Mingau de milho no leite - como é delicioso cozinhar em um prato e para o bebê e o tempo de cozimento

Mingau de milho no leite

Muitos não se recusam a comer grãos perfumados de milho recém cozido, mas nem todo mundo sabe o quão útil e delicioso mingau deste cereal é; portanto, eles simplesmente o ignoram como acompanhamento ou prato principal.No entanto, o mingau de milho no leite ou na água, cozido por uma receita especial, pode ser comparado à utilidade do trigo sarraceno e o sabor não cede a outros cereais - o principal é saber como cozinhar adequadamente esse mingau para obter o máximo benefício e sabor.

Como preparar mingau de milho para leite

A tecnologia de cozinhar mingau de cereais de milho não é muito diferente da receita de outros pratos de cereais.No início, os cereais são lavados em várias águas, depois vertidos com leite, sal e uma colher de açúcar são adicionados e cozidos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.Depois de trazer paraa prontidão do prato é temperada com manteiga ou outros ingredientes.Mingau de milho com leite é muito saboroso com passas, abóbora, mel, frutas secas.O saboroso prato de cereais é complementado com carne, costeletas de porco, cogumelos, queijo salgado, ervas ou legumes.

Quanto cozinhar o mingau de milho com leite?Devo dizer que o mingau de cereal de milho no leite não se aplica ao fast food, mesmo os grãos de milho moídos permanecem muito firmes, por isso leva muito tempo para ferver completamente.Mantenha o prato em fogo por cerca de meia hora, cubra a panela e deixe descansar por 40-45 minutos.

O tempo de cozimento depende do tamanho dos cereais: quanto menor a moagem, mais rápido a mistura cozinha.A moagem determina primeiro a consistência do prato acabado: é melhor levar milho grosso para preparar mingau friável ou sopa de leite.Para o mosto de farinha, canjica moldava ou polenta italiana, farinha de milho ou cereais de tamanho médio são adequados.

Receitas de mingau de milho para leite

Este cereal é conhecido mundialmente por suas propriedades benéficas, porque o milho é muito rico em vitaminas de diferentes grupos.Ele contém vários aminoácidos e oligoelementos necessários para o funcionamento normal do corpo.O milho possui muita fibra e o conteúdo calórico do mingau de milho não é muito alto - cerca de 150 kcal por 100 gramas; portanto, é considerado um produto dietético.O mingau de leite de cereais de milho é perfeito para dietas para bebês,porque o conteúdo de glúten é mínimo.

Muitos incluem este cereal delicioso e útil muito raramente em sua dieta diária, porque não sabem como cozinhar mingau de milho no leite e até como cozinhar na água.Há alguns recursos que você precisa lembrar antes de começar a preparar este cereal.Abaixo, você verá diferentes variantes de mingau de milho com uma foto e uma descrição passo a passo da receita.

Mingau de cereal de milho

• Tempo de cozimento: 60 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato (100 g): 120,6 kcal.
• Objetivo: café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A receita clássica de mingau de milho para leite sempre permanece relevante e em demanda.Para cozinhar sopa de leite líquido, o leite deve ser tomado 6 vezes mais que os cereais.Para preparar uma pasta espessa, a quantidade necessária de cereais e líquidos deve ser determinada com base na proporção padrão - 1 xícara de milho moído por 3,5-4 xícaras de leite.

Ingredientes:

• cereal de milho grosso - 1 colher de sopa;
• leite - 4 colheres de sopa;
• sal é uma pitada;
• Açúcar ou mel a gosto.

Método de preparação:

1. Despeje o leite na panela e adicione sal.Deixe ferver.
2. Em seguida, despeje os cereais lavados no líquido, mexendo bem para evitar caroços.
3. Cozinhe em fogo médio por 20 minutos sem tampa.Lembre-se de mexer ocasionalmente.
4. Feche a panela com a tampa e deixe em fogo baixo por mais 40minutos.
5. Após desconectar o prato, manteiga e açúcar ou mel a gosto são adicionados à sopa de leite.

Mingau de farinha de milho

• Tempo de cozimento: 56 minutos.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato (100 g): 102,3 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar, para a mesa de festas.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A canjica moldava mundialmente famosa é feita exclusivamente com farinha de milho.Devido ao pequeno tamanho dos grãos, após o cozimento e o resfriamento, a massa é transformada em um cereal elástico, mas macio, que é facilmente cortado com uma faca úmida ou fio em porções.A receita tradicional para este adorável prato é descrita abaixo.

Ingredientes:

• farinha de milho - 3 colheres de sopa;
• água - século V;
• sal - 0,5 colher de sopa.l.;
• óleo vegetal - 1 colher de sopa.eu

Método de preparação:

1. Ferva a água em uma panela de paredes espessas.
2. Despeje sal, despeje o óleo vegetal.
3. Despeje a farinha de milho com uma corrente fina, mexendo o líquido ativamente.
4. Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Em seguida, reduza o fogo ao mínimo e continue cozinhando por mais 25 minutos.
6. Vire a panela com a refeição pronta em uma grande placa de madeira.Puxe o muffin cuidadosamente para fora da panela.
7. Deixe esfriar um pouco e depois corte em porções.

Para o bebê

• Tempo de cozimento: 45 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Caloria da refeição (100 g): 114,8 kcal.
• Objetivo: café da manhã.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

A farinha de milho também é uma base ideal para cereais infantis.A principal vantagem do cereal é que ele quase não contém glúten, por isso é adequado para crianças até as mais jovens e com alergias.Se for difícil encontrar farinha pronta para venda, ela pode ser facilmente cozida sozinha com um moedor de café.Para tornar um prato com mingau mais apetitoso, você pode decorá-lo com frutas ou bagas frescas.

Ingredientes:

• farinha de milho - 3 colheres de sopa.l.;
• leite - 1 °;
• açúcar - 1 colher de sopa.l.;
• manteiga - 10 g;
• Frutas, bagas - a gosto.

Método de preparação:

1. Deixe ferver o leite.
2. Reduzindo o calor ao mínimo, despeje delicadamente a farinha com agitação suave, mexendo vigorosamente.
3. Cozinhe por 15 minutos, mexendo sempre.Então desligue o fogo.
4. Adicione açúcar e manteiga.
5. Mergulhe a panela com uma toalha e deixe na placa quente por mais 15 a 20 minutos.

Com abóbora

• Tempo de cozimento: 72 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato (100 g): 107,1 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar, sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O milho, o leite e a abóbora são muito saborosos, saudáveis ​​e nutritivos.O milho solar, juntamente com a abóbora doce e brilhante, cria uma dupla sabor única, mas se você não apenas cozinhá-loprato, e em uma panela de barro no forno, e um pouco mais de mel, não será capaz de resistir a tal tratamento, nem mesmo o gourmet mais exigente.

Ingredientes:

• grãos de milho de moagem média - 1,5 tb;
• leite - século VI;
• abóbora - 300 g;
• manteiga - 35 g;
• açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• mel - a gosto.

Método de preparação:

1. Ferva o leite.Despeje metade em uma panela e despeje o milho, mexendo bem.
2. Cozinhe por 20 minutos.
3. Coloque polpa de abóbora em cubos com leite.Cubra e vá embora.
4. Em seguida, coloque o leite, os cereais e a abóbora com leite em uma panela grande.Polvilhe cada camada com açúcar e transfira com um pedaço de manteiga.
5. Cubra com uma tampa ou papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 40-45 minutos.
6. Depois de parar o prato, a massa é agitada, dividida em porções e o mel é adicionado.

Queijo

• Tempo de cozimento: 48 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato (100 g): 98,8 kcal.
• Objetivo: café da manhã, jantar.
• Dificuldade em cozinhar: Fácil.

Muitos povos apreciam o sabor e a bondade do cereal de milho, de modo que quase toda culinária nacional pode se orgulhar de um delicioso prato original desse cereal.Os georgianos costumam fazer mingau saboroso de milho com queijo Suluguni, que pode ser facilmente substituído por outro queijo salgado - queijo.ou Adyghe.O nome autêntico do prato é elarji.Passo a passo da receita da foto, veja abaixo.

Ingredientes:

• Milho grosso - 1,25 cc.
• leite - 1,7 litros;
• queijo salgado - 450 g;
• sal - 0,5 colher de chá.

Método de preparação:

1. Milho bem lavado.Corte o queijo em tiras longas e finas ou rale.
2. Despeje o leite em uma panela de paredes grossas ou em uma panela de ferro fundido.Coloque em fogo médio, deixe ferver.
3. Mergulhe sal e queijo no líquido fervente.Mexa bem.
4. Despeje delicadamente os cereais, mexendo continuamente.
5. Continue a perturbar por cerca de 10 minutos até que a massa comece a engrossar.
6. Em seguida, cubra a panela, coloque-a no fogo menor e cozinhe por mais 25 a 30 minutos.Sirva quente.

Com frutas secas

• Tempo de cozimento: 65 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato (100 g): 122,7 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O mingau de milho sempre sai delicioso e saudável, mas rapidamente entediado em sua forma usual.Mas dele é possível preparar uma sobremesa magnífica - caçarola doce do mingau de milho no leite com frutas secas.Esse formato de mingau comum entediado vai agradar a crianças e adultos.O principal é não exagerar no açúcar, porque as frutas secas são doces em si mesmas.Você sempre pode tornar o prato mais doce, simplesmente adicionando mel, geléia ou leite condensado.