O que comer na azia - o cardápio da semana: quais alimentos podem e não podem ser ingeridos e bebidos, como aliviar a queimação no esôfago

Os problemas digestivos são quase comuns para os humanos modernos, mas, mesmo assim, cada manifestação deles traz um grande desconforto.A azia é considerada um dos sintomas mais comuns da dispepsia, porque é comum em metade da população e, em alguns países, as pessoas a encontram várias vezes por semana.Quão perigoso é esse problema, como lidar com ele e qual deve ser o alimento na azia para facilitar sua saúde?

O que é azia?

Cerca de 20% da Europa Ocidental, América e Turquia estão prontas para descrever imediatamente os sinais de azia, pois sofrem semanalmente, e em Moscou, de acordo compesquisas estatísticas, 18% da população sente isso.Sensação de queimação desagradável atrás do esterno (devido à qual o sintoma recebeu esse nome), subindo da região epigástrica até o pescoço, familiar a adultos e crianças.Além da queimação, o aparecimento de azia pode ser acompanhado por:

• sensação de peso no estômago (como no caso de comer demais);
• arrotos;
• um sabor amargo na boca;
• deterioração do estado nas encostas do alojamento.

Na medicina oficial, a azia é chamada resultado da irritação da membrana mucosa do esôfago devido à entrada de suco gástrico ácido, que ocorre em operação imprópria que separa o esôfago e o estômago do esfíncter - isso é chamado de refluxo gastroesofágico.Além do ácido clorídrico, o fígado pode provocar ácidos biliares, pepsina, enzimas pancreáticas.Até pessoas não saudáveis ​​enfrentam esse fenômeno desagradável, mas ataques frequentes são peculiares apenas a pessoas com distúrbios digestivos.Os principais pré-requisitos da azia são os gastroenterologistas:

• Excesso de peso (obesidade).
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• Hérnia do esôfago.
• Maior acidez do suco gástrico (congênito e adquirido).
• Gravidez (em meio à pressão intra-abdominal aumentada).
• Doença do refluxo gastroesofágico (esôfago gástrico /duodenal crônico).
• Esofagite (processo inflamatório do esôfago mucoso), esofagite de refluxo (associada à DRGE).
• Esôfago de Barrett (complicação pré-cancerosa da DRGE associada a alterações no tecido epitelial).
• Distúrbios da motilidade esofágica e gástrica (raramente - duodeno).
• Adenocarcinoma do esôfago.

Se uma pessoa é saudável, mas ocasionalmente encontra azia, o problema pode estar no abuso de nicotina, álcool, chá forte ou café.Também ocorre no fundo do uso de roupas apertadas, apertando os cintos de barriga.Perigo adicionalsão:

• Distúrbios alimentares (tanto no preenchimento do cardápio quanto nos hábitos de comer magros ou em fuga, tendência a comer demais).
• O hábito de comer na hora de dormir (o corpo está na posição horizontal, o esfíncter não está funcionando adequadamente, o processo digestivo pode estar).
• Exercite-se, principalmente em declives, após as refeições.

Dieta para azia

Livrar-se dos ataques de queimação no esôfago, especialmente os frequentes, só pode ser feito com correção nutricional, que é a primeira coisa a descobrir o que causou a azia.Em uma pessoa saudável, pode provocar um determinado produto, que é mal percebido pelo estômago - este é um forte e agressivo café digestivo e vegetais subjetivamente seguros.Como o problema sempre surge após uma refeição, a pergunta "e as azia?" É ainda mais relevante do que "qual pílula beber?".A dieta é um ponto-chave no tratamento porque:

• Se ataques freqüentes de azia não começarem a ajustar a nutrição, mesmo uma pessoa saudável pode desenvolver uma doença do refluxo gastroesofágico, que mais tarde se torna complicada por complicações: erosão, úlceras ou adenocarcinoma.
• Os comprimidos interrompem o ataque, mas não afetam a membrana mucosa, e certos produtos ajudam a acalmar o esôfago, embora não funcionem tão rápido quanto os medicamentos.
• A dieta para azia e arrotos é especialmente importante para pessoas com alta acidez do suco gástrico (ajuda a ajustar seu equilíbrio ácido-base) e distúrbios congênitos.do esfíncter inferior do esôfago (reduzindo o risco de novos ataques cardíacos).

Regras básicas

A descarga de suco gástrico no esôfago deve-se principalmente à posição incorreta do corpo durante e após as refeições (por 1-2 horas),contra comer demais, comer em movimento ou abusar de alimentos nocivos, álcool, picles e marinadas.Por esse motivo, a nutrição ajuda a aliviar a azia em andamento e a prevenir uma nova, com base nas seguintes regras:

• Coloque uma pequena porção de alimento no prato - cerca de 60-100 g para carne (dependendo de sese você planeja adicionar carboidratos ou não), para cereais e macarrão, aproximadamente 50-60 g (ou seja, o peso do produto seco), para legumes /frutas, volume permitido de 200 a 300 g. O limite inferior desses números - se tudo o que você misturarum prato em 2 categorias (carne com legumes, legumes com carboidratos, carne com carboidratos), top - se você usá-los okremo.
• Não morra de fome - o suco produzido pelo estômago deve ser digerido; portanto, 5-6 refeições (e com longos dias úteis e mais) por um dia devem ser obrigatórias.Mantenha um intervalo de 2-3 horas entre eles, especialmente se você tiver gastrite ou problemas com o sistema hepatobiliar.
• Coloque sua refeição principal (não um lanche) por um período que não precise correr imediatamente, fazer exercícios ou dormir: você precisa ficar mais ou menos uma hora ou caminhar em ritmo moderado.
• Evite comer alimentos muito quentes (temperatura acima de 60 graus) - éirrita a membrana mucosa.
• Desista de bebidas frias, sobremesas - sorvetes, alguns coquetéis e até apenas água fria: eles não apenas irritam o esôfago, mas também provocam uma produção mais longa de ácido clorídrico.
• Coma devagar para impedir que o ar entre e coma cada peça com cuidado.
• Prefere produtos cozidos ou no vapor.Se você planeja assá-los, faça-o em papel alumínio ou em uma luva para evitar crostas ásperas.É proibido fritar.

O que comer

Os alimentos que não causam azia são exclusivos de cada organismo, portanto todos aqueles quelistados abaixo devem ser verificados pessoalmente.Também é levada em consideração a presença de doenças gastrointestinais que podem limitar mais severamente a dieta do que ataques de azia; portanto, é importante concordar com o gastroenterologista.A lista geral de produtos permitidos para azia é a seguinte:

• carne magra (principalmente aves de capoeira) - peru, frango, vitela;
• escamudo de água doce e peixe marinho, poleiro, walleye;
• vegetais ricos em amido e não ácidos - batatas, beterrabas, abóboras, cenouras, pimentões, abobrinha, couve-flor, milho;
• Bulgur, trigo sarraceno, arroz não polido, aveia, milho, sêmola;
• pão sem fermento (dormido);
• biscoitos;
• geléia caseira azeda, mel;
• queijo com baixo teor de gordura;
• queijo sem sal, queijo picante;
• maçãs doces, bananas, pêssegos, melancias, peras, ameixas;
• azeite;
• salsa, endro.

Quais alimentos removem azia

Você pode eliminar o início repentino de queima do esôfago com pílulas, mas pode usar alimentos simples na geladeira para torná-lo mais seguro e rápido.Os alimentos úteis na azia incluem bananas, cenouras (com uma colher de manteiga ou creme de leite) e também:

• Farinha de aveia na água, mas não hercules, mas muito pequena, não requer cozimento e é cozida com uma grande quantidade.a quantidade de líquido para produzir uma consistência escorregadia.
• Aqueça o leite com pouca gordura com uma colher de chá de mel, beba pequenos goles.
• Purê de abóbora ou sopa de batata.
• Quaisquer nozes, exceto amendoins (não salgadas, sem esmalte e outros aditivos).
• O azeite é uma colher de chá engolida sem comida extra.

O que beber

Todas as bebidas que podem ser usadas durante ataques cardíacos e durante a tentativa de evitar recaídas, primeiro, quente - sem bebidas de frutas ou coquetéis refrescantes.Em segundo lugar, eles não devem ser carbonatados ou muito fortes, especialmente se você preparar chá.O café terá que ser abandonado.A lista de bebidas permitidas para azia é muito curta:

• água mineral alcalina sem gás;
• chá verde fraco ou chá preto (é desejável não abusar do último);
• leite com baixo teor de gordura, iogurte natural, kefir velho - idealmente para escolher opções completamente com baixo teor de gordura e parecer leite sem lactose;
• compotas de frutas sem açúcar;
• caldos de rosa selvagem, ervas medicinais - um bom efeito calmante (em relação amucosa) têm bananeira, calêndula.
• decocções de sementes de linhaça, aveia - envolvem a membrana mucosa.

Quais alimentos causam azia

A nutrição química para problemas digestivos é um fator muito importante no trato gastrointestinal e, no caso de azia, observadoNo contexto da crescente acidez do suco gástrico, essa é uma nuance particularmente importante.A irritação química ocorre ao consumir alimentos salgados, condimentados, azedos e em conserva; portanto, os alimentos proibidos na azia são:

• Todos os tipos de frutas cítricas, especialmente com o estômago vazio.
• Caldos fortes de peixe e carne oleosos (carne de porco, cordeiro, ganso, pato, salmão, cavala, beluga, esturjão), sobre cogumelos.
• Carne gordurosa, sob qualquer forma.
• Vegetais crus, especialmente na exacerbação de gastrite, úlcera péptica (isso não implica a exclusão completa dos vegetais do cardápio - eles são consumidos na forma de tratamento térmico).
• Bagas ácidas (groselha, groselha, ameixa, amora, amora), maçãs verdes, kiwi, abacaxi, damasco.
• Bolinho fresco, fermento, pão (especialmente centeio).
• Espinafre, azeda, raiz de rábano, cebola, alho.
• Aipo, rabanete, rabanete, tomate.
• Quaisquer doces, exceto mel: bolos, pães, doces, chocolate, bolos.
• Sucos de frutas e vegetais frescos, bebidas frias a frutas.
• Produtos à base de açúcar refinado, geléia, leite condensado.
• Bebidas carbonatadas, incluindo água mineral.
• Cereais de pérola, milheto - estimulam a acidez do suco gástrico.
• Fast food: lanches, biscoitos, salgadinhos, macarrão instantâneo, lanches.
• Álcool, vinagre, mostarda.
• Conservas de peixe /carne.
• Tabagismo, produtos semi-acabados.
• Produtos à base de carne cozidos em fogo aberto ou grelhados.

Menu da semana

Se você sofreu um ataque cardíaco mais de uma vez, para recuperação completa do esôfago mucoso e normalização do trabalhoo esfíncter será suficiente para uma dieta de uma semana, excluindo apenas os principais produtos perigosos.Na presença de doenças do trato digestivo, especialmente associadas à doença do refluxo gastroesofágico, a dieta deve ser feita pelo gastroenterologista e deverá cumpri-la por seis meses.Uma dieta exemplar para azia e alta acidez estomacal por semana é a seguinte:

Características da dieta emazia em mulheres grávidas e lactantes

Se os ataques de azia esofágica forem causados ​​por doenças gastrointestinais e aumento da pressão intra-abdominal contra a gravidez (em algumas mulheres, a situação normaliza lentamente, ocorre ao alimentar a azia no recém-nascido).não será tão severo como descrito acima, mas produtos nocivos terão que ser abandonados e seguir algumas regras básicas também.Em geral, os requisitos nutricionais de uma mulher grávida e amamentando são os seguintes:

• Pequenas porções, mas refeições frequentes.
• A presença obrigatória de proteína na dieta (frango, peru, vitela, queijo, ovos).
• Recusa de fritar, consumo de alimentos gordurosos, picles, produtos defumados.Alimentos em conserva e enlatados também são excluídos.
• Tente não beber bebidas fermentadas - beber apenas fermento ou rábano se forem bem tolerados pelo organismo.
• Após os ataques de azia por dia, o menu deve ser composto de mingau cozido (na água), sopa de legumes e carne cozida amassada.

A dieta certa para crianças

A nutrição do bebê precisa ser controlada ainda mais rigorosamente do que a do adulto, pois as crianças são propensas acomida doce e rápida, escolha a comida por gosto, não pelo benefício.Fique de olho no que e como um bebê come, siga as seguintes regras do menu do bebê:

• O bebê deve mastigar lenta e cuidadosamente cada mordida.
• Dos doces da dieta, deixe apenas pastilhas, marshmallows, mel, marmelada.
• Cozinhe a aveia do seu filho diariamenteou sopa de arroz, você pode adicionar queijo derretido.
• Deixe apenas a carne magra ser cozida na forma fervida.
• Exclua produtos semiacabados, embutidos, embutidos, frutas cítricas, cebolas e alho dos alimentos para bebês.

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As informações apresentadas neste artigo são apenas para orientação.O artigo não pede auto-tratamento.Somente um médico qualificado pode diagnosticar e recomendar tratamento com base nas características individuais do paciente em particular.