Melancias salgadas rapidamente - Como cozinhar com receitas passo a passo
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É fácil economizar melancias para o inverno - elas podem ser salgadas, marinadas, salgadas em um balde, barril, panela ou jarra de vidro.Mesmo as bagas doces, de casca grossa e verde são adequadas para isso.Picante picante irá adicionar ervas frescas, especiarias e especiarias aromáticas.O prato é preparado rapidamente e pode ser servido em uma semana.
Como salgar melancias com pedaços de cozimento instantâneo
| Capacidade de decapagem | Sutilezas de salinização | Preparação da embalagem | Quanto de salmoura usar |
| Barris |
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| A quantidade de salmoura é determinada dependendo do volume.capacidade utilizada.Deve ser para que as bagas que são salgadas para uma mão rápida sejamtotalmente coberto.Para tempero na marinada, você pode adicionar gengibre em pó, colocar entre camadas de melancia, folhas de groselha, cerejas, fatias de maçã, tomate, adicionar pimentão, louro. |
| Balde ou panela |
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| Banco |
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Clássicoreceita de melancia salgada para um início rápido
As melancias de sal contêm muitas vitaminas, a polpa beneficia os rins e melhora a microflora intestinal.
É possível salgar frutas em qualquer recipiente adequado - panelas, baldes, cuba de madeira.
Ingredientes:
- melancia (madura) - 2 peças;
- sal, açúcar - 1 colher de sopa.l.;
- água - 1 litro.
Método de preparação:
- Corte os frutos em pedaços aproximadamente do mesmo tamanho e espessura, para que sejam salgados uniformemente.
- Remova a casca e o osso (se desejado).Transfira para uma panela de sal.
- Ferva água, adicione temperos e mexa até dissolver completamente.Arrefecer a salmoura.
- Encha as fatias de melancia, feche a tampa e deixe em temperatura ambientetemperatura por dois dias, depois transfira para uma geladeira ou porão.
Melancias de sal com alho em uma marinada
Você pode fazer pequenas melancias salgadas com alho e alho, se as tiverembalagem apropriada.Só então você precisa furar as bagas em alguns lugares.Sirva aperitivo para pratos de batata, cogumelos e carne.
Ingredientes:
- melancia, alho (cabeça) - 1 pc;
- pimenta vermelha e amarga - 1 vagem;
- água - 1 litro;
- açúcar - 3-4 colheres de sopa.l.;
- sal - 1 colher de sopa.l.;
- essência de vinagre (70%) - 1 colher de chá;
- folha de louro - 2 peças;
- pimentão (ervilhas) - 5-6 peças;
- canela (raiz, 0,5 cm de comprimento) - 1 pc;
- Cravo - 5 unid.
Método de preparação:
- Lave completamente a baga com uma esponja ou escova.
- Corte em pedaços médios e remova os ossos.
- Coloque bem em uma panela de esmalte, polvilhe com alho picado e pimenta vermelha.
- Ferva água, adicione outros ingredientes indicados na lista de produtos.Ferva a marinada por 3 minutos em fogo baixo.
- Deixe esfriar um pouco para que não fique muito quente e encha com fatias de melancia.Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e depois leve à geladeira.Você pode experimentar o lanche em algumas horas, armazenar no máximo 2 dias.
Polpa de melancia com cebola verde e endro
Para preparar melancias salgadas em jejum para esta receita, corte a polparapidamente para que o suco não tenha tempo para escorrer.Cebola verde e endro irá adicionar nitidez e frescura ao prato.
Ingredientes:
- Melancia - 1 pc;
- sal - 2 colheres de chá;
- cebola - 0,1 kg;
- água - 1 litro;
- endro.
Método de preparação:
- Pique finamente a cebola verde e coloque os frascos no fundo.
- Corte as bagas uniformemente em pedaços, espalhe sobre a cebola, virando com endro picado.
- Ferva a água, dissolva o sal nela.Deixe esfriar um pouco a salmoura.
- Encha-os com fatias de melancia, feche o frasco com uma tampa.Refrigerar.
