Como distinguir manteiga genuína de falsificada: tecnologia de produção e as melhores variedades, como verificar a qualidade

Como pode ser bom pela manhã se você toma um delicioso café da manhã?um sanduíche.Tem certeza de que todos os seus componentes foram realmente aprovados em todas as inspeções realizadas pelo Convidado?Por exemplo, como distinguir a manteiga verdadeira da falsa, qual deve ser o teor de gordura e por que é considerado natural?Aprenda todos os segredos de como distinguir um produto de qualidade de uma ampla variedade de lojas russas.

De que é feita a manteiga

Existe apenas uma receita que não muda ao longo do tempo.A manteiga de hóspedes tem apenas creme em sua composição.Sem gorduras de leite, componentes vegetais (óleo de palma), como no óleo de coco.Se você vir ingredientes extras na embalagem na coluna "armazém", terá um produto não natural à sua frente.Pode ser consumido, mas você não receberá nutrientes úteis para o seu corpo.Além disso, o sabor é significativamente diferente do natural.

Tecnologia de fabricação

A manteiga de longa data foi obtida por meio de creme de chantilly.Hoje, a tecnologia permanece a mesma, mas outras ferramentas começaram a usá-la: existem máquinas especiais nas fábricas de espancamentos que lidam com grandesvolumes de produção.Para cozinhar em casa, você precisa de gordura de leite de vaca ou, caso contrário, creme e uma colher de chá de iogurte.Os componentes são misturados.A mistura é infundida por 12 horas e depois bata com um misturador.O líquido é separado e um produto pode ser consumido imediatamente.

GOST na manteiga

A qualidade da manteiga pode ser determinada por Gost.Além disso, a embalagem não deve ter um "produto sanduíche", "pasta" e assim por diante.Caso contrário, você corre o risco de comprar uma falsificação, cujo preço nem sempre está abaixo da qualidade do produto.

As melhores variedades

Ao comprar, não é necessário focar na embalagem anunciada, mas esses produtos nem sempre são ruins.Pegue um pacote e familiarize-se com a composição: deve ser apenas leite e creme.Não pode ser barato, então procure variedades acima da média.Uma das melhores é a Vologda, mas os fabricantes desonestos podem ousadamente chamar seu produto da mesma forma, produzindo, por exemplo, em Moscou.

Como verificar a qualidade da manteiga

Existem vários critérios pelos quais você pode navegar rapidamente e entender o que está por vir e se deve comprar.Mesmo se você cometer um erro e comprar um de má qualidade, use-o ousadamente para assar e, no futuro, lembre-se de qual fabricante não se justificou.A qualidade pode ser determinada pela cor, sabor, teor de gordura e também pelas datas de validade indicadas na embalagem.No entanto, existem outroscritérios:

  • Não deve ruir durante o corte.
  • Um produto de qualidade tem um cheiro agradável a leite.
  • A autenticidade do produto cremoso é confirmada por uma propagação densa e homogênea no pão.
  • Cor leitosa suave, sem amarelecimento pronunciado.

Cor

Se você vier ao mercado em que o produto é vendido por peso, terá a oportunidade de vê-lo sem embalagem.Pela cor, você pode entender facilmente o que eles têm a oferecer.O produto natural não é muito amarelo e, ao contrário, intensamente branco.Manteiga de alta qualidade deve ter uma tonalidade leitosa suave, sem flores ou bordas amareladas; caso contrário, poderá estragar.

Gosto

A manteiga tradicional feita com creme natural não tem um sabor pronunciado, mas um sabor leitoso agradável.Deve derreter uniformemente na boca, não quebrar em pedaços pequenos, caso contrário você come margarina.Depois de usar o produto não natural, a boca parece envolver a gordura vegetal dentro.Com um bom produto, isso não deve acontecer.

Teor de gordura

Ao selecionar o óleo, sempre preste atenção ao teor de gordura especificado.Um bom produto deve ser 82,5% de gordura, às vezes encontrado em 78%, mas extremamente raro.Todas as outras variantes com um teor de gordura de 72,5% podem ser perdidas com segurança porque o óleo natural não pode ser assim.É uma margarina ou uma pasta e ambos diferem no sabor e nos indicadores nutricionais.Um produto com baixo teor de gordura derreterá mais rapidamente e aparecerá na superfíciegotas.

Prazo de validade

Ao escolher a manteiga da gama apresentada, não se esqueça de olhar para o prazo de validade.Embora muitos estejam acostumados a armazenar este produto no freezer e raramente prestem atenção à data de fabricação, ainda existe o risco de comprar mercadorias vencidas.É armazenado de 10 a 20 dias, dependendo da embalagem (papel ou papel alumínio), e pode ficar no congelador pelo tempo que você quiser.

Como escolher a manteiga

Conhecendo esses critérios, você não estará mais pensando em qual óleo comprar e, portanto, não ficará confuso.produto falsificado de qualidade.Aqui estão todos os recursos importantes que podem ajudá-lo a entender como distinguir a manteiga real da manteiga abaixo do padrão:

  • Preço.manteiga natural não pode ser muito barata.
  • Teor de gordura.Deve estar entre 78% e acima.72,5% e 82,5% são vendidos nas prateleiras das lojas.A segunda opção é sua.
  • Cor.Deve ser macio e leitoso.
  • O cheiro.O produto natural tem um agradável aroma cremoso.
  • Prazo de validade.Não mais que 20 dias.

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