Geléia de caqui - como se preparar para o inverno com receitas passo a passo com fotos

Comer geléia no inverno é uma tradição, mas muitas vezes você quer algo mais exótico.Então você deve tentar uma versão desta sobremesa de caqui.Tem várias variedades, portanto, o doce pode ser feito de maneira diferente.Várias receitas de como fazer guloseimas com um produto tão incomum são apresentadas nas receitas da foto abaixo.

O que pode ser cozido com caqui

Juntamente com as tangerinas, o inverno é um caqui muito popular.Nem tudo é gostoso por causa de sua viscosidade.Esta propriedade tem frutas verdes.Maduras têm uma polpa suculenta com um sabor incrível de mel.As preparações de caqui são feitas de maneira muito diferente.Além de geléia simples, pudins, socos com especiarias, saladas, doces e até outros pratos são feitos com base nessa baga,por exemplo, uma costeleta de porco.A única condição é não combiná-lo com cereais, pois leva à fermentação no estômago.Queijos, biscoitos, smoothies, tortas ou apenas geléia e geléia - a receita mais deliciosa que você pode escolher.

Receitas de geléia de caqui com fotos

A receita clássica de geléia de caqui em casa requer apenas frutos intolerantes da variedade sólida.Eles são mais planos e o conteúdo ósseo neles é mínimo.No mercado, as variedades azedas são mais comuns.Tais bagas tornam-se doces apenas até o final do amadurecimento.A essa altura, depois que a boca começa a tricotar, é por isso que é recomendável cozinhar apenas frutas maduras para cozinhar.Comprar completamente estragado com defeitos e danos ainda não vale a pena.A melhor opção para a colheita no inverno é a variedade "Korolyok".Os seguintes critérios devem ser escolhidos:

1. O fruto maduro possui uma superfície levemente macia, mas geralmente elástica.
2. A pele é transparente e possui muitas estrias marrons.
3. A cor do pedúnculo é marrom e seca.Verde indica que a baga não está madura.

Geléia de caqui

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 170 kcal.
• Objetivo: para sobremesa /para crianças.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Se você estiver procurando por receitas e sabores originais, experimente uma geléia de caqui transparente, sem açúcar e picante.Esta é uma verdadeira descoberta nas artes culinárias.O sabor da delicadeza é azedo, levemente cremoso e perfumado.Ele introduz pela primeira vez emmas depois de algumas colheres é impossível romper.Embora a preparação para o amante, porque o sabor é realmente extraordinário.Devido ao tratamento térmico com caquis viscosos, é obtida uma condição maravilhosa para o queijo ou pão fresco.Como preparar essas iguarias?Para revelar o sabor desta baga, nesta receita é complementada com baunilha e limão.

Ingredientes:

• água - 70 ml;
• amêndoas - 2 pedaços;
• caquis maduros - 1 kg;
• pimenta rosa - 10-15 ervilhas;
• limão - 1 pc;
• extrato de baunilha ou vagem de baunilha - 0,5 pc;
• canela - 1 palito.

Método de preparação:

1. Lave, seque, descasque as frutas e esfregue a polpa em um ralador.
2. Despeje água e suco de limão em uma panela, ferva e adicione tempero e raspas de limão.
3. Tomite por cerca de 10 a 15 minutos e adicione a polpa da baga.
4. Ferva novamente e, em seguida, reduzindo o calor, cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Retire o cedro e deixe a geléia repousar.
6. Neste momento, esterilize os bancos.Expor neles iguarias prontas e enrolar.

Geléia de caqui com laranja

• Tempo de cozimento: 2 horas e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Valor calórico do prato: 270 kcal.
• Objetivo: para sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

O caqui é combinado com uma variedade de frutas da estação.A geléia adiciona um sabor picante aos cítricos, como a laranja.A sobremesa não é menos brilhante, perfumada e simplesmente incomparável.Por mais aindasabor exótico pode ser adicionado à feijoa.Pratos delicados são bons para pessoas com problemas cardíacos.Além disso, a geléia de caqui com laranja pode remover o excesso de sal do corpo.

Ingredientes:

• laranja - 1 unid.;
• açúcar - 1,5 colher de sopa;
• caquis maduros - 500 g.

Método de preparação:

1. Lave as frutas maduras em água corrente, seque-as com toalhas de papel, retire os ossos e as folhas.
2. Corte a polpa das frutas em cubos e coloque no fundo da panela de esmalte.
3. Lave a laranja, ferva-a e pique-a finamente ou descasque-a com um liquidificador.
4. Coloque em uma panela e cubra com açúcar.Aguarde 1 hora.
5. Em seguida, mexa a massa com uma colher de pau, ferva-a e cozinhe por meia hora, enquanto remove a tampa.
6. Deixe as delícias esfriarem.Ferva novamente e depois torture por apenas 10 minutos.
7. Pronto para embalar congestionamentos em bancos esterilizados, enrole-os.

Geléia de caqui em uma panela múltipla

• Tempo de cozimento: 1 hora.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 282 kcal.
• Objetivo: para sobremesa /para crianças.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como preparar geléia de caqui em uma multicooker?Torne ainda mais fácil.O programa ideal é "Quenching".Baking, Jam ou Multi-Cooking também funcionará.Caso contrário, o processo de cozinhar bondade não é nadaé diferente do caso usando uma panela.Tudo o que você precisa fazer é colocar todos os produtos na tigela multivariável corretamente.O sabor da sobremesa pronta acaba sendo mais saturado, porque no processo é praticamente desnecessário abrir a tampa para obstruir a massa.

Ingredientes:

• açúcar - 0,5 kg;
• caqui - 1 kg;
• limão grande - 0,5 pc.

Método de preparação:

1. Primeiro, lave as frutas, deixe-as secar e depois remova toda a polpa com uma colher de chá.
2. Coloque-a no fundo de uma tigela multivariável
3. Cubra com açúcar e adicione suco de limão.Mexa bem.
4. Selecione o programa "Têmpera", ajuste o temporizador por meia hora.
5. Depois de um tempo, enrole o tratamento usando frascos esterilizados para enlatar.

Cozimento com caqui viscoso

• Tempo de cozimento: 27 horas.
• Número de porções: 9 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 297 kcal.
• Objetivo: para sobremesa /para crianças.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: complicada.

A maioria das lojas e mercados oferece aos compradores apenas caquis verdes.Se você decidir comprar essas frutas, não se preocupe.Como fazê-los geléia deliciosa?Isso requer preparação preliminar - congelamento de frutas com duração de cerca de um dia.Como resultado, praticamente toda a acidez da fruta e da geleia com um caqui viscoso não se diferencia da mesma iguaria do maduro.

Ingrediente:

• açúcar - 1 kg;
• limão - 1 fruta grande;
• Caqui- 2 kg.

Método de preparação:

1. Para preparar bagas - lavar, secar, colocá-las na geladeira no compartimento de congelação.
2. Remova a fruta por dia, deixe descongelar à temperatura ambiente, corte em fatias com cerca de 1,5 cm de espessura e remova os ossos.
3. Coloque a massa no fundo de uma panela larga de aço, regando com açúcar.
4. Feche a tampa e deixe por 1,5 horas.
5. Em seguida, despeje um pouco de água.Deixe ferver em fogo baixo e deixe esfriar completamente.
6. Coloque o limão em uma fervura, cozinhe por 3 minutos.Em seguida, despeje água nova, repita o procedimento novamente.Corte a fruta em fatias finas com a casca.
7. Ferva novamente, adicione fatias de limão, cozinhe por 5 minutos e despeje sobre os potes de vidro.

Atolamento de caqui

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 290 kcal.
• Objetivo: para sobremesa /para crianças.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Como cozinhar guloseimas com frutas completamente crescidas?É difícil de fazer, mas é possível.A receita de geléia de caqui caqui vai ajudar.É complementado com especiarias, adicionado mais açúcar para obter a consistência certa de sobremesa.Ele sai mais macio e homogêneo, perfeito para queijos caseiros, iscas ou coberturas.Graças às especiarias, esses pratos ficam mais saborosos.

Ingredientes:

• amêndoas - 2 estrelas;
• caqui - 1 kg;
• ácido cítrico - a gosto;
• Cravo - 3 peças;
• açúcar - 800 g.

Método de preparação:

1. Lave e seque as folhas e caules descascados das bagas.Retire a carne com uma colher, coloque em uma panela e polvilhe com açúcar.
2. Coloque no fogo por uma hora, cozinhe por 40 minutos.
3. Depois tempere com especiarias, deixe descansar por cerca de 2 horas.
4. Cozinhe a sobremesa por mais 10 minutos, depois espalhe sobre os potes.

Geléia de caqui com maçãs

• Tempo de cozimento: 1 hora e 30 minutos.
• Número de porções: 6 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 275 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Complexidade da preparação: média.

De acordo com esta receita, você poderá cozinhar como mel, geléia de caqui com maçãs, canela e licor.O sabor é doce e levemente picante.Tudo graças à combinação de maçãs e canela, que é usada em muitos pratos.Durante o cozimento, muitas vezes a espuma pode se formar.É fácil de remover com uma colher de mesa comum.No processo de delicadeza, é impregnado de licor e canela, por isso seu aroma é muito agradável e doce.

Ingredientes:

• Açúcar - 600 g;
• canela - 2 palitos;
• caqui - 8 peças;
• Licor Grand Marnier - 50 ml;
• suco de limão - 0,25 colher de chá;
• maçã - 1 pc.

Método de preparação:

1. Enxágue bem os frutos, seque-os, retire o caule e as folhas e amasse-os com um liquidificador.
2. Transfira a massa para o fundo da panela, cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.
3. Em seguida, retire do fogo e deixe por 45 minutos.
4. Em seguida, encha com suco de limão, adicione o açúcar, cozinhe até dissolver.
5. Finalmente, encha com canela, despeje o licor.
6. Embalar doces em bancos esterilizados.Se a geléia estiver pronta para o inverno, enrole e guarde na geladeira.

Geléia de caqui de goma

• Tempo de cozimento: 2 horas.
• Número de porções: 7 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 298 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: russa.

• Dificuldade em cozinhar: média

Frequentemente, a gelatina é usada para preparar a geléia.Este aditivo gelificante é de origem animal e, portanto, não é adequado para menus vegetarianos.O substituto pode ser o glandfix.Este aditivo é baseado apenas em componentes à base de plantas.A geléia de caqui do Golfo é adequada para vegetarianos ou para quem jejua.Não contém aditivos de origem animal.Gelfix mantém a cor brilhante dos produtos, sua cor e todas as vitaminas.Além disso, a geléia com ele é preparada em apenas meia hora.

Ingredientes:

• polpa de caqui - 1,5 kg;
• rum branco - 50 ml;
• açúcar - 750 g;
• canela em pó - 2 colheres de sopa.l.;
• želfiks 2v1 (laranja) - 1,5 embalagens ou 60 g.

Método de preparação:

1. Corte a polpa de bagas em pedaços pequenos e depoisesfregue na consistência desejada usando um pilão de madeira.
2. Meça 2 colheres de sopa de açúcar e misture com sálvia.Enviar para a mistura do solo e deixe ferver.
3. Após ferver, reduza o fogo e despeje o restante do açúcar.
4. Cozinhe por cerca de uma hora e mexa com canela por cinco minutos, mexendo.
5. Adicione rum à panela.Novamente obstrua e distribua em bancos firmemente fechados.
6. Após a colocação em conserva, deixe esfriar, leve à geladeira.

Doce de abóbora com caqui

• Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 243 kcal.
• Objetivo: para sobremesa /para crianças.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Mais útil e doce é a geléia de abóbora com caqui.Tais iguarias podem ser atribuídas a menos calorias.É adequado para quem não pode desistir de doces durante a dieta.Panquecas ou apenas brindar uma xícara de chá com essa geléia é um prazer.A consistência da delicadeza pode ser facilmente alterada.Se você gosta de fatias, basta cortar a fruta em cubos.Para uma estrutura mais homogênea, é melhor usar um liquidificador ou ralador.

Ingredientes:

• gengibre fresco - peça de 5 cm de comprimento;
• água - 100 ml;
• caqui - 2 peças;
• açúcar - 200 g;
• Abóbora - 300 g.

Método de preparação:

1. Lave, seque, descasque, descasque, corte todos os ingredientes sólidos e pique finamente.
2. Pegue uma panela onde todos os produtos são misturados, moídos epermaneceu.
3. Cozinhe por uma hora e depois embrulhe as iguarias em uma jarra limpa.

Geléia de caqui com tangerinas

• Tempo de cozimento: 10 horas.
• Número de porções: 7 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 312 kcal.
• Objetivo: para sobremesa /para crianças /para o ano novo.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

A geléia de tangerina com caqui pode ser atribuída a receitas festivas, porque seus ingredientes são considerados tradicionais para a mesa do Ano Novo.Uma iguaria tão brilhante e apetitosa certamente agradará os hóspedes.De tangerinas e caquis, a geléia não tem um sabor tão azedo quanto no caso de laranjas ou limão.Além disso, esses citros de "Ano Novo" têm uma pele mais frouxa.Também pode ser usado.Haverá uma geléia de tangerina exclusiva com caqui, que se distingue pelo seu aroma de mel fresco.

Ingredientes:

• açúcar - 1 kg;
• mandarinas - 1 kg;
• caqui - 1 kg.

Método de preparação:

1. À noite, as tangerinas são lavadas e descascadas por cerca de 10 minutos com a casca.Mergulhe em água fria, deixe-os durante a noite.
2. De manhã, lave as frutas, corte-as ao meio e use uma colher para remover a carne e remover os ossos.Misture a massa resultante com tangerinas.
3. Transfira tudo para uma panela com açúcar.
4. Coloque em fogo baixo para ferver por cerca de uma hora e deixe esfriar completamente.Cozinhe por mais 30 minutos e depois envie para os bancos.Derramarprecisava imediatamente quente.

Geléia de caqui com conhaque

• Tempo de cozimento: 40 minutos.
• Número de porções: 5 pessoas.
• Conteúdo calórico do prato: 290 kcal.
• Objetivo: para a sobremesa.
• Cozinha: russa.
• Dificuldade em cozinhar: média.

Apenas uma colher desta iguaria por dia, e no inverno você não pode se preocupar com imunidade.Será difícil romper com essa sobremesa.Baga aromática doce, juntamente com notas picantes desta bebida inebriante, criam uma combinação muito incomum.É muito mais fácil e rápido preparar geleia de caqui com conhaque.Tudo graças a esta bebida, que desempenha o papel de um conservante na receita.O conhaque permite manter as fatias de frutas inteiras e não digeri-las.

Ingredientes:

• Vanilina - 5m;
• açúcar - 500 g;
• caquis - 10 peças;
• conhaque - 150 g

Método de preparação:

1. Lave as frutas, corte ao meio, remova os ossos.Retire a carne com uma colher, coloque-a imediatamente no fundo da panela e amasse com um garfo.
2. Despeje açúcar e adicione vanilina.
3. Cozinhe por 12 minutos, sem esquecer de incomodar.
4. Então reabasteça com conhaque.Mexa e derrame em frascos estéreis.
5. Deixe esfriar e depois role, após o armazenamento, para armazenamento em local fresco.

Caqui para o inverno - os segredos da culináriasegredos eficazes.Adicionar conhaque, licor e rum deve ser feito no final do cozimento, quando cozinhar não pode ser feito.Se o açúcar for substituído por frutose, ele deve ser adicionado um pouco menos para que a geléia não fique muito doce.Depois de adormecer, os caquis devem ficar em repouso por algumas horas para que as frutas liberem o suco.Algumas outras dicas simples:

1. Recomenda-se que Gelfix tome na proporção de 40 g por 1 kg de caqui.Isso produzirá congestionamento de líquido e líquido.Se você precisar de um denso de delicadeza, aumente a quantidade de aditivo gelificante para 60 g.
2. Quando a canela é adicionada, é necessário monitorar a geleia, pois ela pode "escapar".Neste momento a espuma terá que ser extinta.
3. Antes de cozinhar, é importante inspecionar cuidadosamente os frutos e removê-los com rachaduras e manchas escuras.
4. Se você não é um grande fã de especiarias, não as adicione em grandes quantidades nem as elimine completamente, porque em combinação com o caqui suave, elas provam ser muito fortes.Nos anos de "mel", os melhores "vizinhos" são limão e conhaque.
5. Em receitas com a adição de laranjas e outras frutas cítricas, você pode adicionar polpa, suco e até casca.
6. É recomendável congelar caqui que não esteja maduro e tenha uma estrutura densa.Se você usar metade das frutas, após o procedimento, elas ficarão líquidas e não serão adequadas para o preparo de geléias.
7. Frutos realmente maduros podem ser comprados em outubro e novembro.Neste momento, é aconselhável fazer os tarugos de caqui até descansar nos balcões.
8. É possível livrar-se da acidez não apenascongelamento.Você só precisa manter o caqui por cerca de meia hora em água morna.
9. Se a baga tiver um sabor muito doce, é possível reduzir o açúcar para metade da quantidade exigida pela receita.

Vídeos: jam with a queen

Avaliações

Natalia, 35 anos

Eu descobri recentemente jam.Após o Ano Novo, restam algumas peças de caqui.Ninguém já comeu.Então eu decidi jam.A manga foi usada como um ingrediente adicional.Acabou muito saboroso - a iguaria levou 2 dias.Eu recomendo remover a pele mesmo em variedades impacientes.Eu não fiz e peguei uma geleia um pouco de pasta.

Svetlana, 42 anos

Há dois anos, ela se prepara para o inverno com geléia de caqui.Faço opções diferentes - com limão, laranja ou tangerina.Uso apenas variedades intolerantes, mas após o tratamento térmico elas ainda estão um pouco unidas.Não sei do que se trata.Mas cupcakes e bolos doces com tanta geléia vão para os aplausos.