Dieta nº 9 para diabetes tipo 1, diabetes tipo 2 e gravidez. Receitas, lista de produtos e cardápio da dieta nº 9 para todos os dias, por semana

Noções básicas da dieta nº 9 para diabetes. Receitas de pratos da dieta Pevzner.

A dieta nº 9 é uma dieta especial prescrita para algumas doenças. Envolve limitar os carboidratos simples e reduzir a quantidade de gorduras animais.

Quando a dieta nº 9 é prescrita?

Indicações para uso da dieta nº 9:

• Diabetes tipo 2 de vários graus de gravidade
• Alergia
• Dermatite atópica
• Asma brônquica

Esta maneira de comer permite que você escolha a lista ideal de produtos que ajudarão a melhorar a condição do paciente. A quantidade de gorduras de origem animal diminui. Ao mesmo tempo, os doces são completamente excluídos do menu.

O que excluir na dieta nº 9?

Ao utilizar esta dieta, vale a pena considerar a lista de alimentos permitidos e proibidos. A dieta em si é equilibrada e não requer a introdução de vitaminas e oligoelementos. O cardápio contém muitos vegetais e frutas ricas em fibras, o que ajuda a melhorar o trabalho do trato digestivo.

Produtos proibidos:

• Doces. Todo o açúcar é substituído por substitutos
• Frutas com alto teor de sacarose: bananas, passas, damascos secos, uvas e tâmaras
• Carboidratos simples: farinha de trigo fina, macarrão, pãezinhos de manteiga e pão branco
• Alguns cereais: sêmola, arroz
• Carne gorda : pato, peru, porco e borrego
• Produtos de transformação de carne: patê, salsichas, carbonato
• Bebidas: sucos com açúcar e chá doce

Lista de alimentos da dieta nº 9

A alimentação é bastante variada e não passa fome. A lista de produtos permitidos é bastante longa. Você pode fazer um menu completamente adequado e nutritivo.

Alimentos permitidos:

• Carne magra: frango, coelho, carne bovina
• Frutas com teor mínimo de açúcar: maçãs, morangos, morangos, framboesas e groselhas
• Legumes com baixo teor de amido e açúcar: repolho, abobrinha, abóbora, berinjela, alface e verduras
• Produtos lácteos com baixo teor de gordura: kefir, creme de leite, leite azedo e iogurtes sem recheio de frutas
• De gorduras: manteiga 20 g por dia, óleos vegetais
• Bebidas: chá, compota, decocção de rosa mosqueta com substituto de açúcar

Características da dieta nº 9

Uma dieta é prescrita para normalizar o metabolismo de gorduras e carboidratos. O método de nutrição não difere no baixo teor calórico. O valor energético diário dos produtos está na faixa de 1700 a 2300 calorias.

Características da dieta e algumas regras:

• Coma 5-6 vezes ao dia
• Não pule o café da manhã. Desde a manhã, carboidratos e proteínas devem entrar no corpo para manter um nível constante do índice glicêmico
• Substitua todo o açúcar por substitutos
• Não ferva todos os cereais por preparar mingau, mas despeje água fervente e deixe em uma garrafa térmica. Isso permitirá que o alimento seja digerido por mais tempo
• Cozinhe as sopas no segundo caldo. Os primeiros pratos vegetarianos podem ser considerados ideais
• Se quiser comer, coma vinagrete ou peito de frango cozido
• Beba bastante água limpa. Você precisa beber 1,5 litros de água pura por dia
• Tente comer ao mesmo tempo

) Dieta nº 9 - para gestantes

Este esquema nutricional durante a gravidez é prescrito para mulheres com risco de diabetes e obesidade. Impede que mãe e filho ganhem muito peso.

O que as mulheres grávidas podem comer na dieta nº 9:

• Legumes e frutas. Eles podem ser fritos. Deve ser assado ou cozido ou cozido no vapor
• Exclua completamente o açúcar e os sucos de frutas. É impossível substituir o açúcar por outra coisa. Substitutos podem prejudicar a criança
• Incluem-se mais produtos lácteos fermentados com quantidade mínima de gordura
• Excluem-se massas, arroz e sêmola
• ) O pão pode ser consumido apenas com farelo ou grãos integrais

Dieta nº 9 para diabetes tipo 1

Esta dieta foi concebida para reduzir ao máximo a quantidade de insulina consumida. Assim, é necessário comer alimentos com baixo índice glicêmico e ausência completa de açúcar.

Características da dieta nº 9 para diabetes tipo 1:

• Todas as sopas são preparadas com caldo de carne muito fraco. Prefira sopas vegetarianas. É permitido aromatizar almôndegas ou uma pequena quantidade de cereais
• Pão não superior a 200 g por dia. Ao mesmo tempo, deve ser pão ou centeio
• Você não pode comer açúcar de nenhuma forma
• Massa é proibida
• Você pode cozinhar ou assar carne com baixo teor de gordura e peixes do rio
• Cereais incluem aveia, trigo sarraceno e cevadinha
• Frutas e legumes são permitidos, com exceção de bananas, uvas, batatas e cenouras com beterraba

Dieta nº 9 para diabetes tipo 2

O diabetes tipo 2 se desenvolve ao longo dos anos. Como resultado desta doença, a sensibilidade das células à insulina diminui. Ou seja, esse hormônio é produzido em quantidade suficiente, mas as células simplesmente não respondem a ele.

Como resultado, um alto nível de glicose no sangue é diagnosticado. Isso acontece devido ao abuso prolongado de doces e alimentos com alto índice glicêmico. A principal tarefa no diabetes tipo 2 é reduzir a quantidade de ingestão de açúcar, normalizar o metabolismo de carboidratos e reduzir o peso do paciente.

Características da dieta nº 9 para diabetes tipo 2:

• É necessário reduzir o número de alimentos com alto índice glicêmico
• O conteúdo de cereais e vegetais na dieta aumenta
• Todas as gorduras refratárias são excluídas do menu
• Toda a dieta é dividida em 5-6 refeições. Ajuda a manter o nível de glicose em um nível constante
• O mingau pode ser consumido, mas de preferência pela manhã
• É melhor comer produtos proteicos à noite

Dieta número 9, cardápio para todos os dias

Exemplo de cardápio diário:

• Café da manhã. Aveia com frutas, chá sem açúcar com torradas de pão de grãos e um pedaço de queijo
• Segundo café da manhã. Kefir e maçã
• Almoço. Sopa de legumes. Peixe cozido e trigo sarraceno, salada de repolho com óleo
• Almoço. Queijo com baixo teor de gordura
• Jantar. Caçarola de carne com legumes

Tabela de dieta 9, cardápio para uma semana

) Existe uma lista aproximada de pratos para todas as refeições.

Lista de pratos:

• Café da manhã. Mingau com frutas, carne cozida e salada, caçarola de queijo sem açúcar, trigo sarraceno com kefir
• Segundo café da manhã. Frutas, iogurtes com baixo teor de gordura, kefir
• Jantares. Sopas com caldos fracos, picles, borscht, sopa com almôndegas. Para o segundo, mingau com carne magra, peixe cozido com repolho cozido, almôndegas com grumos de trigo sarraceno, ensopado de legumes
• Poludenki. Frutas, saladas de legumes
• Jantares. Caçarolas de queijo e grumos. Kefir com torradas de pão integral, peixe cozido, legumes assados ​​

) Peixe em uma almofada de legumes:

• Pegue uma nototenia ou filé de pescada, unte-o com kefir e polvilhe com especiarias
• Coloque em uma assadeira, e sobre ela uma camada de cebola, repolho e cogumelos. Coloque o peixe em cima dos legumes. Despeje o kefir e embrulhe em papel alumínio
• Asse em forno quente por 30 minutos
• Este é um excelente segundo prato para o almoço

Cheesecake: ​​​​

• Misture 200 g de queijo com baixo teor de gordura e um ovo em uma tigela
• Adicione um pouco de substituto do açúcar e esfregue tudo junto. Adicione o açúcar de baunilha
• Triture uma colher de flocos no liquidificador. Idealmente, substitua-os por farelo de aveia
• Faça bolinhas e cozinhe em uma panela a vapor

Borscht:

• Coloque o filé de frango em uma vasilha com água fria e leve ao fogo
• Após 30 minutos, adicione as batatas, previamente demolhadas em água por 2 horas. Isso removerá o excesso de amido
• Depois disso, adicione o repolho e despeje o suco de tomate. Adicione a cebola picada
• Cozinhe até ficar macia, sal e adicione verduras

Almôndegas com trigo sarraceno:

• Ferva os grumos até meio cozido
• Moa o peito de frango no liquidificador ou em um moedor de carne
• Adicione a cebola ralada, especiarias e sal
• Adicione o ovo e o mingau resfriado
• Faça bolinhas e coloque em água fervente. Cozinhe por 10 minutos
• Adicione a cebola picada e uma colher de extrato de tomate
• Adicione sal e pimenta. Ferva por 10 minutos
• Adicione verduras picadas e folhas de louro

Receitas dietéticas no. 9 é muito. Esta é uma dieta suave que irá equilibrar o teor de glicose no sangue.

VÍDEO: Dieta nº 9 para diabetes

Salve

Salve

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