Campari - o que é, histórico de bebidas, tecnologia de produção e como beber

A Itália é um país rico que descobriu obras-primas como pizza, cappuccino, tiramisuespaguete.As bebidas alcoólicas também foram evitadas - o licor italiano Biter Campari está sendo experimentado em todo o mundo hoje.Sua popularidade é impulsionada por seu sabor e aroma incomparáveis, e seu uso e combinação adequados com outras bebidas tornam possível desfrutar ao máximo de Kampari.

Licor Campari

O Campari foi criado em 1860, mas ainda há um debate sobre os ingredientes que o transformam em um maravilhoso batedor.Campari é uma das poucas bebidas cuja receita é armazenada há décadas e é tradicionalmente passada de pai para filho, então é preciso adivinhar a maneira correta de prepará-lo.Bitter-kampari é um licor vermelho brilhante com uma fortaleza de 20 a 28%.O criador foi o chef de pastelaria Gaspare Campari, que adorava experimentar bebidas.Outro experimento levou à criação do licor e da maior empresa Gruppo Campari.

A empresa estava desenvolvendo ativamente, executando campanhas publicitárias, e logo cervejas eram vendidas em todo o mundo.O Gruppo Campari produziu muitas marcas vendidas em países individuais:

• China - Catai;
• Brasil - Dreher aguardente;
• Alemanha - Gorbatschow;
• Suíça - Henkell Trocken;
• Itália - Mirto di Sardegna;
• Austrália - Riccadonna.

O que é preparado

O licor tem um aroma pungente, um sabor amargo, por isso é considerado amargo.Os habitantes da Rússia ainda o chamam de vermute.Hoje, existem mais de 60 ingredientes contidos no licor.Campari é feito adicionando frutas, especiarias, temperos, várias ervas, mel, casca de árvore.O sabor brilhante da bebida é devido à adição de amoras, folhas de uva, casca de frutas cítricas e xarope de açúcar.

As bebidas foram minuciosamente inspecionadas por inspeções, pois havia rumores de que a droga tujona foi adicionada às cervejas.Mas a busca não teve êxito: pode ter sido uma jogada complicada por parte dos concorrentes.A cor rubi rica foi obtida com a ajuda de um cochonilha, um inseto que emite uma substância vermelha brilhante.Mais tarde, o inseto foi substituído por corantes convencionais.

O que eles bebem

A bebida Campari pode ser usada como aperitivo, como coquetel, como aditivo para sobremesas.O aperitivo Kampari, graças ao seu sabor amargo, é capaz de aquecer o apetite; é melhor beber licor antes de comer.Beba Campari em sua forma mais pura, adicionando um pouco de gelo.Deve ser resfriado com antecedência.É necessário beber de um copo ou um copo pequenos goles.Você pode lanche em laranjas ou outras frutas.

Os coquetéis Campari podem ser diluídos com suco para abaixar a fortaleza.Ajuste 1: 2 - a bebida resultante sacia rapidamente a sede.Adicionando suco cítrico, cereja, toranja ou morango é delicioso e incomum.Há uma variedade de receitas para coquetéis com outras pessoasbebidas: vodka, gin, absinto e muito mais.Aditivo à sobremesa - para algumas sobremesas, o amargo se tornou um ingrediente indispensável, como o sorvete de laranja.

Como cozinhar Kampari em casa

Beba Kampari em bares, restaurantes e em casa.Você pode tentar replicar o sabor rico do licor, preparando-o em casa.Para preparar 1 litro de bebida, você precisará dos ingredientes:

• Álcool 55% - 0,5 l;
• Água - 0,5 l;
• Chá Karkade (flores secas) - 20 g;
• Casca de limão seca - 1 g;
• Casca de laranja - 1,5 g;
• Canela - 1 palito;
• Flores de absinto - 0,5 g;
• As raízes do ar são 0,5 g;
• Açúcar - 80 g.

Prossiga com a preparação de amargo:

1. Adicione ao recipiente (por exemplo, uma jarra de vidro) carcaça, raspas de limão, absinto,tartaruga, canela.Encha os ingredientes com álcool.Depois de misturar a tintura, coloque-a em um local quente por alguns dias.O melhor lugar é perto da bateria.
2. Após 2 dias, adicione casca de laranja fresca depois de cortar toda a casca branca.Mexa e deixe o líquido por mais um dia.
3. Prepare xarope - ferva a água com açúcar.Deixe esfriar a calda.
4. Coe a tintura e adicione o xarope.Deixe a bebida por mais um dia.
5. Tente uma bebida - se ela não for doce ou forte o suficiente para você, adicione os ingredientes apropriados.Guarde o seu Campari caseiro em um local fresco.

Receitas de coquetéis Campari

Existem vários coquetéis populares decom a adição de cervejas Campari, que são habilmente fabricadas em bares, cafés e restaurantes.Você pode fazer coquetéis de Campari em casa deliciosos e rápidos, usando seus próprios ingredientes, ligar para seus amigos, fazer uma festa.Para entender como deve ser a versão final do cocktail, aqui estão as receitas detalhadas das fotos.

Americano

• Tempo: 10 a 15 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 156 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Dificuldade: Fácil.

Use a receita para aprender a preparar o coquetel americano corretamente.O coquetel foi cunhado pelo mesmo fundador da empresa, mas o nome original parecia "Milan-Turin".O coquetel foi renomeado após ser amado por todos os turistas americanos, escapando da lei.A adição de refrigerante permitiu aumentar a porção, diluir levemente a força da bebida, e as raspas de laranja com vermute proporcionaram um aroma agradável.

Ingredientes:

• Campari - 30 ml;
• vermute vermelho - 30 ml;
• refrigerante - 30 ml;
• Chumbo.

Método de preparação:

• Coloque 4-5 cubos de gelo em um copo à moda antiga.
• Adicione Campari, vermute.
• Complete com refrigerante.
• Misture uma colher de coquetel.
• Decore opcionalmente a bebida com raspas de laranja.Você pode beber com goles lentos ou através de um tubo.

Negroni

• Tempo: 10 a 15 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 234 kcal.
• Objetivo: aperitivo.
• Complexidade: fácil.

Negroni foi criado um pouco mais tarde pelo americano Earl Camillo Negroni, que ficou nos Estados Unidos por um longo tempo.Lá, ele teve o prazer de apreciar a gloriosa bebida gim que não era tão popular na Itália.De volta à Itália, ele se apaixonou por Americano, que costumava pedir em bares, misturando-se com gim.Então, ele decidiu substituir o refrigerante por um gin forte, o que dá ao coquetel um sabor azedo e uma grande fortaleza.

Ingredientes:

• Campari - 30 ml;
• vermute vermelho - 30 ml;
• gim - 30 ml;
• gelo;
• fatia de laranja - 30 g.

Método de preparação:

• Adicione Campari, vermute e gim alternadamente em gelo gelado.Mexa.Alguns substituem o vermute pelo martini.
• Decore com laranja.

Campari branco

• Tempo: 10 minutos.
• Número de porções: 1 pessoa.
• Conteúdo calórico do prato: 56 kcal.
• Objetivo: aperitivo para almoço, jantar.
• Dificuldade: fácil.

White Campari parece mais sofisticado e feminino que os coquetéis anteriores.O vinho seco confere um pouco de tempero à bebida e também é combinado com diferentes tipos de alimentos: trabalho, carne, aves, legumes etc. Um copo de Kampari branco pode ser decorado com frutas, frutas e servido com um tubo.Se a bebida for usada como aperitivo, você poderá servir lanches, como canapés.

Ingredientes:

• Campari - 20 ml;
• vinho branco seco - 50 ml;
• fatia de laranja.

Método de preparação:

• Despeje Campari e vinho branco gelado em um copo.
• Mexa, decore com laranja.