Armazenamento de pepinos no apartamento: termos e condições
Os pepinos são armazenados por um curto período de tempo após a colheita e começam a desbotar e a deteriorar-se rapidamente.É necessário prolongar sua vida útil, especialmente se muitos vegetais e comê-los em um dia ou dois não funcionarem.Seguir regras simples ajudará você a fazer isso.
Na geladeira
Os pepinos devem ser armazenados em um compartimento especial para vegetais na prateleira inferior da geladeira.Quando dobrado em um saco plástico, não o amarre, mas deixe aberto.Você pode usar embalagens de papel.Isso permitirá que a umidade evapore dos vegetais e evite o aparecimento de mofo.Assim, os pepinos podem ser armazenados por até 7 dias.Para continuar a frescura por duas semanas, lave e seque bem os legumes.Em seguida, coloque cada pepino em um saco de papel separado.
Os pepinos também podem ser congelados.Corte os legumes limpos e secos em círculos ou cubos.Coloque em um saco plástico, deixe o máximo de ar possível e envie para o freezer.
No banco
O prazo de validade de pepinos frescos pode ser estendido por até 3-4 meses.Pegue um frasco de três litros, esterilize e seque.Preencher?legumes e cubra com vela de parafina.Acenda-o por 10 minutos e feche o frasco firmemente.A chama se apaga em cerca de 30 segundos e não resta oxigênio no tanque.Coloque este pote na prateleira inferior da geladeira e fique de olho nos legumes para começar a estragar.
Na água
Despeje um pouco de água na panela e coloque os pepinos com as caudas para baixo.A partir disso, eles não desaparecem por muito tempo e permanecem crocantes.Troque a água duas vezes por dia, caso contrário, pepinos frescos, pelo contrário, começarão a deteriorar-se rapidamente.Seco deve permanecer cerca de um terço dos vegetais.Coloque o recipiente em um local escuro e fresco.Isso também prolongará a vida útil.
Use o método antigo se houver um córrego ou rio próximo.Coloque os pepinos em uma bolsa de malha e mergulhe-os em água para que fiquem completamente imersos nela.Prenda a bolsa em terra para que não caia no rio.Água corrente fresca ajudará a manter os pepinos por 3-4 dias a mais.
No cano
Este método é muito semelhante ao anterior.Ele usa um grande barril de madeira com paredes grossas, resistentes à podridão, em vez de um saco de malha.Coloque os legumes firmemente e cubra com uma tampa.Coloque este barril no rio, tomando cuidado para não carregá-lo rio abaixo.Os pepinos permanecerão frescos por 4-5 dias.
Usando ovo de galinha
Use clara de ovo para manter os pepinos frescos.Lave e seque cada fruta completamente.Em seguida, unte abundantemente a proteína e espere que ela seque completamente.Os vegetais devem ser tomados com um filme que impeça a evaporação da umidade e o contato da casca com o ar.Na geladeiraeles durarão de 1 a 2 semanas a mais.
Usando vinagre
Despeje um pouco de vinagre na panela e coloque-o em uma panela.Coloque os pepinos em uma camada e cubra bem.A evaporação do vinagre criará um ambiente de gás ao redor dos vegetais que os impedirá de morrer e apodrecer.Assim, você pode armazenar pepinos no apartamento por 2-3 semanas.Cuidado ao abrir a panela - não inspire profundamente a evaporação que pode danificar o trato respiratório.
Como você pode ver, as regras para armazenar pepinos são bastante simples.Você pode criar ótimas condições, não apenas na geladeira, mas também no apartamento e até no rio.Se os pepinos começarem a estragar, tente separá-los imediatamente de outros vegetais.Eles podem ser comidos, mas antes de fazê-lo, devem ser cuidadosamente lavados e aparados.
