Churchhel - propriedades úteis e uma pena de cozinhar com nozes, ameixas, romãs e damascos

Existem muitos tipos de doces conhecidos por suas propriedades benéficas e valor nutricional.Uma delas é a iguaria tradicional da Igreja da Geórgia, feita com base em suco de uva e nozes.Pode ser visto na maioria das fotos da culinária nacional da Geórgia.Estes doces contêm frutose, vitaminas e minerais.Eles são fáceis de preparar em casa, seguindo as recomendações, receitas.

O que é Churchill

Essa doçura é um doce feito de nozes e suco de uva natural condensado.Outros ingredientes podem ser usados ​​no processo de fabricação, mas nenhum tratamento clássico será lançado.Esta doçura está associada à arte de fazer vinho.É popular há muitas centenas de anos.Como este produto natural é muito nutritivo, geralmente é tomado com longas distâncias.

O que é preparado

A receita tradicional de Churchill é baseada em suco de uva e nozes.Mas este produto pode ser cozido com outros ingredientes.Por exemplo, é feito com base em suco de romã, damascos, cerejas, maçãs e outras frutas, bagas.Em vez de nozes, use amêndoas, avelãs, castanha de caju, frutas secas ou sementes de abóbora.Dependendoos componentes diferem no sabor e na nuance da doçura final.

Benefícios e malefícios

As substâncias da substância Churchill têm um efeito positivo no corpo humano.Este produto melhora a condição dos vasos sanguíneos, órgãos internos, promove a normalização do sistema cardiovascular.É útil usar hipertônicos.Não é recomendado comer durante a gravidez ou lactação devido a uma possível reação alérgica.Não pode ser usado em diabetes e doenças renais.

Como fazer Churchill em casa

Não são necessários muitos ingredientes para preparar a doçura tradicional da Geórgia.É muito simplesA única desvantagem: você não será capaz de prová-lo imediatamente - ele estará pronto em apenas algumas semanas.Churchhel em casa é o seguinte: as nozes são amarradas em um fio e, em seguida, imersas no estado ácido do suco três vezes e penduradas por 2-3 semanas.

Receitas de Churchill

A iguaria genuína da Geórgia, feita da maneira tradicional, tem uma textura macia por dentro e cristalizada por fora.Como componente adicional, se necessário, use mel, ajuda a tornar os doces mais doces.O prazo médio de validade de Churchill é de cerca de 4 semanas.Recomenda-se mantê-lo em um local bem ventilado, quente e seco.Pode ser refrigerado.Além da receita tradicional, há o Imeretian, o Kakheti e outros métodos de cozimento.

Receita clássica

  • Tempo: 2,5 horas de cozimento + 2,5 meses.
  • Número de porções: 8 pessoas.
  • Pratos de calorias: 405 kcal por 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

Em casa, essa doçura georgiana tem um sabor incrível.A receita clássica é muito simples.Foi assim que as nozes no suco de uva fizeram muitos séculos atrás.O prato preparado dessa maneira é chamado de Kakheti Churchill.O sabor da sobremesa tradicional é familiar para muitos desde a infância e, embora com base em cereja, suco de damasco e outros tipos de coberturas, o prato não é pior, esta receita de Churchill é muito procurada.

Ingredientes:

  • suco de uva - século 10;
  • nozes - 1,2 colher de sopa;
  • açúcar - 0,7 cent.
  • farinha - 1,2 colher de sopa;
  • rosca.

Método de preparação:

  1. Escolha pedaços grandes de nozes.Coloque-os em um fio forte.
  2. Coloque a panela com o suco de uva.Quando o líquido ferver, insira o açúcar com uma gota fina.Cozinhe por 2,5 anos.Adicione a farinha, mexendo o suco constantemente.
    3. ​​
  3. Mergulhe o filamento com nozes no suco espessado quente por 1 minuto, depois remova e deixe esfriar.Execute essa manipulação três vezes.
  4. Pendure Churchill endurecer.Quando a doçura não estiver mais pegajosa, envolva-a em um pano e remova por 60-80 dias.

Churchill em armênio

  • Tempo: 20 minutos + 5 dias.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Pratos de calorias: 648 kcal por 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: fácil.

Igreja Armênia A igreja fica lindade cor âmbar.Parece ótimo na foto.Porque esses chocolates, como outras variedades de alimentos da igreja, são feitos de produtos naturais que possuem várias propriedades benéficas.Eles podem ser dados a crianças em vez de chocolates comprados.Mas é importante saber que a caloria de Churchill é alta, por isso não é recomendável abusar dela.Além disso, reações alérgicas podem ocorrer com uma grande quantidade desta sobremesa.

Ingredientes:

  • Nozes - 2 colheres de sopa;
  • suco de maçã - 200 ml;
  • farinha - 6 colheres de sopa.l.;
  • água - 200 ml;
  • açúcar - 4 colheres de sopa.eu

Método de preparação:

  1. Divida as porcas em 2-3 partes.Coloque-os em um segmento.
  2. Despeje a farinha na água.Você pode usar farinha de milho.Para eliminar caroços.
  3. Em outra tigela, misture o suco de maçã com o açúcar.Deixe ferver e despeje a água com farinha.Cozinhe por cerca de 5-7 minutos até engrossar.
  4. Mergulhe várias vezes no xarope preparado de nozes com nozes.
  5. Pendure o Churchill para que o bem endureça.Isso leva cerca de 5 dias.

Das castanhas torradas

  • Tempo: 30 minutos + 14 dias.
  • Número de porções: 6 pessoas.
  • Caloria da refeição: 410 kcal por 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

A dificuldade desta receita é que as nozes torradas são quebradas no processo de cozimento.Para evitar isso, você precisa conhecer alguns truques.Por exemplo, você não deve usar nozes, é melhor preferir avelãs.Será mais fácil encadearfio.Antes do procedimento, recomenda-se que as nozes torradas sejam embebidas rapidamente.

Ingredientes:

  • Avelã - 300 g;
  • suco de uva - 1200 ml;
  • farinha de trigo - 150 g.

Método de preparação:

  1. Divida o suco em 2 partes.Despeje um em uma panela e cozinhe por 10-20 minutos.
  2. Despeje o suco restante no suco restante, misture e despeje na mesma panela.Após 10 minutos, o xarope está pronto.
  3. Frite as nozes em uma frigideira sem o óleo.Prepare os fios, amarre-os com nozes torradas.
  4. Mergulhe os filamentos na calda por 1 minuto, 2-3 vezes.As nozes amarradas absorvem a doçura do líquido.Os fios são pendurados em um local escuro.Coloque uma bolsa ou pano embaixo, pois o líquido pode pingar.Demora 2 semanas para secar o Churchill.

Com frutas secas

  • Tempo: 25 minutos + 5 dias.
  • Número de porções: 5 pessoas.
  • Pratos de calorias: 305 kcal por 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

Este prato georgiano será muito saboroso ao usar qualquer fruta seca.Você pode fazê-lo com base em damascos secos, ameixas, passas, tâmaras.O suco pode ser usado em qualquer variedade de uvas, mas é melhor consumir doces.Pensando em que comida da igreja é feita, pode-se notar que essa iguaria pode conter ingredientes diferentes e manter seu sabor inigualável.Nas fotos tradicionais da Geórgia, você pode ver churchkhel em uma variedade de cores.

Ingredientes:

  • farinha de milho - 1 colher de chá;
  • suco de uva - 1,5 litros;
  • ameixas secas - 150 g;
  • nozes - 100 g.

Método de preparação:

  1. Antes de cozinhar o pelamushi - um xarope espesso especial, é necessário pendurar amêndoas e ameixas secas.
  2. Faça Pelamushi.Para fazer isso, ferva um pouco do suco em fogo baixo.É necessário misturar com farinha e adicionar à panela.Cozinhe por cerca de 20 minutos.
  3. Mergulhe os filamentos com nozes e frutas secas na calda pronta por 1 minuto.Repita o procedimento 2-3 vezes.
  4. Pendure artigos acabados por 5 dias.Churchhella está pronta com suas próprias mãos!

Ameixa

  • Tempo: 40 minutos + 14 dias.
  • Número de porções: 4 pessoas.
  • Pratos de calorias: 386 kcal por 100 g.
  • Objetivo: sobremesa.
  • Dificuldade: Fácil.

As nozes caramelizadas em ameixa são incrivelmente deliciosas e doces.A suculenta ameixa torna esta sobremesa perfumada e confere originalidade.Para dar mais sabor a esses chocolates, você pode adicionar à receita original da data.Os cozinheiros com farinha de trigo são aconselhados a substituir nesta receita o milho.Ou você pode cozinhar iguarias à base de amido.

Ingredientes:

  • ameixa - 1 kg;
  • de farinha - 100 g;
  • Amêndoas - 100 g.

Método de preparação:

  1. Moer com um moedor de carne, espremer o suco.
  2. Coloque uma panela com suco e adicione farinha.Ferva por cerca de 20 a 30 minutos.Se desejado, 3-4 colheres de sopa de açúcar podem ser adicionadas nesta fase.
  3. Assim que o xarope adquire a consistência desejada, é mergulhado em filamentos pré-preparadoskcal por 100 g.
  4. Objetivo: sobremesa.
  5. Dificuldade: Fácil.

    6. O suco de romã proporciona uma acidez agradável a Churchill.Se o xarope permanecer após o cozimento, ele pode ser feito de doce.Para esse fim, é necessário escolher utensílios da forma apropriada.É melhor se for um recipiente plano do qual é conveniente obter a sobremesa.Deve ser coberto com recheio (marmelada, frutas secas, nozes, fatias de frutas ou bagas) e recheado com calda.A espessura da camada pode ser escolhida a seu critério.A doçura estará pronta em alguns dias.

    Ingredientes:

    • Avelã - 600 g;
    • suco de romã - 1 litro;
    • farinha - 150 ml;
    • água - 50 ml

    Método de preparação:

    1. É necessário fazer suco de romã antes de preparar o Churchill de acordo com esta receita.Deve ser natural que a iguaria tenha propriedades benéficas características.
    2. Aqueça o suco acabado e despeje na água, mexendo até ficar homogêneo.Continue cozinhando.Assim que o líquido encontrar o estado da geléia, você pode remover a panela do fogo.
    3. Passe a avelã e passe-a várias vezes no xarope preparado.
    4. Remova o Churchill para o local preparado.Após 14 dias, você pode apreciar esta maravilhosa sobremesa.

    Vídeos