Qual é a diferença entre latte e cappuccino, expresso, americano: distinção, diferença. Em que, em que copos é servido latte, cappuccino, espresso, americano? O que é mais saboroso e mais forte, café com leite ou cappuccino, expresso, americano?

Qual é a diferença entre os tipos mais populares de café com leite, cappuccino, expresso, americano? Qual é mais saboroso, mais forte e contém menos cafeína?

O sabor e aroma do café quente é a melhor forma de começar o dia. É exatamente isso que os fãs de café acreditam, que estão consumindo cada vez mais dessa bebida. Mas nem todos sabem como o expresso difere do americano do cappuccino ou do latte.

Para escolher sempre uma bebida sem hesitação, é preciso saber o que e como são feitos os diferentes tipos de café.

Qual é a diferença entre latte e cappuccino, espresso, Americano: distinção, diferença

Latte é uma bebida de café que é tradicionalmente servida no café da manhã. Contém expresso (3 partes) e leite (1 parte). A especialidade deste coquetel de café pode ser considerada o modo de preparo. A bebida é despejada da seguinte forma: uma parte de café e três partes de leite espumado aquecidas a uma temperatura de 70°C são despejadas em um copo ou xícara. Mas eles fazem isso com o maior cuidado possível para evitar que os líquidos se misturem. Leite é a camada inferior, seguida de café e espuma de leite por cima.

Diferentes xaropes podem diversificar o sabor do café com leite, cuja adição também é permitida na preparação desta bebida. Decorações de arte na pinza são consideradas o auge da habilidade de servir uma bebida.

Porção padrão de café com leite na Europa – 200 ml, na América – 500 ml

Latte macchiato é um tipo de latte, traduzido como "leite com mancha". No início, o latte macchiato era uma bebida exclusivamente infantil, mas com o tempo tornou-se popular entre os adultos e ganhou popularidade na Europa. A bebida é preparada adicionando café expresso ao leite, a espuma arejada é decorada com chocolate ralado e servida em um copo irlandês alto e transparente.

Vídeo: Como preparar um latte adequado

O cappuccino é preparado a partir de café expresso e leite espumado tomado na proporção de 1: 2 sem adição de açúcar ou outros adoçantes. A diferença entre latte e cappuccino também está no fato de que o leite quente é necessário para o latte e o leite refrigerado para o cappuccino (4C).

Ambas as bebidas devem ser preparadas de forma que não haja bolhas de ar na espuma. Mas se a espuma em um latte é leve e arejada, em um cappuccino é densa.

Latte e cappuccino diferem em sabor e aroma. O café com leite é suave e leve, enquanto o sabor e o aroma do cappuccino são bastante pronunciados.

A "camada" das bebidas é assegurada pelas diferentes densidades dos líquidos: o leite mais denso fica sempre no fundo e a espuma mais leve e menos densa fica sempre no topo. É importante que os líquidos não se misturem durante o processo de cozimento.

A espuma de café com leite e cappuccino só ficará aerada se preparada com um dispositivo especial.

Vídeo: Como preparar cappuccino

) Espresso é uma bebida que foi obtida pela primeira vez de uma máquina de café em 1901 na Itália. O princípio de sua preparação consistia em água corrente e vapor sob pressão através de grãos de café moídos. Esta bebida de café forte rapidamente ganhou popularidade e tornou-se moda na Itália e além. O desenvolvimento foi patenteado pelo criador em 1902 e, após 2 anos, as máquinas de café começaram a ser produzidas em massa.

Vídeo: Como preparar corretamente o expresso

Para preparar 1 xícara de café expresso forte e aromático, você precisa de 7 g de café e 30 ml de água. Para preparar espresso-doppio, a quantidade de café é aumentada em 2 vezes e a quantidade de água permanece inalterada. O espresso-lungo tem sabor suave e aroma fraco, pois na sua preparação são utilizados apenas 4 g de café por 30 ml de água.

Uma característica distintiva de um bom café é a espuma na superfície. Se houver furos na espuma, significa que a tecnologia de cozimento foi violada.

Americano é essencialmente expresso diluído 1:1 com água. O sabor do Americano não é tão brilhante e pronunciado quanto o do espresso, mas sua falta de amargor e o mínimo de cafeína tornaram esta bebida popular entre os adeptos de um estilo de vida saudável.

Existem duas maneiras de preparar Americano:

• Italiano. O café é preparado em uma cafeteira por não mais de 25 segundos. Depois disso, a bebida é completada com água quente, mas não fervente (1:1). Se você preparar o café por mais tempo, o Americano ficará muito amargo e forte. A espuma não é armazenada.
• Em sueco. Ferva a água e retire do fogo. O café expresso é preparado em 20-25 segundos e despejado em uma xícara com água previamente preparada. Americano preparado desta forma tem um sabor mais suave. A espuma de café na bebida final é preservada.

Vídeo: Como cozinhar americano corretamente

Em que, em que copos é servido café com leite, cappuccino, expresso, americano?

O café é servido em xícaras ou copos irlandeses:

• latte - 60 ml, latte macchiato - 250-300 ml ou em um copo irlandês 240-360 ml
• Cappuccino - em uma xícara que se expande para cima 180 ml
• Espresso - em uma xícara com paredes grossas 60 ml
• expresso duplo – 100 ml
• expresso lungo – 90-100 ml
• expresso-corretto – 250-500 ml
• ) espresso romano – 60 ml
• espresso-maquito - 60 ml
• Americano - 150 ml

O que é latte ou cappuccino mais saboroso, expresso, americano?

Para escolher a bebida mais deliciosa, você precisa se lembrar de suas próprias preferências de gosto:

• Alguém que gosta de um coquetel de café doce com leite e espuma de ar, você vai gostar de um latte delicado. Os xaropes doces são frequentemente utilizados para a sua preparação.
• A espuma densa de leite e a ausência de açúcar no cappuccino conferem à bebida elegância e um aroma rico especial, que também pode ser apreciado pelos fãs de café.
• Um amante de café forte e aromático precisa escolher entre espresso e espresso doppio.
• Para quem gosta de café fraco sem leite, pode experimentar o Americano ou o Espresso Lungo.

O que é mais forte latte ou cappuccino, expresso, americano?

O café mais forte é expresso. Espresso mais forte só pode ser espresso-dopio, para a preparação do qual se toma o dobro de café.

Americano é expresso diluído, então definitivamente não pode ser chamado de forte.

Acredita-se que o Americano tenha sido inventado pelos italianos. Durante a guerra, prepararam café para os soldados americanos, a que estavam acostumados em sua terra natal. Em uma época em que os americanos estavam felizes com o sabor e o aroma da bebida, os italianos riam deles, pois acreditavam que as pessoas na América não sabiam como é o gosto do café de verdade.

O café com leite e o cappuccino são obtidos adicionando leite ao expresso usando uma tecnologia especial. Estas duas bebidas são muito diferentes no sabor. O cappuccino é mais forte que o café com leite, por isso tem um amargor e aroma mais fortes.

Onde está mais leite: em cappuccino ou latte?

Cappuccinocontém partes iguais de leite, espuma e café expresso. Na composição café com leite 2 partes de leite, 1 parte de espuma e 1 parte de expresso. Isso significa que mais leite está no latte. Assim, esta bebida contém menos cafeína, pois a concentração de café é menor e o leite é maior do que no cappuccino.

Uma das versões da origem do cappuccino conta sobre os monges capuchinhos, que gostavam tanto da "bebida do diabo" (assim chamavam os religiosos de café) que não conseguiam desistir. Para "limpar" o café da negatividade, os monges decidiram adicionar leite e espuma batida à mão à bebida. Em homenagem aos criadores da bebida, recebeu o nome de "cappuccino" (sinônimo de "cappuccino").

Onde há mais espuma no cappuccino ou café com leite, expresso, americano?

O cappuccino tem muita espuma. É grosso e denso o suficiente para suportar o peso de 5-6 anos

A espuma no latte é leve e também há bastante na xícara. É exuberante e macio, nada parecido com a espuma de um cappuccino. A espuma com leite é tão leve que você pode fazer figuras, padrões tridimensionais e inscrições. Essa decoração durará pelo menos 10 minutos, se, é claro, o café com leite for preparado corretamente.

Americano, preparado segundo a receita clássica, não tem espuma. Para manter a espuma densa na superfície do Americano, ele deve ser preparado da maneira sueca: adicione o expresso à água.

Aqueles que não puderam decidir sobre uma escolha devem experimentar todos os tipos de café. Depois de conhecer o sabor e o aroma da "sua" bebida de café, você vai se apaixonar por ela para sempre.

Vídeo: Que tipo de café tomar? Variedades de café