Cultivo de fungos brancos no local próximo à casa, material e condições da semeadura

Às vezes, cada um de nós quer provar cogumelos aromáticos.Eles transformam cada prato em um deleite real!Mas é difícil comprá-los na loja, mas é simplesmente impossível comprar novos, você só pode comprá-los no outono.E o preço deste produto faz você pensar - cogumelo caro.É por isso que muitos jardineiros pensam em cultivar cogumelos em sua área.

Como cultivar fungos

Não é rentável cultivar cogumelos em grande número, por esse motivo, a produção é principalmente pequena ".fazendas de cogumelos », organizadas por jardineiros particulares.Complexidade na simbiose de espécies individuais de árvores e fungos, essas condições são muito difíceis de criar em um ambiente industrial.Em uma área pequena, é muito mais fácil fazer isso ou é possível adaptar uma sala separada para esse fim.Esses organismos são "amigáveis" principalmente com bétulas, carvalhos e árvores coníferas, desenvolvendo-se excelentemente em plantações mistas.

Recentemente, criadores da Holanda conseguiram trazer à tona uma variedade de fungos que podem crescer normalmente em estufas, estufas e instalações similares.Tendo comprado tal micélio, o produtor de cogumelos pode qualquer um.Mas nem todo mundo pode organizar as condições específicas exigidas pelos cogumelos brancos.

Existem 2 maneiras de crescercogumelos:

1. Extensivo - obtenção de produtos em condições naturais (ao ar livre).Maneira simples e barata, mas nessas condições não é necessário contar com um bom rendimento, depende do clima;

2. Intensivo - a organização de um habitat especial para cogumelos.Essa tecnologia requer custos consideráveis, a preparação de uma sala especial e a instalação de equipamentos criam um microclima especial.O rendimento nesse caso será estável e você obterá muito mais cogumelos, e o recebimento rápido da colheita permitirá que você devolva o dinheiro gasto no curto prazo.

Trabalho preparatório

Existem vários métodos de preparação de sementes, mas existem dois métodos simples e eficazes.

, reproduzo cogumelos brancos usando chapéus de cogumelos velhos.É necessário plantar esporos deles sob as espécies de árvores que cultivaram os cogumelos-mãe.Por exemplo, se o cogumelo foi colhido sob um pinheiro, a semente deve ser plantada sob uma árvore semelhante.Largo meus chapéus em uma solução de manganês diluída em água da chuva, uma concentração de 1 g de manganês por 10 litros de água.O balde pode acomodar aproximadamente 10 a 15 chapéus de maternidade com menos de 20 cm de diâmetro.Se não for possível coletar chapéus grandes e bonitos na natureza, você poderá usar material seco e até soltar vermes para plantar, não apenas podres.

Atenção!Coloque 10 cubos de açúcar na solução para ajudar a saturar o meio ambiente.

Chapéus embebidos, espalhe as mãos, permitindo que os esporos se misturem com a água. Essa operação deve ser realizada até que o mingau homogêneo saia.A mistura é deixada em repouso por 6-7 horas.

a preparação das sementes de fungos é mais difícil.A preparação deve começar um mês antes da semeadura dos esporos, a composição da mistura inclui 5% de húmus de madeira de carvalho, folhas caídas e estrume de cavalo.Coloque em um balde de 20 cm de espessura - estrume, chapéus de cogumelo e folhas em um balde, umedeça tudo com uma solução a 1% de nitrato de amônio e mantenha tudo por uma semana.Em seguida, aqueça a 36-40 graus o conteúdo do balde e misture tudo em uma pasta homogênea.

Ambos os métodos de preparação são adequados para o cultivo de cogumelos, sendo o principal deles a não quebra da tecnologia.A permeabilidade ao ar do substrato é de grande importância - sem a quantidade necessária de ar, o fungo crescerá muito pouco e o risco de doença pela semeadura de fungos aumentará significativamente.O substrato é misturado com talos de milho secos, trigo mourisco abaixo do padrão, casca de girassol, palha.Parte disso é usar a serragem de árvores de folha caduca, mas pela primeira vez cultivar cogumelos melhor com casca ou palha.

Aviso!Não é possível usar substrato hidratado, componentes podres e mofados não podem ser adicionados.Se você adicionou muita água, pendure-a por 2-3 dias para permitir excesso de umidade no copo.

O substrato deve estar bem moído, deve poder absorver a umidade como uma esponja.Uma boa mistura quando pressionadas, mas não se sobressaiágua - então plante micélio com segurança.

As sutilezas de escolher uma semente

Os comerciantes descuidados podem vender mercadorias desnecessárias para não se enganarem:

1. Antescompre micélio, consulte pessoas experientes e encontre um vendedor confiável;

2. Fornecedores estrangeiros vendem micélio de alta qualidade, mas, pela primeira vez, compram apenas um pequeno lote de mercadorias pela primeira vez;

3. Especifique a cepa e a variedade de cogumelos comprados;

4. Descubra com que rapidez ocorre a fusão dos grãos, o fungo pode suportar o mofo;

5. Especifique quanto micélio pode ser armazenado;

6. Verifique se a temperatura da embalagem, que está superaquecida durante o transporte do micélio, pode morrer, a temperatura adequada para aproximadamente 20 graus Celsius;

7. A cor do cogumelo deve ser vermelha com pequenas manchas amarelas.Pontos verdes ou pretos visíveis, ouvem o cheiro de amônia - não é adequado;

8. Após a compra, coloque o micélio na geladeira. Ele deve ser mantido a uma temperatura não inferior a 3-4 graus Celsius (não pode ser armazenado no freezer).Por isso, pode ser armazenado por até 3 meses;

9. Após a compra, resfrie imediatamente as embalagens de micélio;

10. É importante semear o micélio resfriado na embalagem antes de semear, sem removê-lo de lá.Caso contrário, o material de plantio sucumbirá ao choque de temperatura e poderá morrer;

11. Certifique-se de observar a esterilidade - trate a embalagem antes de abrir com agentes antibacterianos, cubra a mesa com óleo limpo, emuse luvas limpas no trabalho.

Cultivo de fungos brancos

Eles multiplicam esses organismos em uma estufa ou celeiro em três estágios - preparação de micélio, mistura e preparação de substrato e arranjo de locais apropriados.

Substrato preparado, primeiro você precisa derramar água fervente por 60-80 minutos (não necessariamente removê-lo dos sacos de plástico), depois drenar a água e colocar o substrato em carga, onde deve esfriar até 25 graus.Se você cozinhou em sacos, não pode cortar, mas faça alguns furos para remover o excesso de água.

Quando o substrato esfriar, leve-o para uma sala pré-tratada (concentração de cloro a 1%).Plante o substrato com micélio, neste momento a ventilação deve ser desligada, as janelas e as portas devem estar fechadas.Espalhe o substrato em uma superfície desinfetada e espalhe o micélio sobre ela, misture bem.A produção doméstica deve ser adicionada na quantidade de 3-5% em peso do substrato, estrangeiro o suficiente em 2,5%.

Coloque o substrato semeado em sacos de 5-15 kg, quando embalar a massa deve ser bem compactada.Em seguida, aperte os sacos de um lado e faça alguns furos para deixá-los entrar.

Se você não seguir as instruções, os cogumelos começarão a parecer densos.É importante manter uma temperatura de cerca de +25 graus (na bolsa será maior - cerca de +30 graus).Quando excedido em +30 graus, os cogumelos não podem brotar.