Melancia instantânea em conserva - receitas passo a passo de fotos
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Semelancia comprada não foi muito bem sucedida, por exemplo, não maduro, você pode conservar uma baga.O lanche original com um sabor azedo e salgado estará pronto para o segundo dia, enquanto vitaminas e oligoelementos úteis permanecerão na baga.
Receita instantânea clássica
- Tempo: 15 horas
- Número de porções: 6 pessoas.
- Conteúdo calórico de um prato: 38 kcal.
- Objetivo: lanche.
- Dificuldade: acessível para iniciantes.
A melancia salgada, feita de acordo com uma receita rápida clássica, é preenchida com marinada quente com a adição de um conjunto tradicional de especiarias para picles.As bagas podem ser armazenadas durante o inverno ou comer 15 a 20 horas após o início do cozimento.
Ingredientes
- Melancia - 4 kg;
- alho - 1 cabeça;
- endro - 2-3 galhos (com um guarda-chuva de sementes);
- água - 1,5 litros;
- vinagre 9% - 4 colheres de sopa.l.;
- sal - 1,5 colher de sopa.l.;
- açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
- Cravo, pimenta preta e doce - 5-7 peças.cada tempero;
- folha de louro - 2-3 peças.
Método de preparação
- Lave bem a melancia, corte em fatias triangulares pequenas e não retire a casca.Descasque o alho, corte cada fatia longitudinalmente em pratos finos.
- Coloque a baga em um prato marinado (panela com tampa, recipiente) colocando fatias de alho e ramos de endro entre as fatias.
- Ferva água, adicione temperos, sal, açúcar.Depois de dissolver os cristais, despeje o vinagre, deixe ferver, retire do fogo.
- Despeje a baga com alho sobre uma marinada quente, deixe-a sob a prensa (cubra com um prato e coloque algo pesado por cima) até que o líquido esfrie.Em seguida, retire a carga, cubra o recipiente, remova a geladeira por 15-20 horas.
Fatias de melancia em conserva sem pele
- Tempo: 48 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 38 kcal.
- Finalidade: para lanche.
- Dificuldade: acessível para iniciantes.
As fatias de melancia instantânea em conserva sem pele geralmente são cozidas com o objetivo de armazenamento a longo prazo (para fazer com que o lanche ocupe menos espaço na jarra).Se você planeja comer o prato cozido de uma só vez, corte os pedaços da crosta sem sentido.
Ingredientes
- Melancia - 2 kg;
- alho - 5 dentes;
- endro - 2 inflorescências com sementes;
- água - 1 litro;
- sal - 1 colher de sopa.l.;
- açúcar - 2,5 colheres de sopa.l.;
- Cravo, pimenta preta e doce com ervilhas - 2-3 unid.cada tempero;
- folha de louro - 2-3 peças.
Método de preparação
- Corte a melancia em pequenas porções, cortando a casca e removendo os ossos;Coloque em uma jarra de vidro, despeje água fervente por 2-3 minutos.
- Despeje a água de volta na panela, adicione o açúcar e o sal, deixe ferver.
- Coloque alho, endro, especiarias nas bagas.
- Despeje sobre a marinada, cubra com um parafuso ou tampa de plástico e remova para um local fresco.Em 2-3 dias, o lanche estará pronto.
Uma receita rápida de mostarda
- Tempo: 48 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 40 kcal.
- Finalidade: para lanche.
- Dificuldade: acessível para iniciantes.
As melancias em conserva em frascos terão um sabor picante se você adicionar mostarda em pó ou sementes de mostarda à baga.Feito dessa maneira, no início do outono, o lanche será preservado até o Ano Novo.
Ingredientes
- Purificação de melancia - 2,5 kg;
- sal, açúcar, mostarda em pó - 1 colher de sopa.eu
Método de preparação
- Descasque a melancia em porções.
- Coloque a baga preparada em uma jarra, despejando cada camada 1-2 colheres de chá.misturas de açúcar, sal e mostarda.
- Depois de encher completamente o frasco, cubra-o com uma tampa, após 2-3 dias de marinada rápida em um local quente e em local fresco.
Melancias em conserva com alho e mel
- Tempo: 48 horas.
- Número de porções: 5 pessoas.
- Conteúdo calórico de um prato: 40 kcal.
- Objetivo: para a sobremesa.
- Dificuldade: acessível para iniciantes.
As melancias em conserva são enroladas em frascos de vidro para o inverno.O lanche é bem preservado, independentemente dase o procedimento de esterilização de latas e tampas foi realizado ou não.Ao usar o mel, aumenta a nota doce no sabor, o produto em processo de preservação mantém melhor suas propriedades úteis.
Ingredientes
- Melancia - 3 kg;
- alho - 1 cabeça;
- folha de rábano - 2 unid.;
- inflorescências de endro - 1-2 guarda-chuvas;
- especiarias a gosto (pimenta, cravo, etc.);
- vinagre (9%) - 50 ml;
- sal - 1 colher de sopa.l.;
- açúcar - 3 colheres de sopa.l.;
- mel - 1 colher de sopa.eu
Método de preparação
- Descasque a melancia da casca e das sementes e pique-a em porções.Corte o alho, pratos finos.
- Unte as bordas das margens para marinar com mel.Coloque as frutas fatiadas em camadas, colocando alho, rábano e especiarias entre as fatias.
- Ferva água com açúcar, sal e vinagre.
- Despeje sobre a baga com uma marinada, cubra com uma jarra e deixe por 2-3 dias.
- Escorra o líquido do recipiente de morango marinado, ferva novamente, encha novamente o frasco, cubra e leve à geladeira.
Em seu próprio suco
- Tempo: 76 horas
- Dose por 5pessoas.
- Conteúdo calórico do prato: 38 kcal.
- Objetivo: para lanche.
- Dificuldade: acessível para iniciantes.
Para preparar melancia marinada em seu próprio suco, apenas a capacidade de marinada e o sal são necessários.É importante que, durante os primeiros dias (enquanto o aperitivo estiver quente), o mofo não apareça na camada superior.
Ingredientes
- Polpa de melancia - 2 kg;
- sal - 2 colheres de sopa.eu
Método de preparação
- Descasque as frutas, cortadas em porções.
- Uma pequena quantidade de polpa (150-200 g) é moída com um liquidificador, misturada com sal até que os cristais estejam completamente dissolvidos.
- Coloque a baga em uma jarra para decapagem, cobrindo cada camada com uma pequena quantidade de polpa com sal.A camada superior é suco de melancia salgado.Feche a tampa, deixe por 3-6 dias em um local quente e remova para o frio.
