Dieta para artrite reumatóide - um menu diário, dicas para nutricionistas para crianças e adultos

o componente integral do tratamento e prevenção de todas as doenças existentes.A dieta para a artrite reumatóide é necessariamente incluída em um curso terapêutico, prescrito por um médico para aliviar a inflamação das articulações, eliminar os sintomas da poliartrite e fortalecer a imunidade do paciente.Ao escolher a dieta certa, você pode melhorar significativamente o bem-estar do paciente com uma doença tão grave.

O que é artrite reumatóide

Um distúrbio auto-imune no qual as articulações se autodestruem é chamada de artrite reumatóide.Como resultado do desenvolvimento da doença, os tecidos conjuntivos tornam-se frágeis, inflamados e gradualmente deixam de desempenhar suas funções.O processo inflamatório é quase sempre simétrico.Na primeira fase da doença, as articulações dos dedos indicador e médio, joelho e ombro são afetadas.articulações, tornozelos e cotovelos.

Os fatores que contribuem para o desenvolvimento da artrite reumatóide não foram totalmente estudados.No entanto, os cientistas descobriram que doenças virais e infecciosas, hipotermia, estresse, trauma e predisposição genética podem provocar doenças.Pacientes que ignoram as recomendações dos médicos para o tratamento dessa patologia perigosa correm o risco de ficar presos em uma cadeira de rodas, pois a inflamação gradualmente destrói a cartilagem ao redor da articulação.Os sintomas da artrite reumatóide são:

• dor nas articulações, sentida principalmente à noite e pela manhã;
• rigidez dos movimentos após o despertar;
• distúrbios do sono, febre;
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• formação de nódulos nas áreas de localização das articulações;
• fadiga, perda de peso, fraqueza.

Dieta para artrite reumatóide das articulações

A doença é de natureza crônica, portanto pode ocorrer exacerbação quando exposta a fatores adversos.A nutrição adequada com artrite reumatóide ajuda o corpo a se adaptar a um novo modo de operação, mantendo todos os sistemas em um estado normal.A eficácia da dieta se deve ao fato de uma pessoa receber a quantidade máxima de substâncias úteis que contribuem para a restauração de sua saúde.Nesse caso, produtos que exacerbam os sintomas são completamente excluídos da dieta.

Características da dieta

Os cientistas notaram que, ao ingerir alimentos que provocam reações alérgicas, os sintomas de reumatismo aumentam drasticamente.Para descobrir quais são prejudiciaispara um paciente em particular, os médicos aconselham por algum tempo a manter a dieta de eliminação.Depois disso, você pode iniciar o curso principal de nutrição.Características distintivas da nutrição dietética na poliartrite dos tecidos das articulações são consideradas:

• Inclusão no regime de alimentos vegetais (vegetais e frutas) para reabastecer a falta de vitaminas e minerais.
• Exclusão de componentes que promovem cálcio (chá, café, azeda, ruibarbo, chocolate, espinafre).
• Reduzindo a ingestão de sal ou mudando para uma dieta sem sal.
• Enriquecimento do corpo com magnésio e potássio, que impedem a remissão da doença.
• Restrição ao consumo de carne - é melhor comer peixe rico em ácidos graxos ômega-3.
• Uso de processamento culinário suave de alimentos, fervendo, assando e cozinhando ingredientes.
• A rejeição completa de álcool, bebidas carbonatadas, açúcar, pão branco, produtos de farinha, gorduras sólidas, caldos de carne saturados, alimentos defumados provoca ganho de peso do paciente.

Menu da dieta

Nesta doença, os nutricionistas recomendam que você siga a dieta apropriada para a tabela nº 10.A dieta para a poliartrite reumatóide praticamente não tem contra-indicações, mas antes de usá-la, você deve consultar seu médico.Sempre que possível, o jejum deve ser realizado nos primeiros dois dias, usando apenas água pura ou sucos naturais, seguindo uma dieta rigorosa sem se desviar da dieta exigida.Um menu de amostra para a semana inclui:

Dieta durante a exacerbação

O estágio agudo da artrite é acompanhado por fenômenos inflamatórios acentuados - aumento dos linfonodos, dor, febre, esplenomegalia.Durante esse período, demonstrou uma dieta hipocalórica, que elimina carboidratos de fácil digestão e reduz a ingestão de proteínas para 70-80 g por dia.Recomenda-se também restringir os alimentos gordurosos e os laticínios da dieta, pois contêm ácido araquidônico, que ativa o processo de inflamação.

Os dias de jejum e o jejum (1 vez por semana) ajudam a aliviar o paciente com exacerbação da artrite reumatóide das articulações.O volume máximo de líquido nesta fase da doença é de 1 litro.É necessário observar alimentos fracionados com refeições em pequenas porções 5-6 vezes ao dia.Um menu de dieta exemplar para remissão da poliartrite é o seguinte:

• Café da manhã: arroz, trigo sarraceno, aveia na água, pão de centeio velho, omeletes sem gema, chá fraco.
• Almoços: peixe com pouca gordura, carne cozida ou assada, acompanhamentos de legumes.
• Jantares: saladas de legumes, pequenos pratos de peixe.
• Outros cafés da manhã e lanches: frutas, bagas, queijo com pouca gordura, kefir, compotas sem açúcar, sucos.
• Excluem: mel, chocolate, fígado, berinjela, tomate, sal, bebidas espirituosas, carne gordurosa, frutas cítricas.

Dieta rica em proteínas

Pessoas com problemas articulares inflamatórios estão tentandoorganize dias de jejum ou mantenha uma dieta vegetariana restringindo-se a alimentos de origem animal.No entanto, quando administradas com hormônios corticosteróides, as proteínas são um elemento necessário da dieta, pois são capazes de suprimir os efeitos catabólicos das drogas.Além disso, a dieta proteica é prescrita para remissão.

A peculiaridade do sistema é o equilíbrio ideal na composição de nutrientes que atende a todos os requisitos de um organismo fraco.Um menu diário aproximado inclui:

• Manhã: ovo cozido, café de cevada com leite pasteurizado.
• Lanche: um punhado de nozes, uma maçã assada.
• Almoço: costeletas de carne no vapor, arroz cozido ou mingau de trigo sarraceno, bebida de frutas secas.
• Lanche: coalhada de queijo, frutas.
• Noite: Couve-flor com couve-flor, chá.

Dieta para artrite reumatóide juvenil

A inflamação das articulações dos dedos, pés, mãos e ombros em crianças é denominada artrite reumatóide juvenil (ARJ).Patologia de etiologia desconhecida é acompanhada por dor aguda, inchaço e vermelhidão dos tecidos conjuntivos.Ao desenvolver uma dieta para bebês, os especialistas levaram em conta as características individuais do organismo em crescimento, escolhendo produtos com alto teor de vitaminas, minerais e elementos valiosos.Ao preparar um plano de dieta para o bebê, você pode contar com a seguinte opção:

1. Café da manhã com queijo ou ovos.
2. Almoço em sopas rápidas, sopa de beterraba, pudim de arroz, salmão (rico em óleo de peixe), caçarolas de carne.
3. Jantar de salada comlegumes crus e cozidos, frango, carne.
4. Entre as refeições: produtos lácteos azedos, frutas frescas, bagas, bebidas de frutas, compotas, sucos.

A dieta McDougall

Pessoas com artrite geralmente levam um estilo de vida sedentário que leva aacúmulo de quilos extras.O excesso de peso corporal exerce uma forte pressão sobre os órgãos afetados, exacerbando a doença.Com tudo isso em mente, o nutricionista John Mc Dugall elaborou um plano de dieta destinado a normalizar o peso e remover a inflamação das articulações.

A base da dieta são os produtos à base de amido, que é sua característica distintiva.O médico recomenda comer batatas e legumes várias vezes ao dia, complementando com vegetais crus ou cozidos.O resultado da adesão a esse regime é a perda de peso de até 4-5 kg ​​por semana, uma melhora significativa no bem-estar do paciente.É assim que uma dieta aproximada de 1 dia se parece:

• Manhã: farinha de aveia com frutas.
• Segundo café da manhã: nozes ou sementes.
• Almoço: batatas cozidas, mistura de repolho, cenoura, alface.
• Almoço: banana.
• Jantar: purê de lentilha, brócolis.

A dieta escandinava

A nutrição para artrite dos dedos, baseada na dieta escandinava, é considerada uma das mais eficazes no tratamento da doença.Isto é explicado pela duração do curso, atinge 3-4 meses.Manter um regime rigoroso é difícil, e a adesão às regras ajuda a maioria dos pacientes a reduzir significativamente as doses dos medicamentos e a eliminar os sintomas de poliartrite.Antes devocê deve consultar seu médico antes de iniciar a terapia dietética.O cardápio é baseado no seguinte princípio:

1. Os primeiros 10 dias devem ser consumidos exclusivamente com ingredientes de baixa caloria: caldos e sucos de vegetais, infusões de ervas, batatas e salsa.
2. Nos próximos 2-3 meses, a dieta inclui apenas pratos de arroz e soja, nozes, legumes e frutas.
3. Na fase final, são introduzidos cereais, laticínios e queijo.
4. É necessário comer pequenas porções 5 vezes ao dia, beber bastante água, não usar sal ao cozinhar, são proibidos sucos de frutas.

Dieta de Dong

O médico americano introduziu na medicina a nova receita de um alimento para a artrite das articulações, testado pessoalmente em si mesmo.A dieta de Dong envolve desistir de carne e laticínios, frutas (exceto melões), alguns vegetais, como tomate, pimentão, berinjela.A lista de itens proibidos também inclui chocolate, álcool, especiarias, alimentos enlatados.A exceção é a carne de aves com baixo teor de gordura - pode ser consumida uma vez por semana.

A duração do curso é de 10 semanas, para obter o resultado máximo que o criador aconselha a aderir estritamente a um menu que é projetado individualmente e atende aos desejos do paciente.A regra principal é não comer componentes proibidos.Esse sistema é contrário aos princípios estabelecidos pelos nutricionistas na nutrição básica em doenças articulares, embora, segundo as estatísticas, tenha ajudado cerca de 20% dos pacientes.

O que não comer com artrite reumatóide

A mudança para uma dieta especial ajuda as pessoas com doenças articulares a ativar a circulação do sistema circulatório, trato gastrointestinal e outros órgãos.No entanto, um efeito duradouro no tratamento da doença pode ser alcançado se você aderir constantemente à nutrição adequada.Os especialistas aconselham a remover completamente os seguintes ingredientes da dieta:

• milho, trigo, centeio;
• açúcar;
• carne de porco;
• subprodutos de carne;
• produtos de confeitaria e farinha;
• frutas cítricas;
• leite integral;
• pratos fritos, defumados, picles;
• álcool;
• bebidas carbonatadas.

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As informações apresentadas neste artigo são apenas para orientação.O artigo não pede auto-tratamento.Somente um médico qualificado pode diagnosticar e recomendar tratamento com base nas características individuais do paciente em particular.