Decorar saladas - como é bonito e original decorar pratos para uma mesa de férias ou para crianças

A definição de "saboroso" e "atraente" em termos de pratos nem sempre é sinônimo, mas é desejável que eles andem de mãos dadas.O prazer estético de contemplar uma salada também pode afetar a percepção do paladar.Após uma solução positiva para a questão de "como cozinhar", a anfitriã começa a se preocupar com um novo problema: como pegar uma idéia decente de decoração.

Como decorar uma salada

Ao abordar esse problema, é necessário inserir na lista de condições outro elemento - o motivo pelo qual a salada está se preparando.Casamentos, nascimentos de bebês, aniversários, Ano Novo exigem algum tema.Se você apenas deseja diversificar sua mesa diária, a decoração pode consistir em uma nova tecnologia de layout de ingredientes e até na escolha de um molho mais atraente.Um bom exemplo são as saladas de restaurantes, que geralmente não têm decoração aberta, mas parecem brilhantes e bonitas na vida.

As orientações gerais sobre como decorar uma salada ou lanche são as seguintes:

  • A maneira mais rápida é encontrar o "recipiente" original: meia abóbora, abóbora, pimenta.
  • Escolha uma receita que seja uma combinação incomum de cores ou formas - isto éa salada não precisará mais ser decorada.
  • A fatia de carne e queijo como substrato para a lâmina principal de salada é uma opção simples e útil para servir uma porção.

Decoração de saladas para o ano novo

A idéia universal de projetar tal prato será dar a ele a forma de uma árvore de Natal.A opção até se encaixa no estojo tradicional: na presença de uma silhueta característica, o verde não é necessário, mas guirlandas de azeitonas e milho serão um bom complemento.Os profissionais também se oferecem para tentar se afastar do patrono do próximo ano.Idéias simples para decorar saladas de Natal:

  • Uma cobra formada por qualquer receita que inclua maionese.As escamas são dispostas com semicírculos finos de pepino ou ervilha, os olhos - azeitonas ou milho.
  • O dragão é criado por analogia com uma cobra, mas precisa de um bigode de galhos de endro, e pequenas asas de couro podem ser feitas das folhas do repolho de Pequim.
  • O rosto do tigre é um círculo com orelhas, coberto de cenoura ralada, com olhos de clara de ovo e azeitona, língua de linguiça cozida.A base da salada pode ser feita a partir de patê com ovos e pepinos.

Como fazer uma salada de aniversário

Para um feriado assim, o prato central é geralmente complementado com uma saudação verbal.Se você decidir que será uma salada, ela pode ser decorada de maneira ainda mais impressionante do que o bolo.No entanto, como decorar uma salada de aniversário se é apenas um dos pratos na mesa festiva?Profissionais dão os seguintes conselhos:

  • Experimentepara começar a partir do ano do aniversariante.Na decoração é possível aderir somente a uma estação característica uma escala temporária (amarelo-vermelho de outono, branco-azul de inverno, etc.), ou desenhar paralelos totalmente - "jogar" folhas, flocos de neve, flores.
  • Uma salada festiva para uma mulher, especialmente servida no aniversário, pode ser experimentada como um grande buquê.Qual flor escolher para decoração depende do gosto da aniversariante e da sua capacidade: as gerberas podem ser dispostas facilmente, as tulipas também são formadas rapidamente.Com lírios terá que lidar.

Decorações de salada para crianças

Se um prato é voltado para a criança, você pode se afastar de suas preferências e interesses individuais - segundo os profissionais, essa é uma opção em que todos saem ganhando..A decoração de saladas para as férias das crianças pode ser feita de várias maneiras:

  • Dando uma forma incomum.Este movimento também é usado na preparação do bolo para o bebê.Os ingredientes do prato são dispostos de modo a obter uma "escultura" no prato: um urso, um coelho, uma máquina, uma bola, etc. A complexidade deste método de decoração - ele é adequado apenas para saladas, onde há um componente de fixação: creme de leite, maionese.Ou seja, de consistência espessa e densa, caso contrário, a figura desmoronará rapidamente.
  • Criando uma imagem em uma salada.Você não precisa escrever obras-primas: mesmo joaninhas simples e pequenas, mas flores brilhantes já atrairão a atenção das crianças.Decoração não menos interessante são os personagens de seus desenhos animados favoritos.
  • Decoração volumétrica.Você precisará procurar instruções passo a passo sobre como preparar diferentes formas para decoração etreinar.Se você tiver saladas em porções, poderá distribuí-las em "barcos" de pepino, abobrinha, pimentão, cobertos com um palito de dente com plástico de queijo - haverá navios de verdade prontos para uma longa viagem.
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Como decorar uma salada

Os profissionais de culinária estão convencidos de que é possível um belo molho para salada com qualquer produto - de pepino a linguiça defumada.Você pode criar uma decoração original, mesmo que a receita inclua apenas cebola, beterraba crua e óleo vegetal.Uma parte da fantasia, uma migalha de habilidades, um pouco de tempo livre e o prato terão a aparência original.É dada especial atenção aos corantes, que podem ser obtidos com produtos simples:

  • Para a cor vermelha - cranberries, cranberries, sementes de romã.Os tomates são feitos de vegetais.
  • Para beterraba framboesa.
  • Para espinheiro, laranja, espremido do suco de cenoura.
  • Para amarelo, açafrão, gema de ovo e milho.
  • Para o azul, esprema o suco de couve roxa.
  • Para o verde, espinafre.
  • Para azeitonas pretas.

Decoração para saladas de legumes

Para esta opção de design, verifique se os produtos podem ter uma forma longa, por isso são usados ​​principalmente para fazerque não foi submetido a tratamento térmico.Para decorar os pratos, corte figuras de legumes, dispostas em um prato em uma ordem arbitrária ou pré-projetada.São possíveis variantes clássicas mais simples de ornamentos:

  • "teias de aranha" ou inscriçõesmaionese /creme azedo;
  • galhos, feixes de verde;
  • metades /quartos de azeitonas;
  • queijo ralado, carne cozida ou lingüiça, sem salpicos de gordura;
  • batatas fritas /migalhas de ovos.

Como é bonito decorar saladas com nozes

Essa maneira de decorar é valorizada por sua velocidade e simplicidade.Até a aspersão básica de salada pronta com nozes picadas já a torna mais atraente, e se você tiver a ideia de usar uma forma de núcleo, poderá fazer a imagem toda.Uma salada de inverno decorada com nozes é um clássico do gênero de mesa de festas, e as sementes de gergelim em uma dieta de verduras são a maneira perfeita de ficar "deliciosa, mas fácil".As pré-nozes devem ser fritas.

Decorações para salada de ovos

Para uma idéia decorativa, é preciso primeiro entender como preparar ovos para que a gema não se desfaça no trabalho.Os profissionais praticam o seguinte cozimento:

  1. Coloque os ovos em água fria, o que os cobrirá completamente.
  2. Aguarde a fervura.
  3. Conte 9 minutos.
  4. Remova e esfrie rapidamente.

A decoração é de preferência a criação de buquês ou flores simples na superfície.Para fazer isso, o ovo é cortado longitudinalmente e as metades ovais resultantes são empilhadas na direção e na forma desejadas.Existem várias outras opções:

  • As pétalas também podem ser feitas com "dentes": o ovo também é cortado na vertical, mas em várias placas com 0,4-0,7 mm de espessura
  • Para decorações simplesovo cozido é retirado do ovo cozido, que pode ser transformado em migalhas - é ótimo paraespalhamento de superfície.É usado para formar bolas de mimosa amarelas perto da salada de mesmo nome.
  • Se a gema for removida, a metade longa restante da proteína cozida pode ser transformada em lançadeira.Colocando um palito nele com uma caneca curva de pepino, queijo plástico ou até peixe vermelho, você pode pegar um pequeno barco.

Design original de saladas

Além das maneiras acima mencionadas de fazer um prato interessante, existem várias opções incomuns.Com essas idéias originais, a decoração de saladas e lanches será especialmente agradável:

  • Gelatina.Pode ser usado para encher os ingredientes para cortar e servir salada após a salada congelada.Uma maneira alternativa de decorar é criar figuras densas e decorá-las.
  • Gelo.Faça uma tigela de água congelada, na qual são inseridas fatias de legumes, e sirva salada.

Decoração de entalhe

Essas saladas e aperitivos originais podem ser encontrados em restaurantes, especialmente quando se trata de preparar um prato festivo com altos requisitos estéticos.O desenho da escultura envolve fatiar legumes ou frutas, mas pode ser usado com queijo, linguiça.Escultura em casa para a decoração de pratos - não só a beleza como resultado, mas também um passatempo agradável com a criança.

Arrume-se com uma faca afiada (é melhor usar vários tamanhos diferentes) e tente incorporar as seguintes idéias simples para decorar suas saladas caseiras:

  • Corte a lingüiça cozida em círculos finos,dobrar cada um ao meio, dobrar-se em incrementos de 0,5 cm, formar um buquê.
  • Corte o pepino em camadas longas e flexíveis e forme um broto florescido.
  • Uma grande gota curva pode ser cortada de um pepino fresco cru com a ponta de uma faca afiada, com listras na superfície e uma folha verde grande é obtida.

Saladas lindamente decoradas - foto

Para estruturar as informações acima, vale a pena examinar as composições prontas, depoisdesmontá-los em componentes.Isso ajudará você a concluir a decoração do prato.Variações simples passo a passo do belo design de saladas com fotos:

  • Guirlanda de Natal.A base pode ser qualquer (arenque sob um casaco de pele, salada de caranguejo, etc.), é apresentada em um anel.Decoração - ramos de endro.No topo, você pode colocar queijo, cenoura e pimentão.
  • Mimosa.Rápido, simples, delicioso.Até a amante inexperiente obedece.Camada em uma tigela de vidro (!): Pedaços de peixe salgado, proteína cozida ralada, cenoura ralada, cebola ralada, purê de batata cozido.Decoração - gemas espalhadas.Entre camadas de maionese.
  • Pulseira de granada.Profissionais aconselham você a colocar um copo no centro do prato - para que você tenha um anel.Os ingredientes são recolocados em camadas: fatias de frango cozido, cenoura ralada, purê de batatas, nozes picadas, beterraba cozida ralada, novamente nozes, cebola frita e novamente nozes.No topo da maionese "montanha russa", que é densamente coberta de beterraba ralada.Decoração - sementes de romã.
  • Cubo de Rubik.Uma idéia interessante é cortar cada ingrediente denso em pequenos cubos que se dobram em um cubo.Para preparar salada leve queijo, beterraba, cenoura, pepino.

Vídeo: Como fazer uma rosa de pepino - uma decoração para uma salada