Fogão de indução - prós e contras, como escolher o melhor e onde comprar, características e críticas

Todos os anos cozinhaessa técnica está sendo aprimorada.Você não será mais surpreendido por um dispositivo como um fogão de indução.Os benefícios incluem panelas instantâneas e cozimento rápido, e as desvantagens incluem caprichos em relação a um fogão comum.

O que é um fogão de indução

Não importa o quão perfeito o fogão de indução seja em termos técnicos, ele também possui prós e contras.Existem três tipos de dispositivos indutivos:

  1. Um pequeno fogão de mesa, assemelha-se a fogões elétricos simples.É conveniente levá-lo com você em viagens onde houver uma tomada.
  2. Placa de indução para várias zonas de cozimento, incorporada no conjunto da cozinha.Se desejar, um fogão ou gavetas são instalados embaixo dele.
  3. O fogão de indução é um eletrodoméstico montado com um forno.

Na aparência, este utensílio de cozinha pode ser indistinguível de uma placa elétrica simples com controles de topo e toque em cerâmica.No entanto, a primeira impressão é um fogão enganador, inversor ou de indução - um dispositivo moderno de alta tecnologia que funciona devido à influência do campo eletromagnético.Apareceu recentemente em nosso país.

Fogão por indução - Princípio de operação

Como funciona um fogão por indução?Abaixo do painel, há uma bobina de indução, que gera um campo eletromagnético de alta frequência.O efeito do aquecimento não ocorre na superfície vitrocerâmica, mas imediatamente na louça.Há fotos na Internet de produtos na metade do fogão e parcialmente na frigideira.A parte da panela é cozida em minutos e a placa permanece crua.Este é o princípio de operação de uma panela de indução - ela começa a aquecer após ser colocada no tanque.

Os prós e contras de um fogão de indução

Todos os prós e contras de um fogão de indução estão relacionados às características do trabalho.O dispositivo é atribuído às desvantagens, sem conhecer as especificidades da operação.Desvantagens do fogão de indução:

  1. Um alto nível de radiação eletromagnética afeta a saúde, mas se você não estiver mais perto de 15 a 20 cm, não será mais que um secador de cabelo.
  2. Há um ruído alto durante a operação.Nos modelos modernos, o som é muito mais silencioso e, para reduzi-lo, ainda é necessário um prato que se encaixe perfeitamente.
  3. Outros utensílios de cozinha devem ser comprados para o fogão.Pode existir, mas deve ter propriedades magnéticas, como ferro fundido, aço e ferro.Se você tiver que comprar pratos, entãovocê precisa escolher um diâmetro maior que 12-13 cm e que seja atraído pelo ímã.
  4. Preço alto.O custo é realmente mais análogo sem indução, mas a diferença é pequena.

As vantagens desta técnica são muito maiores.O painel de indução fica bem no interior da cozinha, mas há vantagens mais práticas:

  1. Econômico.O aquecimento começa a entrar em vigor somente depois que os utensílios do material e do diâmetro corretos vêm à superfície.
  2. Segurança.Ao colocar acidentalmente uma faca ou colher no fogão, você pode levar o aparelho sem medo de queimar.Perto da panela quente, a placa permanece fria em vez de simples.
  3. Controle de toque.O programa inclui muitos modos que facilitam o cozimento.
  4. Curto período de cozimento.Comparado aos fogões a gás e elétricos simples, o analógico gasta menos tempo cozinhando.
  5. Fácil de limpar.A superfície não é aquecida, é mais fácil remover o líquido derramado por acidente, não queima.

Fogão por indução da Oursson

Entre os fabricantes de eletrodomésticos suecos, a empresa sueca conquistou a confiança dos clientes; portanto, a classificação de indução da Oursson é digna de um dos principais escalões:

  1. Oursson IP1220T /OR
  • Características - modelo de placa única sem forno, com controle eletrônico e tela sensível ao toque, dimensões 29x40x6,1 cm;
  • vantagens - fácil, fácil de cuidar;
  • menos - poucas posições entre potência mínima e máxima.

2. Oursson IP2310T /BL

  • Características - Modelo de duas placas sem forno, com sistema eletrônicocontrole e tela sensível ao toque, potência máxima 3300 W, 68,2 × 39,3 × 7,6 cm;
  • vantagens - cozimento rápido, fácil de configurar;
  • contras - não encontrado.

Fogão por indução Bosch

O equipamento é fabricado por um grupo de empresas alemãs.Fornecemos placas de cozinha para cozinhas embutidas.Modelos de Fogões por Indução Bosch:

  1. Bosch PIC 645F17E
  • Características - Fogão incorporado do tipo combinado, 4 queimadores, 2 indutivos, com comutadores sensíveis ao toque, tamanhos58,4 × 51,4 cm;
  • vantagens - controle de toque, configuração de modo rápido, alta eficiência;
  • contras - não encontrado.

2. Bosch pia 611f18e

  • Características Placa de fogão com 4 placas de indução, tipo de controle por toque, dimensões 59,2x52,2x5,7 cm;
  • vantagens - troca fácil de modos, possibilidade de cozinhar pratos diferentes em placas de fogão;
  • Contras - Zumbe alto durante a operação.

Placa de indução de placa

A empresa fabrica placas de indução econômica de placa:

  1. Recursos do YZ-T24
  • - modelo de placa única, falta de forno, com controles eletrônicos e tela sensível ao toque, dimensões 30x38x6,2 cm;
  • vantagens - móveis, fáceis de transportar e instalar em um novo local;
  • Contras - muito alto.

2. Características da placa YZ-C20

  • - modelo de duas portas sem forno, com tela sensível ao toque, dimensões 60x37x7,5 cm;
  • vantagens - fácil de limpar, não queimar, fácil de ajustar;
  • Contras - Você pode ouvir o ruído do ventilador.

    • Fogão de indução Kitfort

    A tecnologia está em demanda.Amostras populares de fogões de indução Kitfort:

    1. Kitfort KT-107
    • características - modelo de zona única sem forno, controle eletrônico, dimensões 32,5x39x9 cm;
    • vantagens - tamanho compacto, preço baixo;
    • Contras - Nos primeiros meses após a compra, um forte cheiro de plástico queimado.

    2. Características do Kitfort KT-106

    • - modelo de queimador único sem forno, com controle eletrônico e display sensível ao toque, potência de 2000 W, dimensões 29x37x5 cm;
    • profissionais - peso leve, cozimento rápido;
    • contras - nenhum botão de desligamento, ruídos ruidosos.

    Fogão a gás por indução

    Uma empresa chinesa fabrica fogões a gás por restauração.Modelos populares:

    1. Gastrorag TZ BT-350A
    • Características - Modelo de um queimador sem forno no corpo de metal, tela de toque lateral, potência de 500 a3500 W, dimensões 33x39x10 cm;
    • vantagens - econômicas;
    • Contras - É difícil encontrar pratos.

    2. Características do Gastrorag TZ-JDL-C30A1

    • - modelo de placa única sem forno em compartimento de metal, tela sensível ao toque localizada na lateral, potência de 500 a 3500 watts,tamanhos 33x39x10 cm;
    • vantagens - todas as refeições são cozidas em pouco tempo;
    • Contras - O timer pode ser ligado por 180 minutos.

    Fogão por indução permanente

    Outra empresa sueca está exportando os fogões de indução Endever para nós:

    1. Endever IP-12
    • Recursos - modelo de placa única sem forno, comutadores de toque, potência de 2000 W, tamanhos 29.6x36x6.2 cm;
    • vantagens - é barato;
    • Contras - Há um espaço entre a carcaça e o painel.

    2. Endever IP-26

    • Especificações - modelo de forno único sem forno, com visor sensível ao toque, potência de até 2 kW, dimensões 28x34x6 cm;
    • vantagens - muitos modos;
    • contras - forte odor de plástico durante a operação.

    Como escolher um fogão de indução

    Para escolher o fogão de indução corretamente, você deve primeiro comprá-lo.Escritório, dacha, dormitório ou casa grande requer modelos com diferentes funções e número de placas de fogão, embutidas ou portáteis.Caso contrário, é recomendável escolher o dispositivo de acordo com os seguintes parâmetros:

    1. Tamanho.Algumas pessoas precisam fazer uma alteração na cozinha devido à compra de um fogão novo, porque o painel não precisa entrar em contato com utensílios de metal.Se a vizinhança não for evitada, um material de proteção especial será colocado entre elas.
    2. Número de modos de comutação.Alguns pratos exigem uma certa temperatura, e o número de posições intermediárias dependerá da possibilidade de serem definidos.Recomenda-se levar com 15-17 modos.
    3. A presença de anéis esféricos.Para quem gosta de cozinha asiática, a opção será uma vantagem.Pratos de forno são frequentemente usados ​​para preparar pratos orientaisformulários.Em uma superfície plana simples, não funcionará.
    4. Capacidade de usar todas as zonas de cozimento de uma só vez com diferentes modos de cozimento.Em alguns modelos, apenas um modo pode ser definido para toda a placa.
    5. Revisões e resenhas na Internet do modelo selecionado.Ao decidir sobre uma escolha, você deve ler o que as pessoas pensam sobre o dispositivo, que já fizeram o pedido e o experimentaram.

    Uma dona de casa interessada em escolher uma placa de indução deve seguir todas as regras a seguir.Deve-se lembrar que nem todos os aparelhos podem ser montados sob este equipamento.Nesse caso, é necessário consultar especialistas envolvidos na instalação de eletrodomésticos.

    Vídeo: placas de indução - prós e contras

    Revisões

    Helen, 37 anos

    Ainda não posso dizer nada específico.Ela comprou um ladrilho portátil para uma placa de aquecimento há uma semana e ainda não se adaptou a ele porque tudo é preparado muito rapidamente, mesmo em grandes recipientes.É conveniente ferver a chaleira.Sim, e os utensílios terão que comprar um novo, especialmente para fritar, pois já foi frito em uma panela de alumínio.

    Oleg, 45 anos

    Comprei um prato combinado a pedido de minha esposa.Acima do vidro é de cerâmica com quatro zonas de cozimento e um sensor, e abaixo é um forno elétrico.Eu raramente cozinho, mas às vezes ovos fritos pela manhã.Gostei que os ovos estivessem prontos em três minutos.Economize tempo e pague menos pela eletricidade.

    Yegor, 27 anos

    Eu sou um fogão inversorinteressado por um longo tempo.Decidi comprar na loja online da Bosch, porque li muitas críticas boas sobre os dispositivos desta empresa.Agora eu cozinho, há grandes vantagens sobre o antigo elétrico.No entanto, você precisa escolher o modo certo para que nada escape.