Blue Curaçao e receitas de coquetel com fotos

O licor Blue Curacao, que apareceu na ilha caribenha de mesmo nome, é considerado um dos espíritos mais populares e incrivelmente bonitos.Este componente de coquetéis famosos como Lagoa Azul, Coragem e Piscina, tem uma cor azul intensa, cerca de 25% de força e um agradável aroma a especiarias.A história deste licor remonta a mais de cem anos.Na produção de frutas não são laranjas doces, e uma variedade especial - Larah.Adicionar corantes ao licor começou nos primeiros anos de sua aparência.

O que é Blue Curacao?

Muitas bebidas alcoólicas são feitas de casca cítrica, casca de laranja e suco de limão.O xarope inventado na ilha de Curaçao é uma infusão de álcool de vinho com base em casca de laranja seca de um tipo especial.No processo de produção são utilizados canela, noz-moscada e cravo.A bebida pode ser azul, azul, verde, branca ou vermelha.

Este produto exótico possui um teor calórico relativamente alto (100 gramas de produto contém 236 calorias), mas, dado que é consumido em pequenas quantidades, quando combinado com outros ingredientes, tem pouco efeito sobre a figura.Com uso moderado, o xarope tem um efeito positivo no sistema digestivo, normaliza o conteúdo de colesterol no sangue.Coquetéis à base dele ajudam a pressão alta e problemas comsistemas nervoso e cardiovascular.É útil beber na presença de placas nos vasos.

Tecnologia de produção

Para o fabrico de xarope ou licor, a casca de uma laranja amarga especial é submetida a um processo de secagem.Ao fazê-lo, produz óleos essenciais.Em seguida, a casca de laranja é transferida para o álcool de vinho preparado.Embeber leva vários dias.São adicionadas especiarias que tornam o aroma do licor especial, após o que o processo de destilação é realizado.

Além de especiarias, como cravo, canela ou noz-moscada, a bebida inclui corantes.Estes podem ser corantes naturais ou substitutos artificiais.O famoso licor pode ser preparado em casa.Exige vodka, laranja, açúcar, especiarias.Você também precisará encontrar um alimento especial para colorir azul.

Coloque a casca de frutas cítricas em um recipiente de vidro, adicione canela em pó, noz-moscada e outras especiarias, conforme desejado.Em seguida, a vodka é derramada e o recipiente é bem fechado com uma tampa.Xarope de açúcar é preparado separadamente.Quando esfriar, despeje sobre a tintura e adicione o corante.Após 2 semanas, a bebida está pronta.

O licor caseiro pode ser armazenado na geladeira por cerca de 10 a 12 meses.Seu gosto e cheiro não mudarão durante esse período.Para que o produto tenha a consistência e a transparência corretas, ele deve ser completamente filtrado antes do engarrafamento.Para fazer isso, use uma gaze enrolada em várias camadas.O xarope caseiro é quase indistinguível do preparadoproduto.O principal é selecionar corretamente os componentes e seguir as instruções de cozimento.

Tipos de licores de Curaçao

Existem vários tipos básicos de bebidas: existem tipos de licor branco, laranja, verde, azul e vermelho.Curaçao Vermelha e Curaçao Verde são usadas com muito menos frequência do que o original.São utilizados pelos barmen na preparação de coquetéis como alternativa ao país.Orange Curaçao adiciona suco de manga natural e outras frutas tropicais.

O licor azul Triple s tem um teor de 30%.É transparente e incolor.Se uma tintura de rum à base de passas for usada na produção desta bebida, o Rum Raisin Curacao será obtido.Os tipos populares deste licor incluem bebidas de café (à base de grãos de café) e chocolate (com extrato de cacau).Teor de álcool neles - 25%.

Há também uma versão pouco conhecida da bebida sem álcool.A tecnologia de produção desse produto é que a casca de laranja é adicionada ao xarope de açúcar, é tratada termicamente com a adição de especiarias e outros ingredientes.Os corantes são derramados na bebida acabada.Faz coquetéis de bebê, deliciosas limonadas aromáticas.

Marcas

O popular licor de Curaçao Azul é fabricado por muitos fabricantes importantes.As marcas mais famosas são Bols, Hiram Walker, Wenneker, Bvland, McGuinness.A De Kuyper Royal Distillers, criada há mais de três séculos, produz grandes volumes de bebidas, conhecidas por sua reputação confiável, alta qualidade e uma ampla gama de produtos.Seus produtos são exportados paramuitos países.

Como beber

Esta bebida não é consumida na sua forma mais pura.Tem um sabor e força ricos, por isso é diluído com suco e gelo ou feito com coquetéis Blue Curacao antes do consumo.Combina bem com vodka, gin, rum branco, tequila.Servido com sorvete, frutas, sobremesas de chocolate ou batidos.O licor é considerado digestivo, é servido após uma refeição.Você pode usar o Harrakein - o copo de coquetel mais comum.Alguns barmen fazem essas bebidas em fundas.

Com base no licor apresentado, faça coquetéis populares: Lagoa Azul, Tsunami, Crocodilo, Lua Azul e outros.Ele usa vermute, rum, gin e licores doces.Além de bebidas alcoólicas, coquetéis não alcoólicos são oferecidos com a adição de água com gás, xaropes de frutas, leite, creme, sorvete, mel e sucos.Para dar um toque incomum aos produtos, os barmen adicionam especiarias orientais a eles.

Receitas de coquetel Blue Curacao

Barmen em todo o mundo estão experimentando combinar esse licor com diferentes componentes - raspas de limão, grãos de café, xarope de açúcar, suco de laranja.Coquetéis são servidos em copos de long drink, highball, taças de vinho, roxas.Existem vários métodos básicos para cozinhar: construir, sacudir, treinar bem, mergulhar e muito mais.

Cocktail Blue Lagoon

  • Tempo: 5 minutos.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Pratos de calorias: 58 kcal por 100 g.
  • Objetivo: beber.
  • Dificuldade: Fácil.

Acredita-se que este coquetel tenha sido preparado originalmente com a adição de suco de limão.Alguns barmen o fazem com limonada natural, que inclui açúcar, suco de limão e óleo de casca deste citrino.Com a ajuda do licor, o coquetel se torna mais saboroso e doce.Sprite neutraliza o excesso de álcool e a amargura.Esse coquetel tem um sabor leve e refrescante e um tom azul suave.

Ingredientes:

  • Xarope azul de Curaçao - 15 ml;
  • vodka - 45 ml;
    • ​​
  • Sprite - 130 ml.

Método de preparação:

  1. Antes de preparar um coquetel, é necessário tomar um Harrakein, um tubo, uma colher pequena com cabo longo e um gêiser.
  2. Encha um copo com cubos de gelo.Despeje no licor e vodka.
  3. Adicione o sprite e misture.
  4. Decore o coquetel com uma pequena fatia de abacaxi.

Tentação de azul

  • Tempo: 5 minutos.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Pratos de calorias: 217 kcal por 100 g.
  • Objetivo: beber.
  • Dificuldade: Fácil.

Esta deliciosa combinação foi introduzida pela primeira vez há 19 anos.Você precisa de um copo de coqueteleira, coqueteleira para preparar.Decore a "tentação azul" tradicionalmente com fatias de maçãs verdes, cobertas com canela, mas você pode usar outras frutas.

Ingredientes:

  • Licor de Curaçao - 25 ml;
  • vodka - 25 ml;
  • licor de banana - 25 ml;
  • licor de melão - 15 ml;
  • creme de gordura média - 25 ml;
  • canela - a gosto;
  • maçã - 1 pc;
  • gelo - 150 g.

Método de preparação:

  1. Combine licores, vodka e creme em um shaker.
  2. Adicione gelo e derrube.
  3. Usando um filtro, despeje delicadamente o coquetel no copo.Decore com fatias de maçã.

Rodo de borracha

  • Tempo: 10 minutos.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Conteúdo calórico do prato: 208 kcal por 100 g.
  • Objetivo: beber.
  • Dificuldade: média.

Este coquetel cremoso de vodka e licor foi publicado pela primeira vez há mais de 25 anos.Foi inventado por Ricardo J. Serraio North.Esta bebida tem um sabor suave e um aroma específico incrível.O nome do coquetel está associado ao popular símbolo sexual Raquel Welch, conhecido na década de 1970.

Ingredientes:

  • azul licoroso - 15 ml;
  • vodka - 35 ml;
  • licor de cacau em creme - 15 ml;
  • xarope violeta - 20 ml;
  • creme com teor médio de gordura - 25 ml;
  • cacau - a gosto;
  • gelo - 200 g.

Método de preparação

  1. Pegue um agitador.Despeje o creme, depois licores, vodka.Adicione gelo picado antes de agitar.
  2. Coe o líquido através de um pequeno filtro.Despeje em um copo, polvilhe com cacau em pó.

Aleluia

  • Tempo: 10 minutos.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Conteúdo calórico de um prato: 115 kcal por 100 g.
  • Objetivo: beber.
  • Dificuldade: média.

Para preparar este licor azul pálido, com um sabor rico e complexo, serão necessários os seguintes equipamentos: agitador, tubos,camas, gêiser, filtro, funda.Foi inventado por Antonio de Gesau, que o apresentou no Campeonato Mundial de Coquetéis na Iugoslávia.Para cozinhar, você pode usar produtos de marcas como BiVyland, Bolz, Wenneker, De Kuiper.

Ingredientes:

  • Tequila prata - 50 ml;
  • licor de cereja - 30 ml;
  • Blue Curacao - 10 ml;
  • cereja - 1 unid.;
  • laranja - 2 dentes;
  • ovo - 1 pc;
  • Tônico de limão amargo - 60 ml;
  • hortelã - a gosto;
  • gelo - 100 g;
  • açúcar de confeiteiro - a gosto.

Método de preparação:

  1. Primeiro, é necessário esfriar bem o agitador e o copo.
  2. Despeje tequila, xarope de cereja e licor azul em um shaker.
  3. Separe a proteína da gema.Adicione proteína ao shaker, cubos de gelo.Agite.
  4. Despeje o coquetel preparado em uma tipóia, adicione tônico nas bordas e misture delicadamente com uma colher.
  5. Use fatias de laranja, cerejas, um raminho ou folhas de hortelã para decorar.Cubra com açúcar de confeiteiro antes de servir.

Coragem

  • Tempo: 2 minutos.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Conteúdo calórico de um prato: 98 kcal por 100 g.
  • Objetivo: beber.
  • Dificuldade: fácil.

Existem 2 tipos de coquetel de coragem.Somente o nome os une.Não confunda a bebida longa azul claro, a receita abaixo, que é mostrada em muitos cartões de coquetel, com uma bebida quente à base de cerveja e xarope de mel.Coragem baseada em xarope picante azul é muito simples.É possívelservir para iluminar pratos ou fatias de frutas.

Ingredientes:

  • Xarope azul - 15 ml;
  • rum de coco - 25 ml;
  • suco de limão - 15 ml;
  • Champanhe - 130 ml.

Método de preparação:

  1. Como não é usado gelo nesta receita, todos os componentes e utensílios devem ser resfriados.
  2. Para prepará-lo, despeje todos os ingredientes no copo.Não é recomendado substituir o néctar por suco.

Pool

  • Tempo: 5 minutos.
  • Número de porções: 1 pessoa.
  • Conteúdo calórico do prato: 157 kcal por 100 g.
  • Objetivo: beber.
  • Dificuldade: média.

Este coquetel é conhecido não apenas como a piscina.Em alguns países, os barmen chamam de Blue Hawaii.Coloca bem em camadas no vidro, tem um tom azul claro característico.Pela primeira vez, essa mistura foi preparada há quase 40 anos.Sirva este coquetel em um copo de Harrakein, adornado com uma delicada fatia de abacaxi maduro.A bebida tem um sabor incrivelmente agradável, aroma cremoso e frutado.

Ingredientes:

  • Licor de laranja azul - 15 ml;
  • vodka - 25 ml;
  • rum - 35 ml;
  • suco de abacaxi - 60 ml;
  • creme com baixo teor de gordura - 15 ml;
  • abacaxi - 1 dente;
  • xarope de coco - 60 ml;
  • gelo - 150 g.

Método de preparação:

  1. Prepare suco de abacaxi natural.Despeje em uma coqueteleira, adicione vodka, rum leve, xarope de coco, sorvete e creme.Você pode usar leite gordo em vez de creme.Boa agitação.
  2. Encha o copo com gelo e despeje com uma bebida de filtro.
  3. Adicione lentamente licor azul ao coquetel acabado.Decore com abacaxi.

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