Tomates com manjericão para o inverno: 2 melhores receitas passo a passo com ingredientes detalhados
Você pode preparar tomates aromáticos com manjericão depois de ler o material.
) Rolando tomates com manjericão em latas para o inverno, preparamos para nossa família não apenas um giro bonito e saboroso, mas também muito útil - com um aroma sutil de ervas picantes e uma paleta de cores chique.
E se todos conhecem os benefícios do tomate, nem todos conhecem as propriedades mágicas do manjericão. Esta planta medicinal picante é fonte de óleo essencial, taninos, vitaminas, fitonídios, é baixa em calorias.
Segundo especialistas, o uso do manjericão aumenta a imunidade, ajuda a combater resfriados, diversas infecções e bactérias patogênicas, e até inibe o desenvolvimento de tumores cancerígenos no organismo.
Mas lembre-se que o manjericão não pode ser usado por todos indiscriminadamente. É proibido o consumo de pessoas com epilepsia, doenças cardiovasculares, gestantes e crianças menores de sete anos; permitido em pequenas quantidades para diabéticos, hipertensos, pessoas com tromboflebite e doença coronária.
Tomates doces com manjericão
Um toque suave na cozinha ucraniana clássica. Como regra, tanto os vegetais quanto a salmoura, que tem um sabor doce, desaparecem instantaneamente.
Ingredientes necessários para 1 jarra de três litros
- Tomates maduros e apertados - quantos você pode colocar em uma jarra de três litros
- Açúcar - 6 colheres de sopa sem amargo
- Sal - 50 g
- Ácido cítrico - 1 colher de chá sem amargo
- Água
- Manjericão - 2-3 raminhos ou 8-10 folhas
Receita passo a passo:
- Prepare a louça: lave e esterilize os frascos, despeje água fervente sobre as tampas.
- Pegamos o manjericão preparado, lavamos bem e colocamos em um recipiente.
- Coloque os tomates cuidadosamente selecionados e lavados em um recipiente.
- Cubra os tomates empilhados com manjericão pré-lavado.
- Despeje água fervente nas latas completas por 20 minutos, depois despeje em uma panela, onde despeja sal e açúcar.
- O ácido cítrico é primeiro despejado na jarra e, em seguida, a marinada é despejada.
- A última etapa do cozimento é enrolar as torções e colocá-las embrulhadas por 24 horas.
Tomate com manjericão e alho
Uma deliciosa conserva que pode ser preparada tanto de acordo com a receita clássica (por inverno), ou pelo método acelerado (baixo teor de sal - para uso imediatamente após a produção sem enrolar em potes com armazenamento na geladeira após três dias de salga).
Ingredientes necessários para potes de 2 litros:
- Tomates – 1,2 kg
- Manjericão — 3 ramos
- Alho — 4 dentes
- Pimenta preta com ervilhas — 4 unid.
- Água — 1 l
- Açúcar — 100 g
- Sal — 50 g
- Ácido cítrico — 1 colher de chá
Passo-a- passo a passo:
- Prepare a louça: lave e esterilize os frascos, despeje água fervente sobre as tampas.
- Os tomates são selecionados, lavados e secos.
- Coloque manjericão lavado, alho, pimenta em um recipiente.
- Enchemos recipientes com tomates.
- Despeje a água fervente cheia no recipiente por 10 minutos
- Despeje a água em uma panela, adicione sal e açúcar, ácido cítrico e cozinhe a marinada.
- Despeje a marinada nos recipientes e torça-os.
- Embrulhe os frascos e deixe por 24 horas.
