Pepinos salgados em água mineral - uma deliciosa receita com alho, sal e endro para triturar
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Esta peça é uma daso mais simples de fazer, delicioso, maximiza o sabor dos produtos frescos.Uma receita rápida para pepinos salgados deve ser escrita em todos os livros de receitas: ajudará a eliminar o excesso de rendimento e a fazer um lanche saudável e saudável em meia hora.
Salmoura mineral para pepinos salgados
Esse método de conservação em algumas donas de casa levanta um fluxo interminável de perguntas: por que substituir a água mineral pura, como deveria, se ela terá um impacto negativo?na cor e sabor do vegetal.Os profissionais acreditam que esse movimento só funcionará em benefício: a salmoura manterá a transparência, os pepinos triturarão persistentemente, mesmo se você fizer um lanche com os mais jovens e mais resilientes.A preservação exigirá menos tempo do que sempre devido à rica composição mineral da água.
Lembre-se de que:
- É impossível ferver a salmoura - ela é derramada em frio para evitar perda de paladar e propriedades básicas.
- Se você tomar pepinos com pele fina e macia, eles não serão salvos nem pela água mineral - eles perderão rapidamente sua densidade.
- Quantidadeos sais devem ser selecionados individualmente: em vegetais salgados, tome um pouco e a água mineral reduz ainda mais a necessidade do ponto de vista do paladar.
- É necessário cozinhar com água mineral com gás - caso contrário, os pepinos não trituram e a salmoura pode ficar turva.
O que cozinhar pepinos salgados em água mineral
A receita clássica inclui apenas um conjunto padrão de endro com rábano, algumas donas de casa também usam alho.O sal está presente por padrão.No entanto, um prato saboroso nem sempre é tradicional: há um lugar para cozinhar na culinária.A hostess é aconselhada a tentar fazer pepinos salgados em água mineral com os seguintes aditivos:
- Folhas ou cerejas de carvalho para um aroma mais brilhante.
- Os botões de cravo e o coentro produzem um sabor quente e picante.
- Cominho, sementes de mostarda, pimenta do reino - para apreciadores de salgadinhos.
- Ramos de groselha, maçãs verdes e ameixas são para apreciadores de combinações incomuns.
A receita para pepinos salgados saborosos
Os profissionais são lembrados de que qualquer receita, mesmo a melhor, pode ser prejudicada se várias condições não forem atendidas.Primeiro, você precisa cuidar da frescura dos produtos - os picles devem estar maduros e fortes, sem frutas amareladas.Só então eles trituram persistentemente.Segundo, o alho é recomendado para o inverno - é mais suave e o sal - do mar, grande, mas sem iodo.
Para uma jarra de 2 litros de capacidade, tomar:
- pepinos - 1 kg;
- água mineral - 1,4 l;
- o sal é uma colher com uma lâmina baixa;
- alho - cabeça;
- pacote de verduras.
Os pepinos de sal em água mineral podem ser feitos da seguinte forma:
- Lave o vegetal e remova as extremidades.Não é necessário cortar se as frutas são pequenas.Não há necessidade de molho também.
- Cubra o fundo do recipiente selecionado com raminhos de verduras, distribua pepinos, polvilhe com alho.
- Em uma tigela separada, misture sal (30 gramas) com água mineral e aguarde a dissolução.
- Despeje o conteúdo do frasco com o líquido obtido, feche imediatamente e leve à geladeira.A tampa de metal é opcional: graças à água mineral, até o plástico pode ser preservado.
- O lanche pode ser consumido em um dia.
Vídeo: Cozinhar pepinos salgados em casa
Depois de ler os vídeos culinários detalhados apresentados neste bloco, vocêencontre respostas para a maioria das perguntas sobre esse tipo de conservação.Salgar pepinos com água mineral não parecerá mais uma tarefa difícil, e é provável que esse método de preparação supere os que você já usou antes.
