Quanta carne pode ser armazenada no freezer - dicas sobre como congelar frango, carne bovina, suína e subprodutos

O momento do armazenamento de carne, aves e subprodutos deve ser conhecido por todas as donas de casa.Os compradores geralmente determinam o período de armazenamento ao escolher produtos congelados ou refrigerados na loja.Descubra o que corre o risco de comer carne de curta duração.Lembre-se de qual deve ser a temperatura no compartimento do congelador.Saber quanta carne pode ser armazenada no freezer e quando cozinhá-lo ajudará a evitar intoxicações e outros perigos.

Preparação de carne

O primeiro passo é o processamento e a preparação adequados.Os produtos são divididos em pedaços necessários para preparar um prato.Você não deve congelar completamente o frango ou um pedaço de carne de porco.Congelamento e descongelamento repetidos interrompem a estrutura da fibra.Há uma perda de vitaminas e nutrientes.A qualidade do produto se deteriora acentuadamente.O prazo de validade da carne no compartimento do congelador e o prazo de validade da carne congelada devem ser levados em consideração.

O congelamento e o descongelamento devem ser realizados de acordo com as regras e sutilezas:

1. O compartimento do freezer deve ser organizado de modo que os passarinhos e aves nãoencontrar outros alimentos, o que ajudará a evitar a transferência de bactérias de uma embalagem para outra.Isso é importante no bairro de vegetais e frutas, para que não exija mais tratamento térmico.
2. A carne de porco, a carne de porco ou outras preparações não são lavadas antes do congelamento - isso ajuda a aumentar o tempo de armazenamento de subprodutos e produtos semi-acabados.
3. Empilhe produtos, aplique e pique em diferentes embalagens, recipientes ou outras formas de armazenagem no congelador.Recipientes ou embalagens totalmente fechados (recipientes, sacos a vácuo) serão adequados.
4. Se a superfície da carne de bovino, de porco ou de aves de capoeira for aberta ou aberta, ocorre "secagem".Como resultado, a peça fica seca e dura, perdendo seu sabor.A cor do produto será escura, a superfície será seca e porosa.

Quanta carne congelada é armazenada

A vida útil do compartimento do congelador para cada produto é diferente.Depende não apenas do tipo e variedade, mas também das características da câmera doméstica.Quantos dias você pode armazenar carne no freezer depende da geração de tecnologia e tecnologia.Ao contrário do industrial, no qual os produtos semi-acabados de carne podem ser armazenados por um longo período de tempo (mais de um ano), a câmera na geladeira geralmente não é equipada com graus de congelamento multinível e não tem controle de temperatura.O sabor do prato preparado depende do armazenamento adequado do produto semi-acabado.

Frango no freezer

Frango congelado armazenado no freezer com carcaças por não mais de 9 a 12 meses.Frango processado,conjunto de frango ou sopa - até 8 meses.Muitas vezes, antes da compra na loja, o pássaro já estava congelado indefinidamente, poderia ficar ruim, mesmo se o preço indicar as datas corretas.É melhor manter o pássaro em regra por 2-3 meses a menos do que o período máximo possível.O resfriamento ou congelamento contínuo pode causar mau gosto e odor.Vinagre, temperos ou temperos não eliminam esse gosto.

Carne bovina

Carne bovina refere-se a alimentos magros, sem camadas de gordura.O produto é caracterizado por um alto teor de tendões e tecido muscular denso.Regras:

• Os pedaços de carne bovina, embalados adequadamente, mantêm suas propriedades nutricionais congeladas por até 10 meses.Este é o tempo máximo de armazenamento.
• É recomendável usar o produto antes do prazo.
• A maioria dos organismos congeladores não se desenvolve durante o congelamento.Após o descongelamento, a carne e outros produtos podem ser consumidos sem medo de sua própria saúde.
• Guarde a carne na geladeira por no máximo 36 horas.

Carne de porco

O tempo de congelamento para suínos ou suínos depende da presença de tecido adiposo na carne.Quanto mais longo, menor o período.O ponto é a destruição da camada.Sob influência de baixas temperaturas, a carne de porco perde suas propriedades e consistência.A carne de porco é armazenada no freezer por não mais que 7-8 meses.É importante lembrar quanto tempo é possível armazenar o porco no freezer e preparar o produto antes do final deste período.É melhor usar pacotes com