Pastilhas de damasco em casa - uma receita deliciosa para cozinhar com maçãs e açúcar
Um dos deliciosos doces de verão que você pode fazer em casa por conta própria são as pastilhas.Uma iguaria barata e fácil de preparar pode substituir os doces para crianças e adultos.A maioria das pastilhas doces são feitas de frutas com alto teor de pectina (espessante natural): maçãs, marmelos, ameixas e, é claro, damascos.
Como fazer pastilhas de damasco
Uma linda sobremesa como pasta de damasco é adequada para todas as pessoas que perdem peso.Além disso, iguarias à base de frutas de baixa caloria contêm muitas vitaminas benéficas.A base de pastel de damasco, cozida em casa, é um purê fresco.Para obtê-lo de todas as frutas ossos pré-extraídos.Frutas não maduras não devem ser usadas - elas não serão capazes de ferver bem e serão amargas.Para as famílias que não sabem fazer pastéis de damasco, pode ler algumas receitas para diferentes utensílios de cozinha.
Receita de pastéis de damasco
Prepare pastéis de damasco com a ajuda de um forno, fogão múltiplo ou secador.Anteriormente usado a maneira natural de secar - ao sol, mas na cidade moderna, esse processo é praticamente impossível.Hoje em dia, essa sobremesa costuma servir donas de casa como uma coisa maravilhosacolheita para o inverno, quando você pode tratar as crianças e parentes da sua doçura favorita do verão nas noites frias, bebendo-a com uma bebida quente.
Antes de começar a fazer pastéis de damasco em casa, você deve conhecer alguns truques aos quais as donas de casa recorrem:
- Sempre escolha damascos maduros, mas firmes, caso contrário, a doçura sairá com amargura..
- Se a fruta estiver madura ou levemente madura, é aconselhável não usar açúcar.
- A pasta de damasco caseira tem maior probabilidade de secar se uma camada fina for derramada sobre o pergaminho antes de cozinhar.
- Vire as folhas periodicamente durante a secagem para garantir que sejam cozidas uniformemente por todos os lados.
Deve-se considerar também o armazenamento da sobremesa, se desejar comê-la no inverno.A doçura deve ser armazenada em frascos de vidro ou recipientes de plástico sob uma tampa de capron.Para a sobremesa, você precisará encontrar um local fresco.A adega é ideal para esses fins.Se a doçura for destinada a um armazenamento mais longo, ela poderá ser enrolada em frascos sob tampas de metal e escondida da luz solar direta.
Pastilhas de damasco em casa em um fogão múltiplo
Com o advento do mercado de eletrodomésticos, a culinária com várias cervejas tornou-se um negócio complicado.A propósito, folhas doces de damasco podem ser feitas com este aparelho útil.Você não precisará de um grande número de ingredientes.Pegue:
- damascos - 1 kg;
- açúcar - 2 colheres de sopa.eu
Receita passo a passo:
- Lavagemdamascos, secos, descasque.
- Dobre a fruta usando um recipiente de cozimento.
- Polvilhe com açúcar.
- Selecione o modo de cozinhar ou cozinhar.
- Cozinhe, sem cobrir a tampa, por uma hora.
- Quando a massa for reduzida pela metade, moa com um liquidificador.
- Cozinhe no mesmo modo por mais uma hora.
- Coloque a massa resultante e coloque-a em uma folha de pergaminho com uma camada fina.
- Quando o pastel esfriar, corte-o em fatias e faça rolos.
Pastas de damasco caseiras sem cozinhar
A sobremesa pode ser cozida sem cozinhar, mas há uma desvantagem - a curta vida útil do pastel (cerca de um mês).De acordo com uma receita popular, o mel é usado em vez do açúcar.Prepare:
- damascos - 1 kg;
- ácido cítrico - 1/10 colher de chá;
- mel (melhor que variedade leve) - a gosto.
Como preparar:
- Escolha frutas muito maduras, lave-as e remova os ossos.
- Moa em um purê com um liquidificador ou qualquer outro meio disponível (peneira, moedor, etc.).
- Adicione mel ao seu gosto (aqueles que amam os mais doces podem colocar mais).
- Agite bem a massa resultante.
- Misture o ácido cítrico com um pouco de água e adicione à polpa de damasco com mel.
- Dobre-o em uma assadeira pré-colocando o filme de comida.
- Após fazer uma camada fina, cubra o futuro com gaze pastel.
- Seque no forno /forno (se possível ao sol).
- A doçura está pronta para consumo ou colhida para o inverno.
Damasco
As delícias caseiras serão deliciosas se você adicionar nozes.Amêndoas será a melhor escolha.Essas pastilhas caseiras devem ser cozidas com damascos e especiarias secas.As amêndoas precisam ser moídas em um moedor de café ou liquidificador.Tome:
- damascos secos - 2 kg;
- açúcar - 1 kg;
- Amêndoas - 250 g;
- canela - 0,5 colher de chá.
Como preparar a sobremesa:
- Moa os damascos secos usando um moedor de carne.
- Coloque a massa em um recipiente (panela, concha) e coloque em fogo baixo.
- Não deixe o purê ferver.
- Após o espessamento da massa, adicione na seguinte ordem: canela, açúcar e migalhas de nozes.
- Cozinhe o losango, mexendo-o ocasionalmente.
- Após a fervura, transfira-o para o pergaminho.
- Uma camada de condições não deve exceder dois centímetros (espessura).
- Seque o prato por qualquer meio disponível.
Pastilhas de damasco no forno
Essa é a receita mais popular comum para iniciantes e donas de casa experientes, pois está disponível em quase todas as casas.O conjunto mais simples de produtos é:
- damasco - um quilograma e meio;
- o açúcar é um copo.
Preparação de pastilhas com a ajuda de um forno:
- Após lavar as frutas, retire-as dos ossos.
- Corte a fruta ao meio, coloque em uma panela, cubra com açúcar.
- Coloque no forno pré-aquecido a 70 graus.
- Prepare-se para formar uma massa semelhante a um purê, mexendo sempre.
- Se a massa não ferver e sair com caroços, ela deve ser batida com um liquidificador até obter uma consistência homogênea.
- Coloque o purê de batatas em uma camada fina, pré-revestindo-as com pergaminho oleado.
- Seque as pastilhas no forno a 50 graus.
- Quando o primeiro lado estiver cozido, a folha de sobremesa deve ser virada.
- Remova a doçura para guardar ou servir.
