Goulash Goulash de porco - deliciosas e simples receitas culinárias com foto e vídeo

Cozinhe pequenos pedaços de carne em molho grosso, juntamente comlegumes e especiarias foram inventados na Hungria.O goulash de porco era originalmente um prato independente, e somente depois de um tempo se tornou um prato.Os molhos podem ser diferentes - em relação às preferências pessoais.

Como cozinhar goulash de porco

Cada prato possui um algoritmo específico pelo qual é cozido.Se você seguir a ordem, poderá obter o produto na receita clássica.Passo a passo, a preparação do goulash de porco começa com a preparação de porções de tamanho que possam ser convenientemente consumidas sem serem cortadas.Os vegetais são então cozidos para a extinção e, nesse processo, o componente da carne está envolvido.O molho pode ser feito a partir de vegetais amolecidosfatias ou adicione outro ingrediente.O objetivo é embeber a carne com aromas, tingindo e adicionando sabor.

Preparação de produtos

A carne de porco tem várias características especiais que devem ser levadas em consideração em pratos onde é um componente importante:

• A assadura de carne de porco deve ser praticamentecomplete, independentemente do pedaço de rímel que você usa.A carne crua contém larvas de parasitas que morrem durante o tratamento térmico - acima de 70 graus Celsius.
• Deseja preservar a suculência do prato - salgue as fatias de porco após alguns minutos de fritura.Se você polvilhá-los com sal no início do cozimento, retirará todo o líquido.
• A torrefação antes da extinção pode ser realizada sem óleo, devido ao aumento do teor de gordura do produto.

Receitas de goulash de carne de porco

Todas as opções de cozimento são semelhantes: você pode usar os parâmetros básicos variando a quantidade de ingredientes adicionais.Tudo o que você precisa saber sobre goulash de porco para o prato estar na categoria coroa é:

• A característica geral é o molho.Como funciona depende apenas dos desejos do cozinheiro.Você pode preferir molho de tomate com creme, adicionar mais especiarias ou cozinhar um molho de legumes cozidos.
• A carne de porco pode ser combinada mesmo com frutas e dará um sabor interessante.No entanto, um suplemento mais comum é na forma de cogumelos ou vegetais.
• Se não houver tempo para cozinhar, esse processo pode ser confiável com utensílios de cozinha.Por exemplo, comer em uma panela múltipla não será pior,do que goulash de porco em uma frigideira.

Receita 1 - Carne de porco com molho de goulash

Há alguns anos, esse produto de carne podia ser encontrado em qualquer mesa, era algocomo o elemento clássico do jantar soviético.A receita para cozinhar carne de porco goulash com molho e até hoje não perdeu sua popularidade, pois é simples e não é econômica.O molho aqui é uma mistura de legumes e pasta de tomate doce.

Ingredientes:

• filé de porco - 440 g;
• cebola - 1 pc;
• açúcar de areia - 1 colher de chá;
• óleo - 9 colheres de chá;
• farinha - 2,5 colher de chá;
• pasta de tomate - 1,5 colher de sopa.l.;
• pimenta vermelha -?colher de chá;
• sal;
• folha de louro.

Método de preparação:

1. Corte os filés em pedaços médios para que possam ser bem cozidos.
2. Unte os scones preparados com a gordura derretida da carne.
3. Pique a cebola o mais finamente possível.Coloque na frigideira.
4. Enquanto a goulash com a deliciosa carne de porco não estiver cozida todo o caminho, sal, pimenta.
5. Coloque a farinha em um quarto de hora e frite-a levemente até dourar.
6. Despeje o açúcar e coloque a pasta de tomate, mexendo tudo.
7. Encha todos os componentes com água fervente para cobri-los completamente.Coloque a folha de louro, cubra firmemente com uma tampa adequada e cozinhe por meia hora.

Receita 2 - Goulash de porco em um fogão múltiploesforços para cozinharalgo delicioso.Às vezes, você só precisa comprar e preparar produtos da lista.Tendo concebido um goulash de porco em uma mistura múltipla, você pode:

• liberar muito tempo para outras tarefas domésticas;
• se envolvem em cozimento paralelo;
• gastam seu tempo livre consigo mesmos.

Ingredientes:

• recorte no pescoço - 720 g;
• tomate - 1 pc;
• Pimenta búlgara - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• pasta de tomate - 6 colheres de chá;
• creme de leite - 110 g;
• farinha - 1 colher de sopa.l.;
• óleo de girassol - 11 colheres de chá;
• água - 255 ml;
• sal;
• pimenta.

Método de preparação:

1. Divida a carne descongelada em cubos.
2. Corte a lâmpada com bastões de 2 cm.
3. Ao cortar tomates e pimentões, siga seus desejos, não há opção certa aqui.
4. Para cozinhar em uma empresa multivariada de qualquer empresa (por exemplo, Redmond), estude os modos.Despeje a manteiga na tigela, envie o guisado de porco suculento para a frigideira, abrindo periodicamente a tampa para mexer.
5. Despeje pimenta e cebola sobre os pedaços dourados.Tempere com sal e pimenta.
6. Após 5 minutos, continue fritando a farinha.
7. Coloque os tomates e frite por 3 minutos, mexendo continuamente.
8. Coloque creme de leite, pasta de tomate e despeje água.
9. Exponha o programa "Ensopado" por uma hora.Para fazer tudo parecer uma foto culinária, o prato acabado pode ser decorado com verdura.

Receita 3 - Goulash de porco com creme de leite

As notas de leite azedo, compensadas pelo sabor da carne, podem dar ao prato alguma ternura.Para a preparação de goulash de porco, como regra, use leite azedo com baixo teor de gordura (creme azedo) ou creme.Os legumes também serão perfeitamente combinados com um molho incomum de prato de carne.Tomates frescos e cebolas fritas são uma opção tradicional.

Ingredientes:

• filé de porco - 720 g;
• Cebola - 1 pc;
• creme de leite - 2 colheres de sopa.l.;
• tomate - 2,5 peças;
• farinha - 5 colheres de chá;
• sal;
• pimenta.

Método de preparação:

1. Solte a carne da gordura, cortada em barras pequenas.
2. Corte a lâmpada muito pequena.
3. Para preparar goulash de porco com creme de leite, a carne deve ser assada evaporando o líquido.Não é recomendado cozinhá-lo.
4. Adicione a cebola e refogue em fogo baixo.
5. Polvilhe tomates com água fervente.Retire a pele do vegetal, pique finamente.Coloque em uma frigideira.
6. Coloque a farinha e frite um pouco.
7. Espalhe o creme de leite, despeje um pouco de água e cubra com uma frigideira.O processo levará cerca de uma hora.

Receita 4 - Goulash de porco com tomate

Não é necessário fazer vieirasou pescoço, você também pode usar subprodutos.Por exemplo, goulash de fígado ou coração de porco, por exemplo, sai muito saboroso e saboroso, não inferior a um prato de outro tipo de carne.A amargura desagradável que impede muitos de amarem este produtoremover mantendo em leite.

Ingredientes:

• Fígado de porco - 530 g;
• tomate - 2 peças;
• pasta de tomate - 4 colheres de chá;
• Cebola - 1 pc;
• creme - 8 colheres de chá;
• farinha - 2,5 colheres de chá;
• sal;
• temperos.

Método de preparação:

1. É necessário cortar os pedaços embebidos em leite e fígado seco em fatias médias.
2. Pique a cebola e envie-a para uma frigideira para obter transparência.
3. Transfira para o mesmo fígado da frigideira.Frite, mexendo com cebola e tempero.
4. Após a formação da crosta, despeje o fígado com água e cozinhe por um quarto de hora.
5. Livre-se do tomate cortado em pedaços menores.Coloque os tomates com a pasta em uma frigideira enquanto extingue.
6. Coloque o creme de leite e mexa com uma colher.
7. A goulash de carne de porco com tomate está quase pronta, é necessário acrescentar o molho.Leve a farinha aos alimentos em porções até engrossar.

Receita 5 - Goulash de porco com cogumelos

Você pode complementar não apenas lanches de carne com legumes.Os cogumelos no menu de cada dona de casa ocupam um lugar especial, combinam-se perfeitamente com qualquer carne e ficam esteticamente bonitos, como na foto de revistas de culinária.Além disso, os champignon não precisam ser fortemente moídos com uma faca, o que economizará tempo e fará com que tenham um sabor sutil.

Ingredientes:

• Filé de porco - 570 g;
• cogumelos - 480 m;
• creme - 220ml;
• suco de limão - 1 colher de chá;
• chalotas - 2 peças;
• decocção de vegetais - 350 g;
• de farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• sal;
• temperos.

Método de preparação:

1. Corte os filés fatiados em uma frigideira.Tempere com sal, polvilhe com especiarias.
2. Para goulash de porco, é necessário picar finamente a cebola e transferir para a carne.
3. Corte os cogumelos lavados e coloque-os em uma frigideira.
4. Em uma panela pequena, bata a farinha até dourar, misture o creme com cuidado, mexendo.
5. Despeje o molho sobre a carne e os cogumelos.
6. Despeje o caldo e feche a tampa.Deixe a carne de porco com cogumelos ferver até evaporar mais líquido.

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Receita 6 - Goulash de porco como jardim de infância

Memórias do tempo do jardim de infância são desenhadas na memórianão apenas jogos despreocupados com colegas, mas também comida deliciosa.Fatias de carne macia com enfeite, caçarola de queijo e geléia são algo que atrai particularmente os ex-pré-escolares.Goulash com carne de porco como jardim de infância sempre sai delicioso, nutritivo e amado pelas crianças.Tudo isso é possível devido às peculiaridades da culinária.

Ingredientes:

• carne - 0,55 kg;
• cenouras - 1 pc;
• cebola - 1 pc;
• creme de leite - 3 colheres de chá;
• pasta de tomate - 1 colher de chá;
• pepino em conserva - 1 unid.;
• de farinha - 1 colher de sopa.l.;
• sal.

Método de preparação:

1. Transfira os cubos de carne para o óleo vegetal em uma panela.
2. Esfregue as cenouras,Pique a cebola e envie para a carne de porco.Cozinhe por 5 minutos.
3. Derrame sobre a água, cobrindo todos os seus ingredientes.Cozinhe por três quartos de hora sob a tampa.
4. Dilua a farinha em 120 ml de água, coloque a pasta de tomate e o creme de leite.Misture bem.
5. Descasque o pepino, corte em cubos e transfira para uma panela.Um pouco de sal, cozinhe por mais 10 minutos.
6. Despeje o molho e leve ao fogo brando gradualmente.

Receita 7 - Goulash húngaro de porco

Se você está pensando em cozinhar algo incomum para baterfamílias, então você pode fazê-lo com os produtos habituais.A carne de porco goulash em húngaro, por exemplo, é preparada com a adição dos vegetais usuais.Batatas, cebolas, tomates e outros presentes de seu próprio jardim podem ser incluídos com segurança na lista de produtos necessários.Adicionar uma nota de vinho certamente reunirá toda a riqueza de sabores.

Ingredientes:

• carne de porco - 1 kg;
• batatas - 780 g;
• Pimenta búlgara - 2 peças;
• tomate - 4 peças;
• cebola - 2 pedaços;
• cenoura - 1 pc;
• gordura - 110 g;
• farinha - 100 g;
• alho - 4 dentes;
• vinho - 140 ml;
• sal;
• temperos.

Método de preparação:

1. Os alimentos húngaros são cozidos em gordura, de modo que as calorias estão fora das tabelas.Corte o bacon em uma frigideira.
2. Forre as cebolas e frite o bacon, removendo os pré-biscoitos.
3. Para goulash de porco, cortado em pedaços pequenos, a carne precisará ser enrolada em farinha e depois transferida para a cebola.
4. PurificadoCorte as cenouras e as batatas em cubos e o alho em fatias.
5. Transfira a carne e a cebola para a panela quente, despeje o vinho e tempere com alho.Bem sal, adicione especiarias e misture.Cozinhe por um quarto de hora.
6. Adicione água, coloque cubos de cenoura e batata.
7. Corte a pimenta em tiras, descascando as sementes e os tomates em cubos.Envie tudo para a panela.
8. Sob a tampa, o prato ficará entediado por 40 minutos.

Receita 8 - Carne de porco com goulash com legumesGoulash de porco com legumes não só parece bonito, mas também deliciosamente delicioso.A simplicidade disso impressiona: cortar a cebola e ralar as cenouras podem até cozinhar para iniciantes.O uso de creme azedo é o molho de tomate: as donas de casa raramente se afastam dos clássicos.As especiarias podem ser supérfluas: é importante preservar o sabor natural dos vegetais.

Ingredientes:

• filetes - 580 g;
• creme de leite - 6 colheres de chá;
• farinha - 2 colheres de sopa.l.;
• cebola - 1 pc;
• tomate - 2 peças;
• pasta de tomate - 1 colher de sopa.l.;
• cenouras - 1 pc;
• água - 500 ml;
• sal.

Método de preparação:

1. Antes de cozinhar a carne de porco, lave-a, corte-a em pedaços e coloque-a em uma panela rasa.
2. Corte e descasque os legumes em cubos.Cebola assada com cenoura um pouco.
3. Coloque os legumes em uma caçarola sobre a carne.
4. Dilua a farinha e adicione a pasta de tomate.Despeje em uma caçarola e aguardefervendo.
5. Tempere com sal, tempere com creme de leite e cubra com uma tampa e cozinhe por um quarto de hora.

Vídeo: uma receita de deliciosa goulash de porco com molho