Bolo de mel: uma receita passo a passo para sua sobremesa favorita

) A versão caseira do seu bolo de mel favorito será muitoa forma como férias em família ou uma sobremesa para as crianças.Seu aroma e sabor apetitosos agradarão a quase todos.Tenha certeza, o bolo caseiro de assados ​​não é páreo!

As receitas detalhadas e detalhadas do bolo de mel apresentadas abaixo ajudarão você a assar um bolo não pior que um balcão.O principal destaque deste cozimento é o mel floral natural.É o principal ingrediente que confere ao bolo seu sabor característico.Nas receitas clássicas não é muito, mas para doces grandes de mel você pode colocar um pouco mais!

Bolo de mel (receita passo a passo) - princípios gerais de preparação

A massa de mel pode ser feita líquida e íngreme.A primeira opção assa um biscoito inteiro e depois o divide em várias partes.A segunda variante do teste é imediatamente dividida em 6-9 partes e rola alternadamente em uma camada.Asse cada camada por alguns minutos no forno.

O clássico é lixado.bolo de creme de mel.Mas, se desejar, você também pode usar creme de manteiga, chantilly ou creme.

É melhor coletar o bolo de mel coletado na geladeira por algumas horas e depois trazê-lo para a mesa.Durante esse período, os bolos terão tempo de vazar e serão suculentos e macios.

Bolo de mel: uma receita clássica de sobremesas passo a passo

Ingredientes para tortas:

  • 300 g de farinha de trigo de primeira qualidade;
  • 150 g de açúcar;
  • meio pacote de manteiga;
  • meio copo de mel de flores naturais;
  • dois ovos de galinha;
  • 15 g de bicarbonato de sódio.

Para nata:

  • meio pacote de manteiga;
  • meio jarro de leite condensado fervido com açúcar;
  • 100 g de nozes purificadas;
  • ​​
  • 40 ml de óleo de girassol.

Método de preparação:

1. Primeiro cuide das tortilhas.Como eles precisam envelhecer após o cozimento, comece a cozinhar.Mergulhe a manteiga macia em uma tigela.Digite o açúcar e o mel.Se o mel for sólido, aqueça-o em banho-maria.

2. Agite a mistura.No mel quente, o açúcar e a manteiga se dispersam rapidamente.

3. Insira o bicarbonato de sódio e mexa.

4. Entre na massa do ovo e bata um pouco com um batedor até ficar homogêneo.

5. Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio separadamente.

6. Polvilhe a farinha gradualmente, em algumas etapas, na mistura doce de ovo.

7. Mexa a massa para não misturar pedaços.

8. Caparemova-o em uma tigela e leve à geladeira (por exemplo, na prateleira da geladeira) por meia hora.

9. Remova a massa e divida por 7-8 partes aproximadamente com o mesmo peso.

10. Role os pedaços alternadamente em pratos finos.

11. Pegue uma assadeira, de preferência uma forma redonda e.Cubra com papel alumínio e regue com óleo.

12. Transfira um pedaço de massa para papel alumínio.Asse em forno bem aquecido a 200 ° C.Este será o primeiro bolo.

13. Após 4-5 minutos, remova a forma do forno e transfira o bolo para uma grade.

14. Faça o mesmo com todas as partes do teste.Se as bordas estiverem um pouco uniformes, corte-as em forma de bolo.Você receberá 7 ou 8 bolo para bolo de mel.

15. A receita passo a passo continua na grelha por 2-3 horas.Enquanto isso, cuide da preparação de creme e nozes.Lave as nozes na água.

16. Seque as nozes com uma toalha.

17. Coloque-os em uma frigideira seca e cozinhe.Eles serão secos primeiro e depois fritos.

18. Mexa as nozes para fritar uniformemente.

19. Quando a pele escura começar a descascar, retire a panela do fogo.

20. Transfira as porcas para o prato com as mãos e remova a casca.

21. Moa nozes limpas e ainda quentes em uma migalha com uma faca em uma tábua ou em um liquidificador (moedor de café).Você também pode colocá-los em uma bolsa e moer com um rolo regular.

22. Para o creme, espalhe em uma tigela macia manteiga e manteiga condensada cozida.Bata um pouco com uma batedeira e misture com uma nozmigalhas.

23. Colete o bolo de mel da seguinte forma.Coloque o primeiro bolo em um prato plano e espalhe com creme, cubra com o segundo bolo.Unte também.

24. Continue até que os bolos e as natas terminem.

25. Imediatamente, esse bolo não deve ser usado, pois estará ligeiramente seco.Coloque-o na prateleira na geladeira por algumas horas, para que os bolos estejam embebidos em creme.

Bolo de creme de mel: receita passo a passo

Ingredientes para a massa:

  • meio quilo de farinha de trigoNotas;
  • 15 g de bicarbonato de sódio;
  • 50 g de manteiga;
  • três ovos de galinha;
  • 2-3 art.eumel de flores naturais;
  • 150 g de açúcar.

Para creme:

  • meio litro de creme de leite;
  • 100 g de açúcar.

Para esmalte:

  • 100 g de açúcar;
  • 100 g de cacau em pó sem açúcar;
  • 200 ml de creme de leite (20% de teor de gordura);
  • 20 g de manteiga.

Método de preparação:

1. Faça um banho de água.Despeje a água em um terço em uma panela.Coloque uma panela menor na água e leve ao fogo baixo.

2. Em uma panela menor, coloque mel, açúcar, manteiga e bata os ovos.Imediatamente comece a mexer tudo ativamente.

3. Quando a mistura estiver grossa, retire do fogo.Creme para bolo de mel.

4. A receita gradual deve ser continuada peneirando a farinha.Faça isso com uma peneira fina.

5. Comece a adicionar farinha à mistura do creme.Adicione o bicarbonato de sódio.AtSe desejar, você pode substituir o saco de fermento em pó.Amasse a massa.Será elástico, mas não muito apertado.

6. Em seguida, coloque uma colher de sopa de farinha de trigo em uma mesa e espalhe a massa sobre ela.

7. Dê a ele uma forma longa com as mãos.

8. Corte em pedaços.Opcionalmente, você pode fazer de 6 a 8 peças.

9. Role cada parte separadamente em uma camada fina e redonda.

10. Prepare uma assadeira.Cubra-o com papel antiaderente - papel vegetal.

11. Asse a camada em um forno quente a 200 ° C por alguns minutos.

12. Então, desenrole e asse todos os bolos.Quando estiverem prontos, coloque-os na grelha sobre a mesa da cozinha e deixe por algumas horas.Três ou quatro são suficientes.

13. Mais uma vez, esmalte o banho de água novamente.

14. Coloque a manteiga, o creme de leite, o açúcar e o cacau em pó na panela.Mexa tudo e aguarde a fervura.

15. Desligue o fogo imediatamente e remova o esmalte do banho-maria.Arrefecer à temperatura ambiente.

16. Coloque o creme de leite e o açúcar em uma tigela separada.Você pode usar pó em vez de areia.Misture a batedeira na primeira velocidade até ficar homogênea.

17. Para que o bolo saia com bordas retas e laterais, prenda a cada bolo uma assadeira circular e corte as peças de trabalho.

18. Agora é hora de fazer o bolo.Espalhe os bolos alternadamente em uma bandeja ou prato e unte-os generosamente com creme de leite.

19. Quando todos os bolos tiverem sido untados e reunidos em um bolo, espalhe as superfícies superior e lateral.cobertura gelada.

Bolo de mel: receita passo a passo com massa líquida

Ingredientes para a massa líquida:

  • 350 g de farinha de trigonota superior;
  • meio copo de açúcar;
  • 150 ml de mel de flores naturais;
  • 100 g de manteiga;
  • três ovos selecionados;
  • 20 g de bicarbonato de sódio;
  • 10 ml de suco de limão;
  • 40 ml de óleo de girassol.

Para creme:

  • meio litro de creme de leite (20% de gordura);
  • um ​​copo de creme (33% de gordura);
  • 150 g de açúcar em pó;
  • 1 g de vanilina.

Método de preparação:

1. Prepare uma base de biscoito com antecedência.Pegue a massa 7-8 horas antes de fazer o bolo.Na panela, bata os ovos e bata um pouco.

2. Adicione mel, manteiga e açúcar.Mexa.

3. Coloque a mistura em um banho de água ou calor muito baixo.

4. Enquanto mexe, prepare a peça de trabalho sob a massa até ficar homogênea.

5. Retire do fogo e insira bicarbonato de sódio com suco de limão.Mexa na roupa.

6. Adicione a mistura de farinha preparada ao creme branco.Mexa até ficar homogêneo.A massa será rara, mas não tenha medo, ela ficará um ótimo bolo de mel.

7. A receita passo a passo continua assando bolos.Unte com óleo de girassol e despeje toda a massa nela.

8. Distribua a massa em um círculo com uma espátula ou uma colher.

9. Asse a massa por 20 minutos no forno a 200 ° C.

10. Em seguida, retire o bolo grande e coloque-oesfriar.Em seguida, divida o biscoito em vários bolos iguais.

11. Quando todos os bolos estiverem sobre a mesa, corte-os em um círculo uniforme.Para fazer isso, coloque a tampa do diâmetro ou prato desejado no bolo.

12. Tome uma tigela grande de creme.Despeje o creme lá.Adicione o creme de leite, o pó e a vanilina.Pegue a batedeira e comece a bater.Primeiro na primeira velocidade, depois aumentando a velocidade.

13. Depois de bater o creme até o esplendor, comece a untar o bolo.Ao colocar o primeiro bolo, espalhe-o com creme.Não se desculpe, os bolos devem ser bem ensopados.

14. Cubra com outro bolo e esfregue novamente.Então faça isso com todos os bolos.

15. Quando a última camada estiver assentada, unte-a bem na parte superior e em todas as superfícies laterais.

16. Agora, mergulhe as ameixas secas no bolo no liquidificador e triture em uma migalha.

17. Polvilhe este bolo por cima e pelos lados com esta migalha.

18. Coloque o produto na geladeira em uma prateleira por 3-4 horas para impregnação.

Bolo de mel (receita passo a passo) - Truques e dicas

Em vez de condensador fervido, você pode usar creme regular.

Para obter creme de chocolate, você só precisa adicionar cacau a ele.

Você pode decorar bolos à sua discrição e desejo.O clássico bolo de mel é decorado com apenas uma migalha.

Uma camada de bolo de mel pode ser adicionada a quaisquer nozes, frutas, chocolate ou frutas secas.

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