Vinho quente não alcoólico: fazer uma bebida em casa, vídeo

Um verdadeiro vinho ferventado com especiarias não alcoólico é uma bebida deliciosa, saudável e não-banal para toda a família.Vai esquentar a noite fria, proteger contra resfriados e criar uma atmosfera encantadora de conforto em casa.Uma bebida aromatizada com especiarias e suco natural será uma ótima alternativa para chá, compota ou ponche.Pode ser cozido em apenas 15 a 20 minutos, e o conhecimento dos processos básicos permitirá que você improvise com os ingredientes.

O que é vinho quente não alcoólico

É um vinho quente não alcoólico que aquece uma bebida doce com frutas, mel e muitas especiarias.É quente demais para a prevenção de resfriados, aumentando a imunidade, melhorando o humor.Ao contrário do vinho quente tradicional, sua base não é o vinho tinto seco, mas chá ou suco.Esta bebida pode ser usada por crianças e pessoas que categoricamenteálcool contra-indicado.

Ingredientes

A cor, sabor, aroma e propriedades da bebida acabada dependem de sua composição.Em quase todas as receitas, você pode desviar-se um pouco das regras, se divertir e usar seu mel, especiarias, frutas, ervas favoritas.O principal é manter adequadamente as proporções e aderir à tecnologia de cozimento.O vinho quente quente sem álcool é preparado com os seguintes ingredientes:

• suco ou chá;
• água;
• frutas;
• açúcar ou mel;
• especiarias (cardamomo, noz-moscada, gengibre, cravo, pimentão, baunilha, amêndoas, canela, etc.).

Como preparar vinho quente não alcoólico

O método de preparação de vinho quente não alcoólico é bastante simples.Os ingredientes são combinados em um recipiente fundo, como uma panela ou caçarola.A mistura é aquecida, infundida sob a tampa por 10 a 15 minutos, filtrada e servida em copos de vidro espessos.Tudo importa - utensílios, temperatura, consistência, conhecimento de alguns truques e regras culinárias:

• O vinho quente não é fervido, mas aquecido a 70 ° C em fogo baixo.
• Não pode ser cozinhado em panelas de alumínio - promove a oxidação de componentes individuais.
• Os adoçantes (açúcar, mel) devem ser completamente dissolvidos.
• O mel é aquecido a uma temperatura não superior a 50 ° C, para que não perca suas propriedades benéficas.
• Os condimentos não podem ser moídos em pó; caso contrário, eles matam o sabor, rangem nos dentes, dificultam o processo de filtragem.

Receita de vinho quente com álcool não alcoólicoem casa

A qualidade do vinho quente não alcoólico caseiro depende de muitas nuances.Bebidas feitas com o mesmo conjunto de produtos, mas por tecnologias diferentes, podem ser vagas e apimentadas, com uma nota distinta de cada tempero.A dificuldade é encontrar a receita certa e encontrar a mistura perfeita de especiarias.

Clássico com suco de uva e laranja

• Tempo: 25 min.
• Número de porções: 8 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 55 kcal por 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: Fácil.

O vinho quente não alcoólico com suco de uva e laranja é uma "bomba de vitaminas" com calorias mínimas.O suco pode ser usado em casa ou adquirido na loja.Néctares, morse não são adequados.Opcionalmente, o mel jovem é substituído por açúcar e, em vez de limão, são adicionadas fatias de laranja ou maçãs agridoces.

Ingredientes:

• suco de uva - 1,8 l;
• suco de laranja - 560 ml;
• limão - 1 pc;
• amêndoas - a gosto;
• gengibre (raiz) - 85 g;
• Cardamomo - 0,5 colher de chá;
• cravo - 12 peças;
• canela - 0,5 colher de chá;
• mel - 35 g;
• Noz-moscada - na ponta de uma faca.

Método de preparação:

1. Misture os sucos em uma caçarola.
2. Aqueça a 70 ° C.
3. Retire do fogo.
4. Adicione especiarias, raiz de gengibre ralada e mel fatiado com limão.
5. Cubra com a tampa e deixe por 15 minutos.
6. Deformação.

Laranja

• Tempo: 30 min
• Número de porções: 7 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 70 kcal por 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: Fácil.

O aquecimento do vinho quente com laranja pode ser preparado para o Ano Novo, o Natal e outros feriados, quando é especialmente importante passar um tempo com sua família.É feito de grandes frutas cítricas e suco aromático saturado - romã, cereja ou groselha.A fortaleza do chá preto é fácil de ajustar, adicionando um pouco mais ou menos água fervente.

Ingredientes:

• laranja - 2 peças;
• chá preto - 15 g;
• Suco de romã - 960 ml;
• água - 310 ml;
• açúcar - 85 g;
• canela - a gosto;
• cardamomo (em grão) - 14 unid.;
• gengibre em pó - 0,5 colher de chá;
• Cravo - 16 peças;
• amêndoas - a gosto.

Método de preparação:

1. Ferva a água em uma panela, faça o chá.
2. Adicione especiarias, suco, laranjas fatiadas.
3. Aqueça sem ferver.
4. Remova do calor.
5. Despeje o açúcar, mexa.
6. Cubra, deixe por 15 minutos.
7. Deformação.

Cereja

• Tempo: 15 min.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 45 kcal por 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: fácil.

O vinho quente com suco de cereja possui uma cor rubi luxuosa, de modo algum inferior à bebida tradicional de vinho tinto.O suco de cereja reduz o risco de diabetes, tem um efeito benéfico nas paredes dos vasos sanguíneos,promove a excreção de bile.Ele adiciona as especiarias mais disponíveis - um par de dentes, 1-2 paus de canela e um pouco de gengibre.

Ingredientes:

• suco de cereja - 990 ml;
• suco de laranja - 190 ml;
• cravo - 2 peças;
• canela - a gosto;
• Gengibre moído - na ponta de uma faca.

Método de preparação:

1. Misture todos os ingredientes em uma caçarola.
2. Aqueça sem ferver.
3. Retire do fogo.
4. Cubra, deixe por 10 minutos.
5. Deformação.

Maçã

• Tempo: 20 min.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 40 kcal em 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: Fácil.

Antes de derramar o delicioso vinho quente do suco em copos e canecas de vidro, eles podem ser decorados com açúcar.Limpe as bordas dos utensílios com uma fatia de limão, limão ou laranja, pressionando levemente para liberar o suco e mergulhando em uma tigela de açúcar.Vinho quente é derramado em um riacho fino ou usando um girino para evitar danificar a decoração comestível.

Ingredientes:

• Suco de maçã - 990 ml;
• laranja - 1 pc;
• água - 75 ml;
• casca de limão - 65 g;
• cravo - 3 peças;
• canela - a gosto;
• noz-moscada - a gosto;
• Cardamomo - 10 g.

Método de preparação:

1. Corte a laranja em fatias.
2. Misture todos os ingredientes em uma panela.
3. Aqueça sem ferver.
​​
4. Retire do fogo.
5. Cubra, saiapor 15 min.
6. Deformação.

Arando

• Tempo: 20 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico de um prato: 50 kcal em 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: Fácil.

O suco de cranberry útil contém fenol, tornando-o um excelente antibiótico natural.Seu ácido é amolecido por fragmentos de tangerina aromática, mas um pouco de mel ou açúcar pode ser adicionado ao vinho quente, se desejado.Se o sabor da bebida ainda estiver muito concentrado, é misturado com um pouco de água ou suco de maçã.

Ingredientes:

• suco de cranberry - 1,1 l;
• mandarim - 1 pc;
• Cravo - 7 peças;
• canela - a gosto;
• Noz-moscada é uma pitada.

Método de preparação:

1. Corte as tangerinas em círculos.
2. Misture todos os ingredientes em uma caçarola.
3. Cozinhe 7 minutos sem ferver.
4. Retire do fogo.
5. Cubra, cubra por 10 minutos.
6. Deformação.

Frutado

• Tempo: 25 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Pratos de calorias: 55 kcal por 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: Fácil.

Você pode usar suas especiarias favoritas, frutas da estação, frutas frescas para fazer vinho quente não alcoólico.No processo de tratamento térmico, é importante não superaquecer os ingredientes para preservar todas as vitaminas e minerais.Pedaços de frutas perfumadas e levemente amolecidas são distribuídos em copos debebida quente para tornar a apresentação impactante.

Ingredientes:

• Suco de uva - 1,1 l;
• uvas (bagas) - 15;
• maçã - 1 pc;
• laranja - 1 pc;
• limão - 0,5 pc;
• Cravo - 3 peças;
• canela - a gosto;
• Noz-moscada é uma pitada.

Método de preparação:

1. Frutas cortadas em fatias, remova as sementes.
2. Misture todos os ingredientes em uma panela.
3. Aqueça a 75 ° C.
4. Retire do fogo.
5. Cubra com a tampa e deixe por 20 minutos.
6. Deformação.

Em suco de romã

• Tempo: 1 hora e 15 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 65 kcal por 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: Fácil.

O sabor do vinho quente se tornará verdadeiramente real, rico se você usar suco espremido na hora e misturá-lo com uma infusão concentrada de cascas de romã.Essa bebida é especialmente agradável para beber ao ar livre.O suco de romã ajuda a reduzir a pressão arterial, ajuda com inchaço e anemia, aumenta a hemoglobina.

Ingredientes:

• Suco de romã - 760 ml;
• água - 160 ml;
• laranja - 1 pc;
• cobre - 45 g;
• cravo - 2 peças;
• Cardamomo - a gosto;
• canela - a gosto;
• Noz-moscada - na ponta de uma faca.

Método de preparação:

1. Despeje os temperos com água fervente.
2. Insista 1 hora, tensão.
3. Despeje o conteúdo na panela.
4. Adicione o suco, fatiado de laranja.
5. Aqueça a 70 ° C.
6. Retire do fogo.
7. Adicione mel.

Chá preto

• Tempo: 15 minutos.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 60 kcal por 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: Fácil.

O vinho quente e macio com chá preto forte é uma versão barata e ganha-ganha da famosa bebida.É servido em copos aquecidos e não filtra, porque ao cozinhar não use temperos moídos.Para o tempero, você pode adicionar raiz de gengibre ralada, sementes de cardamomo, algumas anchovas, alguns pimentos de pimentão.

Ingredientes:

• Chá preto (fermentado) - 275 ml;
• mel - 75 g;
• suco de maçã - 110 ml;
• suco de cereja - 110 ml;
• Cravo - 6 unid.

Método de preparação:

1. Combine todos os ingredientes, exceto o mel em uma panela.
2. Aqueça a 75 ° C.
3. Retire do fogo.
4. Cubra, deixe por 10 minutos.
5. Adicione mel.

Com carcaça

• Tempo: 1 hora e 10 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 55 kcal por 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: Fácil.

O vinho quente não alcoólico, preparado com base na "bebida do faraó", tem uma deliciosa cor de framboesa e aroma original a especiarias.As pétalas da rosa sudanesa ou chinesa contêm ácido ascórbico e têm um efeito tônico.É possível vinho quente com chá karkadedespeje em uma garrafa térmica - para que fique ainda mais deliciosa, rica e agradável de provar.

Ingredientes:

• chá de karkade - 50 g;
• Cardamomo - 4 colheres de chá;
• Gengibre moído - 1,5 colheres de sopa.l.;
• cravo - 8 peças;
• canela - a gosto;
• mel - 160 g;
• noz-moscada - pitada;
• água - 1 litro.

Método de preparação:

1. Ferva água em uma panela.
2. Retire do fogo.
3. Despeje especiarias, carcaça.
4. Cubra, cubra por 1 hora.
5. Deformação.
6. Adicione mel.

Capim-vermelho

• Tempo: 45 minutos.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 55 kcal por 100 g.
• Objetivo: refrigerante.
• Dificuldade: Fácil.

O Capim-vermelho é feito com suco de maçã clarificado e geléia de baga grossa - mirtilo ou groselha.A geleia dá cor e doçura, então o açúcar não é adicionado.A combinação ideal de especiarias para esse vinho quente - cravo e 2-3 paus de canela.Opcionalmente, você pode usar temperos moídos, mas a bebida precisará coar.

Ingredientes:

• suco de maçã - 1 litro;
• Geléia de mirtilo - 3 colheres de sopa.l.;
• canela - a gosto;
• Cravo - 8 pçs.

Método de preparação:

1. Aqueça o suco em uma panela a 70 ° seg.
2. Retire do fogo.
3. Adicione temperos, geléia.Mexa.
4. Cubra com a tampa e deixe por 40 minutos.
5. Estirpe.

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