Como armazenar maçãs em casa

Fim do verão - início do outono - é hora de colher a maçã.Muitos jardineiros amadores estão pensando em como manter a fruta madura.Você pode fazer deles preparações doces de geléia, geléia, geléia, compota, pastilhas.Mas se você quiser, pode mantê-los frescos quase todo o inverno em casa.Você só precisa saber como fazê-lo e onde as maçãs ficarão o mais confortável possível.

Seleção de frutas e seu processamento

Para colher maçãs maduras no inverno, é necessário abordar a questão de sua seleção para armazenamento a longo prazo.Sim, dê preferência a frutas inteiras sem danos, amassados ​​e vermes.A fruta deve ter um caule - sem ela, a maçã pode começar a se deteriorar em algumas semanas.Classifique as frutas selecionadas por tamanho e variedade e prossiga com o pré-tratamento, projetado para manter as maçãs frescas e saborosas o maior tempo possível.

Existem várias maneiras de preparar a fruta.Uma delas é untar cada glicerina ou mergulhá-la em cera de abelha derretida.Você também pode processar maçãs com uma solução alcoólica de própolis (100 g de própolis por 500 ml de álcool), uma solução a 2% de cloreto de cálcio (vendido em uma farmácia) ou uma solução a 5% de ácido salicílico.Muitos jardineiros preferem manter as maçãs sob uma lâmpada UV.Meia hora de exposição ajudaráevitar doenças apodrecidas.

Armazenamento no apartamento

O local perfeito para guardar maçãs no inverno no apartamento é uma varanda ou varanda envidraçada.Se não houver tais instalações, mantenha as frutas na despensa ou na câmara fria.O principal é observar o regime de temperatura ideal: de -2 a +5 ° C.

É possível armazenar maçãs em casa em diferentes tipos de recipientes - termopar, papel e polietileno.Um termopar é a melhor e mais ótima opção.Nos invernos rigorosos, a temperatura, mesmo em uma varanda de vidro, costuma cair bem abaixo de 0 ° C.Por isso, as frutas podem congelar.A caixa também protege a colheita contra queimaduras acidentais.

É aconselhável manter uma má colheita no papel.Cada fruta deve ser embrulhada com uma toalha de papel, folhas de impressora ou jornais velhos

Para fazer a caixa, serão necessárias duas caixas (maiores e menores), duas camadas de espuma e um aquecedor (espuma, serragem ou pedaços de pano).Coloque a caixa menor na caixa maior.Deve haver cerca de 15 cm de espaço livre entre as paredes.Coloque a espuma no fundo da caixinha, as maçãs e depois a espuma novamente.Preencha o espaço em branco entre as paredes das caixas com um aquecedor.

É aconselhável manter uma má colheita no papel.Cada fruta deve ser embrulhada com uma toalha de papel, folhas de impressora ou jornais velhos (a última opção é apenas como último recurso, porque a tinta de impressão é muito tóxica e perigosa para a saúde).As frutas são embaladasdobre delicadamente em uma gaveta.

O armazenamento de maçãs em um filme plástico para alimentos é o seguinte: Coloque duas camadas de filme (transversalmente) no fundo da caixa para que as bordas do material caiam.Encha a caixa com frutas e depois embalá-las por envelope em filme.Você também pode colocar maçãs em polietileno.Para fazer isso, esfrie um pouco a fruta, dobre cada uma em um saco separado e aperte as bordas.

Armazenamento em uma adega

Se você mora em uma casa particular e tem uma adega ou adega à sua disposição, é ótimo.Jardineiros experientes garantem que essas instalações da fazenda, sempre frescas e frescas, atendam a todos os requisitos.Caixas de madeira macia ou caixas de papelão com orifícios de ventilação fornecidas pelos fabricantes serão adequadas para armazenar a colheita da maçã.Coloque as maçãs preparadas de acordo com todas as regras em linhas verticais ou diagonais para que haja uma curta distância entre elas.Polvilhe cada camada com areia, casca, carvalho seco ou folhas de bordo.

Os especialistas aconselham manter as maçãs longe de outros mantimentos.Por exemplo, se elas estiverem próximas das batatas, as frutas serão coletadas do amido da batata e as batatas poderão começar a brotar através das maçãs secretadas de etileno - uma substância que promove o amadurecimento rápido.

Se você armazenar as frutas adequadamente, seguindo todas as instruções dos especialistas, durante o longo inverno poderá tratar os convidados e desfrutar das frutas mais aromáticas.Armazene maçãs em casanão é muito trabalho.A principal coisa - para escolher por si mesmo a opção que combina com você em todos os parâmetros.

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