Bolo de abobrinha com tomate: 2 melhores receitas passo a passo com ingredientes detalhados
Bolo de abobrinha é uma opção tenra, suculenta e muito saborosa para a mesa festiva e do dia a dia. Vamos cozinhá-lo de acordo com nossas receitas.
) Na época dos legumes, os bolos de legumes são uma excelente alternativa a muitos pratos. Esses pratos podem ser preparados tanto para um almoço, jantar comum durante a semana, quanto para servir em uma mesa festiva. Eles acabam sendo muito saborosos e nutritivos, além de acessíveis, pois todos os ingredientes necessários para sua preparação geralmente estão disponíveis em todas as casas.
Bolo de abobrinha com tomate: uma receita simples
Esse prato é um verdadeiro salva-vidas para qualquer dona de casa. Pode ser preparado no menor tempo possível, por exemplo, quando os convidados já estão na porta e não há nada para guloseimas. Esse bolo acaba sendo muito saboroso, rico e perfumado.
- Tomates - 3 unid.
- Ovo de galinha - 2 unid.
- Abobrinha - 1 unidade.
- Farinha - 100-120 g
- Alho - 4 dentes
- Maionese - 200 ml
- Salsa - 20 g
- Óleo de girassol - 100 ml
- Sal, especiarias
- Agora adicione os ovos à abobrinha ralada, misture.
- Despeje a farinha peneirada, sal e especiarias no recipiente, se necessário, sove a massa. Deve ficar com a consistência de bolinhos.
- Frite as panquecas de abobrinha no óleo, tente deixá-las do mesmo tamanho, pois elas servirão de base para o bolo. Frite a panqueca por 2-3 minutos de cada lado. dependendo de sua espessura.
- Lave os tomates e corte-os em círculos.
- Descasque e rale o alho, misture com maionese. Preste atenção, você precisa usar maionese para o molho, não seus substitutos, etc.
- Lave a salsa, pique-a, adicione-a ao alho e à maionese.
- Coloque uma panqueca de abobrinha em um prato, espalhe com o molho preparado.
- Espalhe uma camada de tomates em cima da panqueca untada.
- Repita as camadas até que todos os legumes e panquecas acabem.
- Se desejar, o bolo de legumes pode ser decorado com azeitonas e verduras.
- Coloque o bolo na geladeira antes de servir.
Bolo de abobrinha com tomate e queijo
Você pode diversificar o sabor do bolo de legumes adicionando ingredientes aromáticos.. De acordo com esta receita, prepararemos esse prato com queijo, ovos e nozes.
- Abobrinha - 2 unidades.
- Tomates – 3 unid.
- Ovos de galinha - 2 unid.
- Ovos de galinha cozidos - 2 unid.
- Farinha de trigo - 120 g
- Alho - 4 dentes
- Creme de leite caseiro - 200 ml
- ) Endro - 1 molho
- Óleo vegetal - 120 ml
- Nozes - 30 g
- Sal, especiarias
- Lave, descasque e esfregue a abobrinha em um ralador grosso, escorra o suco resultante.
- Adicione 2 ovos crus à abobrinha, misture os ingredientes.
- Adicione a farinha peneirada, sal, especiarias ao recipiente, amasse a massa. Você pode precisar de um pouco mais ou menos farinha. A massa deve ficar bem grossa.
- Frite as panquecas de abobrinha no óleo, fritando-as de cada lado por 2-4 minutos.
- Lave os tomates e corte-os em círculos.
- Cozinhe os ovos, descasque e esfregue em um ralador grosso.
- Descasque o alho, passe-o por uma prensa.
- Lave e corte o endro.
- Rale o queijo.
- Triture as porcas.
- Misture creme de leite, endro, alho. O creme de leite pode ser substituído por maionese de alta qualidade.
- Coloque uma panqueca de abobrinha em um prato, espalhe com o molho preparado.
- Em seguida, faça uma camada de tomate, espalhe também com o molho.
- Depois de uma camada de queijo e ovo, um pouco de molho.
- Repita as camadas até acabarem os produtos.
- Decore o prato acabado com nozes picadas.
- Coloque o bolo na geladeira antes de servir.
Como você pode ver, o bolo de abobrinha é um prato bem fácil de preparar que pode ser preparado até mesmo para uma mesa festiva. Se desejar, você pode adicionar carne a esse bolo.
