Suco de bétula - os benefícios e malefícios, propriedades medicinais, coletados e preparados em casa

A colheita de suco de bétula na primavera é uma tradição antiga que sobreviveu até hoje por causa do únicofrescor desta bebida.Seu benefício é reconhecido por médicos folclóricos e representantes da ciência médica tradicional.A composição exclusiva do fluido natural ajuda a fortalecer as defesas do corpo, melhora o humor e adiciona força durante o período de deficiência de vitaminas da primavera, de modo que desde os ancestrais até os dias de hoje surgiram receitas de kvass, xarope e outras bebidas saborosas úteis à base de sucos naturais de bétula.

O que é suco de bétula?

Uma bebida natural feita com suco de bétula, chamada suco de bétula, bétula ou bétula, não é apenas uma maneira útil e deliciosa de saciar sua sede.Desde os tempos antigos, ele foi colhido e enlatado toda primavera, para que possa ser usado para fins medicinais ou cosméticos no final do ano.Outras partes de bétula também têm propriedades curativas.Rins ou folhas da árvore, juntamente com outras plantas medicinais, são frequentemente adicionados a infusões ou decocções, usadas ativamente nas receitas de fitoterápicos.

Como coletar

O tempo de coleta da seiva de bétula é descongelado.Dependendo do clima, o clima ocorre no meio ou no final de fevereiro ou março.O processo é concluído quando os primeiros rins aparecem.Os danos coletados posteriormente não trarão o líquido, mas seu sabor e propriedades úteis a partir do momento da formação nos galhos dos rudimentos das folhas são significativamente reduzidos.

O fluxo mais intenso de sucos dentro da árvore ocorre durante o dia, por isso é melhor coletá-los antes do anoitecer.Primeiro, escolha os lados norte dos troncos que crescem nas margens sul e solar, mergulhando gradualmente no bosque ou floresta à medida que as temperaturas diurnas aumentam.A altura do corte é escolhida ao nível de 50-60 cm do solo.Não é necessário fazer buracos profundos, não apenas para preservar a vida da árvore, mas também porque o suco se move pelo espaço entre o tronco e a casca.As seguintes regras são observadas ao coletar líquido:

1. Não são usadas árvores jovens com troncos finos.
2. Imediatamente após o final da colheita, um corte é feito adequadamente coberto com sabão, cera ou caldo de jardim.Isso ajuda a evitar o desenvolvimento no buraco do processo de decomposição e outras lesões, para preservar a árvore da vida.Na ausência desses fundos, um pequeno ramo ativo é inserido no slot e coberto com musgo.Inchado sob a influência do suco, não permitirá que o líquido penetre na superfície do tronco, provoque os processos de destruição da casca.
3. A extração de matérias-primas pode ser realizada das seguintes maneiras:uma calha, no final da qual é um tanque de coleta.Ao usar a segunda variante, uma ponta do sistema de gotejamento é inserida no orifício no eixo com cerca de 5 cm de profundidade, e a outra extremidade é abaixada no tanque.O mais ineficaz é a coleta de casca de bétula de tocos em áreas de corte (das tecnologias descritas), de galhos jovens cortados, cujas extremidades são embrulhadas com sacos de plástico para coletar fluido valioso.

Recursos de armazenamento doméstico

É melhor coletar e armazenar a casca de bétula em recipientes de vidro para impedir que o líquido do recipiente plástico entre no líquido.O produto não enlatado é armazenado na geladeira por 72 horas.Após três dias, a bétula bruta está turva, os processos de fermentação e a aeração que se inicia começa.A partir de tais matérias-primas podem ser fabricados kvas, bebidas carbonatadas com passas ou vinho de bétula.Para preservar as propriedades benéficas do vidoeiro natural por um longo tempo, ele é congelado ou preservado pelos primeiros três dias após a colheita.

Qual a utilidade do suco de bétula

O benefício do suco de bétula é explicado por sua composição química.Na primavera, enfraquecido pela deficiência de vitaminas, o corpo precisa de uma fonte adicional de vitaminas e oligoelementos, com esse papel perfeitamente adaptado ao suco de bétula.Seu uso ajuda a superar a fadiga crônica, aumenta o tônus ​​geral do corpo, alivia sintomas de fadiga nervosa e física, como aumento do nervosismo e irritabilidade.Curandeiros popularesrecomende esta bebida como forma de lidar com o estresse a longo prazo e a depressão sazonal.

Composição química e mineral-vitamínica

A casca de bétula é caracterizada por um rico conteúdo de oligoelementos, vitaminas, ácidos orgânicos e substâncias voláteis - substâncias com atividade antimicrobiana e antibacteriana.O líquido contém uma grande quantidade de açúcar invertido, em proporções iguais combina glicose, frutose e sacarose, além dos seguintes compostos:

• carboidratos;
• proteínas;
• fenóis;
• Fitohormônios;
• saponinas;
• óleo essencial;
• derivados de ureia;
• taninos;
• vitaminas dos grupos C e B;
• potássio;
• sódio;
• ferro;
• manganês;
• silício;
• cobre.
• magnésio.

Propriedades medicinais

As propriedades benéficas do suco de bétula são valiosas devido ao efeito terapêutico da bebida.A dosagem regular desse fluido na maioria dos casos não causa danos à saúde e ajuda a obter os seguintes efeitos benéficos:

1. Livre-se da deficiência de vitaminas.
2. Lidando com edema (devido à ação diurética pronunciada).
3. Aumente o nível de hemoglobina no sangue (para esse fim, a bebida é consumida com beterraba e suco de maçã).
4. Excesso de peso (o conteúdo calórico da bebida é de 24 kcal em 100 ml, enquanto acelera os processos metabólicos).
5. Supere a acne, acne, normalize as glândulas sebáceas (quando usadas topicamente).
6. Acelere a cicatrização de feridas e outros danos à pele devido aativação de processos regenerativos nas camadas superior e profunda do tecido epitelial (com aplicação tópica).

Nas quais doenças são mostradas

Birchwood tem efeito anti-inflamatório, diurético e purificador do sangue, seu uso tem um efeito antioxidante, tônico, tônico.Curandeiros populares e especialistas em medicina tradicional o recomendam como agente adjuvante ou preventivo no tratamento complexo das seguintes condições e doenças:

1. Distúrbios do trato gastrointestinal.Alivia espasmos, quanto, normaliza o trabalho do fígado, vesícula biliar, estômago.Restaura a microflora intestinal, apetite saudável.
2. Doenças do sistema respiratório.Na tuberculose, pneumonia e bronquite, a composição tem efeito expectorante, anti-inflamatório, amolece as membranas mucosas danificadas da garganta.
3. Doenças do sistema urinário.A bebida é usada para urolitíase.Promove esmagamento de pedras, a sua remoção.A bebida pode ser usada apenas com a permissão e sob a supervisão de um médico.
4. Distúrbios do metabolismo.É utilizado no âmbito da fitoterapia para algumas formas de diabetes, mas apenas em estrita conformidade com as prescrições médicas e sob a supervisão de especialistas.
5. Intoxicação.A ferramenta ajuda a minimizar os danos após o envenenamento, promove a normalização do equilíbrio água-sal, elimina toxinas e produtos de degradação de compostos nocivos (incluindo álcool etílico), restaura as reservas de energia perdidas.
6. Vitaminose.Birch cru é recomendado para bebercom imunidade enfraquecida, para a prevenção de doenças virais e respiratórias no outono e inverno, com deficiência de vitaminas e minerais no final da primavera e início do verão.
7. Anemia.Para a restauração do nível normal de ferro, é mostrado beber de 3 a 6 copos de casca de bétula natural por dia.Na presença de contra-indicações, essa dose pode ser prejudicial à saúde, portanto o uso deve ser acordado com o seu médico.
8. Doenças reumáticas (artrite, artrose, ciática, reumatismo, gota).Utilizado como agente sistêmico (tomado internamente) ou como medicamento tópico para uso externo (compressas, loções).
9. Provavelmente, há um benefício em tomar suco de bétula no tratamento do câncer.

Suco de bétula de colesterol

Beber suco de bétula natural impede que os níveis de colesterol subam.Contido na bebida, as saponinas vegetais inibem o processo de absorção do colesterol prejudicial, neutralizam a formação de placas no lúmen dos vasos.A recepção regular de um ou dois copos de casca de bétula por um dia em 10 a 14 dias normaliza a pressão arterial.Além disso, em pequenas quantidades, o produto pode ser adicionado a laticínios ou laticínios fermentados, o benefício da aplicação virá um pouco mais tarde, mas não será menos perceptível.

Como usar suco de bétula

Os benefícios de consumir suco de bétula vêm apenas das regras de uso.Em alguns casos, a automedicação descontrolada pode causar sérios danos à saúde do paciente.Portanto, antes da recepçãoa bebida deve ser consultada com seu médico, especialmente quando se trata de tratamento de patologias perigosas graves, como diabetes ou urolitíase.

Quanto pode ser consumido por dia

O abuso de suco de bétula não só não trará benefícios visíveis ao corpo, mas também ameaça agravar a condição ou deteriorar a saúde geral de uma pessoa saudável.Para não se machucar, você deve receber e seguir claramente as recomendações médicas.As regras gerais são as seguintes:

• Para fins preventivos, você pode usar bebida de bétula para cursos longos (até 2 meses), mas em pequenas quantidades - 100-150 ml uma vez por dia.
• Dosagem terapêutica universal - 250 ml 3 vezes ao dia.Pode ser ajustado por um especialista, dependendo da condição do paciente.
• Nos estágios agudos da doença e no diabetes, o agente é diluído com água antes do uso.
• Em cursos terapêuticos com alta dosagem, o tratamento deve ser interrompido por um período de 7 a 20 dias.

As crianças podem beber

A bebida definitivamente beneficiará crianças a partir de um ano de idade (não é recomendado ao pediatra dar à criança uma bétula até que ela seja alcançada).Na dieta do bebê, os médicos recomendam que você primeiro introduza o suco enlatado, em forma diluída, em pequenas porções (1 colher de chá por dia) e dê uma casca de bétula limpa após os três anos de idade.A dose diária máxima não deve exceder 100 ml A ferramenta ajuda:

• a preencher a deficiência de oligoelementos e vitaminas;
• fortalecer esmalte dentário, tecido ósseo;
• aumentam a imunidade natural, minimizam os danos causados ​​por doenças virais e infecciosas transmitidas;
• melhora o apetite do bebê

Suco de bétula durante a gravidez

Não há danos sérios no corpo de uma mulher grávida pelo uso de suco de bétula natural, e o produto não ameaça o desenvolvimento do feto.A quantidade total de líquido consumida por uma mulher ao carregar um bebê deve ser limitada, portanto, não é necessário abusar da bebida, especialmente em doenças do estômago ou rins.Em quantidades razoáveis ​​(1-2 copos por dia), esse remédio pode ser benéfico, pois contribuirá para os seguintes fatores favoráveis:

• aliviando os sintomas de toxicose (reduzindo a gravidade de náuseas e vômitos);
• normalização da pressão arterial;
• remoção de edema (com ação diurética da bebida);
• normalização dos processos de metabolismo.

Durante a lactação, uma bebida rica em vitaminas e minerais também pode se beneficiar de uma gravidez enfraquecida e entrega ao corpo feminino.Ao mesmo tempo, é necessário lembrar as propriedades alergênicas deste produto, usar as matérias-primas com cuidado e devagar, monitorando cuidadosamente a reação do bebê.Quando há sinais de alergia em uma criança, a casca de bétula deve ser interrompida para evitar danos à pele e ao mau funcionamento do sistema imunológico.

Receitas

Com base em bétula crua (suco natural e não enlatado), você pode preparar vários pratos deliciosos e saudáveisbebidas.Devido aos ingredientes adicionados (folhas de hortelã ou erva-cidreira, roseira ou groselha preta), as vitaminas de bétula, as propriedades calmantes e tonificantes são aprimoradas.Se o líquido começar a fermentar (devido a violações de armazenamento, por exemplo), nessa base, fermento, vinho caseiro ou bebida carbonatada podem ser consumidos sem causar danos à saúde.

Bebida carbonatada com passas e limão

A receita é baseada nos processos de fermentação natural do queijo cottage, que são ativados por uma combinação de açúcar, limão e passas.Se a aeração do líquido estiver muito ativa, é necessário usar tampas com uma abertura ou fechar o recipiente com o produto com tanta força.Quando o processo de cozimento estiver concluído, é obtida uma levedura com acidez leve, que pode conter uma pequena porcentagem de álcool.

Ingredientes:

• bétula - 2 l;
• açúcar - 2 colheres de sopa.l.;
• raspas de limão - 2 colheres de sopa.l.;
• passas - 15 g.

Método de preparação:

1. Despeje a matéria-prima em uma jarra ou frasco de vidro por 3-5 litros e deixe de molho por dois dias na sala.temperatura.
2. Adicione açúcar, casca, passas ao líquido, cubra com a tampa e mantenha-o aquecido por mais dois dias, sacudindo a bebida periodicamente, deixando o ar sair do recipiente.

Levedura de bétula de levedura

Para o benefício de processar o suco de seiva de bétula e minimizar os danos de seu uso, é possível preparar a levedura de bétula.Esta bebida sacia perfeitamente a sede, ativa os processos digestivos eatividade metabólica total, pode ser usado para fins preventivos /curativos.Além do fermento, você também pode adicionar outros produtos fermentados (suco ou casca de limão, passas ou uvas).

Ingredientes:

• Bétula - 2 litros;
• levedura - 30 mg.

Método de preparação:

1. Aqueça a matéria-prima a 35-40 ° C.
2. Coloque o fermento, cubra, cubra por 2 dias em um local quente e leve à geladeira por mais 4-5 dias.

No pão de centeio com folhas de groselha e cerejas

Você pode melhorar o sabor do kvass de bétula adicionando ingredientes adicionais.Na receita proposta, muitos pães secos de centeio são usados ​​como fermento, e folhas de groselha e bagas de cereja dão à bebida propriedades adicionais de vitaminas e tônicos, aumentando os benefícios de seu consumo diário moderado.

Ingredientes:

• Bétula - 5 l;
• bolachas de centeio - 100 g;
• cereja - 150 g;
• folhas de groselha (naturais ou secas) - 15 mg (10-15 peças).

Método de preparação:

1. Coloque a matéria-prima natural em um recipiente de vidro de 8 a 10 litros.Mergulhe um saco de pano com farinha de rosca no líquido e deixe no fogo por dois dias.
2. Após iniciar o processo de fermentação (no prazo máximo de dois dias), adicione outros ingredientes, cubra a bebida com uma tampa bem fechada.
3. O kvass estará pronto em duas semanas.Mantenha o tanque em temperatura ambiente por 7 dias e depois vá para um local fresco.



Suco de bétula em cosmetologia

O suco de bétula não diluído, quando aplicado topicamente, presta um bom "serviço" às células da pele, evita a secreção excessiva de glândulas sebáceas, limpa os poros entupidos,tecidos epiteliais nutritivos com vitaminas.O líquido melhora a condição do cabelo, promove o tratamento de doenças de pele do couro cabeludo.O benefício do uso externo da ferramenta na regeneração da pele causa o uso ativo da casca de bétula na cosmetologia.

No tratamento da acne

Na acne, acne e rosácea, médicos e cosmetologistas populares recomendam lavar o suco de bétula todas as manhãs ou limpar áreas problemáticas da pele cobertas de líquido em um algodão.Um excelente meio de prevenção de doenças e processos de envelhecimento da pele é a limpeza matinal do rosto e pescoço com cubos de gelo feitos de bétula natural.

Para fortalecer o cabelo

O benefício da casca de bétula crua para o cabelo é que ela fornece propriedades vitamínicas restauradoras de líquidos.Máscaras regulares à base de suco ou o uso de um limpador durante a lavagem da cabeça fortalecem os cabelos, restauram sua cor e brilho naturais, ajudam a lidar com a caspa ou outras doenças do couro cabeludo.

Loção para seborreia

Ao misturar matérias-primas com óleo de tintura ou bardana (proporção de 3 para 1), uma loção para o couro cabeludo com propriedades anti-sépticas ajuda a se livrar da seborreia.O fluido resultante apóscada lavagem da cabeça deve ser esfregada na pele, deixando por 5-7 minutos e enxaguando abundantemente.A loção fortalecerá os cabelos nas raízes, prevenindo sua perda, restaurando a saúde da pele.

Gelo cosmético do suco de bétula

O congelamento do gelo bruto no freezer com cubos pequenos pode produzir gelo cosmético, cuja utilização beneficiará as células da pele do rosto e pescoço todas as manhãs.Esfregar a pele com gelo com suco de bétula:

• promove seu tom;
• neutraliza o processo de envelhecimento;
• nutre o epitélio com as vitaminas e oligoelementos necessários.

Danos e contra-indicações

No uso indevido de uma bebida ou ingestão de medicamentos na presença de contra-indicações, é fácil causar danos graves à sua saúde.O tratamento deve ser iniciado com pequenas doses.É necessário consultar um médico antes de aplicar a bétula em bruto para pessoas com as seguintes doenças:

• urolitíase;
• diabetes mellitus;
• úlcera gástrica ou duodenal;
​​
• tendência a reações alérgicas.

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