Compota de maçã e ameixa - receitas de inverno

Quando o verão chegar, é hora de preservar frutas maduras e compotas de frutas.Lembre-se de que o tempo em que os ingredientes serão usados ​​determina o tempo em que os ingredientes são usados.Se desejar, para aprimorar o sabor e tornar a bebida mais vibrante, você pode adicionar um toque de frutas cítricas.

Como cozinhar uma compota de ameixas e maçãs

Receitas simples de compotas de frutas para o inverno têm algumas sutilezas:

1. Apenas frutas frescas e suculentas podem ser usadas.Mesmo um pouco mimado pode mudar completamente o sabor da bebida para pior.
2. Frutas com bagas são lavadas, colocadas em uma panela e a água é derramada.
3. Não é necessário tomar muito líquido; caso contrário, a fruta deixará o suco, mas a bebida final será levemente aromatizada.
4. A compota de frutas para o inverno pode ser cozida rapidamente, sem frascos esterilizantes.
5. Não é necessário remover os ossos, eles só podem ser deixados com polpa de ameixa.
6. A preparação leva uma hora.Não é necessário ferver menos uma bebida, caso contrário a preservação não irá parar durante todo o inverno.
7. Podem ser utilizados ingredientes frescos e secos para preparar uma bebida útil.
8. Se a preservação de ameixas inteiras for fechada para que elas não explodam, várias pequenas incisões podem ser feitas.
9. A adição de muito açúcar antes de beber deve ser diluída com água fervida.
10. Se forem utilizadas variedades de frutos muito doces, durante o cozimentoé recomendável adicionar um pouco de ácido cítrico.

Como preparar compota para o inverno com maçãs com ameixas e peras

Se você precisar preparar rapidamente uma deliciosa compota de maçãs e ameixas com peras, precisará tomar:

• peras - 2,8-3,2 kg;
• maçãs - 2,8-3,2 kg;
• ameixas - 3,8-4,2 kg;
• açúcar - 1 xícara (cerca de 200 gramas);
• água - 4,5-5 l.

A preparação é realizada de acordo com o seguinte esquema:

1. É obrigatório lavar todos os frutos.
2. Primeiro, a peça é feita - os frutos são limpos da casca, as sementes são removidas, o osso é drenado para a ameixa.Componentes cortados em pedaços.
3. As ameixas são passadas pelo moedor de carne.
4. As peras com maçãs são enchidas com água.Coloque a panela no fogo, feche a tampa.
5. A peça é fervida por alguns minutos, depois o caldo é derramado em um recipiente separado para ser fechado com uma tampa e deixado esfriar um pouco.
6. As frutas refrigeradas são cheias com suco de ameixa (aproximadamente 1 litro).
7. O caldo é fervido, o açúcar é derramado em pequenas porções (uma colher de sopa é usada por conveniência), frutas e suco são dispostos - é necessário mexer a composição periodicamente.
8. Você pode beber imediatamente uma compota saudável e saborosa de maçãs e ameixas ou realizar conservas, fechar a bebida em uma jarra de litro.

Compota de ameixas e maçãs para o inverno sem esterilização

Para preparar uma deliciosa compota de maçãs e ameixas, faça o seguinte:

• ameixas - 16-20 peças;
• maçãs - 5-6 peças;
• água - 500 g;
• açúcar - 180-220 g (vidro).

Compota saborosa e saudável para o inverno,que retém a vitamina máxima, preparada da seguinte forma:

1. Os frutos são lavados, a ameixa é removida, o núcleo do componente da maçã.
2. Uma jarra de vidro de 1 litro é tomada, a peça de trabalho é colocada no fundo e a água fria é derramada.
3. A água de uma jarra é despejada em uma panela, o açúcar é despejado.
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4. O xarope é levado a ferver e depois derramado sobre a fruta.
5. O banco deve ser fechado com uma tampa e deixado por 15 minutos.
6. Despeje a calda novamente na panela, fervendo por exatamente um minuto.
7. O estoque quente é derramado em uma lata enlatada.
8. No final, o tanque vira de cabeça para baixo, coberto com uma toalha ou cobertor quente, e permanece durante a noite.

Compota de frutas sortidas para o inverno em um fogão múltiplo

A conserva dessa maneira é muito simples, portanto não demorará muito.Precisa levar:

• ameixas - 200-250 m;
• maçãs - 300-350 m;
• água - cerca de 1 litro.

O processo de preparação é o seguinte:

1. Os frutos são lavados primeiro com água fria.
2. Os frutos são cortados, as sementes são removidas, os produtos são colocados em uma tigela multivariável.
3. A ameixa é removida e a carne é então traduzida em maçãs.
4. Verta a água ao máximo.
5. O açúcar é derramado.
6. O modo Têmpera é ativado e o temporizador é definido para 120 minutos.
7. Assim que o programa é concluído, a multicooker é desligada.Não abra: a bebida ainda é boa por 12 horas.Então saiperfumado, delicioso, fica com uma tonalidade brilhante.

Uma compota rápida para o inverno com ameixas e maçãs

A receita enlatada acaba sendo muito saborosa e saudável.Precisa tomar:

• ameixas - 380-420 g;
• maçãs - 350-380 g;
• açúcar - 1 litro de água 400 g.

Processo de preparação:

1. Os produtos são lavados, as hastes e pedras são fornecidas.
2. As maçãs lavadas são cortadas em pedaços, as sementes são removidas.
3. Frascos de vidro preparados com tampas de ferro.
4. Cerca de 1/3 da capacidade é preenchida com frutas.
5. A água fervente é vertida nos frascos, que são cobertos com tampas e deixados por 15 minutos para passar na pasteurização.
6. A água resfriada é derramada dos frascos de volta para a panela, o açúcar é adicionado, colocado no fogão e fervido.
7. O xarope acabado é derramado em frascos, que são enrolados com tampas.
8. Os tanques são virados de cabeça para baixo, cobertos com um cobertor e deixados até que estejam completamente resfriados.

Vídeo: Como preparar compota de maçã com peras e ameixas