Costeletas de queijo - receitas populares para cozinhar com fotos

Atualmente, existem muitas variações de pratos de carne e queijo.Na maioria das vezes, esse conjunto de ingredientes é feito com costeletas, bolos ou costeletas.Tais pratos são fáceis de preparar em casa.Eles são muito saborosos e dão uma longa sensação de saciedade.Experimentando uma variedade de ingredientes adicionais, especiarias e temperos, até costeletas simples podem ser transformadas em uma obra-prima da arte culinária.

Como preparar costeletas de queijo

Algumas regras e características gerais para a preparação de costeletas de queijo:

  • use frango, porco, carne bovina ou uma mistura deles.
  • Almôndegas picadas são preparadas a partir de pedaços inteiros de carne. Para costeletas comuns, você pode usar uma loja picada ou sua própria cozinha.
  • Vários queijos podem ser usados ​​para cobertura de queijo, com base no sabor.Podem ser variedades sólidas, semi-sólidas, queijos processados, variedades com mofo nobre.
  • O queijo é esfregado em um ralador de granularidade diversa, cortado com um cortador, triturado com cubos ou barras.
  • Os produtos à base de queijo podem ser misturados com carne picada ou colocados dentro de uma costeleta.
  • Muitas vezes, para tornar o produto mais suculento, um pouco de manteiga é colocado em um pedaço de queijo.
  • A farinha de rosca pode ser frita em uma frigideira, cozida no vapor, assada.
  • Costeletas costumam estar no fornopolvilhe queijo por cima para formar um blush de dar água na boca.
  • Além de queijos, cogumelos, presunto, ervas e outros ingredientes podem ser colocados no bife a gosto.
  • Costeletas de queijo combinam bem com muitos acompanhamentos: seja purê de batatas, cereais, legumes frescos ou cozidos.

Receita de costeleta de queijo

Cada receita possui um conjunto extra de ingredientes, um método de preparação e porção.Costeletas de queijo no interior são muito simples de preparar em casa.Siga as instruções passo a passo da foto, se você quiser fazer um prato da maneira que o autor pretendia.Caso contrário, ajuste a receita com base nas suas preferências de gosto.

Frango

  • Tempo de cozimento: 45 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Caloria da refeição: 203 kcal /100 g.
  • Objetivo: básico.
  • Dificuldade: fácil.

Os deliciosos bolos de frango com recheio de queijo são saborosos para muitos.Você pode usar carne inteira ou carne picada para cozinhar.Para formar uma crosta apetitosa durante a fritura, os produtos são empanados na farinha de rosca.Esta receita usa queijo holandês.Pode ser substituído por russo ou outra variedade sólida.Finalize os produtos com ervas frescas.

Ingredientes:

  • filé de frango - 400 g;
  • farinha de rosca - 100 g;
  • queijo 70 g;
  • Óleo de girassol - 40 ml;
  • cebolas - 1 pc;
  • ovo - 1 pc;
  • sal, pimenta, manjericão seco - opcional.

Método de preparação:

  1. Limpe a lâmpada decasca.
  2. Torça as cebolas pelo moedor de carne.
  3. Adicione metade da farinha de rosca, não o ovo frio, os temperos.
  4. Mexa bem a massa, bata com as mãos por cerca de 7 minutos.
  5. Corte o queijo em um cubo grande.
  6. Com a mão molhada, forme um bolo com carne moída, coloque um pedaço de queijo no centro e cubra as bordas.
  7. Role a peça na farinha de rosca.
  8. Frite os produtos em uma frigideira com óleo de girassol de ambos os lados antes de formar uma crosta avermelhada.

Carne de porco

  • Tempo de cozimento: 1 hora e 10 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 324 kcal /100 g
  • Objetivo: básico.
  • Dificuldade: Fácil.

É melhor usar polpa magra para preparar costeletas de porco.Para manter as costeletas secas, cebola picada e uma pequena quantidade de leite são adicionadas à carne moída.Nesta receita, existem especiarias como orégano e noz-moscada, que vão bem com carne de porco.Se desejado, este conjunto de especiarias pode ser complementado ou completamente excluído da receita.

Ingredientes:

  • carne de porco magra - 500 g;
  • queijo é 100 g;
  • migalhas de pão - 100 g;
  • leite 1,5% - 60 ml;
  • Óleo de girassol - 40 ml;
  • ovos - 1 pc;
  • Cebolas - 1 pc;
  • orégano - 2 g;
  • noz-moscada - 2 g;
  • sal, pimenta - opcional.

Método de preparação:

  1. Role pelo moedor de carne da carne de porco e cebola.
  2. Insira o leite e o ovo pré-batido.
  3. Adicione temperos e temperos à carne picada, mexa até ficar homogêneo.
  4. Coloque a massa resultante na geladeira por meia hora.
  5. Após um curto período de tempo, forme uma tartaruga a partir do recheio, coloque uma fatia de queijo no centro de cada uma.
  6. Coloque um pouco de carne picada em cima das costeletas.
  7. Enrole os produtos na farinha de rosca.
  8. Frite em óleo quente sob a tampa por 5 minutos.
  9. Em seguida, remova a tampa e frite em ambos os lados até que esteja vermelho.
  10. As costeletas de porco de acordo com esta receita podem ser assadas no forno por 30 minutos a 180 ° C.

Com ovos

  • Tempo de cozimento: 50 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Caloria da refeição: 285 kcal /100 g
  • Objetivo: básico.
  • Dificuldade: Fácil.

Costeletas de queijo e recheadas de ovos cortam por um longo tempo a sensação de fome.Além desses ingredientes, o recheio desta receita inclui manteiga e ervas frescas.O óleo torna as costeletas mais suculentas, dando-lhes um sabor cremoso.Os greens podem ser tomados, seja com endro, salsa ou coentro.Quebrar com farinha e farinha enquanto frita faz uma deliciosa crosta crocante.

Ingredientes:

  • carne de porco picada - 500 g;
  • queijo é 100 g;
  • leite 1,5% - 100 ml;
  • chamariz - 50 g;
  • manteiga de manteiga - 50 g;
  • Óleo de girassol - 40 ml;
  • de farinha - 20 g;
  • verdes - 20 g;
  • alho - 3 dentes;
  • ovos - 2 peças;
  • Cebolas - 1 pc;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Adicione o recheiocom cebola e alho, adicione temperos a gosto, misture até ficar homogêneo.
  2. Esfregue o queijo em um ralador pequeno.
  3. Ferva os ovos de forma abrupta, deixe esfriar, descasque, rale ou corte em cubos.
  4. Misture os ovos com as fatias de queijo e a manteiga macia, adicione as ervas picadas e sal a gosto.
  5. Faça uma torta de carne moída na mão, coloque o recheio no centro e cole a costeleta.
  6. Role pão e pães de farinha.
  7. Frite as costeletas no óleo de girassol quente de ambos os lados até ficarem crocantes.

Com cogumelos

  • Tempo de cozimento: 1 hora.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Calorias da refeição: 175 kcal /100 g.
  • Objetivo: Principal.
  • Dificuldade: média.

Costeletas perfumadas com cogumelos e queijo são um prato saudável e delicioso.A carne picada pode ser cozida sozinha a partir de pedaços inteiros de carne bovina ou suína ou usada para economizar tempo.A receita lista cogumelos, mas você pode tomar chanterelles, cogumelos ou cogumelos com base em suas preferências de gosto.O recheio de cogumelos terá um sabor melhor se você fritar os cogumelos na manteiga.

Ingredientes:

  • carne de porco - 300 g;
  • carne bovina - 300 g;
  • pão branco - 200 g;
  • cogumelos - 200 g;
  • leite 1,5% - 200 ml;
  • queijo de queijo - 100 g;
  • migalhas de pão - 100 g;
  • óleo de girassol 50 ml;
  • Cebolas - 2 peças;
  • sal, pimenta - opcional.

Método de preparação:

  1. Moer dois tipos de carne descascada de cebola para o estado fundamental de qualquer maneira conveniente, adicione especiarias a gosto.
  2. Mergulhe a migalha de pão no leite, adicione ao recheio, misture bem e bata com as mãos por vários minutos.
  3. Moa os cogumelos, frite em óleo e adicione as cebolas picadas, sal, cozinhe por alguns minutos, até as cebolas ficarem macias.
  4. Esfregue o queijo em um ralador pequeno.
  5. Faça uma tortilla com carne picada, coloque algumas torradas de cogumelos e lascas de queijo no centro e cole a costeleta.
  6. Role as peças na farinha de rosca.
  7. Unte os produtos semi-acabados em óleo quente por 7 a 10 minutos em cada lado.

Com tomate

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 265 kcal /100 g
  • Objetivo: básico.
  • Dificuldade: Fácil.

Costeletas suculentas de carne picada com queijo e tomate não deixam ninguém indiferente.Para tornar o prato mais delicado em sua estrutura, os tomates podem ser removidos da casca por branqueamento.A farinha de trigo é usada nesta receita para quebrar as costeletas.Você pode usar farinha de rosca ou sêmola.Os verdes serão adequados com base nas preferências de gosto.

Ingredientes:

  • carne picada - 1 kg;
  • de farinha - 100 g;
  • Óleo de girassol - 60 ml;
  • verduras - 20 g;
  • tomate - 2 peças;
  • Cebolas - 1 pc;
  • ovos - 1 pc;
  • sal, pimenta.

Métodocozimento:

  1. Corte os tomates e o queijo em cubos pequenos, corte as verduras.
  2. Encha a carne picada com cebola picada, ovo, tomate, queijo, ervas e especiarias e misture até ficar homogêneo.
  3. Forme uma almôndega cortada em farinha.
  4. Lubrifique os produtos semi-acabados em óleo quente de ambos os lados até ficarem crocantes.
  5. Nos últimos minutos, prepare as costeletas sob a tampa.

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Rubani

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 203 kcal /100 g
  • Objetivo: básico.
  • Dificuldade: Fácil.

Costeletas de frango picadas com recheio de queijo são muito macias.Para os amantes de especiarias, você pode adicionar um pouco de tempero picante à carne picada.Segundo a receita, a maionese é usada como um aglutinante, além dos ovos.Você pode usar uma mercearia ou cozinhar o molho sozinho.Diversifique o sabor do queijo cottage com verduras frescas.

Ingredientes:

  • peito de frango - 1 unid.;
  • ovos - 5 unid.;
  • queijo de queijo - 100 g;
  • de farinha - 50 g;
  • maionese - 50 ml;
  • Óleo de girassol - 40 ml;
  • cebola verde - 20 g;
  • sal, pimenta.

Método de preparação:

  1. Separe a carne dos ossos e corte em cubos pequenos com 5 mm de distância.
  2. Adicione os outros ingredientes, pré-rale a cebola e rale o queijo, deixe o óleo de girassol para assar.
  3. Misture bem o recheio, será um pouco raro.
  4. Frite em uma panela de óleo com uma colhercoloque o recheio.
  5. Unte os produtos de ambos os lados até dourar.

Palitos de caranguejo

  • Tempo de cozimento: 40 minutos.
  • Número de porções: 2 pessoas.
  • Conteúdo calórico do prato: 269 kcal /100 g.
  • Objetivo: básico.
  • Dificuldade: Fácil.

As costeletas podem ser feitas não a partir de frango ou porco, mas a partir de palitos de caranguejo.Com este prato, é fácil diversificar a dieta usual.O queijo nesta receita é colocado diretamente no recheio.Durante o tratamento térmico, derrete, dando aos produtos acabados uma textura mais delicada.Use sementes de gergelim ou farinha de rosca como uma farinha de rosca.

Ingredientes:

  • palitos de caranguejo - 200 g;
  • queijo queijo - 200 g;
  • farinha - 50 g;
  • creme 20% - 50 ml;
  • Óleo de girassol - 40 ml;
  • ovos - 2 peças;
  • alho - 1 dente;
  • sal, pimenta, gergelim - opcional.

Método de preparação:

  1. Retire os palitos de caranguejo do invólucro, se necessário, esfregue em um ralador grande.
  2. Livre-se do dente de alho da casca, passe pela prensa.
  3. Rale bem todo queijo duro.
  4. Combine palitos de caranguejo com lascas de queijo e alho, leve ovos, creme de leite, farinha, adicione temperos e misture até ficar homogêneo.
  5. Faça uma bola com a carne picada, enrole-a em sementes de gergelim e pressione-a suavemente com as mãos para formar a peça de trabalho.
  6. Frite os produtos com óleo de girassol torrado.

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