milho jovens destinadas ao consumo humano.É melhor escolher espigas de leite cru de qualidade alimentar.Pela aparência dos pescoços e das folhas de milho, é fácil determinar a frescura dos cereais, além de protegê-lo da secagem.Por que motivos para identificar o milho fresco:
- folhas verdes brilhantes;
- "antenas" pálidas e levemente úmidas;
- o amarelo pálido da espiga;
- Grãos macios e suculentos.
As espigas não alcançadas são macias e suculentas.Pronto para comer 10 a 15 minutos após ferver em água fervente.O milho fica ainda mais delicioso se você colocar algumas folhas lavadas no fundo antes de colocar as espigas na panela.Parte das folhas deve ser colocada em cima das espigas, depois cubra a panela.Dessa forma, você pode cozinhar milho delicioso e congelado.
Quanto tempo leva para cozinhar o milho
O tempo de cozimento depende do método de cozimento e do grau de maturação das espigas.As variedades de leite cozinham por 10 a 15 minutos e, se você colocar as espigas em água fervente, elas estarão prontas ainda mais cedo.Levará a mesma quantidade de tempo para cozinhar no micro-ondas e se estiver usando uma multicooker.Mas, durante alguns processos de cozimento, duram 10 minutos a mais do que em água fervente.
Em uma panela
Em um recipiente adequado, colete água, com a expectativa de que as espigas estejam completamente cobertas com água.Tampe a panela e aguarde o processo de fervura começar.Quando ferver, reduza o calorao mínimo.Quanto tempo para cozinhar o milho, determine pela prontidão.É fácil de verificar.Remova um pedaço de água fervente e remova o núcleo com uma faca.Depois de prová-lo, ficará claro se continuará a cozinhar milho ou será suficiente.
Se as espigas estiverem maduras, é importante não digerir, caso contrário os grãos ficarão rígidos.De cozimento longo eles endurecem.O início da maturidade do leite também prejudica o cozimento prolongado.Eles vão sair muito aguado.A maturidade do produto é determinada pela cor.Os leitosos parecem amarelo pálido, e os leitosos parecem amarelos brilhantes.Com base no grau de maturação, determine quanto cozinhar o milho.Quando você decide que o milho está pronto, você precisa drenar a água.Como servir e como temperar os pratos é o negócio do proprietário.O milho açucarado é bom em si mesmo.E você já sabe cozinhar!
Em um navio a vapor
Como cozinhar o milho jovem depende da variedade e maturidade.Você pode colocar as espigas na capacidade do vaporizador diretamente na folha.Ao contrário da culinária tradicional em uma panela de água, o tratamento a vapor levará mais tempo.Mas cerca de 30 minutos de espera e você tem um prato suave em cima da mesa para enfeitar ou fazer um lanche.Quer um sabor diferente - prepare um molho de 15 gramas de manteiga derretida, 50 gramas de nozes raladas e cardamomo moído.É aconselhável temperar o molho primeiro.
No microondas
Para evitar o uso de água fervente, arme-se com uma receita de espigas no microondas.Apenas 10 minutos na potência máxima e você podecoma delicioso milho cozido.Mas há uma ressalva: uma hora antes de cozinhar, mantenha os vegetais em água fria, caso contrário as sementes ficarão duras.Prepare o milho em uma assadeira com 3-4 colheres de sopa.euágua em um forno de microondas especial.Faça furos na embalagem com antecedência.O milho cozido desta maneira cheira incrivelmente sedutor e mesmo após o resfriamento não perde sua aparência e sabor apetitosos.
