Como preparar compota de maçã em casa e enlatada em potes
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Tonalidade âmbar, aroma deslumbrante, suplemento ou sobremesa feita em si são tudo sobre geléia de maçã deliciosa.Antigamente, para comer maçãs e cozinhá-las, a amante da anfitriã era aceita somente após o Salvador da Apple, no final do verão.Agora você pode preparar iguarias em qualquer época do ano, o principal é aprender a fazê-lo corretamente.
Como preparar geléia de maçã
Qualquer geléia de maçã para o inverno é uma oportunidade de apreciar o sabor e o aroma das frutas maduras na estação fria.Uma doçura muito útil, que cozinha muitas vitaminas.Quais frutas usar e como preparar geléia de maçãs?Você precisa escolher qualquer maçã doméstica, mas não estrangeira, cultivada em casa de vegetação.O sabor sutil, o aroma e a densidade do prato dependem disso.Quanto cozinhar geléia de maçã?Dependendo da receita e das variedades de maçãs, o processo pode levar de 5 minutos a vários dias.
Compota de maçã - receita
- Tempo de cozimento: 2 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Pratos de calorias: 250 kcal por 100 g.
- Objetivo: sobremesa.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
A receita clássica de compota de maçã consiste nas próprias maçãs, água e adoçante (açúcar).O aroma agradável, o sabor lúdico da sobremesa dão o pau de canela, esse tempero combina bem com a fruta.A sobremesa pronta pode ser mantida bem fechada na geladeira ou enrolada com especiarias em frascos transparentes para o inverno para apreciar os sabores do verão no inverno.
Ingredientes:
- maçãs (qualquer variedade) - 1,5 kg;
- água - 5 colheres de sopa.l.;
- açúcar - 850 m;
- canela - 1 palito.
Método de preparação:
- Limpe as frutas lavadas das sementes, pecíolos e, se desejar, descasque.Corte em pedaços pequenos.
- Frutas no recipiente de preparação, encha com água (água fervente).É necessário derramar uma pequena parte de açúcar, coloque um pedaço de canela.
- Ferva em fogo alto, cozinhe por 5 minutos, depois reduza o fogo e cozinhe por mais 5 minutos.Retire do prato e deixe esfriar.
- Quando a massa esfriar completamente, adicione o restante do açúcar especificado e cozinhe até cozinhar.Depois disso, o produto está pronto para girar em frascos.
Como preparar geléia de maçã com fatias
- Tempo de cozimento: 2 horas.
- Número de porções: 7 pessoas.
- Pratos de calorias: 260 kcal por 100 g.
- Objetivo: sobremesa.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
Você terá que lidar com esta sobremesa, embora o tempo total de preparação não demore mais de duas horas.Como resultado, você terá uma maçã deslumbrante na mesageléia, que pode servir como sobremesa ou lanche.Como preparar geléia de maçã que será útil não só mas também muito saborosa?A receita é adequada para donas de casa que desejam experimentar um pouco do prato de sempre.Apenas frutas que foram recentemente arrancadas serão adequadas para a sobremesa, não muito macias.
Ingredientes:
- maçãs - 2,5 kg;
- açúcar - 2,5 kg.
Método de preparação:
- Lave e descasque as sementes, núcleos e pecíolos.Corte em fatias não muito grossas.
- Coloque as fatias de maçã no recipiente de resfriamento, polvilhando-as com açúcar.Deixe descansar por 8 a 10 horas.
- Depois que a fruta liberar o suco, coloque-a no fogão em fogo médio.Quando o xarope ferver (como indicado pelo aparecimento de espuma), mantenha a massa por mais 5 minutos em fogo e remova.
- Mergulhe a camada superior do xarope no xarope suavemente com uma colher, mas não os perturbe.
- Após 10 horas, repita o processo de cozimento (5 minutos após ferver o líquido), misture delicadamente e deixe por mais 8 a 10 horas.Depois disso, cozinhe novamente por 15 minutos, até que o prato esteja completamente pronto.
Doce de maçã de cinco minutos - receita
- Tempo de cozimento: 2,5 horas.
- Número de porções: 7 pessoas.
- Pratos calóricos: 265 kcal por 100 g.
- Objetivo: sobremesa.
- Dificuldade em cozinhar: Fácil.
A receita de geléia de maçã de cinco minutos é muito simples, útil para a jovem anfitriã, porque o preparo dos ingredientes é mínimo e a iguaria é cozida rapidamente.Se você escolher azedofrutas, a quantidade de açúcar indicada na receita pode ser aumentada e como aditivos para usar suas especiarias favoritas.Os presentes podem ser pedidos em frascos, armazenados em uma adega, armazenados por um longo período de tempo.Opcionalmente, coloque o produto na geladeira.Adequado para sobremesa ou café da manhã.
Ingredientes:
- maçãs - 2 kg;
- açúcar - 350 g;
- Especiarias favoritas (açúcar de baunilha, pó ou paus de canela) - a gosto.
Método de preparação:
- Lave e descasque as frutas, remova a casca.Prepare os frascos: eles precisam ser lavados e esterilizados.
- Esfregue a fruta em um ralador grande, polvilhe com açúcar e deixe descansar por 2 horas para deixar o suco de fruta.
- Adicione os temperos à sobremesa, cozinhe.Quando a massa estiver fervendo, mantenha por 5 minutos, mexendo sempre, retire e enrole em frascos.
Como preparar compotas de maçã - segredos
Aprenda a preparar compotas de maçã para que seus amigos desejem chegar até vocêpara tomar chá e provar uma deliciosa sobremesa com um aroma delicado:
- O processamento cuidadoso das frutas é necessário - depende de todo o apetite e benefícios da iguaria.É necessário lavar as frutas somente em água corrente, deixando a água escorrer em uma peneira.Corte os núcleos, remova os ossos, as caudas, para que nada caia no prato.
- Se você deseja que a fruta retenha uma cor clara, ela deve ser pré-branqueada por 3 minutos antes de assar.
- Como ingredientes adicionais,além de maçãs e adoçantes, são utilizados todos os tipos de especiarias (canela, gengibre, baunilha), frutas e bagas (laranja, ameixas, limão, framboesa).Todos os ingredientes devem ser bons, sem podridão, áreas estragadas.
- É melhor refinar o açúcar.
- O prato está pronto se o xarope ficar dourado, uniforme em cor e textura.A prontidão do xarope é verificada gota a gota em um prato limpo: se escorrer muito rápido, o prato não está pronto.
- É imperativo que a massa seja constantemente agitada e a espuma removida.Se for uma partícula, desloque cuidadosamente a colher para que a camada superior fique imersa no líquido.A fruta deve ser baixada periodicamente para que o topo não permaneça cru.
- O processo de refrigeração nos bancos deve ser gradual.Siga as instruções: enxágüe, esterilize, drene os bancos imediatamente.Em seguida, espalhe a geleia após o tratamento térmico em uma panela (pelve, multivari), abra as tampas da peça e deixe-a esfriar completamente sob um cobertor ou jaqueta.Não pode adormecer em frascos sobre o recipiente principal; caso contrário, o copo pode estourar, fragmentos estragam a sobremesa.
- Você pode se afastar da receita, trazer a comida para a consistência desejada: despeje água fervente (isso pode ser necessário se o peso for muito grosso), cozinhe suas especiarias favoritas e suas misturas, ajuste a quantidade de açúcar.
