Chacha - o que é e o que faz, os benefícios e os danos, como beber e o que comer

A bebida alcoólica georgiana original da Chacha pertence à classe do conhaque.A palavra "chacha" é traduzida como bagaço de uva.A história da origem remonta a séculos antigos.Com o início do cultivo das uvas e o desenvolvimento da vinificação, aparece como uma coprodução baseada no uso de resíduos do processo de vinho - uvas ou uvas verdes que não podem ser usadas na vinificação.O nome "chacha" foi patenteado em 2011, por isso é chamado apenas de um produto fabricado exclusivamente na Geórgia.

O que a chacha faz?

A chacha é um produto de fermentação da vinificação que não utiliza açúcar nem fermento.Isso não é vodka ou aguardente, mas um conhaque com base de frutas e bagas.Classicamente, para a preparação do chacha georgiano, são utilizadas uvas Rkatsiteli.Na Abkhazia, tradicionalmente Isabella e Kacic.Após a primeira destilação, obtém-se chacha branca, mais forte, pode não ter um gosto muito bom.

Se o produto envelhecer num barril de carvalho, é obtida uma bebida amarela.Na fabricação da bebida pode ser usado não apenas bolo de uva, mas extrato de pêssego, ameixa, caqui, cereja.Bebida insistir em casca de noz para transmitirmarrom dourado nobre.Existem tinturas em ervas aromáticas ou frutas.

O sabor da chacha

Tem gosto de uma bebida azeda, mas a base de frutas e bagas o amacia.Esse conhaque georgiano divino tem um sabor residual de passas nobre, visivelmente mais forte no chacha amarelo, mais purificado pela segunda destilação.Muitas vezes, a bebida é insistida em ervas ou frutas, o que dá ênfase adicional dependendo dos aditivos.A bebida tem um sabor de ervas, notas de pêssego, ameixa, cereja.

Quantos graus

A chacha georgiana é uma bebida alcoólica forte e com sabor suave.Na fabricação industrial de graus no chacha em média 45-50.Em casa, a bebida acaba sendo mais fixa - 55-60 ° C.Você pode encontrar um destilado forte e forte contendo 70% de álcool.Graças à base da uva, os graus não são sentidos imediatamente, é a traição dele.

Como beber chacha

Todo georgiano sabe como beber, o que comer esta bebida curativa.Pequenos copos de vodka são usados ​​para servir.Beba chacha em pequenas porções, não é aceito diluí-lo.Se a bebida não estiver envelhecida, é consumida refrigerada, se envelhecida - à temperatura ambiente.Este método pode ser considerado um clássico.Na Geórgia, pela manhã, em clima frio, é possível beber um copo de conhaque quente comendo um Churchill feito de frutas, uvas, picles ou phala.

Na Abkhazia, a bebida é usada como aperitivo antes do banquete.Há uma tradição de beber com vinho seco.Dois copos de chacha são lavados com um copo de vinho.Somente pessoas com excelente saúde podem pagar tais experimentos.Este brandy de uva acompanha perfeitamente a festa com abundante comida tradicional da Geórgia.Como a bebida é forte, o lanche deve ser apropriado para que não se apresse rapidamente.

Coquetéis de vodka da Geórgia

O chacha pode ser usado para fazer diferentes coquetéis.Os mais famosos são Pêssego da Geórgia, Sakartvelli, Tbilisi Fix.

• Pêssego da Geórgia

Misture 60 ml de urina, 20 ml de suco de pêssego e 10 ml de suco de limão.Servido com gelo.

• Sacartwell

Misture 40 ml de urina, 20 ml de vermute vermelho e 20 ml de vodka de limão.Servido em copos decorados com raspas de limão, adicionando gelo.

• Tbilisi Fix

Misture 50 ml de urina, 45 ml de suco de cereja, 30 ml de suco de limão e 5 g de açúcar.Servido com gelo.

Benefícios e malefícios da bebida

Em doses moderadas, a vodka da Geórgia é útil para resfriados.Você pode adicionar uma pequena quantidade de chá com limão e mel, tomar na forma pura ou diluir com água.Este agente de aquecimento tem propriedades anti-inflamatórias e anti-edema.É usado para normalizar a digestão, acelerar o metabolismo.Ajuda como agente preventivo de doenças cardiovasculares, é um forte antioxidante devido à presença no bolo de uvas que contém componentes antioxidantes, vitaminas B, PP e oligoelementos.

Não é recomendado o uso durante a gravidez e lactação, crianças, pessoas comdoenças crônicas, pressão alta e doenças do trato digestivo.É preciso ter muito cuidado ao usar destilado feito à mão.O álcool dessa maneira de produção não é dividido em frações e óleos de fusel, que podem ser tóxicos e entrar na bebida final.

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Comentários

Catherine, 36 anos

Eu queria experimentar uma bebida, comprei uma garrafa no DutyGrátis por apenas 8 euros.Sabor agradável muito agradável.É algo entre vodka e conhaque, mas mais suave, não tão acentuada.

Ivan, 28 anos

Comprado com amigos, eu queria descobrir como era o verdadeiro chacha.O sabor era agradável, muito mais suave do que essas bebidas, mas a bebida forte é fácil de beber, o álcool não é sentido, mas depois é sentido, cheira a suco de uva.Você pode beber mais por causa do sabor suave e nem percebe.

Karina, 39 anos

Chachu tentou visitar.Amigos convidados, houve um banquete.Em um pequeno copo derramou um pouco de bebida.No começo, não entendi o que era - conhaque ou vinho fortificado.Muito macio, com um sabor agradável, até sente sabor de uva.Acabou sendo um chacha abkhaziano.A bebida, apesar da suavidade do durável, 55 ° C.