Leite de amêndoa - benefícios e malefícios, receitas caseiras com fotos

Uma bebida à base de plantas é o leite derivado de amêndoas.Tal como acontece com o coco, é mais como uma mistura de amêndoas picadas e água do que leite.A bebida tradicional de vaca ou cabra se destaca pelo seu delicado aroma de nozes e alto teor de vitaminas.

Leite de amêndoa - composição

Vegetarianos e pessoas em jejum apreciam a composição do leite de amêndoa pela ausência de produtos de origem animal, lactose e colesterol.A bebida é adequada para quem perde peso ou para quem sofre de intolerância ao leite de vaca.Por 100 ml de produto são 3,6 g de proteína, 11,1 g de gordura e 5,6 g de carboidratos.Leite de amêndoa com cálcio, magnésio, fósforo e zinco.Contém vitaminas D e E, com micro minerais - cobre, manganês, algum ferro.

Leite de amêndoa - teor calórico

Dependendo do método de preparação e dos produtos envolvidos, o teor calórico do leite de amêndoa pode variar.A receita mais simples, que envolve moer amêndoas com água, fornece um produto de 100 kcal por 100 ml, mas jámais complexo, com baunilha e mel, aumenta as calorias para 135 kcal.O valor energético é superior ao de uma vaca ou cabra, o produto é mais nutritivo.

O leite de amêndoa é um benefício e uma desvantagem

Os vegetarianos precisarão conhecer os benefícios e malefícios do leite de amêndoa para serem informados sobre todas as propriedades de um produto.Os benefícios são os seguintes:

• Sem colesterol e lactose, adequados para alergia à proteína do leite;
• serve como fonte de cálcio, fortalece ossos, dentes, melhora a condição das unhas, cabelos, pele;
• às custas de fósforo e magnésio mantém na ordem da qualidade do coração e do sangue;
• Os ácidos graxos ômega 3 e 6 normalizam a pressão, reduzem o risco de doença cardiovascular;
• A vitamina D reduz o risco de osteoporose, raquitismo;
• As vitaminas B afetam os sistemas musculares e nervosos e proporcionam melhor visão.

Para fins terapêuticos, um leite macio derivado de amêndoa pode ser usado.Aqui estão seus benefícios:

• ajuda com pneumonia, correntes inflamatórias, trata resfriados;
• elimina convulsões, enxaquecas;
• normaliza o funcionamento dos sistemas alimentar, renal e urinário;
• reduz o risco de aterosclerose, anemia;
• alivia cólicas, tosse severa, ataques de asma;
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• elimina insônia, dores de cabeça, dormência nos membros;
• tem um efeito antifármico;
• aumenta a imunidade.

Encontra o uso de leite de amêndoa na cosmetologia.É rico em nutrientes, o que produz os seguintes efeitos:

• amolece, hidratapele;
• purifica, embranquece;
• remove maquiagem;
• contribui para a perda de peso.

No entanto, existem algumas contra-indicações para o uso:

• é impossível consumir leite em caso de alergia a nozes ou intolerância individual;
• o leite comprado contém carragenina, que, quando ingerida continuamente, pode causar inflamação do estômago, intestinos, provocar úlceras, doença arterial coronariana;
• Devido aos aditivos de carragenina, existe o risco de provocar oncologia.

Leite de amêndoa para crianças

É possível dar leite de amêndoa para crianças somente na idade pré-escolar, ou seja, após 3-4 anos, na ausência de intolerância individual.Bebês e bebês não devem ser administrados, pois não receberão os nutrientes que contêm que contêm leite materno ou pelo menos vaca.Além disso, é impossível prever alergias prematuras às nozes, que se manifestam na forma de urticária, edema ou diátese.

O leite de amêndoa é uma receita para cozinhar

A receita mais simples para o leite de amêndoa deve ser cozida por cozinheiros domésticos, porque pode ser uma refeição deliciosa sem problemas.Os resíduos de canola podem ser aromatizados com canela, cacau e doces.Cada receita de leite de amêndoa pode ser complementada com outros ingredientes: coco, xarope de bordo, noz-moscada.Delicioso para substituir o leite de amêndoa clássico por café ou cacau, fazendo molho para salada.

Leite de amêndoa

• Tempo de preparação: 12 horas.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 135 kcal.
• Finalidade: para lanche.
• Cozinha: direitos autorais.
• Complexidade da preparação: simples.

Faça um delicioso leite de amêndoa simplesmente seguindo a receita abaixo.Tudo o que você precisa é de um punhado de nozes e água fervida ou filtrada.Um guia de instruções passo a passo mostra como fazer leite de amêndoa, o que é ótimo para auto-consumo ou bebidas quentes.Um copo de leite pode substituir o lanche.

Ingredientes:

• amêndoa descascada - 200 g;
• litro de água;
• extrato de baunilha - 10 ml;
• mel - 20 ml

Método de preparação:

1. Mergulhe as amêndoas com água durante a noite, deixe em temperatura ambiente.
2. De manhã, moa o liquidificador até ficar homogêneo, adoça com mel e vanilina.
3. Adicione extrato de estévia, se desejar.
4. Em vez de grãos inteiros de nozes, é possível obter farinha de amêndoa pronta.É permitido armazenar esse leite por 24 horas.

Geléia de leite com amêndoa

• Tempo de cozimento: 7 horas.
• Número de porções: 4 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 193 kcal
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: média.

É produzida uma geléia de leite de amêndoa muito saborosa e incomum, que pode ser servida como lanche ou sobremesa doce à noite.Eles podem até ser servidos por amigos: atrairá aqueles que amam a sobremesa italiana tradicional de panqueca, mas evitam comer muito creme gordo.Bolo depoisnão jogue fora a geléia - ela produzirá um biscoito perfumado ou aditivo nos cereais.

Ingredientes:

• amêndoas cruas - um punhado;
• água - 0,4 l;
• flocos de coco - 20 g;
• açúcar - 60 g;
• creme com 10% de teor de gordura - 100 ml;
• gelatina - 20 anos

Método de preparação:

1. Mergulhe as nozes com um copo de água fria por cinco horas, escorra o líquido, adicione as lascas e o açúcarpó obtido por moagem de açúcar.
2. Bata o liquidificador com a água restante, filtre.
3. Combine o creme com a gelatina, deixe descansar por 40 minutos, deixe ferver e deixe ferver.
4. Combine as massas, despeje sobre os moldes e deixe esfriar.

Mingau de leite com amêndoa

• Tempo de cozimento: meia hora.
• Número de porções: 2 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 72 kcal.
• Objetivo: lanche.
• Cozinha: direitos autorais.
• Dificuldade em cozinhar: simples.

Uma criança mais velha gosta de mingau de leite de amêndoa, o que é ótimo para o café da manhã na ausência de alergias.Você também pode comer uma refeição agradável para adultos - vegetarianos para um lanche, para aqueles que jejuam no jantar ou que perdem peso ao meio-dia.Tempere bem o mingau com frutas e bagas, regue com calda ou mel.Quaisquer outros cereais podem ser usados ​​em vez de aveia.

Ingredientes:

• Flocos de aveia Hércules - 60 g;
• leite de amêndoa em vidro;
• bananas - 1 pc;
• xarope de bordo - 40 ml;
• Pasta de amêndoa -20 g;
• Mirtilos - 100 g;
• sal - 2 anos

Método de preparação:

1. Despeje sobre o cereal, sal e adicione 2/3 das fatias de banana.
2. Cozinhe por 10 minutos, reduza o fogo e cozinhe por cinco minutos.
3. Adicione xarope, pasta e frutas, misture.
4. Sirva com outras decorações de banana.

O preço do leite de amêndoa

Há um preço diferente de leite de amêndoa nas lojas, que depende do fabricante e do nível da rede.Você também pode comprar o produto em lojas online, onde o custo será um pouco menor.A tabela mostra os preços aproximados para o produto:

Vídeo:Como cozinhar o leite de amêndoa em casa

Avaliações

Maria, 21 anos

Uma das minhas bebidas favoritas é um leite macio especial derivado de amêndoa.Gosto da bebida como um lanche, asso panquecas veganas ou adiciono café e chá.Produto saudável muito saboroso, plantado no leite de pais e namoradas.

Helen, 34 anos

No último ano fiquei muito doente, minha imunidade diminuiu.Indo ao médico, descobri que a causa era o distúrbio do trato gastrointestinal.Além disso, o médico disse que eu tinha escondido a intolerância à lactose,então você tem que desistir do seu leite favorito.Mudei para amêndoa, mas não gostei - para mim é muito doce.Vou tentar mais coco.

Yuri, 64 anos

Na minha idade, os médicos descobriram osteoporose e aumentaram a fragilidade óssea, que a qualquer momento estava em risco de fratura.Para compensar a deficiência de cálcio, prestei atenção ao leite dos grãos de amêndoa, que minha filha aconselhou.Eu bebo uma xícara todas as manhãs para obter a taxa diária de minerais, noto melhora.